山西襄垣，一座歷史厚重的千年古縣，“人尚古衣冠”的淳樸民風(fēng)在這里延續(xù)著，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的民俗文化在這方熱土浸潤(rùn)著。

這里光照充足，四季分明，氣候溫和，風(fēng)景秀麗。走進(jìn)襄垣，一座座青山綠水環(huán)抱的村落中，隨處可見(jiàn)“風(fēng)吹銀絲輕搖曳，入口咸香韌千條”的襄垣手工掛面。

近年來(lái)，襄垣縣堅(jiān)持“以農(nóng)塑旅，以旅促農(nóng)”，積極推進(jìn)國(guó)家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建，以襄垣手工掛面產(chǎn)業(yè)為抓手，充分發(fā)揮“農(nóng)業(yè)賦能，旅游帶動(dòng)”作用，加強(qiáng)農(nóng)旅宣傳推介工作，強(qiáng)化農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)賦能，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

特色農(nóng)產(chǎn)品為旅游業(yè)賦能

“十四五”以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新階段，發(fā)展壯大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)向旅游業(yè)延伸，是我國(guó)全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重中之重。因此，立足本地優(yōu)質(zhì)資源稟賦，挖掘并打造本地獨(dú)有的規(guī)?；?、精品化、特色化的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌，加快構(gòu)建特色農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展體系，成為新時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的關(guān)鍵發(fā)力點(diǎn)。

當(dāng)前，各行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，旅游業(yè)亦是如此。所以，各旅游公司正在創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，以期將旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。如今最具有特色與吸引力的便是一些地域特色農(nóng)產(chǎn)品，在吸引了大量游客前去觀賞、品嘗的同時(shí)，也可以現(xiàn)場(chǎng)親自參與制作，增加動(dòng)手能力，加深對(duì)地方民俗的了解。

在襄垣，手工掛面歷史由來(lái)已久，始創(chuàng)于元朝大德年間，到了明嘉靖年間，兵部尚書(shū)劉龍將其進(jìn)獻(xiàn)給皇帝，成為名動(dòng)京城的宮膳，至清康熙年間，曾締造“上黨亭外三千鋪，庶民饒食懸絲緒”的盛況。

到今天，襄垣手工掛面不僅是當(dāng)?shù)匕傩詹妥郎系拿朗?，還是具有地域特色的知名產(chǎn)品，更是襄垣縣對(duì)外推薦的一張旅游名片。

作為襄垣縣極具特色的農(nóng)產(chǎn)品，襄垣手工掛面具有豐富的旅游屬性。隨著生活水平的不斷提高，人們不再是單單追求吃飽，而是注重吃得好、吃得健康、吃得舒心。襄垣手工掛面的綠色、健康、純手工等特點(diǎn)，恰好可以滿足人們的這些需求。因此，襄垣手工掛面產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，也將進(jìn)一步促進(jìn)地方旅游業(yè)的繁榮發(fā)展。

“農(nóng)旅融合”打造特色農(nóng)業(yè)品牌

襄垣手工掛面，不僅是區(qū)域特色農(nóng)業(yè)品牌，更是鄉(xiāng)村振興和帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手。2018年，襄垣縣手工掛面協(xié)會(huì)打造了襄垣手工掛面文化體驗(yàn)園，結(jié)合自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極探索以生態(tài)農(nóng)業(yè)+休閑旅游為核心，集鄉(xiāng)土文化與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為一體的特色旅游，多年來(lái)接待游客超10萬(wàn)人次，帶動(dòng)就業(yè)達(dá)1000余人，人均增收0.6萬(wàn)元。

襄垣手工掛面文化體驗(yàn)園不僅傳承弘揚(yáng)了襄垣手工掛面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝，還使游客在了解、體驗(yàn)、品嘗襄垣手工掛面的過(guò)程中，加深對(duì)襄垣文化底蘊(yùn)的了解，用文化助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，助力襄垣旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

近年來(lái)，襄垣縣大力發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)，依托縣城東湖公園、上寺鼓樓打造了以襄垣手工掛面為主題的特色美食步行街，圍繞“吃住行游購(gòu)?qiáng)省?，展示襄垣本土民風(fēng)民俗、手工掛面文化、特色農(nóng)產(chǎn)品及旅游商品、特色風(fēng)味小吃等，打造出“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”的聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村與城市的互動(dòng)、田園風(fēng)光與民俗文化的深度融合。

2022年?yáng)|湖音樂(lè)噴泉和特色美食街，隨著網(wǎng)絡(luò)曝光度的提升，儼然成為各路網(wǎng)紅打卡地，日吸納游客5萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入約2億元，點(diǎn)燃了“煙火氣”，點(diǎn)亮了“夜經(jīng)濟(jì)”，成為襄垣城市旅游的地標(biāo)物，激發(fā)了襄垣特色文化旅游活力。

結(jié)合襄垣縣打造“中國(guó)手工掛面之鄉(xiāng)”的目標(biāo)，舉辦襄垣手工掛面面食文化節(jié)，召集襄垣手工掛面及各類(lèi)面食達(dá)人，展示襄垣面食技藝，提供多種面食供游客品嘗，除了視覺(jué)上的享受，也給游客帶來(lái)一場(chǎng)味覺(jué)的盛宴，帶動(dòng)襄垣縣第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，提升襄垣手工掛面品牌美譽(yù)度和影響力。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。以良好的農(nóng)業(yè)資源、優(yōu)美的旅游風(fēng)光，再加上手工掛面精心的策劃包裝，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)與旅游的融合發(fā)展，以農(nóng)促旅，以旅強(qiáng)農(nóng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益共贏。

襄垣手工掛面將依托旅游業(yè)，留住舌尖上的美味和鄉(xiāng)土情懷，以精湛技藝和過(guò)硬品質(zhì)，持續(xù)做大做強(qiáng)農(nóng)文旅融合品牌，在走好產(chǎn)業(yè)致富路的同時(shí)，努力讓一把掛面成為眾多游客心中的牽掛，成為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的“強(qiáng)引擎”。

（作者單位：山西天下襄農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司）