楊一鳴

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 江西 景德鎮(zhèn) 333403)

北宋定窯盤作為文物存在于各博物館以及收藏家處,而信息時(shí)代被數(shù)據(jù)化后則以圖像的形式投射在觀者的視網(wǎng)膜中,是研究中國(guó)藝術(shù)史的重要資料。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)北宋定窯盤類造型研究多基于美學(xué)、考古學(xué)視角,重點(diǎn)對(duì)其形式特征和個(gè)中蘊(yùn)含的美學(xué)思想的角度進(jìn)行解析。筆者基于設(shè)計(jì)學(xué)學(xué)科,從宏觀視角多維度梳理北宋定窯盤類造型特征,最后達(dá)到充分解析北宋定窯盤類造型藝術(shù)語(yǔ)言的目的。

1 北宋定窯盤類造型特征描述

北宋定窯盤類造型特征描述主要是對(duì)比分析盤子各類造型的現(xiàn)象層形式。北宋定窯大量燒造官方和民間使用的日用器,尤以盤類造型具有代表性,各類花口盤、折沿盤蔚為大觀。盤、食具的器型一般為圓形、敞口、淺腹、平底。樣本取自故宮博物院館藏定器238件,從人們的視知覺(jué)整體性出發(fā),根據(jù)口、腹、足的變化整合制作譜系圖,如圖1所示,將所有造型圖像共細(xì)分為16種。

圖1 北宋定窯盤類造型譜系圖

1.1 口部——變而有序

在頂視視角下,定窯盤類口部主要為圓口和花口;正視情況下,圓口分為直立的規(guī)圓口和外撇的唇圓口。側(cè)視角度的規(guī)圓口內(nèi)外線條筆直向上于盤口攏聚至頂點(diǎn),呈現(xiàn)利落姿態(tài)。唇圓口在頂部則呈側(cè)臥水滴狀,弧形走勢(shì)顯得柔美嬌俏?；诙酁榭?頂視如葵花盛開。材料的迥異使得這類葵口和銅鏡擬態(tài)形(見圖2)有所不同,器物規(guī)避了對(duì)銳角的復(fù)刻。“花瓣”內(nèi)角度數(shù)基本一致,是瓷泥拉坯成形后、泥坯干燥前根據(jù)材料可塑性對(duì)其進(jìn)行處理,取得創(chuàng)造自由,呈現(xiàn)靈動(dòng)的秩序感,使凝神者進(jìn)入“澄懷味象”的觀照狀態(tài),胸中迸發(fā)出無(wú)窮變化生機(jī),體現(xiàn)了“度物象而取其真”的傳統(tǒng)美學(xué)思想。統(tǒng)寬玉璧足和大量外顯、細(xì)而矮的直圈足以及無(wú)足形式。這種玉璧足在正視情況下外形順著腹部線條走勢(shì)流暢,基本看不到足的特征,但從底部觀察有一個(gè)圓環(huán)凸起宛如玉璧故名,造型厚重似復(fù)活節(jié)島巨型人像一般稚拙而莊重。從外觀上容易混淆的還有底部呈餅狀的無(wú)足器,其質(zhì)粗厚不平,顯然這一類被列于官窯器物之外。圈足與玉璧足盤的差異主要在于腹部和足部線條有明顯轉(zhuǎn)折,具有虛實(shí)對(duì)比。在內(nèi)形上,圓環(huán)更窄且內(nèi)凹淺,呈現(xiàn)出細(xì)而矮的形態(tài),似清代剔紅器一般纖細(xì)精雅。

圖2 菱花鏡

2 北宋定窯盤類造型變化分析

針對(duì)北宋定窯盤類造型特征結(jié)合背景因素對(duì)其造型呈現(xiàn)和設(shè)計(jì)法則進(jìn)行合理詮釋。

2.1 材料工藝影響

陶瓷材料具有硬度大、韌性差、易折斷的特性,因此北宋的工匠改進(jìn)工藝同時(shí)使盤類造型更為科學(xué)。制作者一改唐與五代斜直或生硬不流暢的折腹,盡可能地使用曲線與曲線相接使腹部具有抑變能力且輪廓線流暢,盤子造型風(fēng)格更為統(tǒng)一,因此笠窩式的占比大幅上升。

1.2 腹部——序中有變

在正視角度下,定瓷盤腹部上松下緊呈倒三角和少量直筒狀,這種結(jié)構(gòu)為保證內(nèi)型具有盛裝功能。根據(jù)線條形式,腹部可分為兩大類即曲線形和直線形,直線形又分為長(zhǎng)斜笠式和直壁式,曲線形分為窩式和笠窩式。正視情況下,笠式多為斜邊與水平線成45°夾角,直壁式即縱向線條與地平線垂直,二者在肉眼看來(lái)線條基本沒(méi)有彎曲傾向。窩式類直壁式的變體,縱向線條走勢(shì)不變但中點(diǎn)外移形成曲線。笠窩式即笠式和窩式的糅合,既有笠式的長(zhǎng)線又少許外移中點(diǎn)位置形成曲線。根據(jù)定瓷材料特性,笠窩式在燒成過(guò)程中不容易變形,是一種造型的優(yōu)化設(shè)計(jì),總體呈現(xiàn)出亭亭流暢的線形,既實(shí)用又美觀。

1.3 足部——虛實(shí)并存

北宋定窯盤類足部變化不多,只有少量?jī)?nèi)隱的傳

北宋定瓷盤從規(guī)圓口到唇圓口的轉(zhuǎn)變,究其主要原因是在燒成上采用了“覆燒”創(chuàng)新工藝。北宋生產(chǎn)力提高,形成了“定州白瓷甌,顏色天下白”的局面,反映了北宋經(jīng)濟(jì)作用機(jī)制下,市場(chǎng)對(duì)定窯盤類需求量大增。定窯器作為精白瓷,需要匣缽對(duì)表面進(jìn)行“護(hù)色”?！耙黄饕焕彙闭紦?jù)了大量窯位,因此窯工改用“覆燒”,即口部下扣、足部向上。覆燒外缽內(nèi)型為簡(jiǎn)單的圓柱空間,內(nèi)置多層支圈(見圖3),其頂視呈環(huán)形,正視圖中腹部向外頂出,底部再次疾收,內(nèi)形頂點(diǎn)過(guò)口部,使內(nèi)壁呈一環(huán)形平臺(tái),給予盤口放置空間。與傳統(tǒng)規(guī)圓口相比,唇圓口只內(nèi)表面與平臺(tái)接觸而不傷害外表面釉層,且唇口轉(zhuǎn)折結(jié)構(gòu)便于鑲口金屬的固定,具有造型優(yōu)勢(shì)。

圖3 北宋定窯支圈

北宋圈足呈漸細(xì)、漸矮的發(fā)展趨勢(shì),這一變動(dòng)同樣與定窯覆燒工藝的廣泛應(yīng)用密切相關(guān)。足部的高度決定了兩件器物的間隔,因此適當(dāng)降低足高達(dá)到節(jié)約空間以及減小碗口壓力的目的。

2.2 實(shí)用結(jié)構(gòu)指向

由規(guī)圓口至北宋衍變?yōu)榇綀A口也有部分出于對(duì)實(shí)用的考量,新造型更貼合唇部形態(tài)也便于液體傾倒。另外,斂口不便清潔僅存在于少量具有保溫需求的器皿口部?！罢垩亍笨谠谔掌鲿r(shí)代即已出現(xiàn),至北宋形成獨(dú)特風(fēng)格,轉(zhuǎn)折分外明晰,環(huán)狀結(jié)構(gòu)提供端拿空間同時(shí)起到防燙作用,作為一種實(shí)用造型沿用至今。

盤類為盛裝食物、倒出殘?jiān)憬?通常只有直筒和外撇兩種類型。為適用不同場(chǎng)合,外撇又衍生出了多種形式,有斜直腹、弧線向內(nèi)和弧線向外等。以果盤為例,水果通常為曲線外形,此時(shí)弧線向內(nèi)形式更為實(shí)用,器壁中點(diǎn)給予水果支撐加強(qiáng)放置穩(wěn)定性。

定窯盤類矮足設(shè)計(jì)除工藝、經(jīng)濟(jì)考量也與游牧民族高桌大椅的傳入以及烹飪方式的改變有一定關(guān)系。由于北宋冶鐵技術(shù)的進(jìn)步已使用鐵鍋翻炒食材,因此高圈足失去了它原有的加熱功能,只作為裝飾形式存在。另外在高桌大椅這一新的飲食環(huán)境中繼續(xù)沿用高足,人們的視線會(huì)被盤壁所遮擋,因此圈足形制的改變是合時(shí)宜的。

2.3 精神需求所致

北宋定窯盤類花口造型占總量小半壁,這類形態(tài)的大量出現(xiàn)與統(tǒng)治階層政策的導(dǎo)向以及勞動(dòng)階層生產(chǎn)力的提升不無(wú)關(guān)系,當(dāng)然最直接的是精神層面?zhèn)鹘y(tǒng)美學(xué)的影響。北宋士大夫人數(shù)的擴(kuò)張導(dǎo)致多數(shù)士子賦閑在地方,作為接受過(guò)精英教育的階層,他們對(duì)生活品質(zhì)有較高要求,因而文人參與工藝美術(shù)設(shè)計(jì)以器物彰顯自身風(fēng)骨與等級(jí)。

“澄懷味象”承自“老、莊”美學(xué),認(rèn)為自然物象天然有“意”能構(gòu)成完整意境?；ǘ渥鳛槿≈匀坏摹跋蟆?柔美的曲線是矜嬌富貴的象征又具有收斂鋒芒的內(nèi)涵,使人聯(lián)想到溫良堅(jiān)韌的品格,能夠使士大夫得到精神滿足,因此花口在北宋被大量應(yīng)用。除花口外,“筆簡(jiǎn)形具”審美在北宋盤類造型中的應(yīng)用也體現(xiàn)了文人特質(zhì)?！肮P簡(jiǎn)形具”表現(xiàn)在藝術(shù)形式上是“簡(jiǎn)”,這種“簡(jiǎn)”是運(yùn)用有限的形逸筆草草,呈現(xiàn)大道至簡(jiǎn)的觀感,達(dá)到抒發(fā)情懷的目的。因此北宋定窯盤口最大化,盤足盡可能收縮,腹部簡(jiǎn)約勁健,使其在水平方向挺括浩然,總體呈現(xiàn)平薄的風(fēng)格。北宋盤類造型展現(xiàn)出高超的線面藝術(shù),器物審美尤為克制,器型簡(jiǎn)潔明快,于扼要中求“意境”,使用者達(dá)到心靈自由境界。

3 北宋定窯盤類造型變化的時(shí)代因素闡釋

明晰第一階段的形式以及第二階段的表層原因后,通過(guò)結(jié)合時(shí)代因素洞察造型變化背后所折射出的北宋社會(huì)人生觀、價(jià)值觀內(nèi)容。

3.1 經(jīng)濟(jì)人文傾向

商品經(jīng)濟(jì)在北宋萌芽,埋下了人文主義的種子,表現(xiàn)在工藝美術(shù)中是部分造物設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出人文性與經(jīng)濟(jì)性。北宋王朝對(duì)經(jīng)濟(jì)的需求空前,商品流通范圍擴(kuò)大,出現(xiàn)了“夜市”、“草市”等交易環(huán)境。定窯器物作為海上絲路的重要一宗貨物,貿(mào)易異常活躍,曾有“大窯三千六,小窯如牛毛”的傳說(shuō)。

經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及客觀多種因素促進(jìn)了定瓷需求量增長(zhǎng),產(chǎn)品批量產(chǎn)出,且造型種類、名目繁多,服務(wù)于更多類型的客戶,也形成了自身的民用器皿設(shè)計(jì)法則。墨家美學(xué)一直帶有平等實(shí)用色彩,最直接的是“先質(zhì)后文”對(duì)定瓷設(shè)計(jì)的影響,例如民窯器中平底盤設(shè)計(jì)。當(dāng)瓷盤無(wú)足,不美觀卻可以簡(jiǎn)省修坯程序,節(jié)省人力的損耗,在有限的時(shí)間內(nèi)制造更多器皿,降低成本為更多人使用。削減足部雖然使盤子在用的過(guò)程中不及有足器般人性化,降低了防燙性能與抓握的穩(wěn)定性,但完全不損害盤子最主要的盛裝功能,是一種犧牲審美與次要功能實(shí)用而服務(wù)更多階層的中庸抉擇,反映了北宋定窯盤類造型的人文經(jīng)濟(jì)傾向。

3.2 藝以載道

宋代哲學(xué)探究者精于“理”,勤于“道”,尤其是最高統(tǒng)治者宋真宗崇道,“藝以載道”的美學(xué)思想思想必然影響定窯造型設(shè)計(jì)。北宋定窯盤子遵循“真”的命題,從材料特性出發(fā)取得工藝進(jìn)展,從而以把握規(guī)律獲得創(chuàng)造的自由。以“善”為器物的要求,同時(shí)又不局限于“善”的使用需求,力圖滿足審美主體“美”的精神需求。北宋定瓷盤的花口造型并非一種純實(shí)用設(shè)計(jì),因此不能只以實(shí)用性加以衡量,而是要兼顧使用者的審美取向,將它視作一個(gè)彰顯階級(jí)高雅審美情趣的符號(hào)。

花口是制作者在洞悉自然物象特征后對(duì)自然物的一種擬態(tài),即將“眼中之竹”投射為“胸中之竹”隨后以保全使用功能為前提對(duì)元素進(jìn)行刪拔大要,最后將設(shè)計(jì)演化為“手中之竹”的過(guò)程。因此造物者對(duì)自然物象本質(zhì)把握后進(jìn)行寫意表達(dá),其造型必然呈現(xiàn)出悠長(zhǎng)的余“韻”。這類花口盤看似一件簡(jiǎn)單的藝術(shù)品,其價(jià)值蘊(yùn)含了自先秦以來(lái)渺遠(yuǎn)浩然的宇宙觀。這種天人合一、符合文化場(chǎng)域的設(shè)計(jì)必定得到時(shí)代的擁抱。

綜上所述,北宋定窯盤類作為日用瓷的典范具有豐富的造型特征,對(duì)北宋定窯進(jìn)行設(shè)計(jì)上的研究能提煉出以下幾點(diǎn)結(jié)論:

(1)北宋定窯盤類具有造型典型性,它們以其獨(dú)特的風(fēng)格反映北宋審美風(fēng)尚。

(2)北宋定窯盤類造型背后都蘊(yùn)含了大量功能、結(jié)構(gòu)意義,反映了工藝美術(shù)的特性。

(3)探析定窯盤類背后積淀的文化色彩,有助于服務(wù)當(dāng)下“文化強(qiáng)國(guó)”風(fēng)向。