摘" 要：吉林省屬于寒地稻作區(qū)，低溫冷害是影響吉林水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的主要自然災(zāi)害之一。介紹吉林省水稻低溫冷害的類型及特征，總結(jié)水稻生育期間發(fā)生低溫冷害時(shí)的表現(xiàn)，從水稻品種的選擇與搭配、播種與插秧、灌溉與施肥、其他綜合技術(shù)等方面提出吉林省水稻低溫冷害防御措施，以期降低冷害影響，保證水稻生產(chǎn)安全。

關(guān)鍵詞：吉林??；水稻；低溫冷害；影響表現(xiàn)；防御措施

中圖分類號：S511;S426" " " " " " " " " " " " " " " " "文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B" " " 文章編號：1673-6737（2024）06-0048-03

Effects and Defensive Measures of Low Temperature Chilling Injury on Rice in Jilin Province

CHENG Han ， ZHAO Jing-hong ， XIAO Nan ， LIU Cai-zhe*

（Jilin Academy of Agricultural Sciences， Jilin Jilin 132000， China）

Abstract： Jilin Province belongs to the cold rice growing area， and low temperature chilling injury is one of the main natural disasters affecting the yield and quality of rice in Jilin Province. The types and characteristics of low temperature chilling injury of rice in Jilin Province were introduced， the manifestations of low temperature chilling injury during rice growth were summarized， and the prevention measures of low temperature chilling injury of rice in Jilin Province were put forward from the aspects of rice variety selection and combination， sowing and transplanting， irrigation and fertilization， and other comprehensive technologies， so as to reduce the influence of cold injury and ensure the safety of rice production.

Key words： Jilin Province; Rice; Low temperature chilling injury; Affect performance; Defensive measure

水稻是對低溫反應(yīng)比較敏感的喜溫作物，低溫冷害是影響吉林水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的主要自然災(zāi)害之一。吉林省位于我國東北地區(qū)中部，屬于寒地稻作區(qū)，受地理位置和自然因素影響，這個(gè)區(qū)域氣溫不高、熱量不足，即使在7、8月的夏季也偶有低溫天氣，因而易發(fā)生水稻低溫冷害[1]。

水稻生長發(fā)育最低臨界溫度以下的低溫，會延緩水稻的生長速度，使水稻不能正常生長發(fā)育[2]；還可導(dǎo)致穎花不育，空殼增多，穗粒數(shù)減少，結(jié)實(shí)率降低，造成水稻減產(chǎn)。同時(shí)，低溫還會影響水稻的灌漿過程，使水稻的蛋白質(zhì)含量降低、直鏈淀粉含量升高，稻米品質(zhì)下降。必須科學(xué)應(yīng)對低溫冷害，因地制宜地采取防御措施，將冷害造成的影響降到最低。

1" 水稻低溫冷害的類型及特征

水稻低溫冷害主要有三種類型，即延遲型冷害、障礙型冷害和混合型冷害。

1.1" 延遲型冷害

延遲型冷害是指水稻在營養(yǎng)生長階段即從播種到抽穗前各時(shí)期因低溫導(dǎo)致生長發(fā)育延遲，即出苗晚、抽穗晚、分蘗晚、成熟晚，受害嚴(yán)重的田塊甚至到收割時(shí)稻穗仍處于直立狀態(tài)。

延遲型冷害減產(chǎn)的程度表現(xiàn)出明顯的地域性，溫度越低的地區(qū)受害越大，以高寒地區(qū)最為嚴(yán)重，半山區(qū)、平原區(qū)次之。同時(shí)，受害程度因栽培技術(shù)不同而存在顯著差別，種植晚熟品種以及晚播晚插的受害嚴(yán)重，氮肥施用過多導(dǎo)致抽穗和結(jié)實(shí)顯著延遲的，也會加重冷害的程度。

1.2" 障礙型冷害

障礙型冷害是指水稻在生殖生長期遭受的低溫危害，可造成穎花不育，阻礙正常的受精結(jié)實(shí)，形成大量空粒以致明顯減產(chǎn)。障礙型冷害包括孕穗期和開花期冷害兩種。多年的調(diào)查結(jié)果表明，吉林省東部山區(qū)和近海地區(qū)7～8月份平均氣溫低于20 ℃的地區(qū)多出現(xiàn)障礙型冷害。

1.3" 混合型冷害

延遲型冷害和障礙型冷害在同一年度內(nèi)發(fā)生，稱為混合型冷害。營養(yǎng)生長期遭遇低溫導(dǎo)致生育延遲，生殖生長期又遇低溫造成穎花不育或部分不育，會產(chǎn)生大量空秕粒?；旌闲屠浜Χ喟l(fā)生于重冷害年份。

2" 水稻生育期間發(fā)生低溫冷害的表現(xiàn)

2.1" 出芽期

通常情況下，水稻種子發(fā)芽的最低溫度是10～12 ℃。當(dāng)播種后遭遇低于發(fā)芽下限的溫度時(shí)，水稻種子的發(fā)芽會受到抑制；長時(shí)間處于這種低溫下，種子可能會停止發(fā)芽甚至爛掉，嚴(yán)重影響水稻的出苗率。

2.2" 秧苗期

水稻出苗及幼苗生長的最低溫度是14～16 ℃。苗期遭遇低溫，會影響秧苗的生長發(fā)育，表現(xiàn)為生長遲緩、根系不壯，旱育苗易引發(fā)青枯病和立枯病。

2.3" 返青期

水稻返青緩苗的最低溫度是15 ℃，這是水稻生長的一個(gè)重要指標(biāo)。如果在返青期低于這個(gè)溫度，會影響水稻的緩苗速度，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致秧苗枯死。

2.4" 分蘗期

水稻分蘗的最低溫度是15～16 ℃。溫度低于16 ℃會影響分蘗的正常進(jìn)行，尤其是當(dāng)溫度低于15 ℃時(shí)，分蘗會停止。

2.5" 拔節(jié)孕穗期

水稻拔節(jié)的最低溫度是15 ℃。溫度在15 ℃以下時(shí)，會引起穎花大量退化，產(chǎn)生“死花”及“不孕花”，抑制幼穗發(fā)育。

2.6" 幼穗分化期

這個(gè)時(shí)期的臨界溫度是15～17 ℃，此期如遇15 ℃以下的低溫，花粉粒的發(fā)育會受到嚴(yán)重影響，導(dǎo)致雄性不育，從而引起結(jié)實(shí)率大大降低。

2.7" 開花受精期

水稻安全開花受精的最低溫度是20～23 ℃。此時(shí)遭遇冷害，會延緩開花，引發(fā)受精障礙，使花粉無法正常參與授粉，導(dǎo)致不育。

2.8" 灌漿成熟期

水稻灌漿的臨界溫度是17 ℃，灌漿過程持續(xù)40 d左右。北方水稻的灌漿通常在8～9月份。在此期間如遇低溫，尤其是低于15 ℃的低溫，會出現(xiàn)水稻不灌漿或永不灌漿，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

3" 水稻低溫冷害防御措施

低溫冷害在水稻的各生育期都有可能發(fā)生，給水稻生產(chǎn)造成危害[3]。因此，必須采取有效措施，保證水稻生產(chǎn)安全。

3.1" 水稻品種的選擇與搭配

對抗冷害，首先要以品種的耐冷性作為基礎(chǔ)，選擇耐寒品種是防御冷害的最省力、最根本的方法；其次要合理搭配各種熟期的品種比例，即多選幾個(gè)不同熟期的品種種植（因?yàn)椴恢赖蜏貢l(fā)生在哪個(gè)時(shí)期），以此減少冷害造成的損失。

3.2" 播種與插秧

合理安排播種期，稀播育壯秧，適時(shí)插秧。

吉林省最適播種期是4月中旬。旱育稀播壯秧是防御低溫冷害的有效措施。秧苗質(zhì)量對水稻產(chǎn)量的影響，在正常氣溫年份也許看不到差異，但在低溫年份差異極其明顯。壯苗大苗對抗低溫的能力最強(qiáng)，中苗次之，小苗最弱。

吉林省最適插秧期是5月下旬，適時(shí)插秧并做好秧苗“三帶”——帶肥、帶藥、帶菌[4]。不可過早插秧，否則地溫不足，秧苗吸收不到營養(yǎng)，影響水稻后期的生長發(fā)育和產(chǎn)量。

3.3" 灌溉技術(shù)

多年的試驗(yàn)結(jié)果證明，提高水溫可以減輕冷害。設(shè)曬水池、加寬和延長水路、加寬墊高進(jìn)水口及采用回灌、夜灌晝停等措施，均可使白天田間水溫升高，對促進(jìn)水稻前期生育有良好效果。抽穗后淺濕灌溉，避免降低地溫、影響根系需氧，造成早衰[5]。花期遭遇冷害，盡量灌深水保溫[5-6]。

3.4" 施肥技術(shù)

科學(xué)施肥，增施磷鉀肥，少施氮肥。磷肥是提高水稻抗寒性的重要營養(yǎng)元素，應(yīng)作為底肥一次性施入。在后期多施鉀肥，增長植株的抗冷害能力。少施氮肥，尤其是在水稻二次枝梗分化期，以避免增加后期分蘗，延遲生長發(fā)育，降低產(chǎn)量。

另外還可以增施農(nóng)家肥，結(jié)合秋翻進(jìn)行高留茬秸稈還田等，改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤的供養(yǎng)能力和保水能力，有助于水稻抗寒。

3.5" 其他技術(shù)措施

3.5.1" 建立預(yù)警系統(tǒng)" 加強(qiáng)與氣象部門的合作，建立低溫冷害預(yù)警系統(tǒng)，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。

3.5.2" 植樹防風(fēng)防霜" 密集的樹木可以形成一個(gè)相對封閉的小氣候環(huán)境，提高氣溫、水田的溫度、莖葉的溫度。同時(shí)，植樹還可以改善空氣質(zhì)量，減少水土流失，是無論何種年份均適用的有益措施。

3.5.3" 煙霧防霜" 通過燃燒產(chǎn)生的大量煙霧在農(nóng)田上空形成一層煙幕，這層煙幕可以減緩冷空氣的降溫速度，保護(hù)農(nóng)作物免受冷害。在水稻的生育后期，這也是一項(xiàng)預(yù)防冷害比較有效的措施。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉文彬.低溫冷害對農(nóng)作物生長發(fā)育的影響[J].黑龍江科技信息，2011（19）：204.

[2] 李桂艷.低溫冷害對水稻生育及產(chǎn)量的影響及預(yù)防措施[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（12）：164-165.

[3] 肖增民，樸燕，曹海珺，等.吉林省通化地區(qū)水稻冷害的發(fā)生時(shí)期與預(yù)防措施[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2006，26（5）：43-44.

[4] 侯立剛.2010年春季低溫對吉林省水稻生產(chǎn)影響及應(yīng)對措施[J].吉林農(nóng)業(yè)，2010（10）：24.

[5] 邊起武.水稻預(yù)防低溫冷害方法[J].農(nóng)民致富之友，2013（15）：63.

[6] 王昕坤，張鐵軍，湯澤，等.水稻水管理及預(yù)防低溫冷害措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2010（11）：30-31.