摘要要：【目的】為解決葡萄種植導(dǎo)致耕地“非糧化”的糧油安全生產(chǎn)問題。【方法】2022-2023年在福建省南平市開展‘陽光玫瑰’葡萄大棚內(nèi)套種糧油作物（馬鈴薯、油菜）試驗，以未套種的葡萄作為對照，觀測套種作物和葡萄的病蟲害發(fā)生情況，測算產(chǎn)量，比較分析種植的經(jīng)濟效益?！窘Y(jié)果】大棚葡萄套種馬鈴薯，馬鈴薯的病蟲害發(fā)生較輕，且與葡萄生長期錯開，對葡萄的病蟲害和產(chǎn)量無顯著影響，套種經(jīng)濟效益增加；而套種油菜，不利于葡萄園的清園消毒，影響通風(fēng)透氣，導(dǎo)致葡萄灰霉病、白腐病、炭疽病發(fā)生較重，產(chǎn)量和經(jīng)濟效益降低?！窘Y(jié)論】南平市葡萄大棚于10月下旬套種馬鈴薯最佳，可實現(xiàn)糧果雙豐收，適合在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：葡萄；套種；馬鈴薯；油菜；病蟲害；經(jīng)濟效益

中圖分類號：S663.1" " " " " " " " " " "文獻標識碼：A" " " " " " " " " " " "文章編號：2095-5774（2024）03-0171-06

Occurrence of Diseases and Pests and Economic Benefits of Grape Interplanted

with Grain and Oil Crops at Greenhouse

Abstract：【Objective】 To solve the problem of grain and oil safety production of non-grain production caused by grape planting. 【Method】 Experiment of grain and oil crops （potato and rapeseed） interplanted with grape ‘Shine Muscat’ at greenhouse was carried out in Nanping City，F(xiàn)ujian Province between 2022 and 2023. Grape without interplanting was used as control. Their occurrence of diseases and pests and yield were observed and measured. Economic benefits were also compared." "【Result】 There were less diseases and pests when potato was interplanted with grape at greenhouse. Moreover，it could avoid grape growth period and had no significant effect on diseases，pests and yield of grape. Economic benefits were increased. It was adverse to cleaning and disinfection of grape orchard and affected ventilation and breathability，which resulted in severe damage of grape gray mold and white rot and ripe rot and then yield and economic benefits were decreased. 【Conclusion】 Economic benefits reached the highest when potato was interplanted with grape at greenhouse in October，achieving bumper harvest of grain and fruit. Potato Interplanted with grape could be promoted in production.

Key words：Grape；Interplanting；Potato；Rapeseed；Diseases and pests；Economic benefits

福建省南平市建陽區(qū)種植葡萄有近40 a的歷史，隨著設(shè)施（避雨）栽培的不斷發(fā)展，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一和農(nóng)民增收致富的重要渠道［1］。尤其是近年來‘陽光玫瑰’葡萄因為品質(zhì)好、抗病性較強、市場價格高，導(dǎo)致種植面積日益增加，但葡萄與糧油作物爭地問題也日益凸顯。為保障國家糧油安全和果農(nóng)利益，南平市葡萄協(xié)會在智能溫控大棚內(nèi)試驗新植陽光玫瑰葡萄套種馬鈴薯和油菜，觀察記錄3種作物的病蟲害發(fā)生情況，以未套種的葡萄為對照，從病蟲害發(fā)生情況和經(jīng)濟效益比較分析套種模式的可行性，為葡萄園套種糧油作物提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為陽光玫瑰1 a生嫁接苗，購于遼寧興城，苗木符合我國行業(yè)標準《NY 469-2001葡萄苗木》的一級苗木標準［2］。套種的糧油作物一為馬鈴薯，品種是‘閩薯1號’，種薯個頭中等、健康、脫毒；作物二是油菜，品種是‘中雙11號’，種子飽滿。

1.2 試驗地情況

試驗地位于南平市建陽區(qū)麻沙鎮(zhèn)大壢壟鮮美家庭農(nóng)場（117°50' E、27°23' N），海拔為231 m，該園地處于山壟間，地勢平緩，壤土，肥力較好，排灌方便。建有連棟智能溫控大棚，東西走向，棚長32 m、單跨寬6 m、頂高4.7 m、肩高2.5 m、平棚架面高1.7 m，四周有防蟲網(wǎng)，建有水肥一體化設(shè)施，果園管理水平較好［3］。

1.3 試驗設(shè)計與栽培管理

1.3.1 葡萄的栽培管理

2022年2月28日陽光玫瑰葡萄嫁接苗以行距3 m、株距2 m定植，采用壟畦栽培方式，“T”字樹形。結(jié)合秋施基肥，翻耕整地作畦，畦寬2.5 m、

長30 m、高0.4 m，溝寬0.5 m，每667 m2施腐熟有機肥施6 t和復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）40 kg。

試驗大棚兩邊畦不套種，隨機選擇兩畦面積180 m2作為試驗小區(qū)，一個大棚建3個試驗小區(qū)（套種馬鈴薯、套種油菜和不套種CK），且各小區(qū)之間不相鄰，避免交叉影響，試驗設(shè)3次重復(fù)，共9個小區(qū)。葡萄采用統(tǒng)一的水肥管理和病蟲害防治措施，根據(jù)不同時期的生長特點進行科學(xué)的水肥灌溉，生育期每667 m2施4次10 L魚蛋白，及時補充硼、鈣、鎂中微量元素，保障其生長有足夠的養(yǎng)分。按照當(dāng)?shù)赜盟幜?xí)慣進行病蟲害防治，絨球期清園用30%石硫·礦物油微乳劑，展葉期預(yù)防綠盲蝽和金龜子；花序分離期和幼果期重點防治灰霉病、白腐病和炭疽病等，農(nóng)藥以登記葡萄的廣譜保護型殺菌劑和治療型殺菌劑為主，同時懸掛粘蟲黃板防蟲。葡萄硬核期末開始套袋，套袋前及時摘除病果，使用持效期長的保護性藥劑主要預(yù)防白腐病和炭疽病，用藥選擇不同藥劑交替使用，避免產(chǎn)生耐藥性。2023年8月5日采收。

1.3.2 套種馬鈴薯

2022年10月30日，于畦兩側(cè)覆黑膜單行套種馬鈴薯，株距40 cm，距畦邊35 cm，距離葡萄90 cm，播種深度8～10 cm，淺覆土5～6 cm。種薯在播種前已催芽處理，在芽長0.5～1.0 cm、曬芽7～10 d變綠色且粗壯后進行播種［4］。60 g以下種薯即整薯下種，60 g以上種薯切成30～50 g的薯塊，確保每塊薯塊含1～2個芽眼，并將頂芽、側(cè)芽和尾芽不同部位的種薯塊分開種植，方便出苗統(tǒng)一管理，種薯切刀準備2～3把輪換，使用前用70%酒精消毒5～10 min，切塊后用草木灰拌種消毒后播種。播種時，用2%氟氯氰·噻蟲胺顆粒劑拌細沙（120）均勻撒施于播種溝內(nèi)，預(yù)防蠐螬。種薯播種后，采用有機肥拌土蓋種的方式，并進行1次滴灌水，促進早出芽、出壯芽，后期不澆水。從開始出苗至50%薯苗頂膜時進行摳苗，摳苗2～3遍確保出苗及時整齊［5］。在現(xiàn)蕾至開花期間，每25 d進行1次滴灌水。在塊莖膨大期，適量滴灌水，保持土壤濕潤但不宜太多，避免出現(xiàn)爛薯。2023年3月10日采收。

1.3.3 套種油菜

2022年9月30日播種，當(dāng)油菜苗5～6片真葉時移栽，于畦兩側(cè)雙行種植，株行距為15 cm×30 cm，距離葡萄80 cm，移栽后及時補澆定根水，及時除草。油菜生長期需水量大，根據(jù)油菜生長情況及時滴灌水，保持土壤濕潤。在初花期葉面噴施糖醇鈦流體硼、磷酸二氫鉀促進角果發(fā)育，噴施菌核凈和噻蟲嗪防治油菜菌核病和蚜蟲危害。2023年4月29日采收。

1.4 觀測指標及方法

1.4.1病蟲害發(fā)生情況調(diào)查

在葡萄展葉期和花序分離期調(diào)查葉片主要病蟲害發(fā)生危害情況，在每小區(qū)每畦各調(diào)查10個新梢，每梢自上而下調(diào)查5片展開新葉；在幼果期、硬核期和收獲期調(diào)查果穗的主要病蟲害發(fā)生情況，每個小區(qū)每畦各調(diào)查生長良好的6株葡萄的所有果穗。分別在馬鈴薯生長的4個時期（幼苗期、現(xiàn)蕾期、開花期和收獲期）和油菜生長的4個時期（即抽薹期、初花期、終花期和收獲期）開展主要病蟲害發(fā)生情況調(diào)查。調(diào)查采取隨機抽樣法（分行式），每個小區(qū)隨機各調(diào)查60株，每種套種作物調(diào)查180株。

統(tǒng)計3種作物的病害的病株（穗）率，病害嚴重程度分級標準（見表1），其中葡萄病害主要包括灰霉病、炭疽病、白腐病、日灼等；參照《農(nóng)藥田間藥效試驗準則》和胡海瑤等［6］方法，記錄各級別株數(shù)（葉片/穗），計算病情指數(shù)。病情指數(shù)=［Σ（各級病葉數(shù)或病穗數(shù)×相對級數(shù)值）/（調(diào)查總?cè)~數(shù)或總穗數(shù)×9）］×100。

各作物蟲害嚴重程度分級參照付麗等［7］方法，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)民防治經(jīng)驗，對害蟲危害程度進行分級，并統(tǒng)計蟲株（葉）率。蟲害危害程度分級標準分為3個等級，+，輕度發(fā)生，一般不需要防治；++，中度發(fā)生，需要采用兼治措施防治，若不防治將造成一定損失；+++，嚴重發(fā)生，需要專門防治，若不防治將造成明顯損失［7］。

2022年12月18日當(dāng)?shù)刈畹蜌鉁貫?3℃，20日進行馬鈴薯凍害調(diào)查凍害率，參照韋榮昌等［8］方法，馬鈴薯凍害分為4個等級：0級，無受害小葉；I級，單株受害小葉數(shù)量為1～10片；II級，單株受害小葉數(shù)量為11～20片；III級，單株受害小葉數(shù)量≥21片。

1.4.2經(jīng)濟效益分析

收獲時，對馬鈴薯、油菜和葡萄進行測產(chǎn)并根據(jù)當(dāng)年的收購價計算產(chǎn)值。

1.5數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 20軟件Duncan新復(fù)極差法進行數(shù)據(jù)的處理與差異顯著性分析。

2.結(jié)果與分析

2.1葡萄園套種糧油作物的病蟲害發(fā)生情況

從表2可知葡萄大棚中套種馬鈴薯，馬鈴薯病蟲害發(fā)生較輕，主要是早疫病，病株率在4.44%～5.00%，病情指數(shù)在0.99～1.73；有輕微凍害，病株率為14.44%，受害程度I級，對產(chǎn)量無明顯影響；蟲害有少量的蠐螬危害，蟲株率為4.44%，輕度發(fā)生一般不需要防治。大棚中套種油菜由于在初花期用藥劑防治油菜菌核病和蚜蟲，防治后油菜菌核病病株率控制在8.33%、病情指數(shù)2.16，蚜蟲的蟲株率控制在8.33%，保障了油菜正常生長。終花期發(fā)現(xiàn)菜青蟲零星發(fā)生，危害程度較輕，蟲株率為2.78%，一般不需要防治。

2.2套種糧油作物對葡萄病蟲害發(fā)生情況的影響

從表3、表4可知，套種馬鈴薯的葡萄與CK相比，病蟲害發(fā)生情況無顯著性差異，病害的病穗率為2.33%～8.33%，病情指數(shù)為0.7～2.28，蟲害金龜子的蟲葉率8.67%～10.67%，中度發(fā)生需要采取防治措施，綠盲蝽的蟲葉率4.67%，輕度發(fā)生。套種油菜的葡萄與對照組相比，幼果期和硬核期的灰霉病、收獲期的白腐病和炭疽病發(fā)生較嚴重，病穗率分別比對照高13.89%、8.39%和4.78%、3.01%，病情指數(shù)分別比對照高6.73、2.87和2.18、1.59，且與套種馬鈴薯的病害發(fā)病率和病情指數(shù)也存在顯著性差異。套種油菜的葡萄綠盲蝽和金龜子的蟲葉率與對照組無顯著性差異，金龜子的蟲葉率10.00%～13.33%，中度發(fā)生需要采取防治措施，綠盲蝽的蟲葉率3.33%，輕度發(fā)生。

2.3不同套種模式的經(jīng)濟效益比較

從表5可知，套種馬鈴薯的葡萄平均每667 m2

產(chǎn)量與對照無顯著性差異，而套種油菜的葡萄平均每667 m2產(chǎn)量顯著低于CK，僅為543.71 kg，比對照產(chǎn)量下降了36.78%，葡萄產(chǎn)值減少0.51萬元。套種馬鈴薯的經(jīng)濟效益最高而套種油菜的最低，套種馬鈴薯與對照對比每667 m2總產(chǎn)值可增加0.26萬元，而套種油菜每667 m2總產(chǎn)值比CK還下降0.46萬元。主要原因是油菜產(chǎn)值較低，且套種油菜導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量下降，總產(chǎn)值降低。

3 結(jié)果與討論

從大棚葡萄套種作物的病蟲害發(fā)生情況看，葡萄園適合套種馬鈴薯，因大棚內(nèi)保溫效果好，可以有效保護馬鈴薯度過冬天低溫天氣，凍害發(fā)生不嚴重，有利于馬鈴薯適時早播早收，且冬天低溫不利于病蟲害發(fā)生流行，馬鈴薯病蟲害發(fā)生輕，而葡萄大棚套種油菜，因葡萄園施有機肥量較大，油菜長勢較旺，大棚內(nèi)通風(fēng)較差，需要注意在花期防治菌核病和蚜蟲危害。

從葡萄的病蟲害發(fā)生情況看，套種馬鈴薯對葡萄生長無不利影響，馬鈴薯于3月上旬收獲，此時葡萄剛開始萌芽，馬鈴薯與葡萄的生長期剛好錯開，不會影響葡萄管理和病蟲害防治，葡萄病蟲害發(fā)生與對照無明顯差異。而油菜生育期較長，油菜收獲時葡萄正處于盛花期，油菜植株較高，套種油菜影響了葡萄春季清園消毒和開花前的病蟲害防治，葡萄上的病源物未徹底清除，病原菌較多，且套種油菜不利于葡萄修剪等農(nóng)事操作，影響大棚內(nèi)的通風(fēng)透氣，導(dǎo)致葡萄樹病害發(fā)生較嚴重，尤其是葡萄灰霉病、白腐病和炭疽病的發(fā)生，影響了葡萄的生長，導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量降低，造成套種油菜的經(jīng)濟效益不增反降。

綜上所述，要實現(xiàn)糧果雙豐收目標，在南平最適合推廣的是葡萄園套種馬鈴薯種植模式，套種馬鈴薯應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇耐寒，生育期較短的品種，適時早播，根據(jù)建陽區(qū)麻沙大壢壟劉氏的種植試驗，種植閩薯1號可在10月下旬播種，馬鈴薯生長期內(nèi)注意采取有效措施防止馬鈴薯遭受嚴重凍害，確保馬鈴薯能在第二年驚蟄前收獲，此時正處于春節(jié)蔬菜上市的空窗期，馬鈴薯價格較好，市場供不應(yīng)求，馬鈴薯每667 m2種植收益可達到0.31萬元，而馬鈴薯早收又不會影響葡萄園的春季清園消毒，可以保障后期葡萄正常生長。

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