摘 要：南晶香占于2020年通過廣東省審定并被認(rèn)定為廣東絲苗米品種，具有株葉形態(tài)好、分蘗力中等、抗倒性強(qiáng)、熟色好、米質(zhì)優(yōu)、有香味等特點(diǎn)。從生育特性、農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量、抗病性、稻米品質(zhì)等方面介紹南晶香占在廣東省汕頭市的種植表現(xiàn)，并從毯苗育秧、大田整理、移栽、施肥管理、水分管理、有害生物防治等方面總結(jié)南晶香占機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)，為南晶香占種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：南晶香占；生育特性；機(jī)插種植；高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511.04 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2023）19-96-3

0 引言

南晶香占是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所用南晶香和象牙香占雜交，再對(duì)其后代采用系譜法選育而成的早晚造、感溫型優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻品種［1］。該品種米粒細(xì)長(zhǎng)、晶瑩剔透，蒸制后軟滑而有彈性，口感和飯味俱佳，有香味，米質(zhì)達(dá)《食用稻品種品質(zhì)》（NY/T593—2002）二級(jí)［1-2］。南晶香占于2020年9月通過廣東省審定，12月被認(rèn)定為廣東絲苗米品種。南晶香占由于米質(zhì)優(yōu)、外觀佳、飯香味濃，深受水稻種植戶和大米加工企業(yè)的歡迎，近年來其種植面積不斷擴(kuò)大。汕頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2022年引進(jìn)南晶香占，開展早、晚造示范種植。筆者對(duì)南晶香占在汕頭市的種植表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)，并介紹南晶香占機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為南晶香占種植戶提供參考。

1 南晶香占在汕頭市的種植表現(xiàn)

1.1 生育特性

2022年，南晶香占在汕頭市示范種植，早、晚造均采用毯苗插秧機(jī)移植，大田用種量為30 kg/hm²，插植株行距為30 cm×14 cm。早造于2022年2月24日播種（覆膜保溫育秧），3月18日移栽（秧齡22 d），6月5日始穗，6月9日齊穗，7月6日成熟，全生育期132 d。晚造于2022年7月20日播種，8月6日移栽（秧齡17 d），10月1日始穗，10月5日齊穗，11月11日成熟，全生育期114 d。

1.2 農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量

在汕頭市種植時(shí)，南晶香占秧苗分蘗力中等，株型中集，植株矮壯，莖稈韌性好，抗倒力強(qiáng)，灌漿結(jié)實(shí)期熟色好，稻米香味較濃。南晶香占作早稻種植時(shí)，單位面積有效穗數(shù)達(dá)303.2萬穗/hm²，株高110.5 cm，穗長(zhǎng)23.9 cm，穗粒數(shù)為146.4粒，結(jié)實(shí)率為91.3%，千粒質(zhì)量為21.1 g，產(chǎn)量為7.47 t/hm²；南晶香占作晚稻種植時(shí)，單位面積有效穗數(shù)為290.5萬穗/hm²，株高102.4 cm，穗長(zhǎng)23.1 cm，穗粒數(shù)為133.6粒，結(jié)實(shí)率為95.1%，千粒質(zhì)量為21.9 g，產(chǎn)量為6.99 t/ hm²。相較于作晚稻種植，南晶香占作早稻種植時(shí)，單位面積有效穗數(shù)和穗粒數(shù)均較多，產(chǎn)量也較高；從結(jié)實(shí)率來看，南晶香占早造、晚造結(jié)實(shí)率都在90%以上。由此可見，南晶香占結(jié)實(shí)率較高，充實(shí)度較好，產(chǎn)量較高。從南晶香占早造、晚造的考種數(shù)據(jù)可以看出，南晶香占的穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量變化不大，比較穩(wěn)定，表明品種的穩(wěn)定性和適應(yīng)性較好，因此在生產(chǎn)上可以適當(dāng)密植，通過增加單位面積有效穗數(shù)提高產(chǎn)量。

1.3 抗病性

南晶香占于2022年在汕頭市種植時(shí)，早造、晚造田間均發(fā)生稻瘟病，但未發(fā)生較大面積的白葉枯病。這說明在汕頭市種植時(shí)，南晶香占的大田抗病性較好。

1.4 稻米品質(zhì)

在汕頭市種植的南晶香占，稻米透明度好，直鏈淀粉含量較低，粒形細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)寬比4.2左右，香味較濃，2-乙酰-1-吡咯啉質(zhì)量分?jǐn)?shù)為430.22～668.91 μg/kg。晚稻米質(zhì)鑒定為優(yōu)質(zhì)2級(jí)，稻米品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到廣東絲苗米標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為廣東省第二批絲苗米品種。

2 南晶香占機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 毯苗育秧

2.1.1 備好秧田

栽培人員應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、水源充足、灌溉設(shè)施齊備、土壤肥力較高、雜草少、交通方便的田塊作秧田。育秧前，栽培人員要根據(jù)大田面積確定秧田面積，將秧田面積與機(jī)插大田面積的比例控制在1∶（80～100）；確定好秧田面積后，耙平秧田，使田面平整，高低落差不超過1 cm；可用50%丁草胺乳油1 500 mL/hm²兌水750 kg/hm²噴霧封閉防草；噴施25%殺螺胺可濕性粉劑，防治福壽螺；保持薄水層（1～2 cm）沉實(shí)1～2 d后再起秧畦，畦寬130 cm，畦高15～20 cm，畦間隔30 cm；起好畦后均勻撒施三元復(fù)合肥［（m（N）∶m（P）∶m（K）=15∶15∶15］300 kg/hm²于畦面上，與畦面糊泥混勻。

2.1.2 種子處理

播種前，栽培人員應(yīng)選取顆粒飽滿的稻種，并將種子攤曬1～2 d，以提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。曬種后，栽培人員可用清水或鹽水選種，把浮在水面上的空癟粒撈出扔掉，然后用清水浸種12 h，再用10 g強(qiáng)氯精兌水5 kg浸種12 h，將種子撈出后用清水清洗，并用清水繼續(xù)浸種10 h左右，將種子撈出晾干后催芽。催芽前，先用50～60 ℃溫水浸種3～5 min，然后將溫度保持在38 ℃左右，讓種子破胸，促進(jìn)種子快速發(fā)芽；種子破胸后，若種堆溫度超過30 ℃，要及時(shí)翻種淋水降溫，防止“燒包”。待種子芽長(zhǎng)0.2 cm時(shí)代表催芽完成，將種子在室內(nèi)攤晾煉芽12 h后即可播種。

2.1.3 播種

南晶香占屬感溫型中遲熟品種，應(yīng)適時(shí)早播，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。栽培人員應(yīng)根據(jù)早造安全出苗（連續(xù)3 d以上氣溫高于12 ℃）、晚造安全齊穗的原則安排播期，早稻秧齡宜為20～25 d，晚稻秧齡宜為15～18 d。早稻宜于2月下旬播種，晚稻宜于7月25日之前播種。

南晶香占育秧方式為大田泥漿毯苗育秧，大田用種量為30.0～37.5 kg/hm²，合計(jì)用育秧盤270～375張/hm²，每盤約播種100 g。播種前，將秧盤橫排成2行放于畦面，依次平鋪，盤邊相疊，擺放整齊，將秧溝中無雜物的表層泥漿舀入秧盤并用木耙將泥漿抹平，待泥漿沉實(shí)0.5～1.0 d后再播種。

播種方式采用人工撒播。栽培人員需要先均勻撒播70%的種子，剩余30%的種子用于補(bǔ)播稀疏或漏播的地方，確保盤面種子均勻分布。播種后，用軟掃把垂直輕拍種子，使種子淺埋于土中。

2.1.4 秧苗管理

2.1.4.1 水分、溫度管理

播種后，為促進(jìn)齊苗，早稻要蓋膜保溫保濕，使膜內(nèi)溫度保持在30 ℃左右，超過35 ℃則要揭膜通風(fēng)降溫；晚稻要蓋黑色遮陽網(wǎng)防播種后雨水沖刷。早稻秧苗高2 cm左右、2葉1心時(shí)就可以揭膜煉苗，煉苗時(shí)秧溝要有盤底水，以防止秧苗生理性失水。若遇寒流低溫，宜推遲揭膜時(shí)間，并做到日揭夜蓋。遇到較強(qiáng)冷空氣侵襲，要灌“攔腰水”護(hù)苗，待天氣回暖、氣溫穩(wěn)定后再換水保苗。氣溫正常后及時(shí)排水透氣，提高秧苗根系活力。晚稻遇高溫天氣易出現(xiàn)秧苗卷葉的情況，栽培人員要及時(shí)灑水補(bǔ)濕。秧苗移栽前3～5 d控水煉苗，以干為主，晴天半溝水，雨天放干畦溝水，保持盤土不發(fā)白、不出現(xiàn)裂縫為宜。

2.1.4.2 病蟲害防治

在秧苗1葉1心期，栽培人員可用敵克松、敵磺鈉、立枯靈、甲霜·惡霉靈等預(yù)防立枯病。如果出現(xiàn)爛種、爛秧情況，栽培人員應(yīng)選擇在晴天16：00后回水，用2%春雷霉素水劑500倍液噴霧防治。

2.1.4.3 肥料管理

在秧苗2葉1心時(shí)，栽培人員可視情況施“斷奶肥”，可用尿素75 kg/hm²兌水7 500 kg/hm²噴施。如果秧田土壤肥沃，也可以不施。

2.2 大田整理

由于機(jī)插秧秧苗葉齡小，機(jī)插田塊不宜現(xiàn)整現(xiàn)插。栽培人員需要在秧苗移栽前1～3 d耙田，讓泥漿沉實(shí)，一般沙質(zhì)土沉實(shí)1 d，黏質(zhì)土沉實(shí)2～3 d。整好地后保持田面薄層水（水層0.2 cm左右）。機(jī)插田塊的田面要平整，上爛下實(shí)，泥腳深度小于30 cm，以利于機(jī)插。

2.3 移栽

秧苗移栽前，栽培人員要施“送嫁藥”和“送嫁肥”。移栽前3～5 d，對(duì)于葉色淡的秧苗，可用尿素60 kg/hm²兌水7 500 kg/hm²噴施；對(duì)于葉色濃綠且葉片下披的秧苗，可不施肥。另外，栽培人員可用福戈180～240 g/hm²+75%三環(huán)唑900 g/hm²兌水750 kg/hm²噴施，確保秧苗帶藥下田。

早稻秧齡20～25 d，晚稻秧齡15～18 d，葉齡3～4葉，苗高20 cm左右時(shí)可進(jìn)行機(jī)插移栽。移栽時(shí)盡量淺插，以縮短緩苗期，促進(jìn)低節(jié)位分蘗早生快發(fā)［3］。南晶香占分蘗力中等、穗粒數(shù)中等，高產(chǎn)群體應(yīng)以攻穗數(shù)為主。因此，移栽時(shí)應(yīng)插足基本苗［4-5］，構(gòu)建合理群體以確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，機(jī)插規(guī)格為30 cm×14 cm，達(dá)到24萬穴/hm²，每穴5株苗左右，確保基本苗數(shù)為120萬/hm²。移栽3 d后，栽培人員需要查看大田漏秧情況，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，確保不缺苗。

2.4 施肥管理

在耙田整地時(shí)施基肥，栽培人員可施尿素195 kg/hm²、14%過磷酸鈣300 kg/hm²、鉀肥120 kg/hm²。在早稻移栽后15～17 d，晚稻移栽后12～15 d，栽培人員可施尿素75～90 kg/hm²；早稻移栽后35～40 d，晚稻移栽后30～35 d，栽培人員可根據(jù)群體長(zhǎng)勢(shì)施尿素90～120 kg/hm²、鉀肥120 kg/hm²。粒肥（含葉面肥）視秧苗長(zhǎng)勢(shì)酌情施用，如果秧苗群體適宜、葉色較淡，栽培人員可施尿素30～45 kg/hm²；如果秧苗葉色過濃，群體偏大，可遲施或不施粒肥。

2.5 水分管理

在南晶香占分蘗期間，栽培人員需要保持土壤含水量高度飽和，淹灌1～5 cm淺水層，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)。當(dāng)大田苗數(shù)達(dá)到目標(biāo)穗數(shù)的80%時(shí)，栽培人員可以開始挖溝排水曬田，多露輕曬，以控制無效分蘗。曬田程度根據(jù)苗情和土壤而定，肥力高、苗勢(shì)旺和低洼的田塊早曬、重曬，反之則遲曬、輕曬或不曬［6-7］。在南晶香占幼穗分化期，栽培人員要結(jié)合穗肥的施用及時(shí)回水，幼穗分化至抽穗揚(yáng)花期保持2～5 cm的水層；灌漿結(jié)實(shí)期應(yīng)間歇性灌水，使大田處于漬水與落水相交替的狀態(tài)，以發(fā)根保葉，防止早衰；待稻穗黃熟收獲前7 d斷水排干。

2.6 有害生物防治

秧苗移栽前，栽培人員可用25%殺螺胺可濕性粉劑對(duì)大田施藥，防治福壽螺；插秧后5～7 d，可用細(xì)沙75 kg/hm²與除草劑混施除草；在曬田前、植株乳熟期，可將浸過殺鼠醚的毒餌撒在田塊四周毒殺老鼠。

對(duì)于南晶香占病蟲害，栽培人員要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，合理安全施用高效低毒農(nóng)藥，重點(diǎn)防治稻縱卷葉螟、二化螟、稻飛虱、稻瘟病、白葉枯病、紋枯病和南方水稻黑條矮縮病等。針對(duì)稻縱卷葉螟、二化螟，栽培人員可用1.8%阿維菌素乳油1 500 mL/hm²或20%氯蟲苯甲酰胺乳油150 mL/hm²兌水900 kg/hm²噴施防治。針對(duì)稻飛虱，栽培人員可用10%吡蟲啉可濕性粉劑375 g/hm²兌水900 kg/hm²噴施防治，或用噻嗪酮450 g/hm²兌水900 kg/hm²噴施防治。針對(duì)稻瘟病，栽培人員可用20%三環(huán)唑可濕性粉劑1 800 g/hm²或30%敵瘟磷乳油1 200 mL/hm²兌水900 kg/hm²噴施防治。針對(duì)白葉枯病，栽培人員可用20%葉青雙可濕性粉劑1 800 g/hm²兌水900 kg/hm²噴施防治。針對(duì)紋枯病，栽培人員可在封行至抽穗期，用愛苗乳油225 mL/hm²兌水900 kg/hm²噴施2～3次。針對(duì)南方水稻黑條矮縮病，栽培人員可用25%吡蚜酮240～360 g/hm²兌水900 kg/hm²噴施防治。

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