棗莊市山亭區(qū)地處魯南，泰沂山脈西南部，丘陵山地占土地面積的88.6%，適宜甘薯生長(zhǎng)，全區(qū)甘薯種植面積約5600公頃。根據(jù)甘薯“喜曬怕澇、喜肥怕旺”的生長(zhǎng)特性，采用高剪苗、起寬壟、地膜覆蓋、水肥一體化、病蟲(chóng)害綜合防控等技術(shù)措施，甘薯平均畝產(chǎn)2500～3500kg，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

一、品種選擇

選擇抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)市場(chǎng)需要的優(yōu)質(zhì)品種，鮮食品種有西瓜紅、煙薯25、紅蘇8、北京553等；加工品種有濟(jì)薯26號(hào)、濟(jì)薯21號(hào)、濟(jì)薯5號(hào)；淀粉型品種有商薯19、濟(jì)薯25等。

二、高標(biāo)準(zhǔn)整地

（一）整地

冬春季節(jié)土壤深耕，施足基肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥3000～4000kg，或腐熟發(fā)酵好的牛羊糞2500～3000kg，或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥1500～2000kg?；旌蟽?yōu)質(zhì)的氮、磷、鉀三元復(fù)合肥80kg。

（二）起壟

根據(jù)規(guī)劃及地勢(shì)起壟，一般壟距70～80cm，壟寬30～40cm， 高20～30cm，整平壟面，壟向最好是南北行向。

（三）覆地膜

栽插薯苗前用黑色地膜覆蓋種植壟，把滴灌管或滴灌帶布置在壟面中間。

三、高剪苗

在秧苗圃距離苗床地面3～5cm剪下秧苗，不要拔苗后再剪，以防種薯的病菌帶出土。在薯苗的剪刀口以下要有一個(gè)節(jié)間，以保證下一批苗的數(shù)量。剪苗后不要馬上澆水，讓傷口有一個(gè)愈合的過(guò)程。秧苗栽插前用甲基托布津或多菌靈300～350倍液加生根粉浸泡10分鐘。

四、科學(xué)栽插

（一）栽插時(shí)間

春薯一般在地溫穩(wěn)定在15℃以上的4月下旬～5月上旬；夏薯一般在5月下旬以后栽插。

（二）栽插密度

一般株距25cm左右，根據(jù)土壤土層厚度和土壤肥力條件，丘陵旱薄地密度適當(dāng)大點(diǎn)，每畝栽插3500～4200株；肥力較好的，密度適當(dāng)小些，每畝栽插3200～3800株。還要根據(jù)品種特點(diǎn)，一般短蔓品種宜密，每畝栽插4000～4500株；長(zhǎng)蔓品種宜稀，每畝栽插3000～3500株為宜。

（三）斜插秧苗

株距25cm左右，順著壟向，用插秧器把秧苗斜插在壟中間，插入長(zhǎng)度17cm左右，垂直深度8～10cm為宜，外露3～4葉。插秧后及時(shí)滴灌，確保秧苗成活。

五、肥水管理

甘薯生長(zhǎng)期間一般不需要澆水，若久旱不雨，可適當(dāng)配合施肥澆水。若甘薯秧苗長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，插后1個(gè)月內(nèi)追施氮肥，每畝不超過(guò)7.5kg，追施氮肥宜早不宜遲，生長(zhǎng)中期高溫多雨不宜追肥。甘薯進(jìn)入塊根迅速膨大期后，為防止莖葉早衰，可用0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外葉面噴肥，每畝用量15～20kg，噴肥時(shí)間以傍晚為宜。

雨季及時(shí)排水，生長(zhǎng)季節(jié)若遇大雨積水，應(yīng)及時(shí)排除。

六、控制旺長(zhǎng)

（一）旺長(zhǎng)表現(xiàn)

若秧苗葉色加深，頂三葉節(jié)間明顯拉長(zhǎng)，封壟后壟溝不清晰，莖蔓過(guò)膝，莖尖上挑，明顯高于葉平面，葉柄長(zhǎng)度和葉片寬度比值超過(guò)1.5，說(shuō)明薯秧旺長(zhǎng)，應(yīng)該及時(shí)控制旺長(zhǎng)。

（二）控旺措施

甘薯藤蔓長(zhǎng)50cm左右時(shí)，采取提藤、摘心措施，破壞甘薯莖蔓上的不定根，促進(jìn)甘薯營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換，也可采取輕度的化控，每畝施用烯效唑35～50g，結(jié)合磷酸二氫鉀使用效果更好。甘薯的藤蔓長(zhǎng)70～80cm時(shí)，已經(jīng)封壟，采取翻藤、割藤措施，但是要控制好割藤的長(zhǎng)度，避免割藤過(guò)度影響甘薯產(chǎn)量，也可以使用烯效唑、矮壯素、縮節(jié)胺等控旺劑，一般2～3次，間隔10天左右。

七、病蟲(chóng)害綜合防控

堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防控”的原則。甘薯主要蟲(chóng)害有蠐螬和金針蟲(chóng)等；主要病害有根腐病、莖線蟲(chóng)病、黑斑病、黑痣病、紫紋羽病和甘薯病毒病等。采用綜合防治技術(shù)措施，一是重視農(nóng)業(yè)防治，針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害控制對(duì)象選用高抗多抗的品種，實(shí)行嚴(yán)格輪作制度，與非旋花科作物輪作；培育適齡壯苗，平衡施肥，增施有機(jī)肥，提高甘薯的抗逆性；清潔田園，清除病蟲(chóng)侵染源。二是應(yīng)用物理防治，利用黑光燈、人工捕殺蛾類(lèi)幼蟲(chóng)，摘除斜紋夜蛾卵塊，糖醋液誘殺成蟲(chóng)等措施，減少害蟲(chóng)為害。三是生物防治，保護(hù)和利用害蟲(chóng)的天敵，使用昆蟲(chóng)病原微生物等替代部分農(nóng)藥。四是科學(xué)合理使用化學(xué)防治，側(cè)重病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，準(zhǔn)確把握防治的關(guān)鍵時(shí)期，選用生物源農(nóng)藥，保證生產(chǎn)安全。

八、適時(shí)收獲貯藏

及時(shí)收獲，一般10月中旬開(kāi)始收獲，霜降前完成收獲，切忌霜后收獲。收獲時(shí)做到“六輕”，即輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕卸、輕拿、輕放，避免造成薯塊破傷。收獲后薯塊不在外面過(guò)夜，放置室內(nèi)通風(fēng)處，24小時(shí)后入窖，入窖時(shí)凈選，嚴(yán)格剔除帶病、破傷、受水浸、受凍害的薯塊，噴布防腐劑，藥劑用霉斑凈、甲基托布津等。甘薯貯藏窖要徹底消毒，用點(diǎn)燃硫黃熏蒸或噴灑多菌靈的方法殺滅病菌。貯藏量不宜太大，達(dá)到窖藏空間的三分之二即可。在薯堆中間放入通氣籠，以利通氣。窖溫保持在10℃～15℃，濕度保持在85%左右，確保貯藏期安全。