瑪哈巴·肉孜

新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，新疆烏魯木齊 830004

隨著人民收入以及生活水平的提高，肉羊在居民飲食中所占據(jù)的比例越來越高，新疆地區(qū)草地資源豐富，為肉羊的養(yǎng)殖提供了基礎(chǔ)的自然條件以及牧草資源，這進(jìn)一步的促進(jìn)了新疆地區(qū)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過育種改良能夠培育出適合本地生長，產(chǎn)肉性能優(yōu)異，生長狀況良好的優(yōu)質(zhì)后代。育種改良是指利用不同品種間的雜種優(yōu)勢生產(chǎn)商品肉羊，通?？梢圆捎脙蓚€品種簡單雜交或兩個以上品種輪回雜交的方式。對于育種改良中的簡單雜交后代，以及輪回雜交后代中的公羔可作為商品肉羊，用于育肥生產(chǎn)，部分性狀優(yōu)異的母羔個體可作為母本，用于下輪雜交。本文針對新疆地區(qū)主要的肉羊品種，論述其育種改良對肉羊生產(chǎn)性能的影響，以及保證其生產(chǎn)性能的育種改良注意要點(diǎn)。

1 育種改良對肉羊生產(chǎn)性能的影響

通過育種改良生產(chǎn)出的雜交品種，具有生命力強(qiáng)、生長發(fā)育速度快、成熟時間早、適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、繁殖性能優(yōu)異、飼料報酬高、產(chǎn)肉性能好、肉產(chǎn)品品質(zhì)好等特點(diǎn)。飼養(yǎng)雜交品種，能夠降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)收益。育種改良所生產(chǎn)出的雜交后代，其優(yōu)勢性的高低受親本間配合力的影響，同時取決于經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳率，一般來說遺傳率較低的性狀會具有更高的雜種優(yōu)勢。通常情況下，繁殖力遺傳力在0.1～0.2之間，雜種優(yōu)勢能夠達(dá)到15%～20%；育肥性狀的遺傳力在0.2～0.4左右，雜種優(yōu)勢率為10%～15%；胴體性狀的遺傳力在0.3～0.6之間，雜種優(yōu)勢率只有5%[1]。

育種改良技術(shù)在我國肉羊產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用的時間較短，目前還處于不斷完善繁育體系的進(jìn)程中，因此對于育種改良的研究應(yīng)不斷創(chuàng)新，充分利用引進(jìn)的優(yōu)良品種，提高地方品種的產(chǎn)肉性能，在此基礎(chǔ)上逐步進(jìn)行雜交，從根本上改變本地品種的生長性狀，逐步接近引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)品種，并且使其具有適應(yīng)本地生活環(huán)境的能力。

1.1 哈薩克羊與湖羊育種改良分析

哈薩克羊是新疆本地的綿羊品種，也是目前新疆存欄量較多的品種，具有抗逆性強(qiáng)、耐粗飼等特點(diǎn)，但哈薩克羊的體脂率較高，繁殖性能低下，產(chǎn)肉性能較差，不是較為理想的養(yǎng)殖品種。湖羊具有較高的繁殖性能，多胎性，但是產(chǎn)肉性能以及胴體的性狀不佳。

新疆地區(qū)是在1975年開始引進(jìn)湖羊的，最初引進(jìn)湖羊的區(qū)域?yàn)槭幼幽鳛车貐^(qū)，所引進(jìn)的湖羊產(chǎn)地是浙江余杭縣，隨著新疆肉羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，新疆內(nèi)多個地區(qū)開始引進(jìn)湖羊，包括石河子墾區(qū)、哈密、阿克蘇、昌吉、博爾塔拉蒙古自治州、伊犁哈薩克自治州等，所引進(jìn)的湖羊產(chǎn)地也逐漸擴(kuò)大至上海、江浙、內(nèi)蒙古等地[2]。在新疆引進(jìn)湖羊以后，開展了利用湖羊多胎基因與本地品種哈薩克羊的雜交改良。湖羊與哈薩克羊的雜交后代具有明顯的高繁殖力特點(diǎn)，在舍飼養(yǎng)殖環(huán)境下，各項(xiàng)生理功能與指標(biāo)均正常，并且具有發(fā)病率低的優(yōu)勢特征，同時雜交后代對本地的自然環(huán)境也有良好的適應(yīng)能力。但是，雜交后代的繁殖性能缺乏穩(wěn)定性，并且個別羊會出現(xiàn)毛色不一的情況。由此可見，利用湖羊多胎基因?qū)π陆镜氐墓_克羊進(jìn)行育種改良能夠有效地提高繁殖性能以及屠宰率，并且雜交后代的適應(yīng)性均優(yōu)于湖羊與哈薩克羊。

1.2 薩?？搜蚺c湖羊的育種改良分析

薩福克羊是優(yōu)秀的肉羊品種之一，其中包括黑頭薩福克樣以及白頭薩?？搜颍_?？搜蚺c湖羊都是新疆的引進(jìn)品種，選擇產(chǎn)肉性能好的薩?？搜蜃鳛楦副?，繁殖力性能強(qiáng)的湖羊作為母本，進(jìn)行育種改良，能夠顯著提高肉羊的生產(chǎn)性能，雜交后代的初生重明顯增加。此外，在育種改良的過程中并沒有對湖羊的繁殖性能產(chǎn)生不良影響。由此可見，使用薩?？搜蚺c湖羊進(jìn)行雜交是一個有價值的育種改良選擇。

1.3 薩?？搜蚺c哈薩克羊的育種改良分析

選擇薩福克羊與哈薩克羊雜交的組合方式，能夠明顯提高出生重、4月齡重、6月齡重、8月齡重，同時雜交后代日增重相比較純種哈薩克羊也顯著提高，在產(chǎn)肉性能以及屠宰性能測定中，雜交后代胴體重顯著高于純種哈薩克羊[3]。由此可見，使用薩?？搜蚺c新疆本地品種哈薩克羊進(jìn)行育種改良，雜交后代具有顯著的雜種優(yōu)勢，在相同的養(yǎng)殖環(huán)境以及飼養(yǎng)管理下，相比較于純種哈薩克羊，生產(chǎn)性能顯著提升。

2 育種改良注意要點(diǎn)

2.1 明確育種方向與育種模式

其一，雜交后代的均勻性是由可育母羊的均勻性決定的，盡可能選擇相同品種的母羊用于育種，保證體型、外形和生產(chǎn)性能方面的相似度。

其二，明確改良發(fā)展方向。根據(jù)企業(yè)自身羊群的現(xiàn)狀及特點(diǎn)，結(jié)合飼養(yǎng)地自然環(huán)境條件,對改良品種進(jìn)行有針對性地選擇。同時根據(jù)品種特點(diǎn)選擇不同的雜交方法，首要解決本地肉羊最突出的問題。

其三，把握中國雜交代數(shù)和改良發(fā)展程度，防止改良尤其是級進(jìn)雜交退化，在產(chǎn)肉性能、繁殖性能和胴體品質(zhì)改良的同時,要兼顧原有品種所具有的優(yōu)良特性,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性狀改良,不斷提高質(zhì)量。

其四，育種改良應(yīng)與相應(yīng)的飼養(yǎng)管理模式相匹配。根據(jù)改良后代的生理特點(diǎn)及生長特性，利用科學(xué)有效的飼養(yǎng)管理制度，促使改良后代充分發(fā)揮遺傳潛力，提高雜交改良的經(jīng)濟(jì)效益。

其五，建立雜交改良和生產(chǎn)性能記錄，隨時監(jiān)測改良進(jìn)展和效果，無論是漸進(jìn)式雜交還是輪回式雜交，嚴(yán)格避免同一品種反復(fù)利用，并注意其與公羊的血緣關(guān)系，防止近交、近交衰退情況的出現(xiàn)。

2.2 肉羊品種的選擇

目前，新疆地區(qū)良種種肉羊推廣的品種主要有引進(jìn)的薩?？搜颉⒑?；地方品種有多浪羊、哈薩克羊、阿勒泰羊等。改良羊肉的選擇應(yīng)基于當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，考慮到肉羊的生活習(xí)性，合理的規(guī)劃。

優(yōu)質(zhì)肉羊的選育原則，即公（母）羊，必須由省畜牧部門批準(zhǔn)的良種繁育場引進(jìn)。在引種之前，掌握引進(jìn)羊只的詳細(xì)資料，主要查驗(yàn)種肉羊的來源、品種系譜、檔案信息資料是否完整及變動情況等，根據(jù)查驗(yàn)資料，綜合考慮羊只對環(huán)境的適應(yīng)性、生長性能、飼養(yǎng)周期、經(jīng)濟(jì)效益等，并做詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，認(rèn)真研究、對比篩選，選擇最優(yōu)羊只。

對于種肉羊標(biāo)準(zhǔn)品種的選擇直接影響其后代。必須精心挑選、改良和培育每一代肉羊，不斷提高肉羊生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化育種[4]。

其一，查驗(yàn)來源。肉羊自身的優(yōu)良特質(zhì)能夠通過遺傳基因直接傳遞給后代。因此，在選擇育種用肉羊時，要明確其來源，仔細(xì)調(diào)查其祖先的適應(yīng)性、生產(chǎn)能力、生長指標(biāo)、質(zhì)量、飼養(yǎng)周期等。

其二，觀察外貌特征。作為親本的肉羊外貌特征會影響后代的性狀。 在引進(jìn)前，對育成羊的體型、體重、體長、皮毛顏色等外貌特征以及繁殖力進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn)，并比較和挑選最佳的育成公羊[5]。

其三，核實(shí)后代。后代性狀優(yōu)良，說明種羊具有良好的遺傳相關(guān)基因。核實(shí)后代可以通過直接比較后代的特征來進(jìn)行。

種公羊需要個體尺寸適宜、多胎、生長發(fā)育速度良好、飼料報酬率高、肉類生產(chǎn)性能好等特點(diǎn)，這對肉羊育種改良雜交后代的質(zhì)量至關(guān)重要。此外，還需要種公羊動作敏捷，性欲旺盛，睪丸對稱且大，通常情況下，種公羊一般使用到4歲，后期配種能力逐漸下降后，需要及時淘汰。

種母羊要求具有耐粗飼、母性好、早熟、四季發(fā)情、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、個體較大、體態(tài)勻稱等特征。選擇優(yōu)質(zhì)品種母羊作為親本，育種雜交后可以產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)肉羊，利用其后代進(jìn)行人工繁育和推廣。按品種標(biāo)準(zhǔn)選擇二級以上母羊作為種母羊，同時要求體型外貌特征符合以下標(biāo)準(zhǔn)：大骨架，四肢健壯，眼大，耳大、長，頸粗，頸肩結(jié)合良好，肋骨弓張，胸寬、深、腹圓，背平，毛短亮等；生殖器官發(fā)育正常，左右對稱、無結(jié)。

3 小結(jié)

畜禽養(yǎng)殖業(yè)以及無公害產(chǎn)品是目前我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的方向，利用政府扶持“三農(nóng)”政策和“十二五”規(guī)劃的實(shí)施，積極開展優(yōu)質(zhì)良種肉羊培育工作，加快肉羊良種改良、繁育和推廣建設(shè)步伐，生產(chǎn)質(zhì)量優(yōu)異，肉質(zhì)鮮美、適口性良好、無公害等羊肉產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入。