毛春禮

云南省楚雄州大姚縣六苴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，云南楚雄 675401

現(xiàn)如今，牛養(yǎng)殖業(yè)表現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的勢(shì)態(tài)，在此背景下，科學(xué)管理和先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用提升了牛養(yǎng)殖的質(zhì)量。值得說明的是，飼養(yǎng)主在開展牛養(yǎng)殖工作過程中，受到各類因素影響，牛只有可能出現(xiàn)一些疾病。此類疾病的出現(xiàn)對(duì)于養(yǎng)殖者而言，無疑是個(gè)難題。如果牛只沒有在第一時(shí)間接受有效治療，有可能引發(fā)牛只死亡。特此，本文全面分析牛的養(yǎng)殖和飼養(yǎng)技術(shù)，現(xiàn)綜述如下。

1 牛只品種選擇

做好牛品種選擇工作，對(duì)于提升牛養(yǎng)殖質(zhì)量來講影響深遠(yuǎn)。飼養(yǎng)主在開展牛品種選擇過程中，必須注意下述兩大因素：①目標(biāo)品種牛只是否可以適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境。眾所周知，牛只的發(fā)育以及生長(zhǎng)深受當(dāng)?shù)丨h(huán)境影響。因此，飼養(yǎng)者有必要選擇品種優(yōu)良的牛只進(jìn)行飼養(yǎng)，且所選擇的品種應(yīng)當(dāng)符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境；②雜交問題。當(dāng)養(yǎng)殖者從其他地區(qū)引入優(yōu)良品種過程中，必須綜合應(yīng)考慮和雜交有關(guān)的問題，使用雜交技術(shù)所培育的品種，可以全面減緩養(yǎng)殖場(chǎng)方面的經(jīng)濟(jì)壓力，并且也能幫助當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)更快、更好發(fā)展，就此取得更大的經(jīng)濟(jì)收益。

2 養(yǎng)牛地址的選擇

牛只飼養(yǎng)質(zhì)量和牛的生長(zhǎng)環(huán)境關(guān)系很大。養(yǎng)殖戶有必要將養(yǎng)牛場(chǎng)選址工作重視起來，用有效方式提升養(yǎng)殖牛的品質(zhì)。在修葺牛舍早期，養(yǎng)殖者在選擇牛舍地址時(shí)，要考慮氣候、地勢(shì)等因素。首選干燥氣候環(huán)境，光照一定要充足，通風(fēng)良好。降低牛只出現(xiàn)相關(guān)疾病的概率。此外，也要在高地勢(shì)建立牛舍，周邊水源一定要充沛、水質(zhì)優(yōu)良，排污能力強(qiáng)。

3 母牛的飼養(yǎng)以及管理

3.1 喂養(yǎng)母牛精飼料

針對(duì)于妊娠后的母牛，尤其是妊娠后2個(gè)月，因母牛體內(nèi)胎兒發(fā)育速度快，此刻需要母體供給很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這時(shí)候的飼養(yǎng)管理和母牛的終生生產(chǎn)性能存在極大關(guān)聯(lián)性。所以說，工作人員一定要狠抓這一環(huán)節(jié)，此刻母牛的日糧應(yīng)當(dāng)為精粗混合飼料。粗飼料指的是：青儲(chǔ)飼料、優(yōu)良干草，每天供給量占母牛體重的3.5%～4.5%；精飼料主要以豆餅和玉米為主，每天喂食母牛精料的量為2～4 kg之間。

3.2 飲水

母牛每天飲水應(yīng)達(dá)到3～4次，冬日飲溫水，夏日飲清水。

3.3 保胎防流產(chǎn)

針對(duì)懷孕母牛，應(yīng)做好科學(xué)管理工作，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免發(fā)生頂架、鞭打、碰撞、滑跌、驚嚇、勞役過度等情況。在母牛產(chǎn)前1個(gè)月一定要停止使役。

3.4 母牛產(chǎn)前以及產(chǎn)后管理

母牛在產(chǎn)前半個(gè)月左右，飼養(yǎng)者應(yīng)當(dāng)將其拴到產(chǎn)房之內(nèi)，觀察其外生殖器以及乳房變化。通常而言，母牛產(chǎn)前1個(gè)月乳房開始增大，產(chǎn)前幾日能夠擠出黃色粘稠狀液體。在產(chǎn)前1～2天左右，會(huì)擠出白色乳液。在此刻，母牛的外陰會(huì)流出透明液體，臀部呈塌陷狀態(tài)，尾根雙側(cè)肌肉塌陷顯著。工作人員在對(duì)母牛接產(chǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)事先墊好干凈的草料，選擇安靜的環(huán)境讓其生產(chǎn)。當(dāng)小牛出生之后，工作人員要第一時(shí)間使用干凈的毛巾和擦干其口鼻部黏液。當(dāng)小牛臍帶斷裂之后，于斷端使用碘酊消毒。在臍帶未斷時(shí)，可于距腹部6～8 cm位置剪斷，通常不需要結(jié)扎。做好上述工作之后，應(yīng)撥去小牛的軟蹄，讓母牛舔干小牛，人工幫助小牛吸奶，胎衣會(huì)在胎兒產(chǎn)出之后6～12 h左右排出母牛體外。

4 牛育肥技術(shù)

4.1 育肥牛選擇原則

優(yōu)先選擇6～8月齡公牛、改良品種牛以及品種牛。

4.2 育肥期

結(jié)合牛只的具體月齡，確認(rèn)育肥時(shí)間：大于18月齡育肥期確定為3～6個(gè)月；15～18月齡育肥期確定4～8個(gè)月；12月齡育肥期確定在6～9個(gè)月；6～8月齡育肥期確定為10～13個(gè)月。

4.3 育肥牛飼養(yǎng)方法

可舍牧結(jié)合，也可舍飼為主。

4.4 育肥牛飼養(yǎng)

秸稈為主飼料配方，具體為：骨粉60 g、食鹽10 g、尿素70 g、豆餅0.2 g、玉米面3.2 g、秸稈7 kg。

酒糟為主飼料配方：骨粉50 g、食鹽50 g、玉米面2.25 g、玉米秸稈3.5 g、酒糟7.5 kg。

4.5 架子牛短期育肥

4.5.1 驅(qū)蟲

驅(qū)蟲指的是做好育肥前驅(qū)蟲工作，主要驅(qū)除其體內(nèi)和體外的寄生蟲。具體藥物為：1粒叢克星膠囊、2.5～5 kg/片阿苯達(dá)唑；體外驅(qū)蟲方案為：應(yīng)用濃度水平為1%～3%的敵百蟲溶液擦洗牛只患部。

4.5.2 補(bǔ)充

主要指的是補(bǔ)充尿素以及添加劑、精飼料。

日糧配置方式為：食鹽45 g、骨粉50 g、尿素50～100 g、麥麩400～1 000 g、玉米面250～550 g。投喂飼料之后1 h讓牛只飲水。

4.5.3 短期育肥

其一，使用長(zhǎng)度為1 m的繩子拴住牛，降低消耗量，限制活動(dòng)；其二，短草保持3寸左右，如果太長(zhǎng)不利于牛只采食，太短會(huì)造成牛只消化障礙。牛只的粗飼料微貯、青貯氨化；其三，短期育肥。整體育肥期控制在50～80 d，共計(jì)分成三大階段進(jìn)行。第一階段，飼養(yǎng)者需要調(diào)教牛只進(jìn)食混合飼料。具體方法為，把少量混合飼料拌入到粗飼料之內(nèi)，讓牛只自由采食。如其不吃，可讓其適當(dāng)饑餓之后再投喂混合料。第二階段，飼喂期。主要指的是逐步增加混合料。第三階段，晚間喂養(yǎng)牛只。通過這種方式，能夠令架子牛體重增加60～80 kg。

5 牛常見病治療方式

5.1 牛濕熱痢疾

牛濕熱痢疾屬于獸醫(yī)臨床常見病。引起此類疾病發(fā)生原因主要為飼養(yǎng)管理不科學(xué)、喂服病畜飼料發(fā)霉變質(zhì)。久而久之，病畜傷及腸胃，濕邪入侵機(jī)體所引起。受到此影響，牛只的腸胃受損，引發(fā)此類疾病出現(xiàn)。開展實(shí)際治療過程中，使用中獸醫(yī)治療方法，能取得滿意效果。此類疾病的治療原則為理氣止痢以及化濕清熱，具體使用加味芍藥湯治療疾病。方劑組成為甘草20 g、黑荊芥50 g、桂枝40 g、檳榔30 g、木香40 g、黃芩30 g、當(dāng)歸30 g、白芍50 g、黃連30 g、鮮茅根50 g。針對(duì)于牛濕熱痢疾病畜，將以上配方中的仙茅根使用量增加為50 g，后將上述藥物制成粉末，每天早晚使用溫開水混合，令病畜內(nèi)服混合藥物。

5.2 牛胃腸炎

引起牛只出現(xiàn)胃腸炎的原因很多，其中包含了傳染性激素和非傳染性原因。獸醫(yī)在診斷牛胃腸炎疾病時(shí)，一定要確認(rèn)具體的致病因素，后實(shí)施治療。

西獸醫(yī)治療方法：生理鹽水1 000 mL、硫酸慶大霉素20 mL、地塞米松注射液5 mg、10%安康鈉注射液20 mL、維生素C注射液10 mL?；旌暇鶆蜢o脈注射，每日1次，連續(xù)使用3 d。病牛要多飲水，并在水源內(nèi)添加電解多維，即：每1 000 mL飲用水內(nèi)應(yīng)當(dāng)加入20 g葡萄糖+2.5 g碳酸氫鈉+1.5 g氯化鉀+3.5 g氯化鈉。

中獸醫(yī)治療疾病方法：甘草40 g、青皮50 g、柯子60 g、澤瀉60 g、黃柏60 g、黃連30 g、白頭翁60 g，藥物煎水去渣，混合服用，每日1次，連續(xù)用藥6 d。

5.3 藥物中毒

飼喂尿素用量不當(dāng)、牛偷偷進(jìn)食大量尿素或者飼料內(nèi)尿素?cái)嚢璨痪鶆?，?dǎo)致牛只一次性攝入大量尿素，有可能引發(fā)牛出現(xiàn)尿素中毒疾病。發(fā)病牛只會(huì)表現(xiàn)出瘤胃鼓氣、大量流涎、肌肉痙攣、瞳孔散大、呼吸困難、出汗、脈搏快弱的情況。在中毒之后，如果牛只在短時(shí)間內(nèi)沒有進(jìn)行有效救治，數(shù)小時(shí)內(nèi)就會(huì)死亡。

解決辦法：當(dāng)發(fā)現(xiàn)尿素中毒病牛時(shí)，獸醫(yī)要及時(shí)對(duì)其發(fā)生鼓氣的瘤胃進(jìn)行穿刺放氣操作。成年?？赏斗?～2 g白糖、2 g食醋，靜注10%的葡萄糖溶液300～500 mL、25%的葡萄糖溶液500～1 000 mL。此外，也可以應(yīng)用硫代硫酸鈉溶液對(duì)病牛進(jìn)行治療。

5.4 瘤胃鼓氣

這種疾病的發(fā)生和牛進(jìn)食了容易發(fā)酵產(chǎn)氣或者霉變的飼料有關(guān)。當(dāng)牛發(fā)生瘤胃鼓氣之后，會(huì)表現(xiàn)出呼吸困難、腹部急劇脹滿，獸醫(yī)叩擊牛只的腹部發(fā)現(xiàn)其皮膚發(fā)緊且腹脹嚴(yán)重。如果情況嚴(yán)重，病牛會(huì)表現(xiàn)出口內(nèi)流涎以及四肢張開的情況。此類疾病治療原則為止酵、緩瀉、減壓以及排氣。具體可以應(yīng)用胃管自牛只的口腔插入到胃部輕輕抖動(dòng)。通過這種處理方法，能夠順利排出氣體。

5.5 感冒

牛感冒疾病的發(fā)生和氣候驟變有關(guān)，是牛只機(jī)體受到氣候變化所引發(fā)的急性以及發(fā)熱性疾病。造成這種疾病出現(xiàn)的原因和牛體受到寒冷侵襲、牛舍潮濕以及牛只受到暴雨澆淋有關(guān)。當(dāng)牛只發(fā)生感冒之后，會(huì)表現(xiàn)出鼻端耳尖發(fā)涼、神情抑郁、體溫上升、鼻鏡干燥、反芻停止、食欲下降的情況。病程長(zhǎng)的牛只排便干燥流鼻涕，有的病牛還會(huì)演變?yōu)榉窝?。治療方法：肌?0～30 mL安痛定或者安乃近，每日1次。針對(duì)病重牛只可為其輸液治療，常用葡萄糖氯化鈉注射液1 000～1 500 mL、青霉素1 600～4 000 IU、安乃近30 mL、維生素C 2～4 g靜滴，每日1次。