山東省沂南縣大莊畜牧獸醫(yī)站（276300） 朱 艷

鵪鶉的產(chǎn)蛋率與品種、飼養(yǎng)管理水平關(guān)系密切。鵪鶉開產(chǎn)后達(dá)產(chǎn)蛋高峰早，產(chǎn)蛋高峰期長，平均產(chǎn)蛋率可達(dá)75%～85%，但種用母鵪鶉產(chǎn)蛋初期和產(chǎn)蛋后期所產(chǎn)的種蛋質(zhì)量較差，繁殖利用年限較短，一般蛋用型種母鶉僅8～10 個(gè)月，肉用型種母鶉6～8個(gè)月。以下介紹鵪鶉繁育技術(shù)要點(diǎn)。

1．種鶉選擇

應(yīng)根據(jù)外貌鑒定、系譜鑒定、生產(chǎn)力鑒定、后裔鑒定與綜合鑒定等情況科學(xué)選擇。

（1）外貌鑒定 根據(jù)各品種生長發(fā)育不同階段的外貌標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格選擇。一般采用肉眼觀察和用手觸摸進(jìn)行外貌鑒定。種公鶉要求羽毛完整、致密而有光澤，體質(zhì)健壯、結(jié)實(shí)、緊湊，頭大、喙黑、眼大有神，吻合良好，趾爪伸展良好，爪尖銳；具有明顯的雄性特征，叫聲高亢洪亮，泄殖腔腺發(fā)達(dá)，性欲旺盛，交配力強(qiáng)。種母鶉要求羽毛完整、豐滿，具有明顯的色彩特征，頭小而俊俏，眼大而明亮，頸部細(xì)而長，體態(tài)勻稱，恥骨與胸骨頂間距較寬能容納3 指，兩恥骨間可容納2 指。種鶉體重要符合品種要求并達(dá)標(biāo)。

（2）系譜鑒定 引種時(shí)，必須清晰了解種鶉系譜血統(tǒng)，堅(jiān)決杜絕近親繁殖；同時(shí)，通過分析鵪鶉系譜，可掌握其父母代和祖代生產(chǎn)性能、遺傳特性，幫助種鶉進(jìn)行科學(xué)選配。

（3）生產(chǎn)力鑒定 產(chǎn)蛋鶉的生產(chǎn)力指標(biāo)主要是產(chǎn)蛋量和平均蛋重。開產(chǎn)后前3 個(gè)月必須高產(chǎn)，蛋用型種鶉年產(chǎn)蛋率保持在80%以上，肉用型保持在75%以上；同時(shí)，蛋重符合品種要求，各生長階段的體重也需要按期達(dá)標(biāo)。

（4）后裔鑒定 一般多采用后裔與父母比較、后裔之間比較以及后裔與生產(chǎn)群比較3種形式，可鑒別出父母代的優(yōu)劣。

（5）綜合鑒定 將外貌鑒定、系譜鑒定、生產(chǎn)力鑒定、后裔鑒定4 項(xiàng)鑒定成績進(jìn)行綜合分析，排出名次，最終決定選留結(jié)果。淘汰綜合評定成績差的種用母鶉，用作商品肉鶉或蛋鶉飼養(yǎng)。

2．配種

采用恰當(dāng)?shù)呐浞N方法和適宜的配種比例能有效提高種蛋的受精率。

（1）掌握性行為特征 包括求偶和交配。開始公鶉以僵直步態(tài)、羽毛聳立、頸部前伸等姿態(tài)向母鶉靠攏、求偶；母鶉若愿意接受交配，則隨即蹲伏下來，同意公鶉爬跨到背上；公鶉咬住母鶉頭或頸部的羽毛，伸展兩翅，將舌狀的交尾器與母鶉的泄殖腔相接觸而射精；交配結(jié)束后，公鶉松開被咬的羽毛并跳下，公母鶉各自抖動(dòng)羽毛，公鶉昂頭鳴叫走開。

（2）自然交配 育種場常采用單配（♂1:♀1）或輪配（♂1:♀4），生產(chǎn)中常采用小群配種（♂2:♀5～7）或大群配種（♂10:♀30）。實(shí)踐證明，小群配種效果較好，因?yàn)楣囕^少斗架，母鶉傷殘率低。種鶉入籠時(shí)，應(yīng)優(yōu)先放置公鶉，占據(jù)籠位順序優(yōu)勢，幾天后再放入母鶉，這樣可防止眾多母鶉欺負(fù)少數(shù)公鶉，以提高受精率。

3．人工孵化

鵪鶉無就巢性，必須通過人工孵化進(jìn)行繁殖。凡是能用來孵化禽蛋的設(shè)備，經(jīng)簡單改造后，都可用來孵化鶉種蛋。

（1）種蛋選擇與保存 入孵種蛋要進(jìn)行嚴(yán)格的挑選。種蛋要來自健康種鶉群，且為開產(chǎn)后4～8個(gè)月內(nèi)所產(chǎn)的蛋；蛋重要符合品種特征，蛋重中等大小，過大過小都會(huì)影響種蛋的孵化率和雛鶉的生活力；蛋形呈卵圓形或紡錘形，蛋形指數(shù)平均在1．4；蛋殼堅(jiān)實(shí)，強(qiáng)度好，蛋殼顏色符合品種特征，無糞便污染。挑選好的種蛋要及時(shí)入孵，保存最多不要超過5 天；種蛋保存溫度15℃～18℃，相對濕度75%；按1 立方米空間用福爾馬林溶液28 毫升、高錳酸鉀14 克的比例，對種蛋貯存室熏蒸消毒2 小時(shí)，開窗通風(fēng)后方可進(jìn)行種蛋入孵。

（2）孵化 鵪鶉的孵化期平均為17天。孵化過程中，重點(diǎn)關(guān)注孵化溫度、濕度，并注意翻蛋。

孵化溫度。整批入孵時(shí)，不管是平面孵化，還是立體孵化，都宜用變溫孵化法。平面孵化時(shí)，孵化箱內(nèi)適宜的溫度范圍是：1～6天39．4℃～39．7℃，7～14 天38．9℃～39．2℃，15～17 天38．6℃～38．9℃；立體孵化時(shí)，大體掌握在1～5天38．9℃～39．2℃，6～10 天38．6℃～38．9℃，11～15 天38．1℃～38．6℃，16～17 天36．7℃～37．2℃。分批入孵時(shí)，每隔5 天入孵種蛋1 批，宜采用恒溫孵化法，1～5天第一批38．1℃～38．6℃，到第6天即第二批種蛋入孵后即可把溫度恒定在37．8℃，第15天落盤到出雛盤內(nèi)，改為36．7℃～37．2℃。

孵化濕度。整批入孵時(shí)，孵化初期相對濕度可保持在60%左右，中期50%，后期即出雛期提高濕度到70%～75%；分批孵化時(shí)，孵化期要經(jīng)常保持相對濕度在53%～57%，開始喙殼時(shí)提高到65%～75%。

翻蛋。整個(gè)孵化期內(nèi)要勤翻蛋，每晝夜10次。但出雛階段要停止翻蛋。

4．雌雄鑒別

某些特定的鵪鶉配套系具有伴性遺傳，可根據(jù)初生雛鶉的羽毛顏色鑒別雌雄。沒有伴性遺傳的品種鶉，可采用肛門鑒別法鑒別初生雛鶉的雌雄。鑒別時(shí)，在100 瓦的白熾燈下，用左手將出殼6 小時(shí)內(nèi)的雛鶉頭朝下，背緊貼于掌心，用拇指、食指和中指輕握鶉體，再用右手的食指和拇指將雛鶉的泄殖腔上、下輕輕撥開。如果泄殖腔的黏膜呈黃色，且下壁中央位置有一個(gè)小的突起，這就是雄鶉的生殖器，可鑒定為雄鶉；如果泄殖腔的黏膜呈黑色，沒有小突起，則為雌鶉。

出殼后至1 月齡的仔鶉，已換完永久羽，此時(shí)可根據(jù)粟褐羽型羽毛的顏色和斑點(diǎn)進(jìn)行雌雄鑒別。雄鶉的臉、下頜、喉為赤褐色，胸羽為淡紅褐色，并有少數(shù)小黑斑點(diǎn)；腹部呈淡黃色，胸部較寬，有的已開始啼叫，叫聲高亢響亮。雌鶉臉部為黃白色，下頜與喉部白灰色，胸部密集有許多黑色小斑點(diǎn)，腹部灰白色，叫聲低沉而短促。