張希銘,趙慧峰,馮 肅,薛鳳蕊

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,河北 保定 071000)

隨著人均可支配收入的提高,居民對(duì)羊肉的需求不斷增加,羊肉價(jià)格持續(xù)上升使供需矛盾凸顯。我國(guó)中央一號(hào)文件反復(fù)提出“穩(wěn)生豬,增牛羊,擴(kuò)大肉牛肉羊生產(chǎn)”,河北省作為我國(guó)肉羊主產(chǎn)省份之一,年末存欄量、出欄量和羊肉產(chǎn)量均位于全國(guó)前十,其肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)全國(guó)羊肉供給有重要作用。盡管河北省是肉羊生產(chǎn)大省,肉羊生產(chǎn)過(guò)程中仍存在小養(yǎng)殖戶居多、肉羊單產(chǎn)低和羊肉質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題,土地、飼料和人工成本增加對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)造成下行壓力,糞污處理問(wèn)題也使肉羊生產(chǎn)面臨生態(tài)環(huán)保壓力的制約,發(fā)展質(zhì)量有待提高。以往研究多數(shù)集中在我國(guó)肉羊生產(chǎn)整體效率水平[1-3],以及對(duì)黑龍江和新疆等地廣人稀的肉羊優(yōu)勢(shì)省份[4-5]進(jìn)行研究,未見(jiàn)對(duì)河北省肉羊全要素生產(chǎn)率進(jìn)行研究。本文運(yùn)用DEA模型和Malmquist指數(shù)對(duì)2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)效率進(jìn)行靜態(tài)分析和動(dòng)態(tài)分析,與河南省、山東省、黑龍江省、寧夏回族自治區(qū)和新疆維吾爾自治區(qū)5個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)省份(自治區(qū))的肉羊生產(chǎn)效率進(jìn)行比較,并通過(guò)Tobit模型對(duì)河北省肉羊養(yǎng)殖影響因素進(jìn)行分析,旨在明確河北省肉羊生產(chǎn)投入產(chǎn)出效率及變化情況,研究制約河北省肉羊生產(chǎn)效率的主要因素,為河北省肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供決策支持。

一、河北省肉羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

(一)河北省肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)情況

2021年底,河北省羊存欄數(shù)為1 316.04萬(wàn)只,較上年增長(zhǎng)3.62%,在全國(guó)排名第九;羊出欄數(shù)為2 440.1萬(wàn)只,較上年增長(zhǎng)7.69%,在全國(guó)排名第三。通過(guò)羊存欄和出欄數(shù)量相比可知,河北省羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式仍然以育肥為主,“買全國(guó)、賣全國(guó)”,在全國(guó)范圍配置資源的特點(diǎn)沒(méi)有改變(表1)。

2021年全國(guó)羊肉產(chǎn)量為514.1萬(wàn)噸,其中河北省羊肉產(chǎn)量33.9萬(wàn)噸,占全國(guó)比重為6.59%,同比增長(zhǎng)8.30%,在全國(guó)排名第三。主要原因是河北保定唐縣有3個(gè)較大的羊肉屠宰和食品加工企業(yè)——唐發(fā)、瑞麗、振宏食品有限公司,其中振宏食品有限公司日屠宰量約3 000只羊,瑞麗肉食品有限公司日屠宰量最大可達(dá)10 000只羊,巨大的屠宰量又迅速帶動(dòng)了周邊肉羊育肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對(duì)形成唐縣肉羊產(chǎn)業(yè)集群、擴(kuò)大肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模、完善產(chǎn)業(yè)鏈有重要帶動(dòng)作用。

(二)河北省肉羊產(chǎn)業(yè)布局

從羊存欄量、出欄量以及羊肉產(chǎn)量來(lái)看,河北省的肉羊產(chǎn)業(yè)主要分布于保定、邯鄲、張家口、秦皇島以及滄州等地區(qū)。

羊存欄以保定、張家口、邯鄲、滄州和承德為主,2022年河北省年末羊存欄量最多的是保定,為320.15萬(wàn)只,張家口漲幅最大,為9.97%。羊出欄量和羊肉產(chǎn)量較多的是保定、邯鄲、張家口、秦皇島和滄州,保定出欄量和羊肉產(chǎn)量最多,分別為621.93萬(wàn)只和8.7萬(wàn)噸,承德和邢臺(tái)羊存欄量的漲幅在11%以上,明顯高于其他地區(qū),邯鄲羊肉產(chǎn)量的漲幅最大,達(dá)到16.15%(表2)。

表2 2022年河北省各市羊存出欄、羊肉產(chǎn)量及增幅

(三)河北省肉羊養(yǎng)殖單產(chǎn)水平

全國(guó)肉羊養(yǎng)殖單產(chǎn)最低的省份主要集中在河北省與山東省(表3),河北省2013—2017年連續(xù)5年單產(chǎn)產(chǎn)值為全國(guó)最低,與全國(guó)平均水平差距明顯。但自2018年開(kāi)始,河北省連續(xù)4年不再是全國(guó)單產(chǎn)產(chǎn)值最低的省份,且單產(chǎn)產(chǎn)值超過(guò)全國(guó)平均水平。從圖1可以看出,全國(guó)最低水平與河北省折線基本重合,且近幾年雖然河北省單產(chǎn)產(chǎn)值略有上升,但與全國(guó)平均水平?jīng)]有明顯差距,與全國(guó)最高水平折線具有明顯差距。從產(chǎn)值分析,無(wú)論是全國(guó)平均水平還是新疆、寧夏等優(yōu)勢(shì)省份,河北省在單產(chǎn)產(chǎn)值方面處于相對(duì)劣勢(shì)地位。

圖1 2010—2021年河北省散養(yǎng)肉羊總產(chǎn)值與全國(guó)比較

表3 2010—2021年河北省肉羊養(yǎng)殖單產(chǎn)產(chǎn)值與全國(guó)比較

二、河北省肉羊全要素生產(chǎn)率分析

全要素生產(chǎn)率是各要素(如資本、勞動(dòng))投入之外的技術(shù)進(jìn)步和能力實(shí)現(xiàn)等導(dǎo)致的產(chǎn)出增加,反映資源配置狀況、生產(chǎn)技術(shù)水平、管理水平和各社會(huì)因素等對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的影響程度。數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法(DEA)是全要素生產(chǎn)率的一種非參數(shù)計(jì)算方法,用于評(píng)價(jià)有多投入、多產(chǎn)出決策單元的相對(duì)有效性。傳統(tǒng)的BCC模型只能橫向比較決策單元在同一時(shí)間點(diǎn)的生產(chǎn)效率, Malmquist指數(shù)模型可以測(cè)度決策單元在不同時(shí)期全要素生產(chǎn)率的動(dòng)態(tài)變化,熊思奇等和尼魯帕爾等均運(yùn)用DEA-Malmquist方法進(jìn)行效率測(cè)算[6-8]。為對(duì)河北省肉羊產(chǎn)業(yè)效率有更細(xì)致的了解,本文采用DEA-Malmquist方法從靜態(tài)和動(dòng)態(tài)2個(gè)方面對(duì)河北省肉羊生產(chǎn)效率進(jìn)行分析。

(一)模型介紹和數(shù)據(jù)說(shuō)明

1.Malmquist指數(shù)法。式(1)為Malmquist指數(shù)表達(dá)公式:

(1)

(2)

Malmquist指數(shù)可以在規(guī)模報(bào)酬不變的假定下分解為(2)式,即技術(shù)效率(EC)和技術(shù)進(jìn)步率(TC),1994年,F?re等提出技術(shù)效率(EC)在規(guī)模報(bào)酬可變的假定下能夠進(jìn)一步分解成規(guī)模效率變化(SEC)和純技術(shù)效率變化(PEC),即M0(xt+1,yt+1,xt,yt)=SEC×PEC×TC。

2.數(shù)據(jù)來(lái)源和指標(biāo)選擇。本文選取2011—2021年《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中河北、河南、山東、黑龍江、寧夏回族自治區(qū)(下稱寧夏)和新疆維吾爾自治區(qū)(下稱新疆)的散養(yǎng)肉羊生產(chǎn)投入、產(chǎn)出數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。雖然內(nèi)蒙古自治區(qū)和甘肅等省份(自治區(qū))對(duì)我國(guó)肉羊產(chǎn)品供給有重要作用,但由于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)不具有可獲得性,本文沒(méi)有將其納入研究范圍。本文選取的6個(gè)省份(自治區(qū))不僅在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方面具有統(tǒng)一性和可比性,而且在我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)中均占有重要地位。其中河北省、河南省、山東省和新疆的羊肉產(chǎn)量在全國(guó)位居前五名,根據(jù)《全國(guó)肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃(2008—2015)》,黑龍江省和寧夏分別位于中東部農(nóng)牧交錯(cuò)帶肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域和西北肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域,不僅能滿足本區(qū)域的羊肉需求,還可以向周邊國(guó)家出口。

生產(chǎn)效率高是畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)涵,包括畜禽個(gè)體生產(chǎn)能力高、物質(zhì)勞動(dòng)生產(chǎn)率高和投入產(chǎn)出水平高3方面內(nèi)容[9]?；诖?本文選取每年每只肉羊總產(chǎn)值作為產(chǎn)出指標(biāo),選取人工成本費(fèi)用、飼料費(fèi)用和物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用作為投入指標(biāo)。其中,將每只肉羊雇工費(fèi)和家庭用工折價(jià)費(fèi)之和作為人工成本費(fèi)用;將每只肉羊精飼料、青粗飼料和飼料加工費(fèi)之和作為飼料費(fèi)用;將每只肉羊仔畜費(fèi)、水費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi)、死亡損失費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、工具材料費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)和其他直接費(fèi)用等9項(xiàng)直接投入費(fèi)用和固定資產(chǎn)折舊、保險(xiǎn)費(fèi)、管理費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)和銷售費(fèi)等5項(xiàng)間接費(fèi)用之和作為物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用。所有指標(biāo)單位均為元/只。

3.描述性統(tǒng)計(jì)分析。從表4可以看出,2010—2020年河北省每只肉羊總產(chǎn)值均值為986.44元,最大值為2020年產(chǎn)值,達(dá)到每只1 644.82元,最小值為2010年產(chǎn)值,每只僅有626.47元;其他肉羊優(yōu)勢(shì)省份每只肉羊總產(chǎn)值均值為1 146.36元,最大值為2020年新疆省肉羊總產(chǎn)值,達(dá)到每只1 849.22元,最小值為2010年黑龍江省肉羊總產(chǎn)值,每只僅有741.98元。

表4 2010—2020年肉羊生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)省份投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)

其他優(yōu)勢(shì)省份總產(chǎn)值的平均值、最大值和最小值均明顯高于河北省,可見(jiàn)相較其他肉羊優(yōu)勢(shì)省份,河北省肉羊生產(chǎn)投入和產(chǎn)值都處于較低水平,所以可通過(guò)優(yōu)化養(yǎng)殖投入提升養(yǎng)殖效益。

(二)基于DEA模型的靜態(tài)分析

運(yùn)用MaxDEA軟件對(duì)2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)投入產(chǎn)出效率進(jìn)行測(cè)算,結(jié)果見(jiàn)表5。

2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)綜合技術(shù)效率均值為0.879,與生產(chǎn)前沿面相差0.121,可見(jiàn)河北省肉羊生產(chǎn)效率不高,未達(dá)到DEA有效。其中,除2011年肉羊生產(chǎn)綜合技術(shù)效率達(dá)到DEA有效,其余年份均未實(shí)現(xiàn)DEA有效,且效率值極差為0.281,表明肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和管理水平波動(dòng)較大。

2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)純技術(shù)效率均值為0.906,與生產(chǎn)前沿面差距為0.094,表明河北省肉羊生產(chǎn)的技術(shù)和管理水平仍存在一定提升空間。純技術(shù)效率最低水平出現(xiàn)在2014年,與效率平均值的差距為0.112,較效率值最高年份下降20.6%。原因?yàn)樵撃陣?guó)內(nèi)第一次大規(guī)模爆發(fā)小反芻疫病,傳播速度快、范圍廣,對(duì)河北省肉羊產(chǎn)業(yè)造成負(fù)面影響。2014年2月下旬至4月初,河北、江蘇、重慶等省(自治區(qū)、直轄市)發(fā)生125起小反芻疫病,病死率51.95%,銷毀羊18.019只,截至2014年6月已擴(kuò)展至20多個(gè)省份[10]。由于疫苗儲(chǔ)備及處理經(jīng)驗(yàn)不足,養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)難以快速有效應(yīng)對(duì),對(duì)純技術(shù)效率造成嚴(yán)重影響。此外,活羊檢疫缺失但頻繁跨區(qū)流動(dòng)加大小反芻的感染、傳播幾率[11],導(dǎo)致河北省肉羊生產(chǎn)技術(shù)和管理水平大幅下降。

表5 2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)綜合技術(shù)效率分解

2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)規(guī)模效率均值為0.968,其中,2015年和2016年顯著低于平均水平,僅為0.883和0.876,其余年份規(guī)模效率值高于0.95。說(shuō)明養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)往往能比較充分地利用自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),優(yōu)化生產(chǎn)要素配置,將投入產(chǎn)出控制在較優(yōu)水平。但2015、2016年,受小反芻疫病影響,多地活羊集中上市,市場(chǎng)庫(kù)存壓力大,導(dǎo)致羊肉價(jià)格下降,相較2014年,2015、2016年羊肉價(jià)格分別下降6.33%、14.49%。價(jià)格下降導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶選擇不再補(bǔ)欄甚至退出養(yǎng)殖行業(yè),出現(xiàn)空欄情況,設(shè)備和圈舍閑置使投入產(chǎn)出沒(méi)有達(dá)到最優(yōu)規(guī)模,是規(guī)模效率低于往年的原因。

從河北省與其他肉羊優(yōu)勢(shì)省份(自治區(qū))的比較來(lái)看,2010—2020年各優(yōu)勢(shì)省份肉羊生產(chǎn)平均綜合技術(shù)效率為0.889,各省份綜合技術(shù)效率從高到低排序?yàn)樾陆⒑幽鲜?、山東省、河北省、黑龍江省和寧夏,河北省處于第四位,效率值低于研究省份的平均值。從綜合技術(shù)效率指標(biāo)分解來(lái)看,河北省肉羊生產(chǎn)純技術(shù)效率和規(guī)模效率分別位于第三位和第六位,效率值均低于研究省份平均水平。通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn),河北省肉羊生產(chǎn)效率在研究省份中處于較低水平,在養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平和投入規(guī)模等方面亟待提升。結(jié)果如表6所示。

(三)基于Malmquist指數(shù)的動(dòng)態(tài)分析

Malmquist指數(shù)能夠反映河北省肉羊生產(chǎn)效率的升降,運(yùn)用MaxDEA軟件對(duì)河北省肉羊生產(chǎn)投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,得到河北省肉羊生產(chǎn)的全要素生產(chǎn)率,以便對(duì)養(yǎng)殖效率的變化情況進(jìn)行分析,結(jié)果如表7所示。

根據(jù)測(cè)算結(jié)果,2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)的全要素生產(chǎn)率年均增長(zhǎng)率為0.8%,說(shuō)明生產(chǎn)率處于增長(zhǎng)狀態(tài)。此外,由于純技術(shù)效率值不發(fā)生變動(dòng),且根據(jù)圖2變動(dòng)曲線,全要素生產(chǎn)率的變化趨勢(shì)與技術(shù)進(jìn)步率和規(guī)模效率大致相同,三者的極值出現(xiàn)在同一年份,說(shuō)明河北省肉羊生產(chǎn)的全要素生產(chǎn)率主要受技術(shù)進(jìn)步和規(guī)模效率影響。

表7 2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率及分解指標(biāo)

2010—2020年間,河北省肉羊生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步率年均增長(zhǎng)率為0.5%,表明技術(shù)進(jìn)步率呈上升趨勢(shì)。河北省肉羊生產(chǎn)分別在2010—2012年和2016—2017年經(jīng)歷10年間最大幅度的技術(shù)倒退和技術(shù)進(jìn)步,2017—2020年雖然技術(shù)進(jìn)步率仍然呈增長(zhǎng)趨勢(shì),但增長(zhǎng)速度逐步放緩。2011—2012年,隨著封山禁牧管理的加強(qiáng),部分小養(yǎng)殖戶由放養(yǎng)轉(zhuǎn)型為舍飼圈養(yǎng)。由于缺乏舍飼圈養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),部分小養(yǎng)殖戶沒(méi)有對(duì)生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和糞便處理區(qū)進(jìn)行劃分,圈舍衛(wèi)生較差,所購(gòu)飼料適配程度和質(zhì)量不高,對(duì)羊只健康和育肥效率產(chǎn)生負(fù)面影響。2015年,河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和財(cái)政廳發(fā)布《河北省2015年畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)意見(jiàn)》,提出補(bǔ)助資金主要用于糞污綜合利用處理設(shè)施、改善質(zhì)量安全監(jiān)管設(shè)施、改善生產(chǎn)設(shè)施以及推廣健康養(yǎng)殖技術(shù),2016年進(jìn)一步提出補(bǔ)助資金還可用于改良畜禽品種,為提升管理效率和科學(xué)飼養(yǎng)水平,加快形成集約化的生產(chǎn)方式,提高養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平指明了方向。但養(yǎng)殖戶文化水平低,現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展的養(yǎng)殖場(chǎng)較少,科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)普及難度大,且在羊的繁育過(guò)程中缺乏養(yǎng)殖選育技術(shù),導(dǎo)致羊的生產(chǎn)性能退化,肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足,這是2017—2020年技術(shù)進(jìn)步率增速放緩的重要原因。

2010—2020年規(guī)模效率年均增長(zhǎng)率為0.2%。在2016—2017年和2017—2018年分別經(jīng)歷1次明顯上升和下降。規(guī)模效率最大值出現(xiàn)在2016—2017年,效率值達(dá)到1.151。歸因于2017年起羊肉價(jià)格上漲,利潤(rùn)空間回升,根據(jù)《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》,當(dāng)年每只肉羊成本利潤(rùn)率達(dá)到8.39%,而前三年的成本利潤(rùn)率分別為-1.05%、-19.68%、-21.01%,連續(xù)虧損的情況得到扭轉(zhuǎn)。養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的信心逐漸回升,擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,空欄情況得到緩解,圈舍、設(shè)備投入的利用水平提高,加之規(guī)?；B(yǎng)殖水平提高,投入規(guī)模有效性增強(qiáng),有利于形成規(guī)模效益。2017—2018年規(guī)模效率較上一年大幅下降,當(dāng)年及后續(xù)年份效率值為1,表明規(guī)模效率增長(zhǎng)率為0,主要原因?yàn)榧S污處理力度加強(qiáng)使養(yǎng)殖成本增加、利潤(rùn)減少[12]。2017年9月河北省發(fā)布《河北省畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作方案》,提出到2020年底,全省畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)備配套率達(dá)100%,畜禽糞污綜合利用率應(yīng)達(dá)到75%以上。在此背景下,用于購(gòu)置糞污處理設(shè)備、進(jìn)行糞污處理的成本增加,使2017—2020年規(guī)模效率增長(zhǎng)率難以繼續(xù)出現(xiàn)大幅上漲。

圖2 2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率及分解指標(biāo)

2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)純技術(shù)效率值均為1,表明在現(xiàn)有的技術(shù)和管理水平上,沒(méi)有較大波動(dòng),處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。據(jù)調(diào)查,河北省肉羊養(yǎng)殖以100只以下的小散養(yǎng)殖戶為主,養(yǎng)殖場(chǎng)主普遍文化程度較低(多為初中及以下學(xué)歷),年齡較大(多為45歲以上的中老年人),接受科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)較少,但由于養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富,投入產(chǎn)出的效率較高。

從河北省與其他肉羊優(yōu)勢(shì)省份(自治區(qū))的比較來(lái)看,2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率及其分解指標(biāo)在研究省份中均位列第1,但增長(zhǎng)水平不高,年均增長(zhǎng)率僅為0.8%,且與多數(shù)省份差距不明顯。從全要素生產(chǎn)率分解指標(biāo)來(lái)看,各省(自治區(qū))之間技術(shù)進(jìn)步率差距明顯大于純技術(shù)效率與規(guī)模效率,表明技術(shù)進(jìn)步率是各省份全要素生產(chǎn)率出現(xiàn)差距的關(guān)鍵因素。通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn),河北省肉羊生產(chǎn)發(fā)展速度優(yōu)于研究省份,技術(shù)進(jìn)步率是全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)的動(dòng)因。結(jié)果如表8所示。

表8 2010—2020年各肉羊優(yōu)勢(shì)省份(自治區(qū))全要素生產(chǎn)率分解

三、影響河北省肉羊全要素生產(chǎn)率的因素分析

(一)模型介紹和數(shù)據(jù)說(shuō)明

1. Tobit模型。由于本文采用DEA分析方法所測(cè)得肉羊全要素生產(chǎn)率的數(shù)值在0～2的區(qū)間,因變量受限,且為離散數(shù)據(jù),所以適合運(yùn)用Tobit模型回歸分析肉羊全要素生產(chǎn)率的影響因素。

Tobit模型的設(shè)定如下:

0,ε+βXi+Vi≤0,i=1,2,…,N

(3)

其中i代表樣本觀測(cè)個(gè)數(shù),為河北省肉羊養(yǎng)殖主體樣本數(shù)量,Xi為影響肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率的各個(gè)因素,Yi為河北省肉羊全要素生產(chǎn)率,β是Xi的待估計(jì)參數(shù),Vi是隨機(jī)誤差項(xiàng),服從正態(tài)分布N(0,σ2),ε是隨機(jī)干擾項(xiàng)。

2.數(shù)據(jù)來(lái)源和指標(biāo)選擇。本文選取2011—2020年河北省各年全要素生產(chǎn)率(Y)作為被解釋變量,選取河北省各地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站高級(jí)技術(shù)職稱占比(X1)、河北省羊肉產(chǎn)量占豬牛羊肉產(chǎn)量的比重(X2)、河北省每百人農(nóng)村居民家庭勞動(dòng)力初中及以上學(xué)歷勞動(dòng)力占總勞動(dòng)力比重(X3)、河北省農(nóng)村居民人均可支配收入(X4)和精飼料占飼料總成本比重(X5)作為解釋變量。相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)自《河北農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》以及《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》。

(二)模型估計(jì)結(jié)果

本文運(yùn)用Stata15.1軟件對(duì)影響河北省肉羊全要素生產(chǎn)率的因素進(jìn)行分析,結(jié)果見(jiàn)表9。

表9 河北省肉羊全要素生產(chǎn)率影響因素的Tobit回歸結(jié)果

結(jié)果表明:鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站高級(jí)技術(shù)職稱占比和農(nóng)村居民家庭勞動(dòng)力初中及以上學(xué)歷勞動(dòng)力占總勞動(dòng)力比重對(duì)全要素生產(chǎn)率有顯著的正向影響,分別在5%和10%水平下顯著;羊肉產(chǎn)量占豬牛羊肉總產(chǎn)量比重在5%水平下有顯著的負(fù)向影響;河北省農(nóng)村居民人均可支配收入和精飼料占飼料總成本比重對(duì)全要素生產(chǎn)率沒(méi)有顯著影響。具體分析如下。

各地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站高級(jí)技術(shù)職稱占比在5%水平下顯著,且正向影響河北省肉羊全要素生產(chǎn)率。說(shuō)明擁有更多高技術(shù)的專業(yè)人才不僅能夠加快形成良種繁育體系、提高疫病防控能力、優(yōu)化飼料配方、促進(jìn)技術(shù)推廣,還能培養(yǎng)更多人才,形成良性循環(huán),提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平,促進(jìn)河北省肉羊全要素生產(chǎn)率發(fā)展。

羊肉產(chǎn)量占豬牛羊肉總產(chǎn)量比重負(fù)向影響河北省肉羊全要素生產(chǎn)率,在5%水平下顯著。當(dāng)羊肉價(jià)格上升或其他牲畜出現(xiàn)疫病導(dǎo)致羊肉需求增加時(shí),小養(yǎng)殖戶盲目擴(kuò)張使羊肉產(chǎn)量大幅增加,羊肉占畜肉總量比重隨之上升。但由于需求波動(dòng)小,羊肉供過(guò)于求,羊肉價(jià)格下降,在養(yǎng)殖成本不變的情況下,養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的效益隨之降低。

農(nóng)村居民家庭勞動(dòng)力初中及以上學(xué)歷勞動(dòng)力占總勞動(dòng)力比重在10%水平下顯著,對(duì)河北省肉羊全要素生產(chǎn)率有正向影響。其原因?yàn)閯趧?dòng)力學(xué)歷越高,對(duì)各類專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)能力、理解能力和應(yīng)用能力更高,養(yǎng)殖技術(shù)水平高,生產(chǎn)盲目性小,能夠通過(guò)分析市場(chǎng)信息及時(shí)調(diào)整肉羊養(yǎng)殖規(guī)模,規(guī)避市場(chǎng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

人均可支配收入對(duì)河北省肉羊全要素生產(chǎn)率影響不顯著。據(jù)調(diào)查,河北省農(nóng)村家庭收入主要以務(wù)工為主,養(yǎng)羊者多為留守在農(nóng)村的老年人和婦女,養(yǎng)殖規(guī)模小,養(yǎng)殖技術(shù)高低對(duì)可支配收入沒(méi)有明顯影響,增加的收入多用于改善生活和子女教育。因此對(duì)小養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),可支配收入增加一般不會(huì)用于提升肉羊養(yǎng)殖和管理水平。

精飼料占飼料總成本比重對(duì)河北省肉羊全要素生產(chǎn)率影響不顯著。小養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖方式粗放,為節(jié)約成本往往選擇路邊或田間地頭的青草、秸稈等作為飼草,豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)使其能用其他飼料替代精飼料,實(shí)現(xiàn)肉羊全要素生產(chǎn)率的提升。而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖戶既有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),也有養(yǎng)殖技術(shù),能將精飼料使用控制在適當(dāng)水平,實(shí)現(xiàn)肉羊全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)。所以此變量對(duì)河北省肉羊全要素生產(chǎn)率影響不顯著。

四、結(jié)論與建議

本文通過(guò)對(duì)河北省肉羊全要素生產(chǎn)率進(jìn)行比較研究,得出如下結(jié)論:(1)基于DEA模型的靜態(tài)分析得知,2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)綜合技術(shù)效率尚未實(shí)現(xiàn)DEA有效,養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平不高,羊只易感染疫病,增加了養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)損失和成本;(2)基于Malmquist指數(shù)的動(dòng)態(tài)分析可知,2010—2020年河北省肉羊生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率總體呈上升趨勢(shì),以年均0.8%的速度增長(zhǎng),加大糞污綜合治理對(duì)提升肉羊技術(shù)效率有重要作用;(3)基于河北省與其他肉羊優(yōu)勢(shì)省份對(duì)比分析可知,河北省肉羊生產(chǎn)綜合技術(shù)效率處于較低水平,但全要素生產(chǎn)率最高,說(shuō)明其發(fā)展速度快于其他優(yōu)勢(shì)省份,技術(shù)水平是河北省肉羊生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵因素;(4)基于Tobit模型對(duì)河北省肉羊全要素生產(chǎn)效率影響因素分析可知,鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站高級(jí)技術(shù)職稱占比和農(nóng)村居民家庭勞動(dòng)力初中及以上學(xué)歷勞動(dòng)力占總勞動(dòng)力比重對(duì)全要素生產(chǎn)率有顯著的正向影響;羊肉產(chǎn)量占豬牛羊肉總產(chǎn)量比重有顯著的負(fù)向影響;河北省農(nóng)村居民人均可支配收入和精飼料占飼料總成本比重對(duì)全要素生產(chǎn)率沒(méi)有顯著影響。

為此,提出以下建議:(1)加強(qiáng)對(duì)技術(shù)人員的培養(yǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)主的技術(shù)培訓(xùn),提高培育良種、應(yīng)對(duì)突發(fā)疫病的能力和養(yǎng)殖技術(shù),為提高肉羊全要素生產(chǎn)率提供技術(shù)保障;(2)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū),將分散的小養(yǎng)殖戶集中到一起,由專業(yè)人員統(tǒng)一管理,融入人工智能現(xiàn)代化養(yǎng)殖,既促進(jìn)河北省肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?提高產(chǎn)業(yè)供給質(zhì)量、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)質(zhì)量[13],也避免小養(yǎng)殖戶因信息不對(duì)稱而盲目擴(kuò)大、縮減養(yǎng)殖規(guī)模導(dǎo)致價(jià)格劇烈變動(dòng)的情況;(3)提高農(nóng)村地區(qū)教育水平,加強(qiáng)數(shù)字應(yīng)用能力培訓(xùn),提升小養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)能力和信息獲取能力,促使其了解、學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù),及時(shí)了解市場(chǎng)信息,優(yōu)化養(yǎng)殖方式,提高養(yǎng)殖效益。