摘要： 【目的】精準(zhǔn)飼養(yǎng)是當(dāng)前生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的大趨勢(shì)，但在實(shí)際應(yīng)用中存在缺乏前期基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、各階段濕料飼喂的采食量不明確等問題。本研究旨在探究干濕料飼喂豬只的生長發(fā)育規(guī)律、采食量動(dòng)態(tài)模型和健康情況?！痉椒ā窟x取132 頭平均初始體質(zhì)量為（10.56±1.21） kg 的商品豬，隨機(jī)分為2 組，每組11 次重復(fù)，每次重復(fù)6 頭豬，2 組分別飼喂干料和濕料，試驗(yàn)周期為120 d。通過Logistic、Gompertz 和Von Bertalanffy 3 種模型分析擬合干濕料飼喂豬只的生長曲線和采食量動(dòng)態(tài)模型，并對(duì)干濕料飼喂豬只的健康情況進(jìn)行研究?！窘Y(jié)果】VonBertalanffy 模型擬合干料飼喂豬只生長曲線的效果最好，擬合度為0.999；Gomperz 模型能更好地?cái)M合濕料飼喂豬只的生長曲線，擬合度為0.999。Gomperz 模型擬合干料飼喂豬只采食量模型的效果最好，擬合度為0.851；Von Bertalanffy 模型能更好地?cái)M合濕料飼喂豬只的采食量模型，擬合度為0.988。濕料飼喂保育仔豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)顯著低于干料飼喂（Plt;0.05）?！窘Y(jié)論】本研究構(gòu)建了干濕料飼喂豬只的生長曲線和采食量模型，擬合效果較好；探明了干濕飼喂豬只的健康情況，為豬只的精準(zhǔn)飼養(yǎng)提供了數(shù)據(jù)支撐。

關(guān)鍵詞： 干料；濕料；生長發(fā)育規(guī)律；生長曲線；采食量；動(dòng)態(tài)模型；精準(zhǔn)飼養(yǎng)；豬

中圖分類號(hào)： S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)： 1001-411X（2024）05-0694-08

豬肉是我國居民飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，我國每年消費(fèi)肉類的60% 以上都是豬肉[1]。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)于滿足我國居民日常生活的肉食需求至關(guān)重要。動(dòng)態(tài)化精準(zhǔn)飼喂是規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。生豬養(yǎng)殖的成本主要是仔豬成本、飼料成本和人工成本[2]，其中飼料費(fèi)用占比最高，達(dá)70%～80%[3]。中國生產(chǎn)50 kg 胴體質(zhì)量育肥豬的飼料成本以及總成本遠(yuǎn)高于德國和丹麥等其他6 個(gè)國家[4]。如何減少飼料浪費(fèi)、提高飼料利用率，是生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的長期課題。生豬精準(zhǔn)飼喂技術(shù)是減少飼料浪費(fèi)、提高飼料利用率的重要支撐，主要由精準(zhǔn)飼喂管理軟件和智能飼喂設(shè)備組成，可分為飼養(yǎng)信息獲取、飼料精準(zhǔn)配方、智能飼喂3 個(gè)階段[5]。模型是創(chuàng)制精準(zhǔn)飼喂智能設(shè)備的嵌入式控制系統(tǒng)必要的理論基礎(chǔ)[6]。干料和濕料是豬只飼喂的2 種方式，干料的含水量（w） 一般為12%～15%，濕料指經(jīng)處理和調(diào)制后含水量（w） 達(dá)到40%～70% 的飼料[7]，不同飼喂方式豬只的生產(chǎn)性能不同[8]。對(duì)生豬精準(zhǔn)飼喂?jié)窳先狈ο嚓P(guān)模型的理論支撐。

豬的體質(zhì)量隨著日齡的增加而增長，且符合“S”型曲線，其生長速率先上升，達(dá)到最大生長速率后逐漸下降[9]。畜禽生長發(fā)育規(guī)律研究常用的研究方法是模型擬合，分析結(jié)果可以指導(dǎo)畜禽的生產(chǎn)實(shí)踐、提高生產(chǎn)效率，是畜禽精準(zhǔn)飼喂的前期工作[10]。畜禽適用性最好的非線性回歸（Nonlinearregression， NLIN） 模型是Gompertz 模型[ 1 1 ] 、Logistic 模型[12] 和Von Bertalanffy 模型[13]，3 種模型在世界各地的商品豬和地方豬的生產(chǎn)中具有很強(qiáng)的普適性。杜洛克豬和約克夏豬的最佳模型分別為Gompertz 和Von Bertalanffy[14]。學(xué)者已經(jīng)利用3 種模型擬合出涼山豬[15]、藏豬[16]、梅山豬[17]、內(nèi)江豬[18]和鄂通兩頭烏豬[ 1 9 ] 等地方豬種的體質(zhì)量增長模型。研究表明3 種模型廣泛運(yùn)用于生長發(fā)育研究，為精細(xì)化飼喂豬只提供理論基礎(chǔ)。但是目前相對(duì)干料飼喂豬只，濕料飼喂豬只的模型構(gòu)建研究較少。

因此本試驗(yàn)采用Gomperz、Logistic、VonBertalanffy 模型分別進(jìn)行干濕料飼喂豬只的生長曲線擬合，構(gòu)建三元商品豬基于體質(zhì)量和日齡的采食量動(dòng)態(tài)模型，研究干濕料飼喂對(duì)不同階段豬只腹瀉的影響，旨在為三元商品豬的生長發(fā)育和采食量研究提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為豬只的飼喂管理提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼喂管理

本試驗(yàn)于2023 年5 月18 日至2023 年9 月14 日在重慶市畜牧科學(xué)院雙河試驗(yàn)基地進(jìn)行，選擇132 頭平均初始體質(zhì)量為（10.56±1.21） kg 的三元雜交商品豬（杜洛克×長白豬×大白豬），所有試驗(yàn)豬只隨機(jī)分為2 組，每組11 次重復(fù)，每次重復(fù)6 頭豬。其中一組飼喂干料，另一組飼喂?jié)窳希瑵窳喜捎弥嗔掀黠曃?，料水質(zhì)量比為1∶1.5。飼養(yǎng)日糧采用商品用豬飼料，執(zhí)行GB/T 18823—2010 標(biāo)準(zhǔn)[20]，采用人工飼喂方式，試驗(yàn)豬只常規(guī)免疫，自由采食，自由飲水，保持圈舍清潔，定期消毒。

1.2 檢測(cè)指標(biāo)

1.2.1 體質(zhì)量

試驗(yàn)期間，每周采用單體秤對(duì)試驗(yàn)豬只進(jìn)行稱重，豬只每周稱重前一晚斷料、禁食過夜，次日逐頭稱重，記錄每周每頭豬的體質(zhì)量數(shù)據(jù)。

1.2.2 采食量

分別確定初始加飼料的時(shí)間并稱重記錄料槽剩余飼料的質(zhì)量（T1），1 周后同時(shí)間稱重料槽剩余飼料質(zhì)量（T2），中間過程記錄飼喂飼料包數(shù)（B）（飼料包質(zhì)量按40 kg 計(jì)），則該周該圈飼料消耗量如公式（1） 所示。

Q = T1 + B×40-T2。（1）

1.2.3 腹瀉

采用人工定點(diǎn)觀察糞便外觀并評(píng)分的方式每天記錄每個(gè)圈欄腹瀉指數(shù)。評(píng)分方法：按照0～3 分的腹瀉體系對(duì)仔豬糞便進(jìn)行評(píng)分，分為0、1、2、3，整個(gè)圈欄腹瀉評(píng)分取3 處評(píng)分平均值，其中，≥2 分視為腹瀉，具體評(píng)分依據(jù)如表1 所示。每天早上喂料前清掃圈欄1 次，便于觀察糞便，記錄每個(gè)圈欄腹瀉豬頭數(shù)（觀察肛門判斷是否腹瀉；區(qū)分糞便顏色、大小等判斷腹瀉豬只數(shù)量），按照公式（2）（3） 計(jì)算每圈每天腹瀉指數(shù)與腹瀉率。

腹瀉率= 腹瀉頭數(shù)=仔豬總頭數(shù) 100%， （2）

腹瀉指數(shù)= 腹瀉評(píng)分之和=（豬只頭數(shù) 試驗(yàn)天數(shù)）。（3）

1.3 曲線擬合與模型構(gòu)建

采用Gomperz、Logistic、Von Bertalanffy 模型分別對(duì)干濕料飼喂豬只的生長曲線進(jìn)行擬合，相關(guān)模型的表達(dá)式和模型參數(shù)見表2。

1.4 數(shù)據(jù)分析

測(cè)得的數(shù)據(jù)使用Excel 2016 進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析，平均日增體質(zhì)量（G） 和相對(duì)生長率（R） 的計(jì)算公式如下。

G = （W2 -W1）／（t2 -t1）， （4）

R = （W2 -W1）／W1×100%， （5）

式中：W1、W2 為不同日齡的豬只體質(zhì)量，kg；t1、t2 為豬只的不同測(cè)定日齡，d。

采用SPSS 26 進(jìn)行豬只生長曲線擬合，計(jì)算各模型的曲線擬合度、拐點(diǎn)周齡、拐點(diǎn)體質(zhì)量和最大日增體質(zhì)量，并在生長曲線的基礎(chǔ)上構(gòu)建豬只采食量和體質(zhì)量的動(dòng)態(tài)模型。

2 結(jié)果與分析

2.1 干濕料飼喂方式下豬只體質(zhì)量變化規(guī)律

由表3 可知，2 種飼喂方式下豬只的生長趨勢(shì)一致，平均日增體質(zhì)量都是波動(dòng)上升然后下降，干料飼喂豬只平均日增體質(zhì)量從7 周齡的0.36 kg 逐漸上升到11 周齡0.92 kg，達(dá)到第1 個(gè)高峰，然后又波動(dòng)上升到18、21 周齡的1.12 kg，除了19 周齡驟降到0.59 kg，波動(dòng)下降到23 周齡的1.11 kg；濕料飼喂的豬只平均日增體質(zhì)量從7 周齡的0.31 kg 逐漸上升到11 周齡的0.90 kg，達(dá)到第1 個(gè)高峰，然后下降到13 周齡的0.52 kg，然后緩慢波動(dòng)上升到22 周齡的1.18 kg，最后下降到23 周齡的0.97 kg。2 種飼喂方式下豬只的相對(duì)生長趨勢(shì)一致，都是生長初期達(dá)到高峰，然后緩慢波動(dòng)下降，干料飼喂豬只相對(duì)生長率在11 周齡達(dá)到高峰，為25.84%，然后緩慢波動(dòng)下降到7.71%；濕料飼喂豬只相對(duì)生長率在9、11 周齡分別達(dá)到2 個(gè)高峰， 27.21% 和28.49%，然后緩慢波動(dòng)下降到7.16%。

2.2 干濕料飼喂方式下豬只體質(zhì)量變化模型構(gòu)建

采用Gomperz、Logistic、Von Bertalanffy 模型分別對(duì)干濕料飼喂豬只的生長曲線進(jìn)行擬合。由表4 可知，3 種模型均能較好地?cái)M合干濕料飼喂豬只的生長曲線，模型的擬合度（R2） 均在0.997 以上。根據(jù)模型的擬合度、拐點(diǎn)周齡、拐點(diǎn)體質(zhì)量和最大日增體質(zhì)量與實(shí)際數(shù)據(jù)的比較，干料飼喂豬只生長曲線最適合的模型是Von Bertalanffy 模型，擬合度為0.999，拐點(diǎn)周齡、拐點(diǎn)體質(zhì)量和最大日增體質(zhì)量分別為21.86、89.20 kg、1.17 kg；濕料飼喂豬只生長曲線最適合的模型是Gomperz 模型，擬合度為0.999，拐點(diǎn)周齡、拐點(diǎn)體質(zhì)量和最大日增體質(zhì)量分別為21.21、78.17 kg、1.22 kg。

2.3 干濕料飼喂方式下豬只生長曲線繪制

對(duì)干濕料飼喂豬只的體質(zhì)量、平均日增體質(zhì)量和相對(duì)生長率的3 種模型擬合理論值和實(shí)際測(cè)定值分別繪制生長曲線（圖1）、絕對(duì)生長曲線（圖2）和相對(duì)生長曲線（圖3）。由圖1 可知，干濕料飼喂豬只體質(zhì)量實(shí)際測(cè)定值與3 種模型擬合的理論值接近。由圖2 可知，干料飼喂豬只7—10、12—15、20、22 周日增體質(zhì)量實(shí)際測(cè)定值與理論值接近，11、18、21、23 周實(shí)際測(cè)定值高于理論值，16、17、1 9 周實(shí)際測(cè)定值低于理論值； 濕料飼喂豬只7—10、12、14、16、18—20、23 周日增體質(zhì)量實(shí)際測(cè)定值與理論值接近，11、22 周實(shí)際測(cè)定值高于理論值，13、15、17、21 周實(shí)際測(cè)定值低于理論值。由圖3可知，干料飼喂豬只7—10、12—18、20—23 周相對(duì)生長率的實(shí)際測(cè)定值與理論值接近，11 周實(shí)際測(cè)定值高于理論值，19 周實(shí)際測(cè)定值低于理論值；濕料飼喂豬只7—10、12、14、16—23 周相對(duì)生長率的實(shí)際測(cè)定值與理論值接近，11 周實(shí)際測(cè)定值高于理論值，13、15 周實(shí)際測(cè)定值低于理論值。綜合分析3 種模型的理論值和實(shí)際測(cè)定值，干料飼喂豬只Von Bertalanffy 模型的擬合理論值與實(shí)際測(cè)定值最接近，其次是Gomperz 模型，Logistic 模型的擬合理論值與實(shí)際測(cè)定值的吻合程度差；濕料飼喂豬只模型擬合理論值與實(shí)際測(cè)定值最接近的是Gomperz模型，其次是V o n B e r t a l a n f f y 模型，最后是Logistic 模型。

2.4 干濕料飼喂方式下豬只采食量動(dòng)態(tài)模型構(gòu)建

為了探究豬的采食量與體質(zhì)量的關(guān)系，根據(jù)豬Lw = 3.79×e-2.89×e-0.06wLw = 3.52×（1-0：66×e-0.03w）3的體質(zhì)量數(shù)據(jù)，采用Gomperz、Logistic、VonBertalanffy 模型分別構(gòu)建干濕料飼喂豬只的采食量與體質(zhì)量的動(dòng)態(tài)模型。由表5 可知，3 種模型中Gomperz 模型對(duì)干料飼喂豬只的擬合效果最好，擬合度為0 . 8 5 1 ，方程式為： ；Von Bertalanffy 模型對(duì)濕料飼喂豬只的擬合效果最好，擬合度為0.988，方程式為：

為了指導(dǎo)生產(chǎn)更方便，進(jìn)一步探究豬的采食量與日齡的關(guān)系，構(gòu)建采食量與日齡的一次函數(shù)關(guān)系式。干料飼喂豬只的采食量曲線為y= 0.03x-0.91，R2=0.988，其中x表示日齡，取值范圍是49～168 d，y 表示x 日齡對(duì)應(yīng)的采食量，kg；濕料飼喂豬只的采食量曲線為y= 0.03x-0.84，R2=0.971，其中x 表示日齡，取值范圍是49～168 d，y 表示x 日齡對(duì)應(yīng)的采食量，kg。

2.5 干濕料飼喂方式對(duì)不同階段豬只腹瀉率和腹瀉指數(shù)的影響

從表6 可知，干濕料2 種飼喂方式下保育仔豬腹瀉率分別為13.89%、8.62%，濕料飼喂組比干料飼喂組低5 個(gè)百分點(diǎn)，差異顯著（Plt;0.05）；干濕料2 種飼喂方式下保育仔豬腹瀉指數(shù)分別為0.18、0.11，濕料飼喂組比干料飼喂組低0.07，差異顯著（Plt;0.05）。因此保育階段濕料飼喂組豬只的健康狀況顯著優(yōu)于干料飼喂組豬只。

干濕料2 種飼喂方式下生長育肥豬腹瀉率分別為6.94%、3.72%，濕料飼喂組比干料飼喂組低3 個(gè)百分點(diǎn)，差異不顯著（Pgt;0.05）；干濕料2 種飼喂方式下生長育肥豬只腹瀉指數(shù)分別為0.12、0.08，濕料飼喂組比干料飼喂組低0.04，差異不顯著（Pgt;0.05）。

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

研究豬的生長發(fā)育有利于了解豬的生長規(guī)律，指導(dǎo)豬的生產(chǎn)和飼喂管理，對(duì)提高豬的生長速度和生產(chǎn)效率具有重要意義。由本研究結(jié)果可知，2 種飼喂方式下豬只的生長趨勢(shì)一致，這與Lawlor 等[21]和王旭莉等[22] 的研究結(jié)果一致，在Hurst 等[23] 的研究中濕料飼喂豬只顯著優(yōu)于干料飼喂豬只，可能是濕料料水比、飼喂環(huán)境與豬只個(gè)體差異導(dǎo)致這一結(jié)果。本研究通過Gomperz、Logistic、Von Bertalanffy3 種模型分別擬合了干濕料飼喂下豬只體質(zhì)量增長模型。3 種模型均能較好地模擬干濕料飼喂豬只的生長發(fā)育情況，擬合度均在0.997 以上。干料飼喂豬只的最適生長曲線模型是Von Bertalanffy，擬合度為0.999；濕料飼喂豬只的最適生長曲線模型是Gomperz，擬合度為0.999。蔡?hào)|森等[24] 認(rèn)為VonBertalanffy 模型最適合模擬山豬體質(zhì)量的生長曲線，與本研究干料飼喂豬只的研究結(jié)果一致，Ma 等[14]和陳景運(yùn)等[18] 研究認(rèn)為Gomperz 模型對(duì)杜洛克豬和內(nèi)江豬體質(zhì)量生長曲線的擬合效果最好，與本研究濕料飼喂豬只的研究結(jié)果一致。不同的是，徐永健等[25] 認(rèn)為Logistic 模型能更好地預(yù)測(cè)從江香豬的生長發(fā)育。3 種模型廣泛應(yīng)用于豬的生長曲線擬合，豬種、飼喂管理方式、豬只生長環(huán)境不同，最適生長曲線的擬合模型也不同。進(jìn)一步研究3 種模型下理論值與實(shí)際值的吻合情況，通過3 種模型的理論值與實(shí)際值的生長曲線、絕對(duì)生長曲線和相對(duì)生長曲線比較，干料飼喂豬只Von Bertalanffy 模型的擬合理論值與實(shí)際測(cè)定值最接近，濕料飼喂豬只的模型擬合理論值與實(shí)際測(cè)定值最接近的是Gomperz模型。絕對(duì)生長曲線和相對(duì)生長曲線的實(shí)際值與模型擬合理論值相比波動(dòng)較大。

一般情況下，豬的采食量隨體質(zhì)量的增加而增長，為了進(jìn)一步研究豬的采食量與體質(zhì)量的關(guān)系，本研究通過Gomperz、Logistic、Von Bertalanffy 這3 種模型構(gòu)建豬的采食量和體質(zhì)量的動(dòng)態(tài)模型。干料飼喂豬只時(shí)，Gomperz 的擬合效果比Logistic 和Von Bertalanffy 好，擬合度為0.851；濕料飼喂豬只時(shí)， Von Bertalanffy 的擬合效果比Logistic 和Gomperz 好，擬合度為0.988。

本研究通過G o m p e r z 、L o g i s t i c 和V o nBertalanffy 3 種模型分別構(gòu)建了干濕料飼喂豬只體質(zhì)量增長和采食量與體質(zhì)量關(guān)系的模型，除了干料飼喂豬只的采食量與體質(zhì)量關(guān)系，3 種模型均能很好地?cái)M合干濕料飼喂豬只的生長發(fā)育情況，擬合度均在0.98 以上。綜合分析模型的擬合度、拐點(diǎn)周齡、拐點(diǎn)體質(zhì)量和最大日增體質(zhì)量與實(shí)際值的對(duì)比，干濕料飼喂豬只擬合效果最優(yōu)的體質(zhì)量增長模型分別是Von Bertalanffy 和Gomperz；擬合效果最優(yōu)的采食量模型分別是Gomperz 和Von Bertalanffy。干濕料飼喂豬只的最優(yōu)體質(zhì)量增長模型和采食量與體質(zhì)量關(guān)系模型不一致。本文可以排除豬種、管理方式和生長環(huán)境差異等原因，干濕料飼喂豬只的生長性能不同是最優(yōu)擬合模型不同的主要原因[8]。在董合瑞[26] 的研究中，豬只體質(zhì)量增長最優(yōu)模型是Gomperz，體尺和體高生長最優(yōu)模型是Logistic，說明豬只擬合指標(biāo)不同，最優(yōu)擬合模型也可能不同。

為了研究干濕料飼喂對(duì)豬只健康狀況的影響，對(duì)干濕料飼喂方式下保育仔豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)進(jìn)行分析，濕料飼喂保育仔豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)顯著低于干料飼喂（Plt;0.05），這與Pedersen 等[27]研究結(jié)果一致，主要是仔豬胃腸道發(fā)育尚未完全成熟，胃腸道微生物群落不穩(wěn)定，環(huán)境改變、斷奶應(yīng)激，再加上運(yùn)輸?shù)葢?yīng)激，導(dǎo)致仔豬胃腸道菌群紊亂，引發(fā)仔豬腸道和免疫系統(tǒng)功能障礙，從而導(dǎo)致仔豬的飼料攝入量減少和生長緩慢[28]。干料飼喂的料型變化大，仔豬胃腸道不適應(yīng)、對(duì)飼料的吸收能力較弱，導(dǎo)致仔豬的腹瀉增加。而濕料相較于干料的適口性更好，仔豬更容易接受。濕料中的水分可以增加仔豬的飲水量，保持仔豬體內(nèi)的水分平衡。同時(shí)相較于干料飼喂，濕料飼喂有利于仔豬消化吸收，減少仔豬腸道負(fù)擔(dān)，在一定程度上降低仔豬腹瀉率。因此在仔豬飼養(yǎng)過程中，合理采用濕料飼喂仔豬可以減少仔豬腹瀉率，提高仔豬的生長發(fā)育水平。

3.2 結(jié)論

干濕料飼喂條件下，分別推薦Von Bertalanffy和Gomperz 模型構(gòu)建豬只體質(zhì)量增長模型；推薦Gomperz 和Von Bertalanffy 模型構(gòu)建采食量與體質(zhì)量關(guān)系的動(dòng)態(tài)模型；3 種模型各有優(yōu)缺點(diǎn)，選擇合適的模型取決于研究目的和研究對(duì)象的特征。為了簡化精準(zhǔn)調(diào)控模型，優(yōu)選Gompertz 構(gòu)建干濕料飼喂豬只體質(zhì)量增長和采食量與體質(zhì)量關(guān)系的模型。合理采用濕料飼喂可以降低仔豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)，有利于仔豬健康成長。通過構(gòu)建模型，可動(dòng)態(tài)分析豬只的生長發(fā)育和采食量，為指導(dǎo)豬只精準(zhǔn)飼喂和精細(xì)化飼養(yǎng)管理提供理論依據(jù)。

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【責(zé)任編輯 李慶玲】

基金項(xiàng)目：國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心先導(dǎo)科技項(xiàng)目（NCTIP-XD/B08 22608）；國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-35）