1897年，喜歡吃甜食的美國人莫里森和他的朋友沃頓發(fā)明了世界上第一臺棉花糖機，這臺棉花糖機通過加熱和旋轉糖絲，能夠快速地將糖漿轉化為輕盈、蓬松的棉花糖。1904年，莫里森帶著棉花糖機首次亮相美國圣路易斯世界博覽會，當眾表演了棉花糖的生產(chǎn)過程。這新奇的甜食在那一屆博覽會上大受歡迎，從此孩子們的童年里就有了這樣一位甜蜜的伙伴相伴。本期“創(chuàng)客教室”，大臉兔邀請來自梧州市第一中學的周潔明老師，為大家講解如何巧用“離心運動”自制棉花糖機。

隨著技術的發(fā)展，棉花糖機得以不斷改進和優(yōu)化，現(xiàn)代的棉花糖機更加自動化和多樣化，能夠生產(chǎn)出各種口味和形狀的棉花糖，以滿足不同消費者的需求。棉花糖機的誕生不僅豐富了人們的味蕾體驗，還體現(xiàn)了人類對美食制作工藝不斷探索和勇于創(chuàng)新的精神。

其實，制作棉花糖并不難，只需要把白砂糖加熱變成液態(tài)的糖漿，再將熱糖漿高速旋轉，形成離心運動，使糖漿甩到打了小孔的容器壁上。糖漿在從容器壁上的小孔穿出時遇到容器外的冷空氣而凝固，就變成了糖絲。由此可見，我們只需要一些簡單的物件也可以制作一個棉花糖機。

材料準備

電池盒（配有電池）、馬達、空的易拉罐、自行車輻條、電線皮、蠟燭、工字釘、白砂糖、筷子（或竹簽）、鐵絲。

制作步驟

第一步，用工字釘在空易拉罐下半部分邊緣處打幾排小孔（圖1）；第二步，在易拉罐的底部和頂部的正中間各穿一個小孔，將自行車輻條豎直穿過易拉罐底部和頂部（圖2）；第三步，在頂端開口處用鐵絲稍微固定住輻條；第四步，用電線皮一端連接自行車輻條，一端連接馬達，再將馬達與裝有電池的電池盒進行連接（圖3、4）。

制作完成后，將適量的白砂糖放進易拉罐，點燃蠟燭對易拉罐底部進行加熱，當白砂糖變成糖漿時立刻啟動馬達，觀察轉動的易拉罐外壁是否產(chǎn)生糖絲。

糖絲出現(xiàn)后，用筷子（或竹簽）收集易拉罐邊緣處的糖絲，不久一個棉花糖就做好啦。

制作反思

剛開始，在制作的過程中出現(xiàn)了一些問題。第一個問題是易拉罐在轉動時重心不平衡，導致白砂糖受熱不均，進而影響棉花糖的產(chǎn)生。這個問題的原因是豎直穿過易拉罐的自行車輻條并不能很好地固定。為了解決這個問題，同學們在易拉罐瓶口邊緣鉆了兩個小孔，再將鐵絲穿過小孔并繞過自行車輻條，用兩股力緊緊地把輻條固定（圖5、6）。

第二個出現(xiàn)的問題是，部分同學把白砂糖裝進易拉罐后沒有對其預先加熱就直接開啟轉動裝置，最后發(fā)現(xiàn)易拉罐邊緣處甩出來的不是糖絲而是白砂糖。正確的做法是把白砂糖加熱到變成糖漿才能轉動裝置，那么如何判斷開啟轉動裝置的時機呢？同學們由燒水現(xiàn)象得到啟發(fā)：當易拉罐瓶口冒白煙的時候，就可以啟動馬達轉動裝置了。

還有些同學在實驗時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)棉花糖的效率不夠高，于是紛紛提出各種改進裝置的建議，比如換一個功率大一些的馬達，或把易拉罐改小一些等。