文│景文佳（江蘇省太倉市畜牧獸醫(yī)站）

一、生態(tài)環(huán)境設(shè)計(jì)和管理

1.豬舍的建設(shè)和改造。隨著綠色生態(tài)理念的廣泛應(yīng)用，豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)也應(yīng)該遵循這一理念。在豬舍的建設(shè)和改造中，應(yīng)注重環(huán)保、節(jié)能、健康和安全等因素。使用環(huán)保材料、現(xiàn)代化通風(fēng)、清潔和消毒設(shè)備、保溫、隔音和防火等設(shè)施，可以提高豬的生活舒適度和安全性。在改造豬舍時(shí)，引進(jìn)節(jié)能型燈具和太陽能發(fā)電設(shè)備等，降低能源消耗，減少對(duì)環(huán)境的影響。還應(yīng)引進(jìn)新型養(yǎng)殖技術(shù)，如智能化養(yǎng)殖和循環(huán)農(nóng)業(yè)等，提高豬舍的養(yǎng)殖效益和生態(tài)效益。建設(shè)和改造豬舍應(yīng)遵循綠色生態(tài)理念，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

2.環(huán)境溫度、濕度、通風(fēng)等控制。在綠色生態(tài)理念下，豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)需要關(guān)注環(huán)境溫度、濕度和通風(fēng)等方面的控制，以創(chuàng)造舒適、健康的生長(zhǎng)環(huán)境?？刂曝i舍內(nèi)的溫度和濕度是非常重要的，因?yàn)樨i的生長(zhǎng)和健康都受到這些因素的影響。溫度應(yīng)保持在20～26℃之間，這有助于提高豬的免疫力和生長(zhǎng)速度，減少疾病的發(fā)生。濕度也需要控制在50%～80%的范圍內(nèi)，過高或過低都會(huì)對(duì)豬的健康產(chǎn)生不利影響。采用現(xiàn)代化的通風(fēng)和加濕設(shè)備有助于維持豬舍內(nèi)的濕度平衡，如通風(fēng)扇、風(fēng)機(jī)等。同時(shí)，通風(fēng)設(shè)備的清潔和維護(hù)也應(yīng)得到重視，避免細(xì)菌滋生。綠色生態(tài)理念下豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)需要通過環(huán)境溫度、濕度和通風(fēng)等方面的控制，提供一個(gè)舒適、健康的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)豬的生長(zhǎng)和免疫力，降低疾病的發(fā)生率。

3.豬舍內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生管理。

保持豬舍內(nèi)部的衛(wèi)生和干凈是預(yù)防疾病的基礎(chǔ)。為此，應(yīng)該定期清理、消毒和除臭，避免飼料、糞便、尿液等積存。豬舍內(nèi)的雜物和廢棄物也需要及時(shí)清理。此外，豬舍內(nèi)的墊料和飼喂設(shè)備也需要定期更換，以避免細(xì)菌和病毒的滋生和傳播。在豬舍外部，也需要注意環(huán)境的衛(wèi)生管理。應(yīng)該定期清理和消毒豬舍周圍的場(chǎng)地和設(shè)施，以避免細(xì)菌和病毒的滋生和傳播。此外，應(yīng)該采用環(huán)保的垃圾分類和處理方法，減少對(duì)環(huán)境的污染。豬舍周圍的噪音和氣味也需要控制，以避免對(duì)周圍居民的影響?？傊?，在豬的健康養(yǎng)殖中，豬舍內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生管理是非常重要的，可以有效預(yù)防和控制疾病的發(fā)生和傳播，保障豬的健康和生長(zhǎng)，同時(shí)也保護(hù)環(huán)境和周圍居民的健康。

二、飼料營(yíng)養(yǎng)管理

1.豬飼料配方的優(yōu)化。豬飼料配方的優(yōu)化需要根據(jù)豬的生長(zhǎng)階段、體重、健康狀況等因素進(jìn)行調(diào)整，以滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高生產(chǎn)效益。下面列出幾個(gè)數(shù)據(jù)說明豬飼料配方的優(yōu)化：第一，根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)階段，飼料配方需要進(jìn)行調(diào)整。例如，在生長(zhǎng)期初期（30～60天），需要提供高蛋白、高能量的飼料，以支持豬的快速生長(zhǎng)和發(fā)育；在生長(zhǎng)期中期（60～100天），需要適當(dāng)調(diào)整蛋白質(zhì)和能量的比例，以維持豬的正常生長(zhǎng)；在生長(zhǎng)期后期（100天以上），則需要逐漸降低蛋白質(zhì)的含量，以避免肥胖和生長(zhǎng)過度。第二，添加預(yù)混料和酶制劑。添加預(yù)混料和酶制劑可以提高飼料的利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低成本，如添加預(yù)混料可以提高飼料中微量元素的含量，而添加酶制劑可以分解飼料中難以消化的纖維素和蛋白質(zhì)，提高飼料的利用率。一般預(yù)混料的添加量應(yīng)在飼料總量的2%～5%之間，而酶制劑的添加量，則需要根據(jù)飼料中的纖維素和蛋白質(zhì)含量來確定，一般來說，添加量在0.01%～0.05%之間。第三，經(jīng)濟(jì)性。飼料配方的優(yōu)化也需要考慮到經(jīng)濟(jì)性，選擇成本低、營(yíng)養(yǎng)含量高、適口性好的原料，控制成本的同時(shí)保證豬的健康和生長(zhǎng)。以上數(shù)據(jù)說明了豬飼料配方的優(yōu)化需要綜合考慮多個(gè)因素，從而達(dá)到提高生產(chǎn)效益和豬的健康生長(zhǎng)的目的。

2.天然飼料的應(yīng)用。天然飼料是指不含化學(xué)合成添加劑、抗生素、激素等化學(xué)物質(zhì)的飼料。在豬的健康養(yǎng)殖中，天然飼料的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。天然飼料不僅能夠提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有多種保健和調(diào)理作用。以下是天然飼料的應(yīng)用，見表1。

表1 天然飼料種類及效用

3.飼料添加劑的選擇和使用。正確的飼料添加劑的選擇和使用可以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豬的生產(chǎn)性能，同時(shí)還可以降低飼料的成本。以下是飼料添加劑的選擇和使用的幾個(gè)方面。

（1）飼料添加劑的種類。飼料添加劑的種類很多，包括酶制劑、氨基酸、維生素、微量元素等。選擇適當(dāng)?shù)奶砑觿┬枰鶕?jù)飼料的成分和豬的生長(zhǎng)階段進(jìn)行綜合考慮。

（2）添加劑的含量。添加劑的含量需要根據(jù)添加劑的種類、飼料的成分和豬的生長(zhǎng)階段等因素進(jìn)行科學(xué)合理的計(jì)算和確定。一般來說，添加劑的含量應(yīng)該控制在適當(dāng)范圍內(nèi)，避免過量使用造成浪費(fèi)和危害豬的健康。

（3）添加劑的安全性。在選擇和使用添加劑時(shí)，需要考慮添加劑的安全性，避免使用對(duì)豬和人類健康有害的添加劑。因此，選擇有安全性保障的添加劑和正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品是非常重要的，同時(shí)需要注意選擇適當(dāng)?shù)姆N類和含量，保證安全性和使用效果，同時(shí)還要注意對(duì)環(huán)境的影響。

三、疾病防治

1.疫苗的選擇和接種。生態(tài)理念下，豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)注重預(yù)防疾病的發(fā)生，而疫苗的選擇和接種是非常重要的一環(huán)。在疫苗的選擇上，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榍闆r、豬群的健康狀況和生產(chǎn)目標(biāo)等因素來進(jìn)行選擇。一般而言，豬的基礎(chǔ)免疫應(yīng)該包括傳染性胸膜肺炎、口蹄疫、豬瘟等重要疾病的疫苗接種。具體疫苗選擇和接種見表2。

表2 疫苗選擇與接種

2.疾病監(jiān)測(cè)和防治措施。豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)需要注重疾病監(jiān)測(cè)和防治措施，以保障豬的健康和提高養(yǎng)殖效益。疾病監(jiān)測(cè)應(yīng)該定期進(jìn)行，包括對(duì)豬舍內(nèi)外環(huán)境、飼料、飲水和豬的健康狀況等方面的檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病的發(fā)生和流行趨勢(shì)。同時(shí)，還需要選擇合適的疾病防治措施，包括疫苗接種、藥物治療和預(yù)防措施等。對(duì)于疫苗的選擇和接種，應(yīng)根據(jù)豬群的疾病情況和流行病學(xué)調(diào)查進(jìn)行合理的規(guī)劃。例如，在預(yù)防豬瘟和豬繁殖與呼吸綜合征等疾病時(shí)，可以采用相應(yīng)的疫苗進(jìn)行接種。同時(shí)，需要嚴(yán)格按照疫苗的使用說明進(jìn)行接種，保證疫苗的效果和安全性。

藥物治療方面，應(yīng)該根據(jù)疾病的類型和癥狀進(jìn)行合理的用藥，注意藥物的劑量和使用方法。同時(shí)，需要遵循使用抗生素的限制和規(guī)定，避免濫用抗生素導(dǎo)致耐藥性的產(chǎn)生和傳播。預(yù)防措施方面，可以采用生物安全措施，避免疾病的傳播和擴(kuò)散。例如，定期消毒和清潔豬舍、飲水設(shè)施和飼喂設(shè)備，避免病原體的滋生和傳播。此外，可以通過疫苗接種和藥物治療等手段提高豬的免疫力，減少疾病的發(fā)生。

3.疾病處理和廢棄物處理。在豬的健康養(yǎng)殖中，疾病的處理和廢棄物的處理也是至關(guān)重要的。一旦發(fā)現(xiàn)豬患有疾病，應(yīng)立即采取相應(yīng)的處理措施，包括隔離、治療和消毒等，避免疾病的傳播和擴(kuò)散。在治療過程中，應(yīng)注意使用合適的藥物和劑量，避免藥物殘留和抗藥性的產(chǎn)生。對(duì)于不能治愈的病例，應(yīng)采取安全、環(huán)保的處理方法，如焚燒、掩埋等。

廢棄物的處理也需要遵循生態(tài)理念，采用環(huán)保、資源化的處理方法，減少對(duì)環(huán)境的污染和浪費(fèi)。豬糞和尿液可以作為有機(jī)肥料，用于農(nóng)田的施肥，減少化肥的使用和環(huán)境污染。廢棄飼料可以作為飼料添加劑的原料，回收利用。對(duì)于無法再利用的廢棄物，如病死豬體和醫(yī)療垃圾，應(yīng)采用專業(yè)的處理方法，如高溫焚燒等，以確保環(huán)境和公共衛(wèi)生的安全。

四、豬健康養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)

1.優(yōu)勢(shì)。豬健康養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)主要包括以下幾個(gè)方面。

（1）保障豬的健康和生長(zhǎng)。健康養(yǎng)殖技術(shù)可以有效預(yù)防和控制疾病的發(fā)生和傳播，保障豬的健康和生長(zhǎng)，提高豬的產(chǎn)出效益。

（2）環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。健康養(yǎng)殖技術(shù)注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，采用綠色生態(tài)理念，減少對(duì)環(huán)境的污染和破壞，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

（3）提高豬肉品質(zhì)和安全。健康養(yǎng)殖技術(shù)可以提高豬肉的品質(zhì)和安全，減少對(duì)消費(fèi)者的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（4）降低飼料成本。健康養(yǎng)殖技術(shù)可以通過飼料配方的優(yōu)化、添加預(yù)混料和酶制劑等方式，提高飼料利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益。

（5）提高養(yǎng)殖效益。健康養(yǎng)殖技術(shù)可以提高豬的生長(zhǎng)速度和免疫力，降低疾病的發(fā)生率，提高養(yǎng)殖效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.挑戰(zhàn)。豬健康養(yǎng)殖技術(shù)面臨著多方面的挑戰(zhàn)，包括技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理要求的提高、飼料成本上升、疫情風(fēng)險(xiǎn)增加、環(huán)保要求提高和人力成本上升等。為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，需要不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和優(yōu)化管理措施，降低飼料成本，加強(qiáng)疾病預(yù)防和控制措施，注重環(huán)保問題，并引入自動(dòng)化設(shè)備降低人力成本，提高效率和競(jìng)爭(zhēng)力。只有不斷適應(yīng)市場(chǎng)需求和環(huán)保要求，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)提高產(chǎn)品品質(zhì)和安全，保障消費(fèi)者的健康。