楊 濤

（于都縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，江西 贛州 342300）

在傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶多通過各種添加劑的應用，來實現(xiàn)畜禽的生產(chǎn)效率。以往添加劑主要以抗生素、激素以及化學合成藥物為主，這些化學物質的使用雖然在一定程度上促進了畜禽的生長，但長期使用極易使病原微生物產(chǎn)生較強的抗藥性，引發(fā)比較明顯的藥物殘留以及環(huán)境污染等問題，不僅影響了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，同時對人體健康也會產(chǎn)生極大的威脅。因此新型綠色飼料添加劑的研發(fā)與應用逐漸受到人們的廣泛重視，在保證家畜生長的同時，對當?shù)丨h(huán)境產(chǎn)生的影響較小。

1 綠色飼料添加劑種類

1.1 益生素益生素也叫微生態(tài)制劑，可通過直接飼喂的方式進入到家畜的體內(nèi)有效調節(jié)家畜的腸道，刺激家畜體內(nèi)的活性微生物，加快家畜體內(nèi)的新陳代謝，從而達到預防疾病的效果。常用益生素主要有芽孢桿菌類以及乳酸桿菌類。芽孢桿菌類含有較為豐富的蛋白質，對周圍環(huán)境中有毒物質起到良好的降解作用。而乳酸桿菌主要是在家畜微生物體內(nèi)產(chǎn)生一種特殊的抗性，有效阻止家畜體內(nèi)的大腸桿菌以及沙門氏菌的生長，防止家畜體內(nèi)惡性細胞出現(xiàn)向外擴散的現(xiàn)象。

目前益生素在國內(nèi)的使用效果不太穩(wěn)定，很容易受到各種外部環(huán)境因素的影響，比如不同家畜種類、環(huán)境衛(wèi)生狀況等。要想使益生素能夠達到良好的環(huán)境效果，必須飼料的轉化率，提高益生素免疫機能，提高生產(chǎn)效益，加快對環(huán)境污染的治理。

1.2 中草藥飼料添加劑該添加劑主要以中草藥為主，可促進營養(yǎng)物質的消化吸收，調節(jié)家畜的機體代謝。中草藥飼料添加劑包括抗應激劑、激素樣作用劑、抗病原微生物劑以及免疫增效劑等。抗應激劑具有一定緩和防治效果，比如人參、黨參這些中草藥的加入，可提高家畜的機體抵抗力，防止出現(xiàn)異常情況。激素樣作用劑一般達到調節(jié)的效果?？共≡⑸飫┲饕饔檬且种撇≡⑸锏某霈F(xiàn)，提升家畜的機體健康情況。而免疫增效劑是以提高和促進機體非特異性免疫功能為主，可增強家畜機體免疫力以及抗病力。比如黨參、穿心蓮、水牛角、豬苓等中草藥可作為免疫添加劑進行應用。

1.3 酶制劑酶制劑是一種帶有催化效果的蛋白物質，具有良好的生物催化活性效果，屬于生物催化劑中的一種。所有家畜新陳代謝都是在酶作用下進行的，因此酶制劑的應用具有較高的使用性，在保證家畜生長速度的同時，能夠有效改善飼料養(yǎng)分的利用效率，提高生產(chǎn)收益。酶制劑對各種有機物質的排放能夠起到良好的控制效果，以減少對周圍環(huán)境的污染。

以葡聚糖和木聚糖酶制劑為例，這種酶制劑通常會在家畜體內(nèi)黏膜表面形成粘性膠質層，這些膠質層會嚴重干擾到家畜對營養(yǎng)物質的吸收效果，容易出現(xiàn)脂肪吸收不良綜合癥等問題。因此在酶制劑的使用過程中，盡量不選擇葡聚糖和木聚糖為酶制劑原料，以植酸酶為主要原料，可提升對有機磷的使用效果，降低無機磷的添加程度，減少周圍生態(tài)環(huán)境中磷的出現(xiàn)量。從應用的實際效果來看，增加對植酸酶的使用量后，能夠有效提升飼料的使用效果，減少磷的排泄量，同時對礦元素以及氨基酸的利用程度會提高，使家畜生長能夠達到非常良好的效果。

1.4 酸化劑酸化劑主要應用于家畜的幼齡階段，由于幼齡階段家畜的消化道系統(tǒng)發(fā)育不夠成熟，導致消化酶的活性物質無法被刺激到，飼料養(yǎng)分轉化效率則無法完成。因此需要通過對酸化劑的應用，消除飼料中的微生物，降低幼齡階段家畜微生物的食入，從而有效抑制好消化道內(nèi)的有害菌物質，提高幼齡家畜的生長速度以及飼料利用效率。

比如在仔豬飼料的配制中，添加2%的檸檬酸、3%的延胡索酸以及0.6%的復合酸化劑后，能夠使仔豬的體重增加5%左右。而添加0.2%的復合酸化劑，可使飼料利用效率增加了10%左右，降低了仔豬的腹瀉率，加快了生長質量。

2 綠色飼料添加劑特點及作用

2.1 綠色飼料添加劑特點（1）品種類型豐富 綠色飼料添加劑有多個種類，是應用范圍也比較寬廣，以中草藥飼料添加劑為例，中草藥飼料添加劑是以中草藥為原料，來源廣泛，種類豐富，適合添加到家畜飼料中。

（2）實用性較強 綠色飼料添加劑雖然技術性較為先進，但整個制作過程比較簡單，所采用的原料成本較低，資金以及人力投入低，且具有食用價值較高，從而在畜牧生產(chǎn)中易于推廣。

（3）有害物質殘留較低 綠色飼料添加劑應凸顯綠色特點，首先提取于植物體內(nèi)，具有純天然性，同時也保留了生物活性成分。其次，綠色飼料添加劑本身的有害物質較低，對周圍環(huán)境產(chǎn)生的影響較小。另外在配制的過程中，為了最低有害物質殘留，需要精心合理配置，采用更加科學的手段，保證其殘留性較低。同時有害物質含量的降低，能使家畜對疾病預防能力提升，進而改善家畜的生長性能。

2.2 綠色飼料添加劑主要作用（1）增強家畜免疫能力 保證家畜生長質量，提高其免疫能力是綠色飼料添加劑的主要作用。使完綠色飼料添加劑可對家畜的免疫器官產(chǎn)生一定影響，并有利于多個器官的發(fā)育，提高其發(fā)育質量。當家畜免疫力得到加強，其生長質量會迅速提升，從而有效提升相關的經(jīng)濟效益。所以，應用綠色飼料添加劑對促進畜牧行業(yè)發(fā)展有積極作用。

（2）調節(jié)好家畜的血液生化指標 如果家畜肝組織受到了損害，體內(nèi)的酶性物質會大量進入到血液中，影響家畜的生長。為了加強對家畜健康情況的檢查，判斷其肝臟功能是否正常時，可檢測家畜血液的指標和飼料中酶的活性。綠色飼料添加劑對家畜血液生化指標有著較好的調節(jié)作用，可不斷降低過氧化物的功效，促進家畜的健康生長。同時為了提升調節(jié)效果，可在飼料中添加中草藥，以除掉家畜體內(nèi)的自由基成分，使家畜體內(nèi)血液指標更加穩(wěn)定，能夠達到正常水準。

（3）提升畜牧產(chǎn)品質量 以中草藥飼料添加劑為例，由于中草藥含有大量微量元素等豐富營養(yǎng)物質，對生物生長有著極大的促進作用。這些營養(yǎng)物質在進入到家畜體內(nèi)后，再被不斷吸收的過程中，能夠進一步調節(jié)家畜體內(nèi)的營養(yǎng)物質，并將家畜體內(nèi)的酶元素與激素進行合成，對家畜身體成長起到良好的調節(jié)作用，加快家畜生長質量，最終使畜牧產(chǎn)品質量得到改進，提升其經(jīng)濟價值。

3 綠色飼料添加劑的應用

綠色飼料添加劑中最常用的是中草藥添加劑，是一種以天然中草藥為原料生產(chǎn)的單方或復方制劑。既能夠預防家畜疾病，也能加快其增長速度。

3.1 在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用應用中草藥添加劑能有效提升豬的食欲，增加豬的重量，提高其經(jīng)濟效益。例如在豬飼料中添加6%含量的山楂粉，可使豬的重量提升10%左右。在春夏季溫暖季節(jié)，在豬飼料中添加山楂、陳皮等中草藥能夠提升豬的生產(chǎn)效率，并減少熱環(huán)境對豬生產(chǎn)效率的影響。可使飼料利用效率提升15%，豬體重增加10%，成本下降5%。有些地區(qū)開發(fā)了新的添加劑，比如在豬飼料中添加首烏、神曲、當歸、山楂等中草藥后，其飼料轉化率會提升5.5%，豬的平均體重上漲21.3%。在仔豬斷奶后有些養(yǎng)殖戶會調整豬飼料，將山楂、黃精、大蒜等中草藥合理配比后添加到豬飼料中，可使仔豬平均體重增加23.5%左右，而豬飼料轉化率增加5.6%，大大提高了養(yǎng)殖效益。

3.2 在家禽生產(chǎn)中的應用在肉雞飼料中添加3%的蘆薈粉后，肉雞的成活率會有效提升10%左右。在雞飲水中添加蘆薈汁后，白痢病肉雞會慢慢痊愈，大大提升成活概率，可養(yǎng)殖戶經(jīng)濟損失。有些養(yǎng)殖戶會以松針粉、山楂、丹參為原料制作成添加劑飼喂肉雞仔，會使肉雞體重增長10%左右，成活率也含大大提高，料肉比可下降8%左右。有些實驗發(fā)現(xiàn)，如果在雞仔飼料中添加0.22%含量的VC銀翹片，可使雞仔生長速度提高2%，飼料利用率提升8.26%。另外一些養(yǎng)殖戶會通過對“金雞散”的添加實現(xiàn)產(chǎn)量提升，“金雞散”主要是由黃連、黨參、板藍根等多個中草藥搭配而成，可延長肉雞生產(chǎn)時間，增加雞蛋產(chǎn)量，提升蛋白質含量及雞肉質量。

3.3 在反芻家畜中的應用

（1）疾病預防 中草藥添加劑含有大量的中草藥物質，具備著抗菌活性、抑菌以及殺菌等方面性作用，在疾病預防方面有著非常良好的效果。比如金銀花、大青葉這些中草藥有著抗菌的效果。板藍根具有抗病毒效果。青蒿、黃柏具有抗螺旋體作用的效果。這些中草藥在應用后能夠對各種活性物質起到免疫作用，增強反芻家禽的免疫抵抗能力，促進血液循環(huán)，實現(xiàn)營養(yǎng)物質的消化吸收，可抑制好微生物引發(fā)的病變，降低疾病出現(xiàn)的概率。比如在肉牛飼料中添加茯苓、當歸等中草藥后，肉牛生長成活率會提高20%，乳房炎、子宮內(nèi)膜炎等疾病的發(fā)生率會大大降低。而有些養(yǎng)殖戶會在飼料中添加“增乳散”添加劑，以有效預防乳房炎，提高肉牛的成活概率。

（2）促進生長發(fā)育 中草藥飼料添加劑通常含有大量的營養(yǎng)元素，包括氨基酸、維生素等，這些營養(yǎng)物質在進入到反芻家禽體內(nèi)后，通過血液傳播的途徑會進一步提升家禽的生理活性物質，包括激素樣活性物質以及維生素樣作用物質，加快家禽生長的速度。有些養(yǎng)殖戶以沙棘為原料添加到羔羊飼料中，使得羔羊生長體重增加到15%左右。有些研究機構以陳皮、茯苓為原料，制作成“增茸散”，將其投入到馬鹿的食槽中，不僅使馬鹿生長速度進一步加快，同時也使馬鹿平均產(chǎn)茸量得到提升，獲得了更多的經(jīng)濟效益。

（3）提升畜禽的抗應激能力 在以往藥物預防和治療中，很多養(yǎng)殖戶會選擇西藥，雖然西藥見效快，但是對家畜會產(chǎn)生較多的副作用，導致應激綜合性效果較低。而中藥由于本身的特性，能夠有效提升家畜的身體防御能力，并且對各種激素進行調節(jié)，達到緩和的效果。一些養(yǎng)殖戶會以人參、延胡索為原料，對反芻家禽的衰竭期、應激反應警戒期起到一定阻止效果。而有的中草藥由于含有特殊的物質，對家禽的一些特殊身體機能進行調節(jié)，以增強適應能力。比如某些養(yǎng)殖戶以板藍根、茯苓、黨參為原料制作添加劑，使奶牛產(chǎn)奶量提升20%，可提升奶牛肉中的血糖濃度，提升肉品質養(yǎng)殖效益。

4 結 語

在現(xiàn)代畜牧業(yè)中，要想保證家畜的生長質量，減少對周圍環(huán)境的影響，就必須加強對綠色飼料添加劑的應用，增強家畜對疾病的抵抗能力。同時提升研究力度，使綠色飼料添加劑能夠朝著科技化、環(huán)?；?、高效化、專業(yè)化、系列化、功能化以及方便化方向發(fā)展，最終能夠使我國畜牧業(yè)能夠朝著可持續(xù)方向發(fā)展。