眼下，張家口壩上馬鈴薯進(jìn)入大面積收獲階段。8月30日，在察北管理區(qū)金沙管理處馬鈴薯基地，拖拉機(jī)在地里來回穿梭，一個(gè)個(gè)馬鈴薯破土而出，村民們忙著刨挖、拾撿、分裝，現(xiàn)場一派繁忙景象。

產(chǎn)業(yè)興，鄉(xiāng)村興。作為農(nóng)業(yè)大市，張家口依托獨(dú)特的自然資源和氣候條件，因地制宜發(fā)展馬鈴薯、優(yōu)質(zhì)雜糧、錯(cuò)季蔬菜等特色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)，打造一批特色農(nóng)牧產(chǎn)品品牌，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)集群成鏈，為鄉(xiāng)村振興注入活力。

培育壯大優(yōu)勢農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)

8 月24 日，中國馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)研討會在沽源縣舉行，來自全國各地的馬鈴薯領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、種植戶參加，對馬鈴薯優(yōu)良品種繁育推廣、生物技術(shù)病蟲害防治等展開研討，為馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)研討頂層方案，指導(dǎo)全國馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

沽源是“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。目前，全縣馬鈴薯種植面積達(dá)36 萬畝，年產(chǎn)值15 億元以上。該縣正通過建設(shè)馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，打造生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量可追溯、銷售有品牌、效果可復(fù)制的馬鈴薯生產(chǎn)營銷模式。

小土豆有大作為?！敖刂两衲?月底，全市有馬鈴薯加工類企業(yè)13 家，年消耗馬鈴薯原料70 萬噸。馬鈴薯全粉產(chǎn)能3 萬噸，薯?xiàng)l產(chǎn)能25 萬噸，淀粉產(chǎn)能3.5 萬噸，并且已與國內(nèi)外多個(gè)地區(qū)建立種薯、商品薯和馬鈴薯加工產(chǎn)品的供銷關(guān)系，建成穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)?！睆埣铱谑修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展科科長程小紅介紹，目前，該市馬鈴薯種植面積達(dá)到123.91 萬畝，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已形成涵蓋新品種選育、種薯繁育、商品薯生產(chǎn)、馬鈴薯加工開發(fā)的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

近年來，張家口市依托光照充足、晝夜溫差大的自然條件，不斷調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，著力發(fā)展馬鈴薯、優(yōu)質(zhì)雜糧、錯(cuò)季蔬菜、道地中藥材、食用菌、優(yōu)質(zhì)葡萄、高端乳品、優(yōu)質(zhì)生豬、草原肉業(yè)、優(yōu)質(zhì)肉雞蛋雞十大特色農(nóng)牧業(yè)。

8 月27 日，走進(jìn)尚義縣石井鄉(xiāng)范家村設(shè)施蔬菜種植基地，大棚內(nèi)圣女果大面積成熟，一顆顆紅潤飽滿的果實(shí)掛滿藤蔓。

“等蔬菜收獲完成后，我們還將利用種植空檔期，輪番種植羊肚菌，保障大棚種植四季不斷檔。”范家村設(shè)施蔬菜種植基地負(fù)責(zé)人趙建明介紹，他們探索出冬春季種植羊肚菌、夏秋季種植圣女果的菌蔬輪作模式，進(jìn)一步提高壩上高寒地區(qū)的土地利用率和產(chǎn)出效益。

據(jù)悉，張家口綠色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)總體布局劃分為壩上生態(tài)農(nóng)業(yè)踐行區(qū)、北方農(nóng)牧交錯(cuò)樣板區(qū)、環(huán)首都智慧農(nóng)業(yè)先行區(qū)、城郊都市農(nóng)業(yè)突破區(qū)和壩下休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)。其中，壩上生態(tài)農(nóng)業(yè)踐行區(qū)以發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代種業(yè)、設(shè)施精品農(nóng)業(yè)為方向；北方農(nóng)牧交錯(cuò)樣板區(qū)以發(fā)展奶牛、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，推進(jìn)綠色草原畜牧業(yè)做大做強(qiáng)；環(huán)首都智慧農(nóng)業(yè)先行區(qū)大力發(fā)展智慧科技農(nóng)業(yè)；城郊都市農(nóng)業(yè)突破區(qū)大力發(fā)展果蔬采摘、休閑觀光等融生產(chǎn)性、生活性、生態(tài)性于一體的復(fù)合產(chǎn)業(yè)；壩下休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)深度推進(jìn)綠色農(nóng)牧與旅游休閑融合發(fā)展。

該市還搶抓京張?bào)w育文化旅游帶建設(shè)機(jī)遇，實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)融合工程，開發(fā)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的科普、教育、體驗(yàn)、休閑觀光功能，教育研學(xué)、民俗體驗(yàn)、生態(tài)休閑、鄉(xiāng)村旅居等“農(nóng)+文+旅”新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品不斷豐富。

加快農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)全鏈條升級

8 月28 日，在萬全區(qū)穗康鮮食玉米有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器轟鳴聲不斷，一穗穗糯玉米經(jīng)過去皮整形、高壓清洗、高溫蒸煮、冰水冷卻等工序后裝箱入庫，即將銷往國內(nèi)外。

“我們搭建起種、產(chǎn)、銷一體的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈，推動玉米產(chǎn)業(yè)向綠色、精深發(fā)展?！彼肟吊r食玉米有限公司副總經(jīng)理喬然介紹。

萬全區(qū)今年鮮食玉米種植面積達(dá)8.35 萬畝。龍頭企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，該區(qū)擁有“禾久”“穗康”“金慧德”等多個(gè)鮮食玉米品牌，加工企業(yè)20多家，產(chǎn)品有保鮮玉米果穗、速凍玉米果穗、真空包裝果穗等多個(gè)品種，銷往全國10 多個(gè)地區(qū)，并出口韓、美等國家，帶動萬全區(qū)2 萬余戶村民增收。

著力提升農(nóng)產(chǎn)品深加工的能力和水平，目前全市市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到225家。以延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈和產(chǎn)業(yè)融合為著力點(diǎn)，今年，該市大力推動農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目的招商引資。截至7 月底，全市共簽約農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目36 個(gè)，簽約引資額54.07 億元，其中開工項(xiàng)目21個(gè)。

近年來，張家口堅(jiān)持“政府推動、政策扶持、培強(qiáng)主體、市場運(yùn)作、多元投入”的發(fā)展思路，農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建實(shí)現(xiàn)了從無到有、從小到大、從大到強(qiáng)的梯次發(fā)展格局。截至今年7 月底，已成功創(chuàng)建宣化區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、懷來縣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，省級、市級園區(qū)數(shù)量分別達(dá)到17個(gè)和64個(gè)。園區(qū)總規(guī)劃面積達(dá)到228萬余畝，流轉(zhuǎn)土地面積58.47 萬余畝，帶動農(nóng)民27 萬余人增收。

今年，該市農(nóng)業(yè)園區(qū)以實(shí)施百億級食品加工園建設(shè)、百家現(xiàn)代示范農(nóng)場創(chuàng)建、百萬畝設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展“三百”工程為支撐點(diǎn)，大力培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場。按照“缺什么、補(bǔ)什么”的原則，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，逐步完善產(chǎn)業(yè)鏈條。支持龍頭企業(yè)前延、后拓、左右聯(lián)，由種養(yǎng)業(yè)向二三產(chǎn)業(yè)延伸。加快農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的精準(zhǔn)對接，建立產(chǎn)銷密切銜接的供應(yīng)鏈體系。圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，健全種子種苗、種養(yǎng)加工、包裝儲運(yùn)等技術(shù)服務(wù)和創(chuàng)新體系。大力推行綠色生產(chǎn)方式，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。推動發(fā)展合作制、股份制、訂單農(nóng)業(yè)等多種利益聯(lián)結(jié)方式，促進(jìn)農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)連接，讓農(nóng)民更多分享二三產(chǎn)業(yè)收益。

張家口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局園區(qū)辦主任李達(dá)告訴筆者，下一步，他們按照“生產(chǎn)+加工+科技”的模式，大力推動農(nóng)業(yè)園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力打造關(guān)聯(lián)度高、功能互補(bǔ)性強(qiáng)的企業(yè)集群，推動種養(yǎng)規(guī)?；?、加工集群化、科技集成化、營銷品牌化。