田曉娥

（安順市種子管理站，貴州 安順 561000）

紫云紅芯紅薯是一種極具地方特色的優(yōu)良甘薯品種，主產(chǎn)區(qū)位于貴州省安順市紫云自治縣，2011 年通過(guò)地理標(biāo)志保護(hù)商標(biāo)注冊(cè)，2012 年獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，2015 年通過(guò)貴州省農(nóng)作物品種審定，2020 年被登記為地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，2021 年入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，2022 年榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌，是貴州省唯一獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的地方甘薯品種［1］。紫云紅芯紅薯水分含量較少，糖分含量高，個(gè)體適中、修長(zhǎng)均勻，熟食香甜軟糯，鮮食質(zhì)脆味甜、有板栗香味，口感良好、風(fēng)味獨(dú)特，暢銷省內(nèi)外市場(chǎng)［2］。作為紫云“一縣一業(yè)”優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，2022 年紫云自治縣完成紅芯紅薯種植面積0.253 萬(wàn)hm2，已成為該縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)通過(guò)積極宣傳推介，知名度和美譽(yù)度不斷提高，售價(jià)是普通紅薯的6～10 倍，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、促農(nóng)增收效果明顯［3-5］。但在實(shí)際生產(chǎn)中，存在栽培技術(shù)落后、田間管理粗放等問(wèn)題，加之種植戶常年連作同一品種，造成薯形變異、抗病蟲害能力降低且積累了各種病毒病，嚴(yán)重影響紅薯產(chǎn)量和品質(zhì)，顯著降低了商品性，單位面積產(chǎn)量、收益沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量在13 500～15 000 kg/hm2，遠(yuǎn)低于山東、河南等地的優(yōu)質(zhì)鮮食紅薯單位面積產(chǎn)量［4-6］。鑒于此，結(jié)合糧食安全生產(chǎn)，參考借鑒大豆玉米帶狀復(fù)合種植模式，探索并推廣應(yīng)用紫云紅芯紅薯間作套種玉米栽培技術(shù)，采取選用脫毒薯種育苗移栽、規(guī)范田間管理、加強(qiáng)病蟲草害綠色防治等科學(xué)措施，以破解紫云紅芯紅薯產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在產(chǎn)量低等問(wèn)題，以提高土地綜合單產(chǎn)水平和種植效益。

1 紫云紅芯紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫云紅芯紅薯含有豐富的胡蘿卜素、膳食纖維以及各種維生素和微量元素等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。李云等（2011）［7］通過(guò)對(duì)比分析紫云紅芯紅薯等貴州省18 個(gè)地區(qū)的甘薯品種資源發(fā)現(xiàn)，紫云紅芯紅薯粗纖維含量最低、粗蛋白質(zhì)和水溶性總糖含量最高、淀粉含量處于適中水平，且食味品質(zhì)明顯優(yōu)于其他甘薯。經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）的檢測(cè)，紫云紅芯紅薯含水量62.2%、總碳水化合物33.68%、總淀粉26.17%、總糖11.8%、蛋白質(zhì)2.65%、粗纖維1.58%、粗灰分0.88%、粗脂肪0.59%，維生素C 含量33 mg/kg，能量6.4 kJ/g，微量元素含量，鈣為950 mg/kg、磷為504 mg/kg、鎂為348 mg/kg、鈉為60.6 mg/kg、鐵為29.8 mg/kg、錳為10.1 mg/kg、銅為1.42 mg/kg、鋅為1.34 mg/kg、鉀為0.154 mg/kg，氨基酸總量為11.47 g/kg。紫云紅芯紅薯碘、硒的含量是普通甘薯品種的20 多倍，氨基酸，鈣、錳、銅、鋅、鉀等多種元素含量是普通甘薯品種的3～8 倍，還富含葉酸等，品質(zhì)優(yōu)良，具有較高的食用、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2 間作套種的農(nóng)業(yè)功效

面對(duì)糧食安全、耕地資源、生態(tài)環(huán)境等全球性問(wèn)題的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，間作套種模式在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸引發(fā)關(guān)注、受到重視。農(nóng)作物采取間作套種，可充分利用水、肥、光、熱、土地等資源，降低病蟲草害的發(fā)生概率，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達(dá)到高產(chǎn)高效的目標(biāo)，以提高資源利用率［8-9］。間作套種的農(nóng)業(yè)功效和優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在五個(gè)方面。

一是可根據(jù)不同作物的播種時(shí)節(jié)和生長(zhǎng)時(shí)長(zhǎng)，充分利用土地資源，實(shí)現(xiàn)一年多熟、一地多收，達(dá)到單位面積土地產(chǎn)值最大化。

二是不同作物間作套種能豐富土壤中的微生物菌群和種類，平衡土壤酸堿度，改善土壤性狀結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力。

三是通過(guò)間作套種不同株高、不同播種生長(zhǎng)期和不同養(yǎng)分需求的作物品種，可改善通風(fēng)透光條件，充分利用水肥、光熱等資源，發(fā)揮邊行增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。

四是能擴(kuò)展作物對(duì)土壤的護(hù)墑覆蓋面積，緩減陽(yáng)光直射地表土造成水分蒸發(fā)，同時(shí)可緩沖雨水對(duì)土壤表層的沖刷，起到保濕抗旱和護(hù)土護(hù)墑的作用。

五是底層光照、透風(fēng)條件減弱，從而抑制雜草生長(zhǎng)，同時(shí)還能有效抑制作物重茬連作引發(fā)病蟲害。

3 紅芯紅薯間作套種玉米關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

3.1.1 種薯

選擇經(jīng)過(guò)脫毒處理后的紫云紅芯紅薯留作種用育苗。脫毒后的種薯具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、抗旱耐瘠、抗病蟲害、豐產(chǎn)性好等優(yōu)點(diǎn)。

3.1.2 玉米

選擇經(jīng)國(guó)家或貴州省審定通過(guò)、植株高度低于250 cm 的緊湊型、半緊湊型、耐密植、宜機(jī)收、抗倒伏、抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種，如金玉932、金玉579、金玉908、貴卓玉9、真玉1617、金玉150 等［10］。根據(jù)生產(chǎn)目的，可選擇鮮食玉米、甜玉米、糯玉米等商品性更強(qiáng)的品種。

3.2 脫毒薯苗繁育

3.2.1 播種

通常在3 月中旬播種育苗。具體方法是將脫毒處理后的紫云紅芯種薯以行距60 cm、株距20 cm左右的規(guī)格擺放在苗床上的穴窩中，然后用細(xì)土覆蓋，厚3 cm 左右，苗床噴透水后覆蓋地膜，地膜邊緣密封、壓實(shí)處理。

3.2.2 苗床管理

播種后的苗床重點(diǎn)是做好保溫、保濕、通風(fēng)、控肥等措施。種苗管理采取前促后控、促控結(jié)合措施，前期主要促進(jìn)主蔓生長(zhǎng)，中后期施用多效唑等生長(zhǎng)抑制劑，可抑制主蔓生長(zhǎng)，刺激側(cè)蔓多發(fā)，從而增加薯藤數(shù)量，提高種苗產(chǎn)量。出苗前一般不澆水，有利于高溫催芽、出苗和防治病蟲害，如苗床過(guò)干，可在苗床上適量噴水。出苗后要做好通風(fēng)、遮陽(yáng)和散熱工作，防止高溫?zé)?。育苗期要做好蚜蟲防治工作，保持苗床無(wú)雜草并定期噴藥防治蚜蟲，根據(jù)薯苗的生長(zhǎng)情況以防治真菌和細(xì)菌病害，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)移除，并消毒處理病株周圍的環(huán)境，防止病害傳播感染健壯苗。當(dāng)種苗生長(zhǎng)到10～15 cm時(shí)，即可開始追肥，同時(shí)中耕培土，以促進(jìn)種苗生長(zhǎng)。當(dāng)種苗生長(zhǎng)到8～10 個(gè)節(jié)段時(shí)，即可移栽［11］。

3.3 薯苗移栽、玉米播種

3.3.1 地塊準(zhǔn)備

選擇肥力中等以上且集中連片的地塊，地勢(shì)相對(duì)平坦、向陽(yáng)，低洼地塊需在地面四周開出“邊溝”和“十字溝”，方便排水。種植地塊選擇疏松、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)、耕層深厚的黃沙壤土，播前翻犁1 次，耙耕或旋耕1～2 次，深耕細(xì)耙、精細(xì)整地，起壟做成深溝高壟?；室杂袡C(jī)肥為主，用量為12 000～15 000 kg/hm2，整地時(shí)一并施入。

3.3.2 種植配置與密度

結(jié)合現(xiàn)有類似研究結(jié)果，并參照大豆玉米帶狀復(fù)合種植模式，紫云紅芯紅薯間作套種玉米的田間配置模式可分為以下幾種。

模式一：每壟種植1 行薯苗，株距27.7 cm，種植密度45 000 株/hm2。每隔8 行紅薯于壟溝內(nèi)套種1 行玉米，株距20 cm，點(diǎn)種3～4 粒/穴，出苗后留2 株壯苗，種植密度15 000 株/hm2左右。

模式二：每壟種植1 行薯苗，株距27.7 cm，種植密度45 000 株/hm2。每隔8 行紅薯間作套種2 行玉米，行距為60 cm，株距為18.5 cm，種植密度為15 000 株/hm2。

模式三：每壟種植1 行薯苗，株距65～70 cm，種植密度19 500～22 500 株/hm2。壟兩邊種植玉米，株距40～45 cm，種植密度49 500～61 500 株/hm2［12］。

模式四：玉米和紅薯種植行數(shù)比1∶3，玉米種植密度27 000 株/hm2，薯苗種植密度42 000 株/hm2［13］。

模式五：2.667 m 開廂，0.833 m 栽2 行玉米，種植密度37 500 株/hm2。余下的1.833 m 起2 壟，每壟栽2 行紅薯，株距20 cm，種植密度75 000 株/hm2［14］。

模式六：采取玉米‖紅薯=2∶（2～4）的寬窄帶狀復(fù)合種植模式，即以2 行玉米間作套種2～4 行紅薯為1 個(gè)完整帶，玉米寬窄行種植，窄行為2 行玉米，行距40 cm，株距10～20 cm。寬行內(nèi)種植2～4 行紅薯，行距為35～40 cm，株距為10～25 cm。玉米與紅薯行距50～60 cm。玉米種植密度52 500～60 000 株/hm2，紅薯種植密度60 000～75 000 株/hm2。

3.3.3 播種移栽方法

移栽紅薯苗采取平插的方式為最佳，具體操作為起壟后在壟面開出深為5 cm 左右的溝，將30 cm左右的薯苗平鋪在溝內(nèi)，先用細(xì)土將第1 節(jié)壓實(shí)，再將第2～4 節(jié)用細(xì)土覆蓋與壟面持平，第5 節(jié)及葉片留在外面不覆土。研究表明，此種移栽方法創(chuàng)造了較為適宜的環(huán)境，結(jié)薯較多且大小均勻。

玉米可采取直播或育苗移栽2 種方式。直播玉米，播種玉米3～4 粒/穴，出苗后留2 株壯苗。育苗移栽的玉米，移栽前先開較深的溝，采取條施的方式施肥，然后先用適量細(xì)土覆蓋肥料，并在其上栽種玉米苗。栽種時(shí)要確保玉米根系與肥料之間有一定距離，以防燒根［15］。

3.4 田間促控管理

3.4.1 施肥

間作套種單株施肥量要與凈作時(shí)相當(dāng)，有機(jī)肥與專用復(fù)合肥作基肥，在玉米行間一次性施用，后續(xù)根據(jù)生長(zhǎng)情況補(bǔ)施葉面肥或追施少量氮磷鉀肥及鋅肥。采取配方施肥法，重施農(nóng)家肥或有機(jī)肥，施苗肥，增施磷鉀肥［16］?；适┯棉r(nóng)家肥12 000～15 000 kg/hm2，追施硫酸鉀肥225～300 kg/hm2、復(fù)合肥750 kg/hm2，勿施尿素，以免造成薯塊長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快、畸形，降低商品性。

追肥一般分2 次，移栽后10～15 d 施提苗肥，促進(jìn)紅薯莖葉生長(zhǎng)，以追施速效氮肥為主，硫酸銨120～195 kg/hm2施于株穴旁邊；栽后40～50 d 施包心肥，促使薯株提早封壟，早結(jié)薯，以磷、鉀肥為主，氮肥為輔，可以施用過(guò)磷酸鈣120～150 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2、草木灰1 500 kg/hm2、硫酸銨60～90 kg/hm2，有條件的增施糞尿液7 500 kg/hm2。

3.4.2 田間管理

為保證移栽后薯苗成活率高并長(zhǎng)成壯苗，需要及時(shí)查缺補(bǔ)漏，通常在移栽后2～3 d 就要開展田間檢查工作，發(fā)現(xiàn)死苗、弱苗、缺苗現(xiàn)象需及時(shí)補(bǔ)苗。薯苗移栽后30～40 d，在追肥的同時(shí)進(jìn)行中耕，做好松土保墑工作；分枝封壟期進(jìn)行鋤草和中耕培土，根據(jù)生長(zhǎng)情況可適當(dāng)追肥，有助于莖葉生長(zhǎng)；封壟期至莖葉生長(zhǎng)高峰期，為防止地上部分長(zhǎng)勢(shì)過(guò)猛，可根據(jù)莖葉生長(zhǎng)情況施用多效唑，以抑制莖葉生長(zhǎng)，促進(jìn)地下塊根膨大。

玉米出苗后要及時(shí)開展田間檢查工作，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)種或者勻苗移栽。出苗后15～40 d 中耕培土，勻苗補(bǔ)缺，對(duì)玉米進(jìn)行第1 次追肥，追施尿素150～225 kg/hm2；再隔25～40 d，對(duì)玉米進(jìn)行第2 次追肥，追施尿素225～300 kg/hm2，并清除雜草。

3.5 病蟲草害綠色防治

遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，加強(qiáng)田間管理，做好病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，及時(shí)準(zhǔn)確掌握病蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早防治。在播種前推行藥劑拌種，抓住防治關(guān)鍵期，有效降低土傳病害和苗期病蟲的發(fā)生基數(shù)，減輕中后期防治壓力。

3.5.1 科學(xué)除草

優(yōu)先選擇地膜覆蓋控草、機(jī)械除草、人工除草等非化學(xué)除草措施，根據(jù)紅薯、玉米的播種期和實(shí)際生長(zhǎng)情況，科學(xué)選擇安全性好的除草劑，針對(duì)性采用芽前封閉除草或苗后定向除草。在紅薯、玉米間作套種模式下，因2 種作物種類不同，化學(xué)除草方式優(yōu)先選擇芽前封閉除草，科學(xué)選擇單劑、混用藥劑或復(fù)配制劑，提高除草效果。當(dāng)紅薯、玉米播種期基本一致時(shí)，建議選用精異丙甲草胺或異丙甲草胺進(jìn)行播后苗前土壤噴霧防除一年生雜草。當(dāng)紅薯、玉米播種期不一致時(shí)，分別在種植條帶，科學(xué)選用相應(yīng)的除草劑進(jìn)行播后苗前土壤噴霧。

3.5.2 病蟲害綠色防治

紅薯主要病蟲害有黑斑病、甘薯斜紋夜蛾和甘薯天蛾等。防治紅薯黑斑病、枯萎病、根腐病等病害，發(fā)病初期施用甲基托布津、代森錳鋅、多菌靈，施用2～3 次。防治紅薯線蟲病，用辛硫磷或甲基異柳磷在移栽前浸種，也可在種植時(shí)每公頃用1.8%北農(nóng)愛福6 750～7 500 mL 拌土225～300 kg或3%米樂(lè)爾顆粒劑45～120 kg 均勻穴施或撒施，同時(shí)可防治其他地下害蟲。防治紅薯天蛾、卷葉蛾等蟲害，可用20%Bt 500 倍液、90%敵百蟲晶體800 倍液或20%速滅殺丁1 500 倍液，在幼蟲3 齡前噴霧防治。防治蚜蟲，可用吡蟲啉1 000 倍液噴霧防治。防治地下害蟲，整地時(shí)可用辛硫磷顆粒劑30 kg/hm2均勻撒施，或48%樂(lè)斯本1 000 倍液噴灑于地面后進(jìn)行旋耕深翻。

玉米病蟲害防治重點(diǎn)以草地貪夜蛾、黏蟲、玉米螟、桃蛀螟、蚜蟲、莖基腐病、銹病、紋枯病、葉斑病為主。防治草地貪夜蛾、黏蟲、玉米螟、桃蛀螟等蟲害，在蟲卵孵化高峰期或1～2 齡幼蟲期，針對(duì)鮮食玉米或低密度蟲口區(qū)域，采用球孢白僵菌、金龜子綠僵菌、甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒、蘇云金桿菌、短穩(wěn)桿菌等生物制劑進(jìn)行早期防治；在幼蟲低齡期，針對(duì)蟲口密度高、集中連片發(fā)生區(qū)域，實(shí)施統(tǒng)防統(tǒng)治、聯(lián)防聯(lián)控和群防群控，選用乙基多殺菌素、甲維鹽、氯蟲苯甲酰胺、四氯蟲酰胺、氯蟲高氯氟等藥劑進(jìn)行防治。針對(duì)細(xì)菌性莖腐病，發(fā)生初期選用噻霉酮、噻唑鋅等藥劑進(jìn)行防治。針對(duì)紋枯病，發(fā)病初期噴施井岡霉素、補(bǔ)骨脂種子提取物、菌核凈、烯唑醇等藥劑進(jìn)行防治，每隔7～10 d 噴施1 次。針對(duì)大小斑病，采用苯醚甲環(huán)唑、烯唑醇、吡唑醚菌酯、肟菌·戊唑醇、丙環(huán)·嘧菌酯等藥劑防治，當(dāng)田間病株率達(dá)70%以上、病葉率達(dá)20%時(shí)，施用以上藥劑，每隔7～10 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次。此外，還可通過(guò)秸稈處理、深耕滅茬、成蟲誘控和天敵控制技術(shù)等綠色防治病蟲害。

3.6 適時(shí)采收

脫毒紫云紅芯紅薯生長(zhǎng)后期藤蔓枯萎緩慢，葉片光合作用時(shí)間延長(zhǎng)，適當(dāng)延遲采收時(shí)間可提高單位面積產(chǎn)量。通常情況下，適宜采收期在10 月中下旬，采挖時(shí)要輕刨、輕拿、輕裝、輕運(yùn)，盡量避免和減少機(jī)械損傷，確保薯皮完整不受傷，以免病菌感染。分裝時(shí)要剔除病爛和畸形薯塊，可延長(zhǎng)保存時(shí)間，提高商品性。

籽粒玉米在苞葉變黃、籽粒飽滿變硬時(shí)及時(shí)采收，使其自然干燥，脫粒、曬干、入庫(kù)。鮮食玉米在抽雄吐絲后20～25 d 即可采收。玉米采收后要及時(shí)砍稈，以便紅薯采收。

4 結(jié)束語(yǔ)

紫云紅芯紅薯間作套種玉米作為一種新型的栽培技術(shù)，該技術(shù)目前尚未見研究報(bào)道，但在實(shí)際生產(chǎn)中已有應(yīng)用，有待進(jìn)一步通過(guò)生產(chǎn)驗(yàn)證進(jìn)行對(duì)比，研究適宜的紅薯及玉米播種模式，結(jié)合現(xiàn)階段正在推廣實(shí)施的大豆-玉米帶狀復(fù)合種植模式，探索大豆-紫云紅芯紅薯或紫云紅芯紅薯-玉米帶狀復(fù)合種植模式，以確?？茖W(xué)種植管理，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。推廣應(yīng)用該技術(shù)可有效解決耕地資源緊缺問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)一地多種、一季多收的目標(biāo)，以確保紫云紅芯紅薯產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。