葛 憲

（單縣種子公司，山東 菏澤 274300）

與其他瓜果蔬菜不同的是，南瓜植株高大、粗壯，株型緊湊，雜交制種時要進行多次人工授粉才能確保種子的產量和質量。對于雜交南瓜制種來說，一般選用1 株雌花開放時所能結出的種子數(shù)量作為單株留瓜個數(shù)（即授粉數(shù)量）。母本授粉后不會有種子產生，父本則不同。在種子生產過程中，為了保證種子生產的高產優(yōu)質，需要對母本傳粉進行嚴格控制。

在我國南部，南瓜的播種時間多在5—7 月；北方播種時間多在8—9 月。由于各地氣候條件不同，造成南方與北方南瓜雜交制種時需要不同的授粉時間和方法。

1 單株留瓜個數(shù)與田間表現(xiàn)

試驗證明，單株保留的瓜數(shù)對種子產量及品質有較大的影響，一般而言，果實重量愈大，種子愈多。果實圓潤、種子飽滿的雜種可保留4～5 個瓜；果實扁平、種子小的雜種可保留3～4 個瓜；果實扁平、種子大，可保留2～3 個瓜。在不同的種植環(huán)境下，不同的品種、不同的種植季節(jié)，都會對果實的成熟度和品質產生一定的影響。在高溫、潮濕和弱光的環(huán)境中，每株保留的瓜數(shù)量較少；在溫度較低、濕度較小的條件下，每株可保留的瓜數(shù)量較多。千粒重是評價雜交籽粒品質的一個重要指標。雜交南瓜種子千粒重一般為50～70 g，種皮薄而光滑。由于雜交南瓜種子小且易腐爛、發(fā)澀，所以在制種過程中要特別注意授粉、去雄和采收工作。授粉是雜交南瓜制種過程中最重要的一環(huán)，授粉時要在雄花開放后2～3 d 完成，否則會導致授粉失敗或無花粉；去雄時要在雄花開放后10～12 d 進行，否則會導致種子千粒重和發(fā)芽率降低。采收工作應在授粉后20 d 左右完成［1］。

留瓜數(shù)與種子萌發(fā)的關系：在南瓜的雜交制種中，留瓜數(shù)的多少都會使種子萌發(fā)的速度下降。如果留瓜個數(shù)過少，雜交種出苗不整齊、出苗率低；如果留瓜個數(shù)過多，雜交種出苗不整齊、出苗后植株長勢弱，尤其是在高溫、濕度和光照不足的情況下，極容易出現(xiàn)徒長、落藤等現(xiàn)象。因此，在雜交制種過程中一定要科學合理地選擇留瓜個數(shù)。保留5～6 個南瓜時，出苗率可超過90%；保留2～3 個南瓜時，出苗率可達60%～70%；只留1～2 個南瓜時，發(fā)芽率一般在30%左右。

單株留瓜個數(shù)與種子發(fā)芽率的關系對于單果重超過200 g 的雜交南瓜品種有一定影響，一定要注意單株留瓜個數(shù)。因為單果重超過200 g 的雜交南瓜品種的授粉能力相對較弱，如果在花期授粉時出現(xiàn)一朵雄花和多個雌花同時開放的現(xiàn)象會造成授粉失敗。但要注意在授粉時盡量減少瓜蔓上多余的葉片，以免影響授粉質量。

在雜交制種過程中，如果單株留瓜個數(shù)較少，要注意保護好葉片，減少授粉時消耗的營養(yǎng)物質和花粉。還要注意在雜交制種過程中適當疏果，否則會造成營養(yǎng)物質過多消耗、養(yǎng)分分散、種子質量下降。在開花期間，應注意合理控制傳粉量，提高萌發(fā)率，保證種子品質。

2 種瓜處理

2.1 瓜秧處理

選擇父母本長勢基本一致的植株，定植后澆足定植水，使其盡快緩苗。在定植時，選擇健壯、沒有病蟲害的幼苗，每株留1 個南瓜。瓜秧結瓜初期適當控制水肥，促進植株生長，為授粉做好準備［2］。

2.2 授粉處理

傳粉時應選擇陽光明媚的日子，讓母本的雌花節(jié)位低處的南瓜首先開放，花粉多且授精效果好的作為父本和母本，然后再保留南瓜。具體操作如下：首先用剪刀在距離母本柱頭2.5～3.0 cm 處剪斷母本雄花（母本雌花留2～3 片葉后再剪），將剪斷的雄花用手捏碎，然后將收集好的花粉倒入裝有清水的小瓶中（盛水10～15 g），最后用毛筆蘸取少量花粉均勻地涂在母本雌花柱頭上。當雌花盛開后，應立即摘下雄花（要注意保護好雌花）。授粉時選晴天9：00—10：00 進行，授粉后用剪刀把雄花莖剪斷并用手捏碎，將剩余花粉倒入小瓶中（盛水10～15 g）備用。傳粉結束后應立即灌溉，并保證3 d 內無降水，用滴水灌溉。如果遇到持續(xù)高溫天氣時，可在10：00 左右澆水，防止高溫高濕導致爛秧和病毒病的發(fā)生。

2.3 種瓜處理及貯藏

種瓜處理結束后將所有種瓜全部放到干凈的地方晾曬3～5 d（不能見陽光），去除種瓜上的蠟質及雜物。晾曬期間每隔2 d 左右用手輕捏種瓜1 次，并及時套袋密封保存。在貯藏期間要避免受凍和蟲害，尤其是低溫季節(jié)應采取低溫貯藏措施。

3 制種田管理

3.1 選擇親本類型

不同的親本類型及組合具有不同的生育特性和適應性，應根據當?shù)卦耘嗔晳T和條件，合理選擇親本類型。例如，以葫蘆科南瓜為親本類型的雜交種，因其早熟、抗病、高產、適應性強，適宜在南方栽培；以豆科南瓜為親本類型的雜交種，因其耐貯性好、品質優(yōu)、耐濕性強，適宜在北方地區(qū)栽培；以菊科南瓜為親本類型的雜交種，因其生長勢強、耐寒性好，適宜在北方地區(qū)栽培。一般選用雄花較多的父本類型或雌花較多的母本類型進行制種。例如山東地區(qū)一般采用粉皮型南瓜作父本類型，其花粉敗育快，結實率低。粉皮南瓜具有早熟、耐寒、抗白粉病等特性，為生產早熟高產雜交種提供了優(yōu)良親本。以黃肉南瓜作母本類型的雜交種，其果實大而長、肉質緊密、耐貯運等優(yōu)點比較突出，是生產大型南瓜雜交種的主要品種類型。以黑子南瓜作母本類型的雜交種，其耐低溫、弱光能力強、成熟早、品質好、豐產穩(wěn)產等特點比較突出。一般情況下選用黑子南瓜作父本類型［3］。

3.2 制種方式

以生產南瓜雜交種為例，因各地氣候條件不同，制種方式也有很大差異。在此基礎上，結合本地的天氣狀況及種植方式，可以采取露地或設施種植方式。露地制種指在制種基地內進行人工輔助授粉，并在母本植株開花前去除多余側枝和病枝，保證母本植株開花整齊一致。設施栽培制種指在基地內建好大棚或溫室，在棚內或溫室內進行人工輔助授粉或整枝壓蔓、去除多余側枝和病枝。如果采用大棚或溫室種植，應采用3 m 以上的大棚，防止大風天氣造成大棚損壞和溫室內溫度過高。在氣溫較高的地區(qū)，為了避免高溫引起授粉不良，可采取人工輔助授粉或在中午高溫時段進行整枝壓蔓，去除多余側枝和病枝。在溫度較低的地區(qū)，為了防止低溫引起授粉不良和果實發(fā)育不良等情況發(fā)生，可采用塑料大棚或溫室種植，以提高授粉質量。在適宜的時間內進行人工輔助授粉或整枝壓蔓，去除多余側枝和病枝，保證種子質量和產量。在種植期間，應適時摘除父本株上的全部雌花。

3.3 合理留瓜

1）單株留瓜。在每個植株的最上部1/2 雌花坐瓜，并保留1～2 個瓜，保證種子質量。需要注意的是，在不能保證每個雌花都能坐果的情況下，應盡可能保留2～3 個瓜，以減少后期坐果帶來的影響。

2）在母本中可保留的南瓜數(shù)量。依據本地的天氣情況，可保留30～35 個瓜，600～750 個/hm2。當花開時，應及時除去已開放的雄性花朵，減輕對籽粒品質的影響。

3）授粉。在不能保證每個雌花都能坐果的情況下，可采用人工輔助授粉。在開花高峰期，每日9：00—10：00 進行人工授粉，通常每棵樹留下2 個瓜。

4）除雄花。除雄花是確保種子質量的重要措施之一，除雄花可以減輕父本、母本的自交結實率。除雄花可通過人工摘除父本植株上的所有雌花控制自交結實率，方法是在開花后的第二天早晨在母本植株基部的雌花上摘除所有雄花。

5）選瓜。選擇品種優(yōu)良、葉片整齊、果實發(fā)育正常的母本植株作為父本。

3.4 注意事項

父本、母本在開花期上應有很大的時差，即在開花期間隔2～3 d。如果不能同時開花，將會對雜種的生產及品質造成很大影響。當父母本花期相遇時，一般是先開花的雌花先坐瓜，即先開的雌花先結瓜；后開花的雌花后開，即后開的雌花先結瓜。若父本先開花，則會使雜交種產生畸形果，甚至造成落花、落果；如果母本提前開花，雜種就會形成空心的種子。在父本、母本開花時間不能相見的情況下，可采用人工授粉或去雄的方式。當母本植株上出現(xiàn)雄花時，可將雄花與雌花同時摘下，放于干凈容器中用水浸泡2～3 d 后去掉花柄，再進行人工輔助授粉。授粉后要及時進行人工輔助授粉，以提高種子質量［4］。

在父本、母本開花后，應及時摘除多余的雌花及側枝。如果父本和母本開花時間較長，可每隔3～5 d 追1 次葉面肥。在父本植株開花時，要對母本進行適當?shù)氖杌ㄊ韫幚恚⒓皶r摘除部分老葉、病葉、畸形葉、多余幼嫩葉片和果實等。如果父本的植株上出現(xiàn)了病蟲，要及時進行處理。

4 病蟲害防治

苗期易出現(xiàn)立枯病，使用600 倍液滅活或800 倍液多菌靈或10%磷酸三鈉噴施防治。苗期易出現(xiàn)蚜蟲，使用2.5%溴氰菊酯乳油3 000 倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液，防治效果顯著。中后期以炭疽病、枯萎病等為主要病害，發(fā)病初期可以使用2%炭疽病福美500 倍液或1%甲基托布津1 000 倍液防治。發(fā)病后可以使用25%甲霜靈800～1 000 倍液或75%百菌清800 倍液，防治效果顯著。

5 種子采收

采收前7 d 停止?jié)菜⑿藜糁仓?，促進雌花生長發(fā)育，提高坐果率。及時收獲能提高籽粒的產量和品質。

收獲太早會導致種子成熟太遲，萌發(fā)率不高；收獲太晚會導致籽粒成熟不充分、不飽滿。因此，根據南瓜不同品種特性及制種地區(qū)的氣候條件、栽培管理水平和親本發(fā)育狀況靈活掌握。如夏秋季制種，受氣候炎熱、降水多、溫度高、濕度大、日照少等因素影響，多數(shù)瓜長至15 cm 時就已成熟。此時，瓜內種子已基本發(fā)育完全，在合適的條件下即可采收。

冬天低溫、弱光、高濕、干燥都會影響種子的成熟度和萌發(fā)率。因此，冬季制種必須采取相應措施以保證種子正常發(fā)育和發(fā)芽。如果在溫室或大棚中栽種，可以在棚頂上用地膜來進行保溫育苗，在育苗之前，可以提早1～2 d，在棚內氣溫較低的地方搭建一個小拱棚來進行保溫育苗；也可以在地面上鋪薄膜或用稻草覆蓋育苗，以提高地溫；同時可在苗床上搭建小型拱棚，保持苗床溫度。如果在溫室栽培，必須在適當?shù)臅r候采摘。

通常在夏、秋兩季制種，其成熟時間比正常情況下早，收獲時間可以提前7～10 d；冬、春季制種果實成熟期較晚，可適當推遲采收時間。當果柄底部呈青色或黃褐色時，說明果實已經成熟，若青色變淡或黃褐色消失則為成熟標志。若瓜柄的根部變成黑色或枯黃，則說明該果已經成熟；如果瓜柄基部變綠或棕褐色消失，則表明果實尚未成熟；若瓜柄基部依然呈綠色或棕褐色，則表明果實尚未成熟；如果果柄的一部分變成棕色或深棕色，說明種子已經成熟。采摘時應輕采輕放小心搬運，不能碰撞和曝曬，盡量避開炎熱的季節(jié)采摘。收獲后應及時晾干，減少種子水分含量。在室內通風后3～5 d就可以播種?？蓪⒎N子放在戶外晾干1～2 d 再播種。如果在室外晾曬種子時遇到降水、下雪等惡劣天氣，要及時把種子搬到室內進行烘干處理，防止霉變和發(fā)芽。

6 結束語

在南瓜制種中，每株保留2～3 個籽粒，選擇的籽粒要產量和品質較高。瓜農應根據實際情況靈活掌握，有些瓜農覺得單株留瓜個數(shù)越多越好，既可以節(jié)省人力和財力，又能保證種子的產量和質量。但在南瓜雜交制種過程中，由于不同品種和不同時期的表現(xiàn)各有差異，因此在生產實踐中需要瓜農根據以往經驗和實際情況靈活掌握。同時，要注意南瓜種子特性以及在生產過程中引發(fā)的各種病蟲害。提高勞動者的素質、推廣高產穩(wěn)產品種、合理密植、提高栽培管理水平等手段可提高南瓜雜交制種技術水平，從而達到高產、優(yōu)質、高效的目的。