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        合肥的每條路全都有著生活的溫度

        2023-12-29 00:00:00夏江
        城市地理 2023年4期

        《覺醒年代》熱播的時候,除了一首《錯位時空》單曲循環(huán),無數(shù)觀眾也被少年陳延年、陳喬年最后回首的瞬間打動,一條馬路也因此“出圈”——延喬路。這條路位于安徽合肥,正是因安徽籍革命烈士陳延年、陳喬年而命名。延喬路旁與之平行的集賢路,則是為了紀念他們的父親陳獨秀。延喬路短,集賢路長,但盡頭都是繁華大道。這樣的寓意讓許多人自發(fā)趕來獻上鮮花,連帶著合肥這座城市也跟著火了一把。

        如你所見,在此之前,合肥是個沒多少存在感的城市。論風(fēng)景,安徽有黃山;論人文,皖南皖北各有特色;論美食,社交論壇最出圈的就是“合肥南站梗”:建議最好的方式就是從合肥南站買張票去別的城市玩。

        即使是本地人,在偶爾需要對外介紹家鄉(xiāng)的時候,也會略感窘迫。因為她很難用一個合適的詞語去定義。直到去年二月,我開始沿著馬路好好打量她。驀然回首,“合肥”或許就藏在那些錯綜復(fù)雜、七拐八繞的路里。

        梧桐葉落滿紅星路

        長度不到兩公里的紅星路是很多年輕人強推的軋馬路首選地。

        這條路并不長,卻橫穿人民巷、桐城路、舒城路、徽州大道、宿州路、無為路等市中心核心路段,說它“大隱隱于市”也毫不為過。上了年紀的居民樓,紅棕色的磚墻,掉漆的郵政郵筒,一面墻的訂奶箱、訂報箱,老式小區(qū)獨有的鐵門鎖,雜亂交錯的電線、晾衣桿和路邊下棋摜蛋的爺爺奶奶,構(gòu)成了紅星路的底色。到處能看到過去的痕跡,你很快就能意識到,這里是寸土寸金的老城區(qū)。

        四季在這里被路邊粗壯的梧桐和香樟具象化。春天是冒頭的水嫩芽,夏天是繁茂的滿眼綠,秋天是明亮的芥末黃,冬天是涂白的液態(tài)膜。天氣好的時候,陽光斑駁、樹影搖曳;踏入這兒,就像推開了城市的任意門,時間仿佛停滯,生命也延緩消逝。

        開在紅星路的沿街商鋪,則是對這條路最佳的注腳。老城區(qū),意味著這塊地段足夠“內(nèi)卷”——沒有好的味道,就難以在這里生存。于是,目之所及,看似平平無奇的一家小店都有可能續(xù)寫某個傳奇故事?!岸氬佡N”油亮餡足的鍋貼餃?zhǔn)畟€只要五塊錢;“丁姐鴨血粉絲”??偷拇钆涫桥H怿喲p拼;“小朱麻辣串”和“小趙麻辣串”二分天下,食客們?yōu)槟募沂钦ù疤旎ò濉碧焯臁俺额^花”。重油偏咸的小吃點綴著這座城市的味蕾,站在路邊排隊、支個攤坐門口吃,抑或是打包帶走,生活的煙火氣就這樣冉冉升起。

        如果說小吃店是市井的生活味,碳水下肚時滿足感和幸福感油然而生,那么咖啡店就像城市生活里的中轉(zhuǎn)站,年輕人在這里短暫停留,尋找某種情感上的慰藉。這種需求在紅星路同樣被滿足。最近兩三年間,這里聚集了幾十家獨立社區(qū)店。他們的主理人有北上返廬的、省內(nèi)其他城市的,也有合肥本地人。從咖啡、法式甜品到中古店,奶油色調(diào)、工業(yè)水泥風(fēng)和圓木日系交錯,屬于年輕人的氣息在這里蔓延。

        下午三點,“咖啡因研究所”門口的露營椅上零散坐著幾桌客人,他們或許會點上一杯“菊兒胡同”;拐個彎到“阿蘭與李”的店里,“莓果提拉米蘇”正在熱賣中,只剩下幾個切塊;再往前走,“TOYEYE古著店”上新,等著來淘貨的小姑娘們。來到這條街的店鋪越來越有風(fēng)格,無名的、無招牌的,展現(xiàn)的是更多元的理念。

        但要說紅星路附近我最愛哪兒,那必然是“好大肆咖啡”。原因無他,“好大肆”就是合肥話版的“多大點事???”我想,這或許和紅星路的氣質(zhì)不謀而合,帶著足夠的包容、樂觀和自洽。在這條路上,你可以充分感知到何為“好大肆”。新舊充分融合交織,商業(yè)與文藝和諧共存。想精致生活可以;走親民路線也可以。左不過一句:“人生在世,好大肆?。 ?/p>

        宿州路通往秘密樂園

        俠們趕熱烘(合肥方言,俠們:小孩子;趕熱烘:湊熱鬧)喜歡紅星路,老一輩的提起合肥,卻繞不開宿州路一片。若是要他們向剛來合肥的人推薦一個好去處,那必是首推這條線。這里是正兒八經(jīng)的市中心。從四牌樓到淮河路步行街,從操兵巷到義倉巷,從逍遙津公園、環(huán)城公園再到包公祠,合肥為數(shù)不多的“景點”和“老地方”被宿州路串成一串,成為遛彎愛好者的私藏路線。

        在這兒,即使偶爾走錯路、岔進了某條小道,也能觸發(fā)城市隱藏劇情的一局游戲,你完全可以發(fā)現(xiàn)一些寶藏小店,并在下一個路口意外地繞回來。在這里,你可以騎著自行車沿路兜風(fēng),可以體驗一把“坐觀垂釣者,徒有羨魚情”的感覺,可以漫無目的地晃蕩一天,甚至可以在長椅上躺著睡覺。陽光灑落下來的那一刻,我想,沒有什么比曬太陽更幸福的事情了。

        這些“景點”里,逍遙津公園是小孩子們的最愛。海盜船、托馬斯小火車、碰碰車……說這里是半個兒童游樂場毫不為過。建于1977年的大象滑梯,承載了幾代合肥人的童年記憶。沒有一個合肥人能躲得過大象滑梯,從象鼻子上滑下來的時刻,會覺得自己仿佛起飛。如今它翻新刷漆,再度托起孩子們的歡笑。

        逍遙津公園對面,則是成年人的消費天堂。除了銀泰、百盛、鼓樓等購物中心,還有取代麻餅、烘糕、寸金、白切的合肥新四大名點“老鄉(xiāng)雞、卡旺卡、詹記和巴莉甜甜”。

        二十三年前,“詹記”首店開在了宿州路,自此合肥有了第一家中式糕點“網(wǎng)紅店”。在不知網(wǎng)紅為何物的年代里,它就已經(jīng)憑借著口口相傳的人氣大排長龍。店員更是自帶“無影手”,一鍋新鮮蛋糕出爐,這邊剛付完錢,那邊已經(jīng)“開掛”夾好裝袋了。時間再往前倒,創(chuàng)建于明末清初的“廬州烤鴨”發(fā)展成“廬州烤鴨店”后也選址在此。會吃的人都知道,這家的鴨油燒餅是一絕??境蓜倓偤玫慕瘘S色,一口下去酥到掉渣,混著外殼上的芝麻和內(nèi)陷里的鴨油,滿口生香。除了這些,廬州太太的糯米圓子、四灣菜市的鹵肥腸、韓二姐家的蛋餃,這些只屬于合肥人年夜飯上的重頭戲,通通藏在這條路里。而宿州路也從宿州路本身,成了“鄉(xiāng)愁”的代名詞。

        和我在官亭路走一走

        合肥人離不開小吃街,就像合肥不能沒有官亭路。

        這條坐落在三里庵商圈的不起眼小街,走完不過15分鐘,但從來沒有人能這么快走出來過——它是合肥人氣最高的夜宵聚集地之一。周邊幾所大學(xué)環(huán)繞,公司眾多,這樣的小街自然成了大家下課、下班后填飽肚子的首選地。

        紅色小攤前推車一字排開,順著黃底紅字混紅底白字的招牌望過去,從東北烤冷面到千張卷油條,從淮南土豆片到柳州螺螄粉,從上海生煎到廣東腸粉,從蘭州牛肉拉面到溫州瘦肉丸,從日本壽司到中式蛋糕,從炸雞到肉夾饃,各地的美食在這里聚集,吆喝聲混著付款碼的收錢聲,每家攤位前都是翹首以待的食客,往往來到這里的食客嘴里吃著前一家的食物,排著這一家的隊伍,惦記著下一家的美食。

        “好樂雞炸雞”是我來到這條路的開胃前菜。沒有華麗的包裝,門邊上用張紙簡單貼著價格,雞腿的個頭卻永遠是拳頭大小,邊走邊啃很是帶勁。同樣費咬肌的是“學(xué)長烤豬蹄”。學(xué)長就是在隔壁安農(nóng)大畢業(yè)的學(xué)長,豬蹄則先鹵后烤,內(nèi)里浸透香料軟糯脫骨,外皮火燎炙烤酥脆焦香,一口咬下去膠質(zhì)滿滿,配上辣椒面、黃豆粉和芝麻,多重味道在嘴巴里復(fù)合,“排隊王”名不虛傳。

        再往里走,“陳三光芙蓉蛋卷”和“犁大爺粑粑”前,站著一圈虔誠的“粉絲”。前者是用藕粉調(diào)成的蛋卷皮,趁著熱乎勁卷起鹵蛋、豆皮、豆芽、火腿腸、里脊肉等等餡料,抹上辣椒油、蒜蓉剛剛好;后者是現(xiàn)包現(xiàn)煎的粑粑,裹著大爺秘制的肉、筍、雪菜以及豇豆餡,滋啦一聲滑入油鍋,然后逐漸變色膨脹,直至金黃??粗菦]什么花樣的小吃,考驗的是真正的技術(shù),火候決定著味道的成敗。

        若想安心坐下,那不妨去“豊壽司”。三四桌的日式家庭料理,小巧精致又不失本味,是朋友小聚、情侶約會的好地方。收尾則必須是“飄香心語”的肉松小貝和“云都西點”的蛋撻,它們是食客們今日吃不下也要打包帶走的糕點。

        除卻美食,這條路走到盡頭,還有露天集市。小商品批發(fā)、衣服甩賣,甚至是修鞋、配鑰匙、貼膜,應(yīng)有盡有。長江路上車水馬龍,官亭路間人頭攢動。還沒被整改的小吃街散發(fā)著城市最原始的味道,也經(jīng)由每一個來到這里的人,將這份味道傳遞到城市的大街小巷。

        在綠洲西路打卡“網(wǎng)紅機位”

        最近在社交網(wǎng)絡(luò)上刮起的一陣風(fēng)卻是在綠洲西路上。以前,三月的合肥,市樹廣玉蘭花壓滿枝頭,大片梅林里紅梅盛放,公園里郁金香和櫻花正當(dāng)時,是個踏青賞春的好時節(jié)。但在綠洲西路,除了拍花,人們主要是為了拍“合肥三件套”——安徽廣電新中心、置地廣場A座和安徽擔(dān)保大廈。

        在這三棟高樓間找好角度向上仰拍,和三棟高樓同框,便是一組時下最流行的“打卡”圖。據(jù)傳,這三棟樓加起來正好是111層高。大家在這兒打卡,圖的就是諧音“一生一世一雙人”的好寓意。是不是圖這個好兆頭另說,選在這里拍照的隱性前提就是建筑本身。沒有特色的建筑拍了也不知道在哪兒,但三件套之一的安徽廣電新中心足夠美觀。在啟用之初,它便創(chuàng)下數(shù)項之最:“安徽省最高建筑”“中國第一長樓”等等。其中最為人稱道的是擁有世界最大面積的漢字幕墻。整棟樓的外墻上嵌著鏤空文字,讓整座建筑看起來像一本展了一半的書卷。無論從哪個角度看,都會讓人贊嘆設(shè)計者的巧思。

        從政務(wù)區(qū)到濱湖新區(qū),這樣的高樓大廈逐漸林立。鋼筋水泥架起了城市快速路的同時,也筑起了城市的保護殼。人們不再執(zhí)著追逐一成不變,也向著現(xiàn)代化不斷邁進。綠洲西路邊的綠軸公園、對面的天鵝湖公園,人造公園也可以是人們認可的城市生態(tài)之一?;蛟S這個過程里,有模仿、推翻、質(zhì)疑,但這本身就是城市正在發(fā)展中的證明。

        路會一直經(jīng)歷翻修、擴建,又或是改造,就像合肥這座城市一樣,在新舊交織、塵土翻飛中變成了今天的模樣——它或許不完美,但身處其中,我確信每個人都能找到屬于自己的路。在這些路邊,或許有小推車上合肥味道的涼皮米線,或許有某一間個人私藏的深夜食堂,又或者是隨處可見的大碗牛肉面館。湯飯落肚的時刻,對合肥這座城市的歸屬感也就油然而生。

        交錯的馬路構(gòu)成了合肥的城市主線,合肥也在馬路的延伸里不斷向前。可能未來她依舊籍籍無名,我依舊會陷于不知如何介紹它的窘境。但她就和那些馬路一樣,一直立在那兒。柏油馬路大同小異,當(dāng)我們賦予其名字時,它便有了生命,誰也代替不了它。每條路都是唯一,就像合肥一樣。

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