2023年2月19日，作家出版社在北京推出了作家何建明的最新紀(jì)實(shí)力作《茅臺(tái)——光榮與夢(mèng)想》，這是一部全景式描繪茅臺(tái)酒的誕生和發(fā)展史，深度解析茅臺(tái)的自然密碼、品質(zhì)密碼、價(jià)值密碼和成就密碼的紀(jì)實(shí)性報(bào)告文學(xué)。中國(guó)作家協(xié)會(huì)黨組成員、書(shū)記處書(shū)記胡邦勝，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記卓瑪才讓?zhuān)袊?guó)作家出版集團(tuán)黨委副書(shū)記、作家出版社有限公司董事長(zhǎng)路英勇，茅臺(tái)集團(tuán)老領(lǐng)導(dǎo)季克良，作家出版社總編輯張亞麗，中央文獻(xiàn)研究室原副主任陳晉，作家、哲學(xué)研究者周?chē)?guó)平，中國(guó)作協(xié)辦公廳主任李一鳴，文學(xué)評(píng)論家、中國(guó)當(dāng)代文學(xué)研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)白燁等專(zhuān)家學(xué)者及作者何建明出席新書(shū)發(fā)布會(huì)。

中國(guó)作家協(xié)會(huì)黨組成員、書(shū)記處書(shū)記胡邦勝：這部著作是時(shí)代的呼喚，是我國(guó)酒文化的凝結(jié)，是茅臺(tái)酒的厚重文學(xué)紀(jì)實(shí)。從100多年前茅臺(tái)村的農(nóng)家酒到享譽(yù)國(guó)際的中國(guó)名酒，從年產(chǎn)量幾十噸到上千噸再到過(guò)萬(wàn)噸，從不足萬(wàn)元的小作坊到名列世界前茅的企業(yè)巨頭，茅臺(tái)本身就是一部奮斗的傳奇和精神的史詩(shī)，是一部中國(guó)民族企業(yè)的發(fā)展史。

茅臺(tái)體現(xiàn)了一種新的發(fā)展精神，20世紀(jì)70年代末，茅臺(tái)酒廠經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)了歷史性的困難和問(wèn)題，茅臺(tái)鐵漢銳意改革，制定全新的制酒標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽，最終帶領(lǐng)企業(yè)扭虧為盈，開(kāi)創(chuàng)了煥然一新的歷史性局面，尤其是今天茅臺(tái)集團(tuán)進(jìn)一步增強(qiáng)環(huán)保、安全意識(shí)，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展理念，體現(xiàn)了大國(guó)工匠精神。茅臺(tái)對(duì)原材料要求極為苛刻，需要選取粬酒和赤水，經(jīng)過(guò)30道工序、165個(gè)工藝操作環(huán)節(jié)和長(zhǎng)達(dá)一年多的釀造周期才能完成。茅臺(tái)有深厚的文化故事和歷史底蘊(yùn)，有卓越的品位內(nèi)涵和品牌標(biāo)識(shí)，茅臺(tái)的發(fā)展是從酒的角度對(duì)中國(guó)文化的生動(dòng)演義和展現(xiàn)，相信茅臺(tái)在新時(shí)期一定能充分釋放出文化的聚能效應(yīng)。作為釀酒工藝，茅臺(tái)是古老的；作為世界優(yōu)質(zhì)品牌殿堂的成員，茅臺(tái)是年輕的。茅臺(tái)酒在古老與年輕，人文與自然，山河與煙火的調(diào)兌中成為傳奇，繪成中國(guó)故事的一篇文章。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍先生說(shuō)過(guò)，茅臺(tái)集團(tuán)已筑起奮進(jìn)的高臺(tái)，并站在高臺(tái)之上致敬追夢(mèng)的行者，眺望最美的遠(yuǎn)方。

作家出版社總編輯張亞麗：一瓶茅臺(tái)酒，半部國(guó)企史。為真實(shí)客觀地揭示中國(guó)國(guó)企排頭兵茅臺(tái)的發(fā)展史，作者何建明在長(zhǎng)達(dá)兩年的時(shí)間多次前往茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)地考察、調(diào)研。一方面，深入原料基地生產(chǎn)車(chē)間，走訪(fǎng)茅臺(tái)元老釀酒大師、技術(shù)骨干、一線(xiàn)工人；另一方面，翻閱大量的歷史資料，考證各種典故趣聞，認(rèn)真梳理辨析豐富可貴的獨(dú)家資料和詳實(shí)的數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)兩年的辛苦努力，將沉甸甸的書(shū)稿交到作家出版社。作家出版社高度重視，很快將本書(shū)確定為作家出版社的重點(diǎn)選題，從各個(gè)環(huán)節(jié)予以政策傾斜，并安排骨干力量加班加點(diǎn)進(jìn)行審稿、編校。茅臺(tái)集團(tuán)也以極其認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)書(shū)稿涉及的專(zhuān)業(yè)技術(shù)、歷史文字等進(jìn)行數(shù)次把關(guān)，作者更是以嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的精神多次修改，經(jīng)過(guò)作者、出版社和茅臺(tái)集團(tuán)三方將近一年的緊密合作，終于捧出了這部大作。

《茅臺(tái)——光榮與夢(mèng)想》全書(shū)有35萬(wàn)字，里面有40余張難得的歷史圖片。它以高超的思想性、藝術(shù)性、獨(dú)特性，生動(dòng)描摹了茅臺(tái)集團(tuán)艱苦的發(fā)展歷程，茅臺(tái)人圍繞國(guó)家榮譽(yù)和民族品牌所走過(guò)的奮斗征程，揭示了茅臺(tái)精神的實(shí)質(zhì)。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記卓瑪才讓?zhuān)骸睹┡_(tái)——光榮與夢(mèng)想》發(fā)布會(huì)的主題是“民族品牌的現(xiàn)實(shí)意義”，于茅臺(tái)而言，這一主題不僅影射了茅臺(tái)從三家小作坊成長(zhǎng)為萬(wàn)億市值大品牌，成為中國(guó)白酒頭部領(lǐng)軍企業(yè)和世界蒸餾酒第一品牌歷史邏輯，也昭示著一個(gè)民族品牌在改革發(fā)展浪潮中奮進(jìn)前行，推動(dòng)品牌強(qiáng)國(guó)建設(shè)的應(yīng)有之意。在茅臺(tái)72年的發(fā)展史上，“愛(ài)我茅臺(tái)，為國(guó)爭(zhēng)光”的價(jià)值理念一直貫穿始終，也是成就茅臺(tái)事業(yè)、創(chuàng)造茅臺(tái)速度、締造茅臺(tái)奇跡的根本動(dòng)力，我想用三句話(huà)分享對(duì)新書(shū)的一些感受。

第一句話(huà)，這是一段值得書(shū)寫(xiě)的茅臺(tái)歷史。茅臺(tái)72年的發(fā)展里程與黨和國(guó)家的發(fā)展里程緊密相連，新中國(guó)成立前，茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)奪金，紅軍渡赤水時(shí)與茅臺(tái)結(jié)緣，周恩來(lái)總理欽點(diǎn)開(kāi)國(guó)大典，讓茅臺(tái)具有了天然的紅色基因；社會(huì)主義革命和建設(shè)時(shí)期，茅臺(tái)在黨和國(guó)家締造者，老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家的關(guān)心支持下，艱難探索、艱辛建設(shè)，完成了建基立業(yè)的發(fā)展使命；改革開(kāi)放和社會(huì)主義建設(shè)時(shí)期，茅臺(tái)人緊跟改革浪潮，深度參與市場(chǎng)博弈，苦干實(shí)干、實(shí)變求變，完成了改革興業(yè)；黨的十八大以來(lái)，茅臺(tái)人把握新時(shí)期發(fā)展要?jiǎng)?wù)，因時(shí)而動(dòng)、順勢(shì)而為，完成了轉(zhuǎn)型大業(yè)的發(fā)展使命，步入了高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)期。茅臺(tái)人將立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，以美的名義持續(xù)走好茅臺(tái)美學(xué)為價(jià)值內(nèi)涵的高質(zhì)量發(fā)展道路，奮力完成高枝強(qiáng)葉的發(fā)展使命。

第二句話(huà)，這是一部關(guān)照現(xiàn)實(shí)的匠心巨作。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，文藝作品要堅(jiān)持以人民為中心的創(chuàng)作導(dǎo)向，《茅臺(tái)——光榮與夢(mèng)想》通過(guò)大歷史觀的立場(chǎng)和視野，來(lái)講述茅臺(tái)的史詩(shī)。全景式的描寫(xiě)、紀(jì)實(shí)的手法、獨(dú)立的視角和飽滿(mǎn)的熱情，展示了茅臺(tái)人的精氣神，唱響了茅臺(tái)不同時(shí)期的主旋律。何建明先生的寫(xiě)作著眼于大主題、大題材，表現(xiàn)出時(shí)代的大氣象，充滿(mǎn)了家國(guó)情懷。又貼近生活、關(guān)照現(xiàn)實(shí)，通過(guò)細(xì)致入微的描寫(xiě)，展現(xiàn)豐富飽滿(mǎn)的人物故事。正是這種扎根人民、扎根現(xiàn)實(shí)的創(chuàng)作態(tài)度，才創(chuàng)作出如此接地氣、傳得開(kāi)、留得下的優(yōu)秀作品。

第三句話(huà)，這是一場(chǎng)為美而行的鑄書(shū)問(wèn)道。茅臺(tái)起源于農(nóng)耕文明、崛起于工業(yè)文明、創(chuàng)新于數(shù)字文明，大家細(xì)讀《茅臺(tái)——光榮與夢(mèng)想》一書(shū)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒的釀造生產(chǎn)，順應(yīng)天時(shí)，嚴(yán)格遵循中國(guó)傳統(tǒng)24節(jié)氣規(guī)律，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，讓傳承的更加傳統(tǒng)，堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新并重，深入解析傳統(tǒng)技藝蘊(yùn)含的科學(xué)內(nèi)涵，歸納形成制粬、制酒、儲(chǔ)存、勾兌四大工法體系，讓創(chuàng)新更加現(xiàn)代。在經(jīng)濟(jì)整體下行和疫情持續(xù)影響的大環(huán)境下，我們主動(dòng)求變，開(kāi)辟新的賽道，成功上線(xiàn)茅臺(tái)數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，積累了數(shù)字資產(chǎn)，打造平行世界，讓茅臺(tái)集聚更多獨(dú)特而神秘之美，這些美需要更多像何建明這樣的文學(xué)大家發(fā)掘、研究，向美出發(fā)，共赴山河。

作者何建明：我不會(huì)喝酒但已經(jīng)醉了，茅臺(tái)的酒讓我從內(nèi)心里陶醉。為什么寫(xiě)茅臺(tái)，茅臺(tái)酒怎么寫(xiě)，實(shí)際上對(duì)我壓力還是很大的，喜歡喝酒的人見(jiàn)了酒，尤其是見(jiàn)了茅臺(tái)酒，那種瘋狂的欲望，我是看得出來(lái)的，作為一個(gè)不喝酒的我，如何擁抱茅臺(tái)，其實(shí)這里需要一個(gè)感情的交流。

我第一次去茅臺(tái)集團(tuán)的時(shí)候，感受到的是那里的芬芳，那里的香味，讓我最感動(dòng)的是茅臺(tái)酒的釀酒人。茅臺(tái)人為了釀酒，兩班倒，一班12小時(shí)。為了保護(hù)自然環(huán)境，現(xiàn)在茅臺(tái)人基本不住廠里，他們住到了城里，每天早上4點(diǎn)鐘左右上班。那天早上4點(diǎn)鐘，天還沒(méi)亮我就起床了，走到茅臺(tái)賓館前面的廣場(chǎng)，我被茅臺(tái)公路上車(chē)水馬龍的景象感動(dòng)了。釀酒車(chē)間，一批年輕的大學(xué)生揮汗如雨，茅臺(tái)確實(shí)是水做成的，但更多是勞動(dòng)人民用自己的心血、汗水凝聚出來(lái)的。

我想了解茅臺(tái)的精神實(shí)質(zhì)在哪里，茅臺(tái)的初心在何處？走到茅臺(tái)的檔案室，一排一排的歷史資料，我看到了1953年的檔案材料，一頁(yè)頁(yè)地翻過(guò)來(lái)，我感覺(jué)無(wú)限幸福。為什么？我發(fā)現(xiàn)了茅臺(tái)精神，也許茅臺(tái)人很多人沒(méi)看到那個(gè)檔案。在那個(gè)檔案中，我看到1953年的一個(gè)八路軍——他們的第一任廠長(zhǎng)，帶著人在那干活，干完活之后每天晚上開(kāi)會(huì)，檢查一天的工作，進(jìn)行檢討，批評(píng)干部不好好干活，批評(píng)工人隨便浪費(fèi)，在那個(gè)時(shí)候就形成了茅臺(tái)精神。我還連續(xù)三次找到了季克良老先生，1964年，他和他女朋友剛大學(xué)畢業(yè)就從江南無(wú)錫到上海，再到貴陽(yáng)，到遵義，他們是茅臺(tái)酒廠的第一批大學(xué)生。可以說(shuō)，一本茅臺(tái)書(shū)，半部季大師。茅臺(tái)是中國(guó)社會(huì)的百科全書(shū)，它可以給予我們作家無(wú)限想象；茅臺(tái)又是哲學(xué)，充滿(mǎn)著天人合一的哲學(xué)。

中央文獻(xiàn)研究室原副主任陳晉：祝賀何建明老師作為文學(xué)界的勞動(dòng)模范又添新的光彩，創(chuàng)作出一部?jī)?yōu)秀的時(shí)代之作。同時(shí)祝賀作家出版社出版了這么一部生動(dòng)反映時(shí)代、直面國(guó)情命運(yùn)和發(fā)展、深刻揭示民族品牌真諦的報(bào)告文學(xué)。

我們知道茅臺(tái)的發(fā)展史和我們黨史、國(guó)史的一些重大事件有過(guò)許多豐富的甚至傳奇的關(guān)聯(lián)。在新時(shí)代，在黨的二十大以后，這個(gè)民族品牌的國(guó)有企業(yè)需要有文學(xué)表達(dá)，需要把他的歷史和精神生動(dòng)地呈現(xiàn)出來(lái)，以便于在新時(shí)代長(zhǎng)征中創(chuàng)造新的篇章。這部《茅臺(tái)——光榮與夢(mèng)想》做到了這一點(diǎn)，該書(shū)反映了茅臺(tái)的誕生，反映了新中國(guó)成立以后，茅臺(tái)的創(chuàng)業(yè)史、奮斗史，特別是反映了改革開(kāi)放以來(lái)，茅臺(tái)的改革史、發(fā)展史、科技創(chuàng)新史。一個(gè)民族品牌之所以興盛不衰，一個(gè)重要的前提就是它對(duì)自身品質(zhì)的執(zhí)著、堅(jiān)持，在這個(gè)作品當(dāng)中，我們也感受到了這一點(diǎn)。相信這部《茅臺(tái)——光榮與夢(mèng)想》會(huì)得到廣大讀者的歡迎，希望茅臺(tái)集團(tuán)在黨的二十大以后，特別是黨的二十大提出了以中國(guó)式現(xiàn)代化推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興這一個(gè)基本要求后，在中國(guó)式現(xiàn)代化的道路上，彰顯國(guó)有企業(yè)的使命和擔(dān)當(dāng)，特別是把國(guó)有企業(yè)在中國(guó)式現(xiàn)代化的道路上，為滿(mǎn)足人民對(duì)美好生活的向往這個(gè)焦點(diǎn)上做出更廣泛的、品位更高的貢獻(xiàn)，寫(xiě)出更光輝的篇章。

中國(guó)當(dāng)代文學(xué)研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、評(píng)論家白燁：首先祝賀何建明寫(xiě)出了一部新的力作，特別向季老表達(dá)敬意。我想談兩點(diǎn)讀后感：一是作品的多種敘事角度的特別敘事方式。何建明寫(xiě)作有一個(gè)特點(diǎn)，他的作品一定是有我。他首先表明自己是酒行白丁，這個(gè)感覺(jué)很好，很放心，說(shuō)明他是很公平的。他講到了他的探訪(fǎng)、好奇，他在寫(xiě)作中有一個(gè)關(guān)鍵詞，即茅臺(tái)為什么這么“貴”，這個(gè)貴是貴重、值錢(qián)、尊貴的多重含義，里面有很多這樣的探尋、這樣的追問(wèn)。這比我們看到的別的作品多了一層內(nèi)容，使我們能夠知其然更能知其所以然，包括釀酒奧秘、用料奧秘，發(fā)展過(guò)程中都寫(xiě)到了、揭示了。還有一個(gè)沒(méi)有揭示，就是季老在最后勾兌成酒的時(shí)候不能透露的絕秘。二是這個(gè)作品是多重意愿的作品。這本書(shū)講了醬香型的形成和創(chuàng)制，如果不是茅臺(tái)創(chuàng)制，我們今天可能不知道還有這樣一種香型。書(shū)里還講了幾位茅臺(tái)大師，尤其是季老先生曾經(jīng)面臨兩次有人拿著刀子威脅的險(xiǎn)境，這個(gè)作品里有很多想象不到的內(nèi)容。寫(xiě)茅臺(tái)酒的書(shū)非常多，我認(rèn)為這本書(shū)是集大成之作，甚至是終結(jié)書(shū)。