摘要：基于黨的二十大提出的質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略和智慧農(nóng)業(yè)浪潮的興起，以轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式，促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)流通轉(zhuǎn)型升級(jí)為目標(biāo)，在茶葉生產(chǎn)、供應(yīng)、零售、質(zhì)量監(jiān)管的各環(huán)節(jié)分別融入人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)和去中心化等智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，打造以智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)賦值茶產(chǎn)業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型升級(jí)的新型茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

關(guān)鍵詞：智慧農(nóng)業(yè)；茶產(chǎn)業(yè)；賦值；流通體系；提效

中圖分類號(hào)：F326.12；F49" " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2023）07-0235-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.07.038 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract： Based on the strategy of promoting agriculture through quality proposed by the 20th National Congress of the Communist Party of China and the rise of the wave of intelligent agriculture， taking the transformation of the traditional tea industry circulation model and the promotion of the transformation and upgrading of China’s tea industry circulation as the goals， intelligent agricultural technologies such as artificial intelligence， the Internet of Things， digital economy， and decentralization were integrated into various links of tea production， supply， retail， and quality supervision， respectively， to create a new tea industry development model that valued the transformation and upgrading of the tea industry circulation system with intelligent agricultural technology.

Key words： intelligent agriculture； tea industry； assignment； circulation system； increasing efficiency

中國(guó)自古以來(lái)就是產(chǎn)茶大國(guó)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著關(guān)鍵作用［1］。茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是現(xiàn)階段茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合的方式提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量對(duì)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用［2］。當(dāng)前，中國(guó)茶葉貿(mào)易形成了以茶葉批發(fā)市場(chǎng)為主，茶企品牌連鎖經(jīng)營(yíng)和電商渠道多種模式相結(jié)合的發(fā)展模式。但是，茶葉品質(zhì)和品牌管理的不足導(dǎo)致茶葉流通空間有限，三產(chǎn)融合同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題突出，制約了茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展［3］。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)流通體系中存在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，各環(huán)節(jié)信息溝通不暢，流通過(guò)程中監(jiān)管力度不夠，供應(yīng)鏈運(yùn)作機(jī)制不流通等問(wèn)題，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、整合資源進(jìn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”的多元發(fā)展模式等能有效解決這些問(wèn)題［4］。創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字服務(wù)中心能促使茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的各環(huán)節(jié)與互聯(lián)網(wǎng)融合，幫助企業(yè)建立數(shù)據(jù)流量?jī)r(jià)值體系，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)線上線下融合，茶產(chǎn)業(yè)由量變到質(zhì)變的提升［5］。培育知名品牌、打造創(chuàng)新型流通模式、實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)流通環(huán)節(jié)信息高效對(duì)接能有效解決茶產(chǎn)業(yè)流通體系中流通環(huán)節(jié)長(zhǎng)、企業(yè)流通信息組織化程度低等問(wèn)題［6］。

茶葉的生長(zhǎng)具有周期性、季節(jié)性和產(chǎn)量低等特點(diǎn)，茶葉作為一種質(zhì)量要求高的農(nóng)產(chǎn)品，在流通過(guò)程中對(duì)物流管理、組織化和信息化要求高于一般農(nóng)產(chǎn)品。本研究以“十四五”規(guī)劃的不斷深入推進(jìn)，中國(guó)智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展迎來(lái)新的機(jī)遇為背景及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展為條件，將智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)流通體系融合發(fā)展。以解決傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式存在資源配置效率低、物流損耗大、流通渠道受阻等問(wèn)題為切入點(diǎn)，通過(guò)智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)在茶產(chǎn)業(yè)流通體系各環(huán)節(jié)中的運(yùn)用，提升茶產(chǎn)業(yè)流通中各環(huán)節(jié)價(jià)值效益的賦值機(jī)制。以推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)流通中資源的合理配置，大幅提升茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率為手段，突破茶產(chǎn)業(yè)流通體系瓶頸，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展智能化、數(shù)字化和現(xiàn)代化、帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高值和穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。以此提升茶產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的重要地位，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

1 智慧農(nóng)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)流通體系融合發(fā)展

產(chǎn)業(yè)智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)指以第五代和更先進(jìn)的移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)為引領(lǐng)，以智能傳感器、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能、智慧氣象、農(nóng)業(yè)信息與農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)等為核心的信息化條件下的農(nóng)業(yè)技術(shù)，是智能化水平的農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)，區(qū)別于一般意義上的機(jī)械化、電氣化、自動(dòng)化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和升級(jí)［7］。

基于茶葉生長(zhǎng)的季節(jié)性、周期性和茶葉產(chǎn)品運(yùn)輸條件的高要求，要從根本上提高茶葉生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售和質(zhì)量服務(wù)各環(huán)節(jié)的價(jià)值，需要充分利用現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，使其與茶產(chǎn)業(yè)流通體系融合發(fā)展［8］。通過(guò)人工智能技術(shù)提升茶葉生產(chǎn)中茶葉采摘、茶園管理和茶葉加工等環(huán)節(jié)所需生產(chǎn)要素的流通效率。運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使茶農(nóng)和茶葉市場(chǎng)形成高效對(duì)接，減少茶葉流通中不必要的損耗。運(yùn)用數(shù)字經(jīng)濟(jì)技術(shù)宣傳產(chǎn)品文化、拓展銷售渠道、增加銷售量，解決茶葉流通中供銷不平衡的問(wèn)題，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈的力量。去中心化技術(shù)與質(zhì)量追溯體系相融合，實(shí)現(xiàn)茶葉流通中信息的透明化，建立消費(fèi)者信任市場(chǎng)，為解決傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式中現(xiàn)代技術(shù)運(yùn)用不充分、流通信息受阻、資源未充分利用、各環(huán)節(jié)成本高的問(wèn)題。將智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)流通的各環(huán)節(jié)充分融合，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化和智能化，從整體上以提高茶產(chǎn)業(yè)流通質(zhì)量為動(dòng)力促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，具體賦值機(jī)制如圖1所示。

2 中國(guó)茶葉流通體系的現(xiàn)狀

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展和運(yùn)用，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化流通體系取得了一定的成效。但是，在生產(chǎn)、供應(yīng)、零售和質(zhì)量追溯等環(huán)節(jié)，由于互聯(lián)網(wǎng)設(shè)施建設(shè)相對(duì)落后、產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、信息技術(shù)發(fā)展滯后和信息透明度較低等狀況，造成各流通環(huán)節(jié)成本高、效率較低，阻礙了產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)流通體系中存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 生產(chǎn)流通方式滯后，資源未充分利用

茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括育種、栽培、茶園管理、采摘和加工等。首先，茶葉種植中農(nóng)藥化肥的使用粗放，利用率低，茶園管理技術(shù)滯后，生產(chǎn)率低以及茶葉采摘和加工過(guò)程中機(jī)械化程度低，生產(chǎn)技術(shù)滯后，加之茶葉的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，資金回籠慢，茶葉生產(chǎn)過(guò)程中資金融通受阻，以上問(wèn)題不僅導(dǎo)致茶葉品質(zhì)因子未得到充分發(fā)揮，還會(huì)造成茶葉生產(chǎn)相對(duì)于其他農(nóng)產(chǎn)品成本增加。在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中，農(nóng)藥、化肥、農(nóng)具和農(nóng)業(yè)設(shè)備的購(gòu)買與流通，因受交通條件落后、產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)滯后和信息不對(duì)稱的影響，茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)資料的流通環(huán)節(jié)成本高，利用不充分，故在茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中降低生產(chǎn)要素的流通成本顯得尤為重要。其次，在茶葉生產(chǎn)加工的運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，由于茶葉生產(chǎn)車間分散、運(yùn)輸距離長(zhǎng)造成加工中茶葉運(yùn)輸損耗較高，大部分茶葉種植生產(chǎn)未形成規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化模式，茶園布局分散，現(xiàn)有的茶葉加工流通模式多以各分散茶園鮮葉采摘、收集、運(yùn)輸?shù)郊悬c(diǎn)，集中點(diǎn)采用各種加工工藝加工成散茶，散茶再運(yùn)輸?shù)桨b車間進(jìn)行稱量、包裝及運(yùn)輸。在整個(gè)過(guò)程中，茶葉多次流通造成資源未充分利用、茶葉的質(zhì)量受到損耗，增加茶葉流通成本，影響茶葉的品質(zhì)，茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)流通中損耗較大，成本高，故提升產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)的效率，減低損耗，提高茶葉品質(zhì)是茶產(chǎn)業(yè)高值發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。由此可見(jiàn)，從茶產(chǎn)業(yè)整體的生產(chǎn)價(jià)值鏈出發(fā)，茶產(chǎn)業(yè)上游的價(jià)值鏈高于下游，粗放型的原材料流通方式使得效益低下的上游產(chǎn)業(yè)鏈雪上加霜，提升茶產(chǎn)業(yè)上游價(jià)值是提升茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的關(guān)鍵。

2.2 流通信息化程度低，物流損耗有待降低

茶葉生長(zhǎng)周期具有季節(jié)性，茶葉產(chǎn)量不高，對(duì)茶葉運(yùn)輸過(guò)程中物流質(zhì)量要求高，這導(dǎo)致茶產(chǎn)品的運(yùn)輸成本高于其他普通農(nóng)產(chǎn)品。茶產(chǎn)業(yè)的流通是對(duì)接茶農(nóng)和消費(fèi)者的鏈條，是對(duì)茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)、批發(fā)、零售各環(huán)節(jié)的整合，各環(huán)節(jié)之間信息有效對(duì)接是實(shí)現(xiàn)茶葉流通體系高效運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。從中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的整體情況來(lái)看，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)流通基礎(chǔ)設(shè)施不完善，流通主體分散，未形成完整的流通體系，茶葉流通一體化和現(xiàn)代化建設(shè)滯后。茶產(chǎn)業(yè)流通中涉及茶農(nóng)、批發(fā)商、代理商、零售商等多個(gè)主體且茶葉是一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的保存要求高，由于銷售商和消費(fèi)者兩端的信息不對(duì)稱，茶葉在反復(fù)出庫(kù)和入庫(kù)的裝卸、運(yùn)輸過(guò)程中增加了流通成本的同時(shí)降低了茶葉質(zhì)量。

2.3 宣傳渠道受阻，阻礙產(chǎn)品銷量提升

首先，茶葉作為一種高端消費(fèi)產(chǎn)品，對(duì)其質(zhì)量、口感的要求高，目前中國(guó)茶產(chǎn)品的銷售宣傳渠道較為單一，電商銷售體系發(fā)展不完善，造成茶葉產(chǎn)品供過(guò)于求［9］。另外，大數(shù)據(jù)技術(shù)未能在茶葉銷售體系中得到充分利用，產(chǎn)地生產(chǎn)產(chǎn)量過(guò)多，倉(cāng)庫(kù)積壓嚴(yán)重，產(chǎn)銷之間未達(dá)到有效的銜接，由于銷售不暢而導(dǎo)致的產(chǎn)品積壓降低了產(chǎn)品的質(zhì)量，出現(xiàn)了量增而質(zhì)不增的情況。其次，茶葉的品牌和品質(zhì)管理欠缺導(dǎo)致茶葉產(chǎn)業(yè)銷量不足，以此限制了茶葉的流通空間。

2.4 質(zhì)量追溯體系不完善，上下游信任缺失

隨著茶文化的普及和當(dāng)代生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者更加崇尚感受在茶葉品飲過(guò)程中的雅致，茶葉市場(chǎng)中的消費(fèi)群體對(duì)茶葉質(zhì)量的要求日趨嚴(yán)格。但是，目前茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)秩序混亂，茶葉品質(zhì)差強(qiáng)人意，品牌建設(shè)滯后。生產(chǎn)、加工、銷售各流通環(huán)節(jié)缺乏完整的質(zhì)量追溯指標(biāo)，消費(fèi)者質(zhì)量追溯難，茶產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管和追溯缺乏完整的體系［10］。在現(xiàn)代流通領(lǐng)域中，信息是一種能夠帶來(lái)價(jià)值的資源，信息對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通至關(guān)重要，茶產(chǎn)業(yè)的流通涉及多個(gè)主體，傳統(tǒng)的流通模式主要形成了以流通商為主的樹(shù)狀信息結(jié)構(gòu)，各環(huán)節(jié)形成獨(dú)立的信息系統(tǒng)，各主體之間聯(lián)系松散，各方基于自身利益的考量，流通信息公開(kāi)化、透明化欠缺，產(chǎn)業(yè)上下游信任缺失，整個(gè)供應(yīng)鏈無(wú)法形成一體化。

3 智慧農(nóng)業(yè)賦值茶業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型機(jī)制

基于傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)流通模式中資源配置不合理、流通物流損耗大、銷售渠道受阻和質(zhì)量追溯中信息不透明等問(wèn)題，充分利用智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)精準(zhǔn)、高效、可追溯和可復(fù)制的技術(shù)性能與茶產(chǎn)業(yè)流通的各環(huán)節(jié)融合，以從整體上提高茶產(chǎn)業(yè)流通效率為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)流通轉(zhuǎn)型，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.1 人工智能賦值茶業(yè)生產(chǎn)端流通轉(zhuǎn)型機(jī)制

在茶葉種植階段，利用人工智能的滲透性、協(xié)同性、替代性和創(chuàng)新性的技術(shù)特征，充分發(fā)揮人工智能與經(jīng)濟(jì)技術(shù)各行業(yè)相互融合的潛能，將人工智能融入茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中。運(yùn)用人工智能協(xié)同茶葉生產(chǎn)中資本、勞動(dòng)和技術(shù)的匹配，實(shí)現(xiàn)茶葉育種、種植、茶園管理和加工中各流通環(huán)節(jié)的信息高效對(duì)接，有效避免茶葉生產(chǎn)流通中資源的浪費(fèi)。運(yùn)用人工智能對(duì)勞動(dòng)力的替代性，使茶葉生產(chǎn)中各要素的流通實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的對(duì)接和匹配，避免人工評(píng)估的誤差，精準(zhǔn)投入和產(chǎn)出，提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量［11］。人工智能的創(chuàng)新性能承擔(dān)人腦的創(chuàng)造力量，利用人工智能的創(chuàng)造性對(duì)茶葉生產(chǎn)中物資的流通進(jìn)行管理，在育種、農(nóng)藥使用、灌溉、機(jī)械化使用等投入方面對(duì)茶葉的生產(chǎn)管理進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)高效投入與產(chǎn)出。

在茶葉加工階段，通過(guò)加工環(huán)節(jié)所采用的工藝、加工量匹配相應(yīng)的原材料、勞動(dòng)力、資金的需求量，實(shí)現(xiàn)加工環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)投入，利用GPS定位茶葉生產(chǎn)中車輛運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸量、時(shí)間、路線等，以此改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的人工核算和推廣的方式。人工智能被率先運(yùn)用在價(jià)值效益較為薄弱的產(chǎn)業(yè)鏈上游，茶葉生產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域從利用人工智能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各主體通過(guò)信息的共享，根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的需求，從生產(chǎn)投入環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)把控，生產(chǎn)高質(zhì)適銷的茶產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)以銷供產(chǎn)，使資源得到充分合理的利用。

茶葉生產(chǎn)是一種特殊的產(chǎn)業(yè)形式，受自然因素和人為因素的影響，產(chǎn)出成果難以評(píng)價(jià)，在茶葉產(chǎn)出評(píng)價(jià)階段，可利用智能技術(shù)對(duì)其投入產(chǎn)出進(jìn)行精準(zhǔn)評(píng)估。通過(guò)在農(nóng)具、農(nóng)業(yè)設(shè)施上安裝及勞動(dòng)者攜帶智能設(shè)備的方式以實(shí)現(xiàn)智慧農(nóng)業(yè)人工智能技術(shù)的具體運(yùn)用，對(duì)茶葉生產(chǎn)中勞動(dòng)力進(jìn)行監(jiān)管和控制，形成精確有效的激勵(lì)和評(píng)價(jià)系統(tǒng)。另外，利用人工智能根據(jù)種植面積、科學(xué)配比等能對(duì)茶葉種植和加工過(guò)程中所需的物資進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，降低農(nóng)資購(gòu)買中的流通成本，促進(jìn)資源的合理分配。通過(guò)人工智能技術(shù)對(duì)茶葉生長(zhǎng)的自然條件進(jìn)行監(jiān)控，有效判斷茶葉生長(zhǎng)所需要素并對(duì)茶葉生產(chǎn)所需要素進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)給。人工智能賦值茶業(yè)生產(chǎn)端流通轉(zhuǎn)型機(jī)制如圖2所示。

3.2 物聯(lián)網(wǎng)賦值茶業(yè)供應(yīng)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制

物聯(lián)網(wǎng)能夠高效、準(zhǔn)確地獲取、讀寫(xiě)和傳輸茶葉生產(chǎn)及運(yùn)輸階段的數(shù)據(jù)［12］，便利了流通中各環(huán)節(jié)信息的傳輸，使各參與方建立一個(gè)公開(kāi)透明的信息系統(tǒng)，與其他參與方進(jìn)行實(shí)時(shí)共享，物聯(lián)網(wǎng)賦值茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，有效提高各方的效益。生產(chǎn)者能實(shí)時(shí)掌握市場(chǎng)需求狀況，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。收購(gòu)商根據(jù)市場(chǎng)需求為下游提供適合的產(chǎn)品。批發(fā)商根據(jù)市場(chǎng)需求信息精準(zhǔn)協(xié)調(diào)庫(kù)存量，制定合理的配送方案。銷售商能及時(shí)獲取消費(fèi)者的反饋，并將反饋信息傳輸?shù)礁鳝h(huán)節(jié)，從整體上把控產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)，消費(fèi)者也能購(gòu)買到值得信賴的產(chǎn)品，尤其在茶葉的運(yùn)輸階段，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的信息高效對(duì)接，降低茶葉流通成本，提高茶葉運(yùn)輸、儲(chǔ)存的質(zhì)量，避免茶葉運(yùn)輸中的損耗。

通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)第三方運(yùn)輸中心，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使茶葉批發(fā)市場(chǎng)與茶葉生產(chǎn)基地、茶葉零售商與消費(fèi)者建立渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的實(shí)時(shí)、高效配送，減少運(yùn)輸過(guò)程中因信息不對(duì)稱引起的不必要損耗，降低流通成本［13］。一方面，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用使經(jīng)營(yíng)者根據(jù)本期的茶葉銷售情況和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)對(duì)下期的需求量進(jìn)行決策，減少傳統(tǒng)模式中因信息的不對(duì)稱性引起資源的耗費(fèi)。另一方面，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)信息的有效對(duì)接，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的一體化發(fā)展，使一二三產(chǎn)業(yè)有效融合，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)由茶地到茶杯的有效對(duì)接，打造高效的流通模式，推動(dòng)產(chǎn)品的快速流通，使整個(gè)供應(yīng)鏈的效益最大化。

3.3 數(shù)字經(jīng)濟(jì)技術(shù)賦值茶業(yè)零售端轉(zhuǎn)型機(jī)制

利用數(shù)字經(jīng)濟(jì)技術(shù)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)收集、存儲(chǔ)和分析能力對(duì)茶葉產(chǎn)品信息進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確的串聯(lián)，拓展相關(guān)數(shù)據(jù)的使用空間，對(duì)茶葉的種植、加工、包裝、文化等進(jìn)行宣傳，從而提高產(chǎn)品知名度，促進(jìn)產(chǎn)品銷量的提高［14］。具體賦值機(jī)制如下：第一，通過(guò)數(shù)字經(jīng)濟(jì)構(gòu)建線上、線下聯(lián)合發(fā)展模式，運(yùn)用新興交易平臺(tái)，將產(chǎn)業(yè)上下游各主體緊密聯(lián)合［15］。第二，通過(guò)數(shù)字經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)種植、加工的可視化，茶園環(huán)境體驗(yàn)的情境化，利用智能終端打造高效的品牌體驗(yàn)和服務(wù)，讓消費(fèi)者融入茶葉種植和生產(chǎn)環(huán)境，增加消費(fèi)者的體驗(yàn)感和購(gòu)買欲［16］。第三，利用智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展電商平臺(tái)，通過(guò)直播等新型營(yíng)銷方式，以茶文化和茶事服務(wù)提升茶葉銷量，使茶葉文化和質(zhì)量得到彰顯，擴(kuò)大市場(chǎng)響應(yīng)度，打開(kāi)茶葉市場(chǎng)，增加茶葉銷量，解決茶葉產(chǎn)品滯銷的問(wèn)題。以打造一流的品牌形象和服務(wù)帶動(dòng)茶葉的高值流通。

通過(guò)數(shù)字經(jīng)濟(jì)及時(shí)收集消費(fèi)市場(chǎng)信息，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)模式和“農(nóng)業(yè)+新零售”模式，使消費(fèi)者體驗(yàn)茶園風(fēng)光和茶葉加工的樂(lè)趣，從而帶動(dòng)茶葉產(chǎn)品的銷量和茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的增加，以三產(chǎn)融合的方式推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。2021年習(xí)近平總書(shū)記到福建省武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園考察調(diào)研時(shí)指出，“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”的“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展模式為茶產(chǎn)業(yè)的流通模式轉(zhuǎn)型升級(jí)提供更廣闊的空間［17］。智慧農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)科技在茶產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用，打造茶文化流通體系，促進(jìn)“三茶”有效融合，以多種發(fā)展模式帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)零售端的高質(zhì)量發(fā)展。

3.4 去中心化賦值茶業(yè)質(zhì)量安全可追溯機(jī)制

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，形成了小生產(chǎn)大市場(chǎng)的供銷結(jié)構(gòu)，消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量要求高，這導(dǎo)致了一方面產(chǎn)品信息多掌握在實(shí)力較強(qiáng)的大企業(yè)手中，消費(fèi)者沒(méi)有能力參與產(chǎn)品的質(zhì)量追溯。另一方面，各企業(yè)形成獨(dú)立的信息系統(tǒng)，流通信息無(wú)法實(shí)現(xiàn)公開(kāi)化和透明化，去中心化改變了傳統(tǒng)以流通商為主的樹(shù)狀信息傳遞模式［18］。以網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)為主的去中心化流通模式，每個(gè)環(huán)節(jié)的信息輸入和傳輸對(duì)等化，打破傳統(tǒng)流通方式中的權(quán)威、中心信息主體，可以清晰地觀察到每個(gè)節(jié)點(diǎn)的行為，使得上下游信息實(shí)現(xiàn)有效銜接。

利用去中心化技術(shù)防篡改、可追溯的特點(diǎn)，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品溯源軟件的開(kāi)發(fā)可追蹤農(nóng)產(chǎn)品流通中各環(huán)節(jié)的相關(guān)信息［19］。運(yùn)用區(qū)塊鏈的互信特性，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)信息的采集、接收與傳輸?shù)囊惑w化，建立各主體之間的信任機(jī)制，建立一體化的質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)，系統(tǒng)化掌控每一環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)從“茶園”到“茶杯”信息的公開(kāi)和透明化，為消費(fèi)者提供公開(kāi)透明的信息，充分保障消費(fèi)者的權(quán)益，建立全方位的農(nóng)產(chǎn)品保障體系。

4 智慧農(nóng)業(yè)賦值茶業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型路徑

促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)流通模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造高值的茶產(chǎn)業(yè)流通體系，需要協(xié)調(diào)好政府、農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、茶農(nóng)、茶企、經(jīng)營(yíng)者等各方的關(guān)系，以提升茶產(chǎn)業(yè)流通質(zhì)量為路徑，建設(shè)高質(zhì)量茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，智慧農(nóng)業(yè)賦值茶業(yè)流通體系轉(zhuǎn)型升級(jí)的具體路徑如下。

4.1 加強(qiáng)總體規(guī)劃設(shè)計(jì)和監(jiān)管力度

由于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)存在外部性和不可分性，相關(guān)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)缺乏積極性，故需要政府的支持與引導(dǎo)。政府部門(mén)要加強(qiáng)智慧農(nóng)業(yè)在茶葉流通體系中的整體規(guī)劃和設(shè)計(jì)，通過(guò)財(cái)政撥款和鼓勵(lì)企業(yè)投資、支持科研機(jī)構(gòu)研發(fā)等方式加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)流通的硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。同時(shí)，在原有基礎(chǔ)上改造傳統(tǒng)技術(shù)運(yùn)作流程和規(guī)則，開(kāi)發(fā)新型智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化。具體路徑如下：

第一，建立智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，提供優(yōu)惠政策鼓勵(lì)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)入駐，加強(qiáng)人才引進(jìn)戰(zhàn)略，真正把政策落到實(shí)處。加強(qiáng)對(duì)科研機(jī)構(gòu)的鼓勵(lì)，對(duì)突出貢獻(xiàn)主體和個(gè)人給以獎(jiǎng)勵(lì)，提升科研機(jī)構(gòu)研發(fā)的積極性。

第二，出臺(tái)智慧農(nóng)業(yè)支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，做好示范和宣傳工作，使各涉茶主體真正了解和接受智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)和分享智慧農(nóng)業(yè)帶來(lái)的發(fā)展成果。

第三，做好風(fēng)險(xiǎn)防控和監(jiān)管工作，智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展體系還不完善，惡意競(jìng)爭(zhēng)者可能采取非法手段進(jìn)攻，法律上對(duì)數(shù)據(jù)權(quán)限也難以界定，對(duì)此，政府要完善對(duì)智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)的監(jiān)管體系，完善技術(shù)發(fā)展路徑和相關(guān)法律法規(guī)，為智慧農(nóng)業(yè)賦值茶產(chǎn)業(yè)流通體系的發(fā)展創(chuàng)造安全的環(huán)境［20］。

4.2 加大科研和人才培養(yǎng)力度

農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)應(yīng)深入了解茶產(chǎn)業(yè)種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)流通中存在的問(wèn)題，結(jié)合發(fā)展實(shí)際相應(yīng)地進(jìn)行技術(shù)研發(fā)與推廣，提高茶葉生產(chǎn)中各環(huán)節(jié)的效益。

首先，建立智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心，加大對(duì)茶葉種植所需農(nóng)藥、化肥和農(nóng)具的研發(fā)，茶葉加工工藝和所需機(jī)械設(shè)備的研發(fā)，茶園管理技術(shù)的研發(fā)以及茶葉流通和銷售環(huán)節(jié)信息運(yùn)轉(zhuǎn)一體化的研發(fā)［21］。另外，培養(yǎng)專業(yè)的人才，為該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入高素質(zhì)的人才，專注于茶產(chǎn)業(yè)智能化流通的人才培養(yǎng)，加強(qiáng)各高校相關(guān)課程的教授，通過(guò)人才引進(jìn)等方式為茶產(chǎn)業(yè)的智能流通注入活力。其次，加強(qiáng)對(duì)技術(shù)的擴(kuò)散和推廣，加大技術(shù)宣傳力度、擴(kuò)大技術(shù)普及程度的同時(shí)加大對(duì)技術(shù)使用方的培訓(xùn)力度，讓現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.3 構(gòu)建智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)融合發(fā)展模式

各項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展并不是獨(dú)立運(yùn)行的，在茶產(chǎn)業(yè)流通體系的各環(huán)節(jié)中，應(yīng)綜合運(yùn)用各項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使各環(huán)節(jié)的運(yùn)轉(zhuǎn)得到高效、精準(zhǔn)連接。

人工智能技術(shù)具有優(yōu)越性，但區(qū)塊鏈技術(shù)不是單一技術(shù)，需要多種技術(shù)融合起來(lái)，只有與其他技術(shù)相結(jié)合才能發(fā)揮更大作用，人工智能和區(qū)塊鏈技術(shù)連接將重構(gòu)傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)流通體系，兩項(xiàng)技術(shù)結(jié)合代替勞動(dòng)力生產(chǎn)，如自動(dòng)測(cè)算生產(chǎn)材料用量、病蟲(chóng)害診斷、自動(dòng)灌溉、自動(dòng)檢測(cè)茶葉生長(zhǎng)環(huán)境等，區(qū)塊鏈保障了各環(huán)節(jié)技術(shù)的可靠性，建立產(chǎn)業(yè)鏈之間的信任機(jī)制。物聯(lián)網(wǎng)便于信息的獲取、讀寫(xiě)和傳輸，數(shù)字化技術(shù)便于數(shù)據(jù)的傳輸和儲(chǔ)存，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)感知和識(shí)別性能為數(shù)據(jù)庫(kù)的建立和數(shù)字化技術(shù)的運(yùn)用奠定基礎(chǔ)。利用人工智能自動(dòng)化提高茶葉生產(chǎn)端流通高效化；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)數(shù)據(jù)的收集實(shí)現(xiàn)供銷之間零距離連接；數(shù)字化技術(shù)對(duì)數(shù)據(jù)的儲(chǔ)存和整理，有效定位與對(duì)接銷售商和消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)、個(gè)性化消費(fèi)；去中心化的區(qū)塊鏈技術(shù)對(duì)各節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)做網(wǎng)狀運(yùn)行處理，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)流通中的質(zhì)量可追溯。

智慧茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要以大規(guī)模茶產(chǎn)業(yè)的推廣為主，小規(guī)模茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)采取各環(huán)節(jié)的智能化方式，同時(shí)促進(jìn)大小規(guī)模茶產(chǎn)業(yè)的智能化發(fā)展；促進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)、規(guī)?；璁a(chǎn)業(yè)流通體系協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的有效評(píng)估、提高經(jīng)營(yíng)者的決策能力和政府的規(guī)劃設(shè)計(jì)能力，促進(jìn)投資者、勞動(dòng)者、經(jīng)營(yíng)者向?qū)I(yè)投資者、現(xiàn)代化智能設(shè)備、現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人轉(zhuǎn)變；采用開(kāi)放式的伙伴合作方式，構(gòu)建政府、科研機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、企業(yè)、農(nóng)戶的合作模式，共同推動(dòng)智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的高效運(yùn)用。

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