王海霞，徐 真，史洪巖

（1.濟(jì)南市公園發(fā)展服務(wù)中心，山東 濟(jì)南 250100；2.北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，北京 101500）

現(xiàn)代良種肉雞繁育技術(shù)，確保肉雞養(yǎng)殖效益提升的技術(shù)支撐，是保證市場銷售的肉雞肉質(zhì)健康的重要手段，但在養(yǎng)殖過程中，因?yàn)槿藛T等因素的影響，使得現(xiàn)代繁育良種技術(shù)未能發(fā)揮應(yīng)有的作用，應(yīng)當(dāng)引起廣大養(yǎng)殖人員以及相關(guān)部門的重視。

1 現(xiàn)代良種肉雞養(yǎng)殖的作用與意義

注重推動(dòng)良種肉雞繁育工作，始終是穩(wěn)定肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵保障，在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，提升規(guī)?；B(yǎng)殖的比重，能夠增強(qiáng)良種肉雞行業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，可確保肉雞產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。推進(jìn)良種肉雞養(yǎng)殖也是促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增收，養(yǎng)殖技術(shù)水平提升的關(guān)鍵措施，所以，注重現(xiàn)代良種肉雞養(yǎng)殖工作，應(yīng)引起人們的高度重視。

通過開展現(xiàn)代良種肉雞繁育工作，可以見效或規(guī)避動(dòng)物的疾病風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)踐證明，一般重大動(dòng)物疾病防控的難點(diǎn)都集中在散養(yǎng)農(nóng)戶。在現(xiàn)代良種肉雞繁育工作的開展，應(yīng)改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖的模式，要切實(shí)增強(qiáng)疫病防控意識和自覺性，科學(xué)提升良種雞的疾病防控水平。與此同時(shí)，在良種雞養(yǎng)殖過程中，應(yīng)開展嚴(yán)格的消毒工作，確保肉種雞對疾病有較強(qiáng)的抵抗能力。

開展現(xiàn)代良種雞繁育工作，能提升養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)濟(jì)以及技術(shù)水平?，F(xiàn)代良種雞的養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，雖然增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益，但只有科學(xué)注重良種雞養(yǎng)殖每個(gè)環(huán)節(jié)，才能使肉雞產(chǎn)品的附加值得到增強(qiáng)，有利于確保養(yǎng)雞專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)收入。

需要注意的是，現(xiàn)代良種雞養(yǎng)殖繁育技術(shù)的運(yùn)用，還能使肉雞產(chǎn)業(yè)更為協(xié)調(diào)，呈現(xiàn)出可持續(xù)發(fā)展的狀態(tài)。這是因?yàn)楝F(xiàn)代良種雞的養(yǎng)殖，采用的技術(shù)大多都具有生態(tài)型特點(diǎn)，在保障肉雞肉質(zhì)的前提下，會(huì)使整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢。所以切實(shí)注重現(xiàn)代良種雞養(yǎng)殖繁育技術(shù)的研究具有重要意義，相關(guān)部門應(yīng)予以高度重視，以確保我國良種雞的養(yǎng)殖綜合效益，滿足當(dāng)下市場對雞肉的基本需求。

2 傳統(tǒng)農(nóng)戶肉雞養(yǎng)殖存在的問題

2.1 養(yǎng)殖觀念落后，設(shè)備少而簡陋一方面，不少養(yǎng)殖戶因?yàn)槿狈茖W(xué)養(yǎng)殖知識和技術(shù)，簡單地認(rèn)為養(yǎng)雞是搭建棚子給雞作生活場所即可。有些養(yǎng)殖戶人員認(rèn)為養(yǎng)雞不需要疫苗，也的確有部分養(yǎng)雞戶在剛開始養(yǎng)殖的時(shí)候，獲得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但這種情況是因?yàn)轲B(yǎng)殖數(shù)量不多才出現(xiàn)的。隨著養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增加和雞舍使用年限的延長，養(yǎng)殖環(huán)境中的病原微生物含量嚴(yán)重超標(biāo)，不接種疫苗導(dǎo)致疫病問題愈發(fā)嚴(yán)重，極大地?fù)p害了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。另一方面，養(yǎng)殖所用設(shè)備不足且及其簡陋，諸多養(yǎng)殖大棚在建造過程中，表現(xiàn)出了明顯的隨意性，所運(yùn)用的設(shè)備質(zhì)量明顯較差，不能很好的滿足實(shí)際防疫需求。

2.2 缺乏疾病防疫意識某些養(yǎng)雞專業(yè)戶認(rèn)為，雞群本身就能抵抗病毒，不需要投入疾病的防控資金，這在剛剛開始養(yǎng)殖的人員，原因是新的養(yǎng)殖環(huán)境中致病菌含量很少，不足以使雞感染發(fā)病，所以有一些人的確僥幸獲得了養(yǎng)殖利益。但是之后因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境病原含量增多加之，缺乏科學(xué)管理出現(xiàn)了重大疾病，加之市場不景氣，使這些養(yǎng)殖人員因?yàn)槿狈膊》乐我庾R而遭受了巨大損失。

2.3 衛(wèi)生消毒工作不到位某些養(yǎng)殖人員平時(shí)對雞不明原因的死亡缺乏重視，經(jīng)常放任不管。因?yàn)樽陨矸揽匾庾R不強(qiáng)，沒有開展全面衛(wèi)生的消毒工作，輾轉(zhuǎn)于其他養(yǎng)殖場時(shí)帶入本場疫病原疾病得到更廣泛傳播。還需要注意的是，某些養(yǎng)雞戶只是為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，將消毒作為一種表面形式，由于工作開展不夠徹底，進(jìn)而增大了疫病風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 藥物濫用且監(jiān)管力度不夠一方面，對剛剛開始養(yǎng)雞的人員，因?yàn)槿鄙賹I(yè)知識，會(huì)認(rèn)真執(zhí)行專業(yè)人士的建議，妥善開展養(yǎng)殖工作，但經(jīng)歷一段養(yǎng)殖時(shí)間后，就慢慢忽視了這些問題，自身變得不再接受專家的建議，因此使雞的死亡現(xiàn)象極為明顯，而自身又不能準(zhǔn)確找出問題所在，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)雞效益受到損害。

3 良種肉雞的優(yōu)勢以及繁育技術(shù)服務(wù)

3.1 良種肉雞的優(yōu)勢良種肉雞之所以能夠在我國市場銷售中，占據(jù)著極為重要的地位，主要是因?yàn)槠渚哂休^多優(yōu)勢，可分兩個(gè)方面討論。（1）良種肉雞的消費(fèi)市場極為廣闊，并且銷售也相對穩(wěn)定。良種肉雞的仔雞以及分割類型產(chǎn)品，可用于快餐業(yè)、集體大食堂以及熟食品原料等，所以擁有較為穩(wěn)定的市場，能夠支持諸多行業(yè)的發(fā)展，為社會(huì)大眾提供較多的良種肉雞資源，依據(jù)有關(guān)大數(shù)據(jù)的總結(jié)得知，良種肉雞在市場銷售額中，占到整個(gè)雞肉產(chǎn)品的30%以上。（2）良種肉雞的生產(chǎn)周期大約在40d，因?yàn)樯a(chǎn)周期較短，也消耗的肉雞飼料也較少，生產(chǎn)成本較低，容易推廣和實(shí)施規(guī)?；曫B(yǎng)。所以良種肉雞養(yǎng)殖受到高度重視。

3.2 良種肉雞的繁育服務(wù)技術(shù)內(nèi)容（1）良種肉雞的養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟。在良種肉雞的推廣過程中，先進(jìn)的養(yǎng)殖管理技術(shù)是最關(guān)鍵的基礎(chǔ)，通過長時(shí)間的實(shí)踐探索，國內(nèi)良種肉雞已經(jīng)從飼養(yǎng)管理到育種階段，形成了最為完善化的集成技術(shù)，所以使得良種肉雞的綜合生產(chǎn)水平在我國達(dá)到了相對領(lǐng)先的水平。（2）具有更為完善的服務(wù)體系。從近些年來的發(fā)展可知，整個(gè)良種肉雞市場，都是由諸多部門共同合作經(jīng)營的，在繁育、銷售還是商品加工等多個(gè)方面形成了最為完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)以及體系。因此繁育技術(shù)內(nèi)容的完善性也極為明顯。

4 現(xiàn)代良種肉雞繁育技術(shù)的要點(diǎn)

4.1 注重幼雞苗的選擇要想應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)提升養(yǎng)雞的質(zhì)量水平，最關(guān)鍵的是要注重幼雞苗的選擇工作。幼雞苗的選擇是應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)的基礎(chǔ)。在選擇幼雞苗時(shí)，（1）要從合格廠商選擇幼雞苗，在選擇之前需要對廠商的資格證書等內(nèi)容進(jìn)行核驗(yàn)，以確保其各個(gè)方面都能夠滿足國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證所選擇的幼雞苗沒有問題。（2）對選擇的幼雞苗進(jìn)行健康檢測，確保這些幼雞不存在任何健康問題之后，才能進(jìn)行實(shí)際養(yǎng)殖工作。

4.2 注重提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平養(yǎng)殖戶是良種肉雞繁育技術(shù)的真正使用者，所以養(yǎng)殖戶的技術(shù)能力決定了此項(xiàng)技術(shù)的運(yùn)用效果。對此，有關(guān)養(yǎng)殖部門需要派遣專業(yè)人士深入到養(yǎng)殖戶中，定時(shí)定期的對他們開展技術(shù)培訓(xùn)工作，重點(diǎn)介紹此項(xiàng)技術(shù)的重要性，以及此項(xiàng)技術(shù)所能夠發(fā)揮的重要作用，采用深入淺出的講解和養(yǎng)殖基地的效果示范，激發(fā)養(yǎng)殖戶對此項(xiàng)技術(shù)提高興趣，才能提高此項(xiàng)技術(shù)運(yùn)用的效果。還需要注意的是，為了提升養(yǎng)殖戶的科學(xué)技術(shù)運(yùn)用水平，可以根據(jù)所在地區(qū)的實(shí)際情況，適當(dāng)?shù)恼归_技術(shù)檢驗(yàn)等工作，也就是集中養(yǎng)殖戶人員，邀請他們參與到技術(shù)的檢驗(yàn)測試中，可以適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備相應(yīng)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)吸引他們的參與。

4.3 定時(shí)定期檢查肉雞的生長情況良種肉雞繁育技術(shù)的運(yùn)用，并不僅集中在技術(shù)應(yīng)用環(huán)節(jié)，還應(yīng)注重后續(xù)的檢測工作。在應(yīng)用良種肉雞繁育技術(shù)后，有關(guān)人員需要定時(shí)定期檢查肉雞生長情況，如肉雞進(jìn)食狀態(tài)等，如果發(fā)現(xiàn)肉雞出現(xiàn)生長健康問題，需立即將其隔離，避免發(fā)生傳染，之后再對該項(xiàng)技術(shù)運(yùn)用的每一個(gè)環(huán)節(jié)展開排查，找出存在的問題，進(jìn)而根據(jù)問題的特點(diǎn)，采取有針對性的措施加以處理。除此之外，良種肉雞繁育技術(shù)是比較完善的，但是不同地區(qū)的養(yǎng)殖情況不同，在實(shí)際運(yùn)用該項(xiàng)技術(shù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)所在地區(qū)的情況進(jìn)行一定的調(diào)整，這樣才能更好的適用于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)。因此，注重定時(shí)定期的肉雞生長情況檢測要點(diǎn)，也是運(yùn)用此項(xiàng)技術(shù)需要把握的內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)高度重視。