陳藝娟

（興國(guó)縣東村鄉(xiāng)人民政府，江西 贛州 342400）

水稻（OryzasativaL.）是世界上最重要的糧食作物之一，對(duì)人類(lèi)的生存和發(fā)展具有重要意義。栽培技術(shù)是水稻生產(chǎn)中的關(guān)鍵因素之一，直接影響其產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 土壤選擇與處理

在水稻栽培技術(shù)中，土壤的選擇和處理是非常重要的環(huán)節(jié)，直接影響水稻產(chǎn)量。選擇適宜的土壤種類(lèi)并合理處理土壤可以提高土壤肥力及保水能力，為水稻正常生長(zhǎng)提供良好的條件。

在選擇土壤時(shí)，要注意選擇合適的土壤種類(lèi)。適宜水稻生長(zhǎng)的土壤主要有3 種，即河流沖積土、淺表土和湖灘沙土。河流沖積土具有較好的肥力和保水能力，適宜種植水稻［1］。淺表土含有較高的腐殖質(zhì)和養(yǎng)分，適宜作為水稻田。湖灘沙土疏松透氣，具有良好的排水性和保水性，適合水稻生長(zhǎng)。

在處理土壤過(guò)程中，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。首先，處理土壤。通過(guò)施用有機(jī)肥，如畜禽糞便、秸稈等，可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。此外，根據(jù)土壤肥力狀況，適量補(bǔ)充礦物質(zhì)肥，如氮、磷、鉀肥等，可以補(bǔ)充水稻生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分［2］。其次，調(diào)節(jié)土壤pH 值。水稻適宜生長(zhǎng)的土壤pH 值一般在5.5～6.5，過(guò)酸或過(guò)堿的土壤會(huì)阻礙養(yǎng)分的汲取，影響水稻正常生長(zhǎng)。通過(guò)施用石灰等調(diào)節(jié)劑，可以調(diào)節(jié)土壤酸堿度，使其適宜水稻生長(zhǎng)。再次，在水稻田中種植一些中性或堿性作物，如豇豆、田菁等，通過(guò)根系釋放物質(zhì)調(diào)節(jié)土壤pH 值。最后，管理土壤水分。水稻對(duì)水分的要求較高，土壤水分含量過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)水稻的生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。因此，在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，要合理灌溉，保持土壤含水量在合適的范圍內(nèi)，避免缺乏水分或過(guò)度灌溉［3］。

綜上所述，水稻栽培技術(shù)中土壤的選擇與處理是提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)選擇適宜的土壤種類(lèi)，合理處理土壤，可以提高土壤肥力和保水能力，為水稻的正常生長(zhǎng)提供有利條件。在實(shí)際栽培中，需要根據(jù)具體的生產(chǎn)環(huán)境和條件進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，以實(shí)現(xiàn)高效、可持續(xù)水稻生產(chǎn)的目標(biāo)。

1.2 種子處理及催芽

種植前處理水稻種子。先將水稻種子放入溫水中浸泡約8 h，這樣可以讓種子充分吸水，促進(jìn)種子發(fā)芽。然后將浸泡過(guò)的種子曬干，去除多余水分，這樣可以防止種子發(fā)霉，保證種子健康生長(zhǎng)。消毒處理水稻種子，可以將種子浸泡在1%漂白粉溶液中30 min，殺滅種子表面病菌，減少病害。將處理好的種子放入濕紙巾或濕土中催芽。在濕紙巾或濕土中，適當(dāng)加入水分，使其保持濕潤(rùn)狀態(tài)。然后將種子均勻地放在濕紙巾或濕土上，再覆蓋一層濕土或濕紙巾，輕輕按壓一下，使種子與土壤或紙巾接觸，之后將種子置于溫暖、通風(fēng)的環(huán)境中。保持適宜的溫度和濕度，有利于種子發(fā)芽。一般情況下，水稻最適宜的生長(zhǎng)溫度為20～30 ℃，最適宜的濕度為60%～70%。水稻種子在7～10 d 就會(huì)發(fā)芽。如果發(fā)現(xiàn)有干癟或腐爛的種子，要及時(shí)清除，以防止病害傳播。最后將發(fā)芽良好的種子移植。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2～3 片真葉時(shí)，就可以將其移植到土壤中。在移植前，要充分濕潤(rùn)土壤，使其保持適宜的濕度。同時(shí)，可以在土壤中施加適量的有機(jī)肥，有助于幼苗生長(zhǎng)［4］。

1.3 插秧與密植

一般情況下，水稻分為早稻、中稻和晚稻。早稻的插秧時(shí)間一般在4 月下旬至5 月上旬，中稻的插秧時(shí)間在6 月下旬至7 月上旬，晚稻的插秧時(shí)間在7 月下旬至8 月上旬。同時(shí)插秧時(shí)間的選擇與天氣條件和水稻生育期密切相關(guān)。在選擇插秧期時(shí)，首先要選擇在干燥、晴朗的天氣進(jìn)行插秧，避免降水造成田地積水，影響秧苗生長(zhǎng)。其次要避開(kāi)高溫時(shí)段，特別是在12：00—14：00，因?yàn)楦邷貢?huì)使秧苗受到熱害，生長(zhǎng)受限。最好在早晨或傍晚時(shí)分插秧，溫度適宜，有利于秧苗生長(zhǎng)。

將水稻秧苗整理齊放在籃筐中，準(zhǔn)備插秧；用工具在間隔好的地方開(kāi)挖小坑，坑的尺寸與秧苗的根系相適應(yīng)；將秧苗插入坑中，使秧苗直立，根系完全埋入泥中，株部留出適當(dāng)高度；用腳踩實(shí)周?chē)嗤?，防止秧苗倒伏。首先，插秧時(shí)，將秧苗根系埋入泥中，可以更好地汲取土壤養(yǎng)分和水分，有利于根系生長(zhǎng)。其次，直立插秧有助于秧苗進(jìn)行光合作用，提供足夠的光照和通風(fēng)條件，促進(jìn)植株生長(zhǎng)［5］。再次，直立插秧有利于增加秧苗與土壤的接觸面積，從而提高水稻的養(yǎng)分汲取能力和生長(zhǎng)速度。

水稻密植的關(guān)鍵是控制植株間距。一般來(lái)說(shuō)，常規(guī)栽培方式下的行距為20～30 cm，株距為15～20 cm，而密植時(shí)可以將行距減小到15～20 cm，株距減小到10～15 cm。需要注意的是，不同品種的水稻對(duì)植株間距的要求也略有不同，需要根據(jù)具體品種和地區(qū)來(lái)進(jìn)行調(diào)整。密植水稻時(shí)，由于植株間距變小，需要增加種子數(shù)量。一般來(lái)說(shuō)，大籽型品種種子用種量為90～120 kg/hm2，密植時(shí)可以增加至120～150 kg/hm2。密植時(shí)水稻對(duì)種子的質(zhì)量要求更高，需要提高出苗率和保證健壯苗生長(zhǎng)。

2 常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治

2.1 水稻病害

2.1.1 病害識(shí)別與鑒別

通過(guò)觀察外觀癥狀可以初步判斷水稻病害的類(lèi)型。例如，稻瘟病的感病田塊上葉片出現(xiàn)水浸樣病斑，患部逐漸擴(kuò)大并呈灰白色，形成不規(guī)則的褶皺，后期葉片上會(huì)出現(xiàn)黑色霉斑；紋枯病的感病葉片上出現(xiàn)長(zhǎng)而細(xì)的病斑，病斑發(fā)黃后逐漸蔓延至整個(gè)葉片；細(xì)菌性白葉枯病的感病植株葉片呈白色或黃白色，逐漸蔓延至葉片基部。

鑒定病原是準(zhǔn)確診斷水稻病害的重要手段。根據(jù)病害癥狀，采集感病組織樣本，經(jīng)過(guò)細(xì)菌分離、真菌分離、病毒抗原檢測(cè)等試驗(yàn)，可以從樣本中分離出病原菌或病毒，并通過(guò)形態(tài)學(xué)、生理生化等方法進(jìn)行鑒定。例如，對(duì)于稻瘟病，可以通過(guò)分離病原物、護(hù)根剝片和培養(yǎng)基直接接種等方法獲得病原真菌，觀察其菌絲、孢子形態(tài)等特征進(jìn)而確定稻瘟病原菌。

應(yīng)用分子檢測(cè)技術(shù)對(duì)水稻病害的識(shí)別與鑒定提供了更加快速和準(zhǔn)確的手段。例如，PCR 技術(shù)可以基于病原菌或病毒的核酸序列設(shè)計(jì)產(chǎn)物進(jìn)行擴(kuò)增，通過(guò)擴(kuò)增產(chǎn)物的大小和序列信息判斷病原的種類(lèi)和亞種［6］。近年來(lái)，還出現(xiàn)了快速鑒定和高通量測(cè)序等新技術(shù)，能夠在較短時(shí)間內(nèi)同時(shí)檢測(cè)多個(gè)病原。

2.1.2 常見(jiàn)水稻病害分類(lèi)及特點(diǎn)

細(xì)菌性白葉枯病是最常見(jiàn)的細(xì)菌性病害之一。病害特點(diǎn)是葉片上出現(xiàn)白色或黃白色病斑，逐漸蔓延至葉片基部。細(xì)菌性紋枯病是一種常見(jiàn)的細(xì)菌性病害，其特點(diǎn)是感病葉片上出現(xiàn)長(zhǎng)而細(xì)的病斑，病斑發(fā)黃后逐漸蔓延至整個(gè)葉片。

稻瘟病是最具破壞性的真菌性病害之一。感病田塊上葉片出現(xiàn)水浸樣病斑，患部逐漸擴(kuò)大并呈灰白色，形成不規(guī)則的褶皺，后期葉片上會(huì)有黑色霉斑。稻瘟病除葉部感染外，還會(huì)引起秧苗腐爛、白葉和穗頸病等。稻紋枯病是一種常見(jiàn)的由紋枯病毒引起的真菌性病害，其特點(diǎn)是感病植株葉片褪綠、發(fā)黃并逐漸形成縱紋，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致植株死亡。

稻矮縮病是最常見(jiàn)的病毒性病害之一。感病植株矮化，葉片變小，顏色變黃。病害嚴(yán)重時(shí)，植株矮小，且穗部短縮、不結(jié)實(shí)。白葉枯病也是常見(jiàn)的病毒性病害之一，病害特點(diǎn)是植株呈白色，整個(gè)冠部死亡。

真菌性菌核病是由菌核病菌引起的病害。感病葉片上出現(xiàn)大小不一、成片的黃色或棕色小斑點(diǎn)，斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大變?yōu)榫?，表面覆蓋菌氈。病斑越多越密，取菌核時(shí)植株上會(huì)出現(xiàn)深黑色斑塊。

以上僅是一些常見(jiàn)的水稻病害分類(lèi)及特點(diǎn)，并不能窮盡所有的病害。水稻病害還存在著復(fù)合型、混合型等情況，需要綜合各種癥狀和鑒定結(jié)果進(jìn)行診斷和確認(rèn)。

2.1.3 病害防治方法

選擇抗病品種是預(yù)防水稻病害的重要措施。相關(guān)科研機(jī)構(gòu)和育種單位根據(jù)水稻發(fā)生的各種病害，繁育抗病品種。采用抗病品種可以降低水稻病害的發(fā)生概率和傳播風(fēng)險(xiǎn)。此外，土壤消毒是一種有效的防治病害的方法。通過(guò)施用化學(xué)滅菌劑或有機(jī)肥進(jìn)行滅菌處理，可以減輕土壤中病原微生物的數(shù)量，降低病原微生物的發(fā)生概率。合理施肥和保持土壤肥力，可以提高植物的抵抗力，減少病害。

采取良好的田間管理措施是防治水稻病害的重要手段。如合理的種植密度、適時(shí)排水、及時(shí)巡查病害和清除病原等。同時(shí)，可以利用自然天敵因子來(lái)控制病害。例如，拮抗細(xì)菌、真菌和線(xiàn)蟲(chóng)等可以通過(guò)抑制病原微生物的生長(zhǎng)和繁殖來(lái)防治水稻病害。此外，利用天敵防治害蟲(chóng)，如釋放捕食性昆蟲(chóng)或寄生在病原微生物上的昆蟲(chóng)，以起到防治病害的作用。在病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可以施用化學(xué)藥劑防治病害，需要根據(jù)病害類(lèi)型和病情選擇合適的藥劑，并遵循施用藥劑的相關(guān)規(guī)定和注意事項(xiàng)，保證用藥安全。

2.2 水稻蟲(chóng)害

2.2.1 蟲(chóng)害識(shí)別與鑒別

水稻蟲(chóng)害是指對(duì)水稻植株造成為害的各種昆蟲(chóng)。水稻蟲(chóng)害種類(lèi)繁多，對(duì)水稻的為害程度也不同。要想及時(shí)采取措施防治蟲(chóng)害，識(shí)別與鑒定水稻蟲(chóng)害顯得非常重要。識(shí)別水稻蟲(chóng)害的方法有多種，主要包括觀察植株受害部位、外觀、生長(zhǎng)狀況以及蟲(chóng)害形態(tài)特征等方面的信息。

觀察植株受蟲(chóng)害的部位是識(shí)別水稻蟲(chóng)害的首要步驟。水稻蟲(chóng)害主要集中在葉片、莖、穗等部位。通過(guò)觀察植株的受害部位，可以初步判斷蟲(chóng)害種類(lèi)，進(jìn)而采取相應(yīng)的防治措施。此外，觀察受害植株的外觀也是識(shí)別水稻蟲(chóng)害的重要手段。不同的蟲(chóng)害對(duì)水稻植株的外觀造成不同影響，如黃化、卷曲、腐爛等。通過(guò)觀察受害植株的外觀，可以初步判斷蟲(chóng)害類(lèi)型，有助于進(jìn)一步鑒定與防治蟲(chóng)害。

觀察受害植株的生長(zhǎng)狀況能識(shí)別水稻蟲(chóng)害。蟲(chóng)害對(duì)水稻植株的生長(zhǎng)狀況也有一定影響，如生長(zhǎng)緩慢、生長(zhǎng)不良等。觀察受害植株的生長(zhǎng)狀況，可以判斷蟲(chóng)害種類(lèi)，有助于采取相應(yīng)的防治措施。通過(guò)觀察受害植株蟲(chóng)害形態(tài)特征，可以進(jìn)一步確定蟲(chóng)害種類(lèi)。不同蟲(chóng)害具有不同的形態(tài)特征，如體型大小、形狀等。通過(guò)觀察受害植株上的蟲(chóng)害形態(tài)特征，可以提供更準(zhǔn)確的蟲(chóng)害鑒定信息，為制訂相應(yīng)的防治措施提供依據(jù)。

2.2.2 常見(jiàn)水稻蟲(chóng)害分類(lèi)及特點(diǎn)

稻飛虱屬于半透明昆蟲(chóng)，會(huì)汲取水稻汁液，導(dǎo)致水稻葉片黃化、枯萎等。這些蟲(chóng)害常出現(xiàn)在水稻抽穗期和分蘗期，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。

稻縱卷葉螟是水稻的主要害蟲(chóng)之一，會(huì)啃食嫩葉，致使葉片卷曲，導(dǎo)致水稻葉尖枯黃、白條紋等，導(dǎo)致水稻生長(zhǎng)受阻。

稻草地螟是一種寄生于烏榜蒲葵的天敵以及一些野生植物的甲蟲(chóng)，會(huì)從田間的植物體內(nèi)攝取養(yǎng)分，造成水稻養(yǎng)分不足，導(dǎo)致植株長(zhǎng)勢(shì)不良。

稻恵遠(yuǎn)田蟲(chóng)是水稻田中的害蟲(chóng)之一，以稻谷為食，為害貯藏的稻谷。該害蟲(chóng)主要出現(xiàn)在稻谷貯藏期，從而造成水稻質(zhì)量下降。

稻螟屬于水稻害蟲(chóng)之一，喜歡啃食稻谷胚芽，導(dǎo)致種子發(fā)芽不良，減少水稻種植面積。常見(jiàn)的稻螟包括稻螟、稻縱卷葉螟和稻弄蝸牛等。

2.2.3 蟲(chóng)害防治方法

引入水稻蟲(chóng)害的天敵是一種有效的防治措施。例如，水稻田中引入常見(jiàn)的捕食性昆蟲(chóng)如蜻蜓、蝴蝶等，這些天敵以水稻害蟲(chóng)為食，能有效地減少害蟲(chóng)數(shù)量，阻止害蟲(chóng)繁殖。同時(shí)，通過(guò)保護(hù)和增加天敵的棲息地，從而達(dá)到防治水稻蟲(chóng)害的目的。

有些植物或微生物對(duì)水稻蟲(chóng)害具有驅(qū)避、誘殺或抑制的作用，可以合理利用這些有益植物和微生物來(lái)防治水稻蟲(chóng)害?？梢栽谒咎镏蟹N植一些可驅(qū)避害蟲(chóng)的植物，如薰衣草、杜鵑花等。這些植物釋放的物質(zhì)具有驅(qū)蟲(chóng)特性，可以防治害蟲(chóng)。同時(shí)，可利用一些微生物來(lái)抑制水稻害蟲(chóng)繁殖，例如利用拮抗細(xì)菌來(lái)抑制水稻葉飛虱的繁殖。這些方法可有效防治水稻蟲(chóng)害，符合生態(tài)環(huán)保的理念。

針對(duì)不同的水稻蟲(chóng)害，可以選用合適的殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治。在選擇殺蟲(chóng)劑時(shí)，根據(jù)具體的水稻蟲(chóng)害類(lèi)型、害蟲(chóng)發(fā)生情況、環(huán)境和農(nóng)田管理要求等因素進(jìn)行綜合考慮，并遵循安全施用藥劑的原則。

3 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)已有文獻(xiàn)的綜述和總結(jié)，并結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，歸納整理了水稻栽培技術(shù)的關(guān)鍵要點(diǎn)，概述了常見(jiàn)病蟲(chóng)害的防治方法，從而提高水稻的質(zhì)量與產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。