文│姜杰（山東省莒南縣動物疫病預防控制中心）

在雞生長發(fā)育過程中，營養(yǎng)物質缺乏或過量均會造成體內代謝紊亂，引發(fā)營養(yǎng)代謝障礙。此類疾病多呈慢性、復合型經過，要根據不同代謝障礙病的原因、特點采取適當的防治方法。

一、維生素A缺乏癥

1.病因。長期使用米糠、麩皮等維生素A、胡蘿卜素含量低的飼料，沒有額外補充維生素；飼料長時間貯存，受高溫、日曬等因素影響，維生素A類物質被破壞；飼料中脂肪和銅、錳等微量元素不足，雞患消化道、肝膽疾病，導致維生素A吸收、轉化障礙。冬季雞舍潮濕，空氣流通不暢，光照不足，礦物質缺乏均可誘發(fā)該病。

2.特點。1～7周齡的雞多發(fā)，表現為消瘦、流淚、閉眼，眼瞼內積聚干酪樣物質，重癥失明，口腔黏膜有豆腐渣樣物質覆蓋，食道黏膜增生角化，受刺激后出現神經癥狀。2～5月齡的雞慢性經過，冠髯變白，多皺褶，喙爪顏色變淡，易發(fā)生呼吸道、消化道傳染病，繁殖力下降。

3.防治。按照雞的生長發(fā)育階段調整維生素、蛋白質、能量供給。合理配制、貯存飼料，防止維生素A或胡蘿卜素被氧化破壞。及時治療肝膽、消化道疾病。確診后每只病雞每天肌內注射魚肝油2毫升，連續(xù)3天；大群治療時每千克飼料添加5毫升魚肝油，連用10～15天；同時用抗菌素混飼，防止繼發(fā)感染。

二、維生素B1缺乏癥

1.病因。維生素B1又稱硫胺素，飼料加工處理不當會破壞其中的硫胺素，雞吃了大量新鮮的魚蝦、軟體動物內臟會破壞體內的硫胺素，發(fā)生缺乏癥。

2.特點。雛雞雙腿外翻，或一前一后，呈“劈叉”姿勢，頭頸向上向后仰，呈“觀星狀”，角弓反張，臥地不起，重癥衰竭死亡。成年雞采食減少，體重減輕，閉目嗜睡，腿軟無力，羽毛松亂，后期腳趾、腿翅、頸逐漸麻痹，貧血腹瀉。

3.防治。消除病因，正確加工處理飼料，防止雞吃到新鮮魚蝦等。大群治療，每千克飼料添加維生素B1粉10～20毫克；按照1∶100的比例將維生素B1粉與飲水混合，讓病雞自由飲用。小群病雞口服維生素B1，每千克體重2.5毫克；肌內注射、皮下注射硫胺素，每千克體重0.1～0.2毫克。

三、維生素B2缺乏癥

1.病因。又名核黃素缺乏癥，長期飼喂維生素B2含量不足的飼料。飼料長時間暴曬，霉變，不當添加堿性藥物，所含維生素B2被破壞。

2.特點。雛雞和產蛋高峰雞多發(fā)，雛雞生長緩慢，衰弱消瘦，羽毛粗亂，重癥病例貧血腹瀉，足爪向內蜷曲、癱瘓。蛋雞產蛋量顯著下降，異常蛋增多。

3.防治。飼料中添加適量酵母、脫脂乳、苜蓿草粉等，每噸飼料添加核黃素2～3克能預防該病的發(fā)生。淘汰足爪蜷曲、癱瘓的病雞，其他病雞每千克飼料中加入4毫克維生素B2，連用1～2周。

四、維生素D缺乏癥

1.病因。飼料缺乏維生素D，雞會患有消化道、肝腎疾病，日光照射不足，鈣磷代謝障礙，體內維生素D轉化利用受阻。

2.特點。雛雞出現佝僂病癥狀，全身骨骼、喙、爪軟弱無力，以跗關節(jié)著地挪動，肋骨和胸肋交界處腫脹。產蛋雞產畸形蛋，產蛋減少，蛋殼薄；周期性循環(huán)，一段時間癥狀嚴重，一段時間癥狀變輕，反復交替。種蛋孵化率降低，死胎增多。

3.防治。保證飼料中維生素D含量，鈣、磷總量與比例符合標準要求，如果條件允許讓雞照射更多陽光。發(fā)現病雞要區(qū)分是維生素D缺乏還是鈣、磷比例不當，從而采取不同措施。補充維生素D可在每千克飼料中添加10～20毫升魚肝油，每100千克飼料中添加50多克維生素，直到病雞恢復正常。

五、維生素E缺乏癥

1.病因。飼料中維生素E、硒含量不足，飼喂攪拌不均勻、發(fā)霉變質的飼料是誘因。維生素E、硒能互補，缺乏一種，機體對另一種的需求會增加，引起二者同時缺乏。飼料中礦物質、不飽和脂肪酸過多會抑制機體吸收硒，破壞體內維生素E。體內寄生蟲病、胃腸道、肝、膽囊疾病都會阻礙維生素E的吸收和運輸，出現缺乏癥狀。

2.特點。成年病雞癥狀不明顯，種蛋孵化率下降，出現大量死胎，種公雞生殖機能減退。1～8周齡的病雞死亡率高，常出現3種癥狀：一是白肌病，也叫肌營養(yǎng)不良，4周齡的雞易發(fā)，腿翅軟弱無力、冠髯貧血、眼半閉、頭頸四肢震顫、運動失調。重癥病雞臥地不起，以胸腹著地，死亡。二是滲出性素質病，3～8周齡的雞多發(fā)，全身水腫癥狀明顯，有的雞雙腿根部皮內大量積液，使雙腿不能靠攏，無法正常行走，最后死亡。三是腦軟化癥，1～7周齡的雞癥狀明顯，常俯臥在地，行走易跌倒，轉圈，全身顫抖，頭埋于胸前或后彎，有時扭向一側，雙腿痙攣，最終衰竭死亡。

3.防治。科學貯存飼料可以防止其氧化和受到拮抗物質的破壞。治療時要隔離病雞，更換飼料，每千克飼料添加200國際單位的維生素E、0.3毫克亞硒酸鈉、2～3克蛋氨酸，連用7天。清掃雞舍、周圍環(huán)境，每天用1∶500的百毒殺溶液噴霧消毒，連續(xù)1周。

六、維生素K缺乏癥

1.病因。飼料中維生素K不足，含有抑制維生素K作用的拮抗物質。雞患球蟲、腹瀉等疾病會導致腸壁吸收維生素K障礙。過量使用抗生素、磺胺類藥物，使腸道微生物難以合成維生素K，引起雞維生素K缺乏癥。

2.特點。雛雞發(fā)病多，病雞胸部、翅膀、腹膜、皮下胃腸道有紫色出血斑點，血凝不良，冠、肉髯、皮膚干燥蒼白，腹瀉，怕冷扎堆或離群呆立，生長緩慢，死胎、弱胎增多。

3.防治。雛雞飼料搭配要合理，每千克飼料添加維生素K 1～2毫克，適量添加青綠飼料、魚粉、維生素、無機鹽。正確治療雞胃腸道、肝臟疾病，合理使用磺胺類、抗生素類藥物。治療病雞時每千克飼料添加維生素K 3～8毫克，或每只雞肌內注射維生素K 0.5～2毫克，同時使用鈣制劑，增強療效。

七、泛酸缺乏癥

1.病因。泛酸又名遍多酸、維生素B5，如果采用不當的熱、酸、堿方法處理飼料，泛酸容易被破壞；飼喂玉米時間過長會引起泛酸缺乏癥。

2.特點。一是特征性皮炎，病雞頭部、趾間、腳底發(fā)生皮炎，難以行走，頭部羽毛脫落，雛雞眼瞼有黏液滲出，口內有膿液。二是營養(yǎng)性胚胎病，胚胎在孵化期最后2～3天死亡，或孵出病雛、弱雛。

3.防治。飼料中添加酵母粉、泛酸鈣能預防和治療該病。適量飼喂苜蓿粉、青綠飼料能預防該病。營養(yǎng)性胚胎病雛雞出殼后立即腹腔注射200微克泛酸可提高成活率。

八、煙酸缺乏癥

1.病因。長期飼喂以玉米為主的飼料，飼料中缺乏維生素B3，不當使用抗生素，雞患寄生蟲病、腹瀉等疾病均可引起煙酸缺乏癥。

2.特點。雛雞發(fā)病多，生長停止，發(fā)育不全，羽毛稀疏，皮膚發(fā)炎，有化膿性結節(jié)，腿骨彎曲，站立不穩(wěn)，口腔黏膜發(fā)炎，胃腸黏膜萎縮，腹瀉；產蛋雞脫毛，發(fā)生皮炎。

3.防治。飼料中保證恰當比例的玉米，增加色氨酸、麩皮等煙酸含量豐富的飼料。治療時每只病雞口服煙酸30～40毫克。

九、鈣磷缺乏癥

1.病因。飼料中缺乏鈣磷、維生素D，鈣磷比例不當，蛋白質、脂肪、植酸鹽過多，環(huán)境溫度過高，日照時間短等都是致病因素。

2.特點。40日齡以下的雛雞發(fā)生佝僂病，病雞食欲不振，行走困難，常蹲坐，生長發(fā)育緩慢，喙爪變軟，跗關節(jié)腫大，肋骨末端有小結節(jié)，重癥雛雞常癱瘓，但磷缺乏時很少出現癱瘓病例。產蛋雞發(fā)生軟骨病或產蛋疲勞癥，產蛋減少，薄殼蛋增多；治療不及時病情逐漸加重，病雞站立不穩(wěn)，全身骨骼腫脹、變脆、易斷，骨髓腔變大，胸骨“S”狀彎曲，肋骨變形，癱瘓不起。

3.防治。保證飼料中充足的鈣磷供應，調整好鈣磷比例。做好血鈣、血磷濃度早期監(jiān)測，盡早診斷該病，采取相應的預防措施。治療時在飼料中補充骨粉或魚粉；如果飼料中鈣多磷少，在補鈣的同時重點補充過磷酸鈣、磷酸氫鈣；如果磷多鈣少，重點補鈣；同時在飼料中添加魚肝油，加倍添加維生素D3，連用1～2周。每只雞注射1毫升維丁膠性鈣，每天1次，連用3天，效果良好。

十、痛風

1.病因。大量飼喂魚粉、豌豆、肉沫、動物內臟等蛋白質含量高的飼料，飼料中鈣、鎂含量過高，長期缺乏維生素A，雞舍潮濕陰暗，飼養(yǎng)密度過大，夏季飲水不足均能引起痛風?；前奉愃幬?、霉菌毒素中毒、傳染性法氏囊病、雞白痢、球蟲病、產蛋下降綜合征等疾病導致腎功能不全，容易繼發(fā)痛風。

2.特點。內臟型痛風多見，病雞食欲減退，冠髯蒼白，糞便白色，半黏液狀，蹲坐或單腿站立。有許多白色塵屑狀、絮狀物散布在胸腹膜、腸系膜、心包、肝、腎、脾表面。關節(jié)型痛風少見，腿、翅關節(jié)腫脹疼痛，行走、站立困難，關節(jié)腔內有濃稠的白色黏性液體。

3.防治。缺乏有效的治療方法，加強預防，控制飼料中粗蛋白質、鈣、磷含量和鈣磷比例，按規(guī)定標準添加動物性飼料，保證維生素A的供應量，可防止、減少發(fā)病。病雞口服阿托方或嘌呤醇，混飼或混飲腎腫解毒藥，有一定療效。

十一、思考

雞營養(yǎng)代謝障礙病種類多、發(fā)病慢、病程長，無接觸傳染性，多為群發(fā)，發(fā)病早期診斷、治療難度大，容易引起免疫功能下降，繼發(fā)其他傳染病，造成生產性能下降，只有查明病因，除去致病因素，加強預防和治療，才能有效控制該類疾病，降低經濟損失。