□文/彭國威

旱稻即陸稻，雖然在我國栽培歷史悠久，但過去由于其低產(chǎn)低質，僅作為水雜糧在邊遠山區(qū)和丘陵地帶少量種植。但是，隨著全球淡水資源日益匱乏，特別是在20世紀70年代以后，這種粗放種植方式已不再適應當今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求，因此發(fā)展節(jié)水型旱作農(nóng)業(yè)變得尤為重要。中國工程院院士盧良恕教授指出，傳統(tǒng)水稻的進一步發(fā)展受到水資源條件的限制，加之全球變暖等問題，我國旱災發(fā)生頻率和范圍加大，導致現(xiàn)有水稻生產(chǎn)規(guī)模受到影響，每年有1/4 的水稻種植面積減產(chǎn)。在干旱年份，水源不足或旱災導致很多水田荒蕪，無法插秧。因此，發(fā)展節(jié)水型旱作農(nóng)業(yè)備受關注。

旱稻是將野生旱稻與東北的優(yōu)質粳稻進行遠緣雜交，并通過分子標記輔助選擇等方法，最終選育成功的系列品種。該品種具有耐寒、抗旱、高產(chǎn)、抗病等特性。其中，“旱香1號”和“旱香2號”兩個品種，2018年9月1日已經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種保護辦公室初審，公告通過申請植物新品種保護權。編號為：“旱香1 號”20180142.5，“旱香2號”20180143.4，并于2022年4月20日由中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式授予植物新品種保護權，并且公告通過。

本研究討論雜交水稻技術發(fā)展和“旱香”系列優(yōu)質新型旱稻種質創(chuàng)新技術及新品種選育過程，為旱稻產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提供了有力支撐。

一、雜交水稻技術的發(fā)展

（一）三系法雜交水稻育種技術

第一代雜交水稻育種技術采用核質互作雄性不育系作為遺傳工具的三系法育種技術，通過細胞質雄性不育系、保持系和恢復系的配套來實現(xiàn)。該技術突破了雜種優(yōu)勢在自花授粉作物中的技術障礙，為水稻大幅度增產(chǎn)開辟了新途徑。然而，該技術存在不足之處是不育性受細胞質和細胞核基因的共同控制，不育系選育效率低，配組不自由，導致雙親間遺傳差異小，難以充分利用水稻雜種優(yōu)勢。

（二）兩系法雜交水稻育種技術

兩系法雜交水稻育種技術是使用可根據(jù)氣候變化改變生殖特征，兼具雄性不育和正常繁殖功能的光溫敏不育系水稻與其他水稻品種雜交的雜交水稻培育方法。由于光溫敏不育系水稻的特性，不再需要使用保持系，便于尋找更適合的配對組合，大大提高了雜交水稻的培育便利性和糧食畝產(chǎn)量。

兩系法雜交水稻是指以光溫敏不育系為遺傳工具，結合保持系進行育種的技術。雖然兩系法雜交水稻克服了三系法的不足，如不育系選育效率低和遺傳差異小等問題，但也存在一些不足之處。其中最明顯的是光溫敏不育系的育性容易受生態(tài)因子調控，如不育系的臨界溫度可能隨著繁殖世代的增加而發(fā)生漂變，影響其實用性甚至完全喪失。

（三）以遺傳工程雄性不育系為遺傳工具的雜交水稻育種技術

第三代雜交水稻育種技術采用遺傳工程雄性不育系作為遺傳工具，以普通隱性核雄性不育系為母本，常規(guī)品種、品系為父本，研制新型雜交水稻。國家雜交水稻工程技術研究中心已建立第三代雜交水稻育種技術體系，選育出一批不育系，培育出“叁優(yōu)一號”等強優(yōu)組合，實現(xiàn)了秈、粳亞種間的優(yōu)勢利用。該技術自由度高，育性穩(wěn)定，將成為中國雜交水稻育種技術的未來發(fā)展方向。

二、旱稻的新品種選育

（一）品種親本

以在陜西富平黃土山崖上發(fā)現(xiàn)的野生旱稻做母本，黑龍江農(nóng)家品種五優(yōu)c-2做父本。

（二）選育過程

利用生物技術研發(fā)出全新的三系遠緣雜交方法，同時結合分子標記方法進行培育，篩選出優(yōu)秀的“旱香”系列旱稻品種，抗逆性極強，其抗旱機理是以野生旱稻F1代進行研究獲得了優(yōu)秀抗旱材料，再結合以往研究抗旱性的方法，使植株的抗旱能力因而得到加強，從而使旱稻這種作物更有高抗旱性。

將選育得到的優(yōu)質的F1代種子種植，成熟期收獲種子，通過組培鑒定和分子標記等方法篩選得到的F2代種子繼續(xù)種植，得到F3代種子，以此往復，使優(yōu)質的農(nóng)藝形狀穩(wěn)定遺傳，直到篩選得到F6 代優(yōu)質的旱稻新品系。最后對F6 代通過選育擴繁，選優(yōu)去劣，篩選出優(yōu)秀的“旱香系列”旱稻種子。

（三）“旱香”系列旱稻品種優(yōu)點

“旱香”系列旱稻品種具有很高的分蘗率，達到1∶18，生長速度快，能夠適應不同的溫度和濕度條件，米型為1∶2.6，每千粒重達到25.6 克，而且擁有濃烈的香氣和出色的口感。旱稻胚芽香米富含肌醇（14.4 毫克／100 克）、葉酸（20.7 徽克／100 克）等多種營養(yǎng)素、弱堿性（pH＝7.1），能夠有效改善和改善高血脂、糖尿病及孕婦等群體體質，長期食用可以調節(jié)身體酸堿平衡，增強身體免疫能力，補充人體所需的多種微量元素，是一種高營養(yǎng)價值的食品，具有養(yǎng)胃和調節(jié)血糖的功效，適宜各個年齡層食用。

“旱香”系列旱稻品種耐旱、耐瘠薄、適應性廣，在重度干旱條件下僅需澆水一次即可正常生長。該品種的根系發(fā)達，根粗長，抗旱根系入地深度可達50厘米左右，營養(yǎng)根系能長到30厘米，可以從土壤中吸收足夠的水分。其葉片的細胞液濃度較高，因此對水分的需求較低。同時，旱稻還具有良好的復水能力，即在缺水一段時間后，能夠快速地恢復生長。這些特性使得“旱香”系列旱稻品種適應性較強，可以在缺水旱地、缺糧山區(qū)和肥力不高的坡地等種植環(huán)境中生長。相比于其他旱作物，如玉米和大豆，旱稻品種的耐旱性更為強大，即使在七、八月連續(xù)20天高溫無雨的情況下仍能繼續(xù)生長，令人驚嘆。該品種珍貴稀有，僅依靠露水就可以正常生長，且具有良好的耐澇性，能夠在澇災中獲得更高的產(chǎn)量。

旱稻與水稻產(chǎn)量持平，全生育期粗放式生長，免耕栽培，旱種旱管，畝產(chǎn)550 公斤左右，毫不遜色傳統(tǒng)水稻產(chǎn)量，并從旱稻生產(chǎn)實際出發(fā)，結合我國北方氣候特點水資源情況分析，我國北方發(fā)展旱稻的可行性極其廣闊，現(xiàn)在也是我國旱田產(chǎn)業(yè)結構調整的一個重要突破口，因此我國發(fā)展旱稻前景非常好。

“旱香”系列旱稻品種具有廣泛的間作和套作能力，可與多種旱田作物進行種植，適應性強，且不會受到連作障礙。因此，“旱香”系列旱稻品種有助于豐富旱地一體化種植和國家提倡的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和供給側改革，同時也為農(nóng)民提供了一條可持續(xù)發(fā)展的致富之路。此外，“旱香”系列旱稻品種的投資成本僅為水稻的1/3，但其效益卻是水稻的2～3倍，節(jié)約了大量的水資源，對于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展有著積極的影響，同時也為夏糧增產(chǎn)提供了重要途徑，提高了我國稻米產(chǎn)量，降低了成本，增強了市場風險抵御能力，為農(nóng)民創(chuàng)造了致富機會，在旱稻生產(chǎn)中發(fā)揮著積極的作用，并對我國今后的旱稻發(fā)展生產(chǎn)有著重要的推動和影響。同時“旱香”系列旱稻品種是減少農(nóng)業(yè)碳排放量的優(yōu)選品種。