范曉丹

(江西師范大學(xué)附屬中學(xué)贛江創(chuàng)新研究院分校 江西贛州 341000)

《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》(以下簡(jiǎn)稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》)中提出初中生物學(xué)課程內(nèi)容按照從微觀到宏觀、個(gè)體到群體、多樣性到統(tǒng)一性的原則系統(tǒng)構(gòu)建課程結(jié)構(gòu),分為“生物體的結(jié)構(gòu)層次”“生物的多樣性”“生物與環(huán)境”“植物的生活”“人體生理與健康”“遺傳和進(jìn)化”“生物學(xué)與社會(huì)·跨學(xué)科實(shí)踐”七個(gè)學(xué)習(xí)主題,涉及科學(xué)探究、生物技術(shù)、生物多樣性等多種類別的教學(xué)內(nèi)容。每一主題的生物學(xué)內(nèi)容中都有可以用作探究實(shí)踐的選題,因此將勞動(dòng)教育滲透到初中生物學(xué)學(xué)科中有一定的可行性。另外《課程標(biāo)準(zhǔn)》要求生物學(xué)課程要注重學(xué)生的科學(xué)思維發(fā)展,以生物學(xué)技能的提高為目標(biāo),以探究性學(xué)習(xí)為主要媒介,通過(guò)設(shè)計(jì)并組織初中階段學(xué)生參加多種形式的實(shí)踐活動(dòng),讓學(xué)生掌握科學(xué)探究的一般方法,逐步養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度并提升學(xué)科核心素養(yǎng)?；谝陨显瓌t,本文以江西師大附中贛江院分校勞動(dòng)實(shí)踐基地“食育坊”為例,助力生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提升。

1 勞動(dòng)實(shí)踐基地的建設(shè)背景

1.1 義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求

《課程標(biāo)準(zhǔn)》指出生物學(xué)課程設(shè)計(jì)理念為“核心素養(yǎng)為宗旨、課程設(shè)計(jì)重銜接、學(xué)習(xí)主題為框架、內(nèi)容聚焦大概念、教學(xué)過(guò)程重實(shí)踐、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)促發(fā)展”。在初中生物學(xué)課程內(nèi)容設(shè)置中,第七個(gè)主題“生物學(xué)與社會(huì)·跨學(xué)科實(shí)踐”與其他6 個(gè)學(xué)習(xí)主題構(gòu)成了完整的課程內(nèi)容體系。在課時(shí)安排上,“生物學(xué)與社會(huì)·跨學(xué)科實(shí)踐”學(xué)習(xí)主題約占總課時(shí)數(shù)的10%。在本學(xué)習(xí)主題中包括模型制作、植物栽培和動(dòng)物飼養(yǎng)、發(fā)酵食品制作三類跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng),使學(xué)生加深對(duì)生物學(xué)概念的理解,提升應(yīng)用知識(shí)的能力,激發(fā)探究生命奧秘的興趣,進(jìn)而能用科學(xué)的觀點(diǎn)、知識(shí)、思路和方法探討或解決現(xiàn)實(shí)生活中的某些問(wèn)題,從而引領(lǐng)教與學(xué)方式的變革。

1.2 學(xué)校位置及學(xué)情分析

江西師范大學(xué)附屬中學(xué)贛江創(chuàng)新研究院分校地處贛州市贛縣區(qū)儲(chǔ)譚鎮(zhèn),該鎮(zhèn)地處中亞熱帶丘陵山區(qū)季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū),氣候溫和,陽(yáng)光充足,雨量充沛。該校充分依托鄉(xiāng)土地域環(huán)境和文化資源,在食育坊露臺(tái)為學(xué)生提供了兩百余個(gè)土壤培養(yǎng)盒,以培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)國(guó)愛(ài)家的情感、增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感、提高實(shí)踐和創(chuàng)新能力為目的而開(kāi)展實(shí)踐性較強(qiáng)的勞動(dòng)教育活動(dòng)。筆者充分利用這一優(yōu)勢(shì),利用該勞動(dòng)實(shí)踐基地開(kāi)發(fā)生物學(xué)課程資源,打造和諧有效的生物學(xué)課堂。

2 生物學(xué)教學(xué)中開(kāi)展勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)的方案

2.1 前期準(zhǔn)備

植物與每一個(gè)人的生活密切相關(guān),“植物的生活”是初中生物學(xué)課程內(nèi)容的其中一個(gè)主題。通過(guò)本主題的學(xué)習(xí),學(xué)生能夠理解植物生命活動(dòng)的基本過(guò)程和原理,運(yùn)用這些原理分析、解釋、解決生產(chǎn)生活中的某些實(shí)際問(wèn)題,并從物質(zhì)和能量變化的角度闡明植物在生物圈中的重要地位。在學(xué)生眼里,植物的根、莖、葉、花、果實(shí)、種子都深深地吸引著他們的興趣。為了讓學(xué)生更好地完成“植物的生活”這一主題的學(xué)習(xí),教師選擇指導(dǎo)學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐基地種植生長(zhǎng)期較短的蔬菜,并參照蔬菜的植物學(xué)分類和按食用器官分類,根據(jù)各種蔬菜的主要生物學(xué)特性、食用器官的不同,并結(jié)合其栽培技術(shù)特點(diǎn),以季節(jié)和贛南本地生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ),提供了部分蔬菜品種供學(xué)生選擇。

①根菜類:青蘿卜(60 天左右)、胡蘿卜(60—70天),以膨大肉質(zhì)直根為食用器官。

②白菜類:包括小白菜(黃心,45 天)、大白菜(85 天)等,以柔軟的葉叢、葉球、花球或花薹為食用器官。

③甘藍(lán)類:包括牛心甘藍(lán)(85 天)、紫甘藍(lán)(90—100 天),以柔嫩的葉叢、葉球、側(cè)芽形成的小葉球、膨大的肉質(zhì)莖、花球或花莖為食用器官。

④綠葉菜類:生菜(58 天左右)、菠菜(30 天左右)、芫荽(香菜,40 天左右)、茼蒿(50 天左右)、油麥菜(40 天),以嫩葉、葉柄和嫩莖為食用器官。

⑤蔥蒜類:香蔥(30 天左右),以鱗莖或假莖、葉為食用器官。

⑥茄果類:包括燈籠彩椒(黃、紅,100 天左右),以果實(shí)為食用器官。

同時(shí)學(xué)生可從家長(zhǎng)、同學(xué)、書(shū)本等多種途徑來(lái)獲得有關(guān)蔬菜的知識(shí),并在小組觀察、集體交流等活動(dòng)中,培養(yǎng)學(xué)生細(xì)致觀察、積極探索、相互協(xié)助、大膽表達(dá)等多方面的能力。教師結(jié)合土壤培養(yǎng)盒位置給每個(gè)班的學(xué)生劃分了種植區(qū)域,學(xué)生提前查閱文獻(xiàn),熟悉每種蔬菜的催芽及生存環(huán)境條件,以宿舍為一小組,共六個(gè)培養(yǎng)箱,小組內(nèi)細(xì)化到每位同學(xué)的分工,讓每個(gè)同學(xué)都參與進(jìn)來(lái),并明確自己的分工。

2.2 過(guò)程實(shí)施

如果說(shuō)種植是短線活動(dòng),那么管理則是長(zhǎng)線活動(dòng),需要更多的時(shí)間和精力。為此,每班每個(gè)組要設(shè)置專門的人員組成“護(hù)菜小隊(duì)”?！白o(hù)菜小隊(duì)”的任務(wù)是每天都要到植物園觀察植物的生長(zhǎng)狀況,還要定期施肥、除草、捉蟲(chóng)、間苗等。為了能使同學(xué)們更加準(zhǔn)確的掌握蔬菜的生長(zhǎng)情況,教師給每班統(tǒng)一印刷觀察日記,其中包括學(xué)生查找的有關(guān)所種植物的介紹、植物生長(zhǎng)情況的記錄、植物的花、植物的果實(shí)、植物的種子等,學(xué)生完善觀察日記,具體觀察內(nèi)容見(jiàn)表1。

2.3 成果體現(xiàn)

在種植蔬菜的過(guò)程中,根據(jù)不同蔬菜的特點(diǎn)學(xué)生可以觀察植物的一生,并利用自己種植的蔬菜為實(shí)驗(yàn)材料,進(jìn)行科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)。比如有的小組種植的蔬菜品種為小白菜,從種子的萌發(fā)開(kāi)始,記錄種子萌發(fā)的過(guò)程,并根據(jù)觀察日記理解植株的生長(zhǎng),就地取材觀察植物的根系,最后留取3 到4 株生長(zhǎng)到開(kāi)花階段,選取植物的花進(jìn)行花結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)“植物與生物圈中的水循環(huán)”這節(jié)課時(shí),利用生菜的葉片為材料觀察葉片下表皮的氣孔,充分理解氣孔開(kāi)閉的原理。為更好地完成“植物的生活”這一學(xué)習(xí)主題,根據(jù)本組的觀察日記(表2)以及在種植過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題寫(xiě)出總結(jié)報(bào)告,提升探究能力。

表2 學(xué)生觀察日記

3 勞動(dòng)實(shí)踐基地助力生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提升

3.1 生命觀念

生命觀點(diǎn)是從生物學(xué)視角,總體認(rèn)識(shí)生命的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、生命活動(dòng)的過(guò)程和規(guī)律、生物界的組成和發(fā)展變化和生物與環(huán)境關(guān)系等方面。學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐基地種植蔬菜的過(guò)程中,根據(jù)植物形態(tài)辨別植物的種類,了解生物的多樣性。通過(guò)播種到收獲,歷時(shí)4—5 個(gè)月,通過(guò)直觀地觀察不同的植物從一顆種子,經(jīng)歷種子的萌發(fā)、植株的生長(zhǎng)、開(kāi)花與結(jié)果的生命過(guò)程,見(jiàn)證生命的偉大和神奇。

3.2 科學(xué)思維

發(fā)展科學(xué)思維是培育學(xué)生理性思維、批判思維、勇于探究等科學(xué)精神的重要途徑。在蔬菜種植過(guò)程中,學(xué)生通過(guò)觀察植物的生長(zhǎng)狀態(tài),填寫(xiě)每天的觀察日記,分析在種植過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,并與其他組的種植情況進(jìn)行比較,進(jìn)行思考和判斷,歸納整理出本組在種植過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)與不足。如在本輪種植過(guò)程中,學(xué)生發(fā)現(xiàn)種植過(guò)密會(huì)導(dǎo)致植物生長(zhǎng)狀態(tài)較差,從而在總結(jié)報(bào)告中提出合理密植的重要性。

3.3 探究實(shí)踐

科學(xué)探究是學(xué)習(xí)生物學(xué)的重要方式,而探究實(shí)踐源于學(xué)生對(duì)自然界的好奇心、求知欲,解決真實(shí)情境中的問(wèn)題或完成實(shí)踐項(xiàng)目的能力和品格。學(xué)生利用實(shí)踐基地的環(huán)境條件,進(jìn)行了多種探究實(shí)驗(yàn)。如在種植過(guò)程中,其中一組的土壤培養(yǎng)盒因位置較偏,無(wú)法得到充足的光照,但是學(xué)生發(fā)現(xiàn)該培養(yǎng)盒中的生菜種子萌發(fā)情況較好,并未受到光照影響。學(xué)生提出問(wèn)題:光照會(huì)影響種子的萌發(fā)嗎? 制訂方案:設(shè)置對(duì)照;得出結(jié)論:光照不會(huì)影響種子的萌發(fā);最后進(jìn)行表達(dá)和交流,并決定繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)光照會(huì)影響植株的生長(zhǎng)。在學(xué)習(xí)葉片的結(jié)構(gòu)時(shí),為了觀察氣孔在不同時(shí)間段的狀態(tài),學(xué)生采集一天中不同時(shí)間段的菠菜葉片觀察菠菜葉下表皮的氣孔,在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中注重培養(yǎng)耐心、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和精神,鍛煉其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題的能力。通過(guò)自己設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn),學(xué)生對(duì)科學(xué)探究的每個(gè)環(huán)節(jié)都印象深刻,在潛移默化中提升了科學(xué)探究能力。

3.4 態(tài)度責(zé)任

態(tài)度責(zé)任是指學(xué)生在科學(xué)態(tài)度、健康意識(shí)和社會(huì)責(zé)任等方面的自我要求和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。學(xué)生通過(guò)自己種植蔬菜,探索植物界的奧秘,體驗(yàn)收獲和豐收的喜悅。最后把自己的收獲帶回家,自己洗菜、切菜、炒菜,把自己的勞動(dòng)成果體現(xiàn)在餐桌上,讓家人也體驗(yàn)到收獲的喜悅。他們?cè)诜N植、探索、觀察的過(guò)程中同樣在積累知識(shí),通過(guò)“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的勞動(dòng)教育方式,讓學(xué)生“活學(xué)活用”生物學(xué)知識(shí),明白勞動(dòng)成果來(lái)之不易,升華熱愛(ài)勞動(dòng)情感。

在《課程標(biāo)準(zhǔn)》背景下,教師需要注重體現(xiàn)學(xué)生的主體地位,采用多種策略提升初中生物學(xué)教學(xué)的有效性,如改變傳統(tǒng)教學(xué)模式,加強(qiáng)師生互動(dòng);將理論知識(shí)與實(shí)踐操作進(jìn)行有機(jī)結(jié)合;豐富教學(xué)資源,打造趣味課堂;開(kāi)展生活化教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)科素養(yǎng)等。勞動(dòng)實(shí)踐基地為學(xué)生進(jìn)行各種各樣的科學(xué)實(shí)踐提供了場(chǎng)所和便利條件,在實(shí)踐的過(guò)程中加深了學(xué)生對(duì)科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神的認(rèn)識(shí),并對(duì)學(xué)生的生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)以及多方面的發(fā)展都起到積極的促進(jìn)作用,幫助學(xué)生提升生命觀念、社會(huì)責(zé)任感與探究實(shí)踐能力,從而形成正確的價(jià)值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。作為新時(shí)代的生物學(xué)教師,應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)《課程標(biāo)準(zhǔn)》,讓學(xué)生“學(xué)中做”與“做中學(xué)”,改進(jìn)傳統(tǒng)生物學(xué)教學(xué)中存在的多個(gè)問(wèn)題,使得生物學(xué)理論知識(shí)與科學(xué)探究實(shí)踐相聯(lián)系,有意識(shí)在生物學(xué)教學(xué)過(guò)程中融合勞動(dòng)教育課程,并不斷探索它們有效結(jié)合的途徑,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)生物學(xué)知識(shí)的過(guò)程中收獲勞動(dòng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),充分體現(xiàn)生物學(xué)科的勞動(dòng)育人價(jià)值,助力生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。