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        紅托竹蓀的智慧方艙式栽培

        2023-12-22 02:14:08浙江省寧波市奉化區(qū)農(nóng)技推廣總站315500張成義葛國平何甬丑玲
        新農(nóng)村(浙江) 2023年12期
        關(guān)鍵詞:智慧

        浙江省寧波市奉化區(qū)農(nóng)技推廣總站(315500) 張成義 葛國平 何甬丑玲

        浙江順源智慧生物科技公司(315516) 梁 君 田海波

        浙江省寧波市農(nóng)技推廣總站(315012) 范雪蓮

        紅托竹蓀肉質(zhì)厚實(shí),形態(tài)怡麗,清香襲人,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及多種氨基酸、微量元素,是名貴的食用菌,被人們稱為“菌中皇后”。紅托竹蓀智慧方艙式栽培技術(shù),是一項(xiàng)利用專用的“智慧方艙”,通過智能化手段模擬自然環(huán)境,精準(zhǔn)管控出菇環(huán)境條件,實(shí)現(xiàn)紅托竹蓀人工高密度培育的工廠化栽培方式。目前,浙江省寧波市奉化區(qū)有菌菇栽培方艙320 個(gè),主要示范點(diǎn)4 個(gè),共帶動128 戶就業(yè)。

        1.智慧方艙的基本結(jié)構(gòu)及其優(yōu)點(diǎn)

        紅托竹蓀栽培的專用“智慧方艙”,單個(gè)方艙占地24 平方米,長寬高分別為8 米、3米、3 米,容積72 立方米,材質(zhì)采用100 毫米聚氨脂保溫板,由出菇室與設(shè)備室構(gòu)成。出菇室有栽培層架、層架燈、送風(fēng)管,送風(fēng)管與設(shè)備室的離心風(fēng)機(jī)出風(fēng)口連接。出菇室內(nèi)靠近入口處設(shè)置有智能控制箱,出菇室內(nèi)設(shè)置有濕度感應(yīng)器、空氣溫度感應(yīng)器、菌菇料溫度感應(yīng)器、二氧化碳感應(yīng)器。設(shè)備室設(shè)有壓縮機(jī)、冷凝蒸發(fā)器、熱交換回風(fēng)箱、加濕器、離心風(fēng)機(jī)、新風(fēng)閥和回風(fēng)閥,新風(fēng)閥和回風(fēng)閥聯(lián)動,離心風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口和壓縮機(jī)散熱百葉。保證出菇室內(nèi)適宜的溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度,溫度誤差0.5℃,空氣相對濕度誤差1%。

        每個(gè)“智慧方艙”單茬可放置2 400 個(gè)菌包,實(shí)現(xiàn)紅托竹蓀一年種兩茬,收4 次,單個(gè)方艙年產(chǎn)量1 100 千克左右,經(jīng)濟(jì)社會效益顯著。該技術(shù)具有轉(zhuǎn)化率高、栽培周期短、病蟲害輕、管理方便、產(chǎn)量穩(wěn)定等特點(diǎn),栽培周期由傳統(tǒng)的18 個(gè)月縮短到6 個(gè)月之內(nèi)、栽培時(shí)間縮短為傳統(tǒng)種植方式的三分之一,病蟲害發(fā)生率也顯著降低。

        2.品種(菌株)和菌種選擇

        選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適合設(shè)施種植的由野生菌株馴化選育而來的“黔豐1號”。方艙栽培宜采用液體菌種接種的菌包,菌齡不超過120 天,培養(yǎng)溫度22℃~24℃,保存溫度4℃,菌包運(yùn)輸過程未被擠壓、運(yùn)輸車廂內(nèi)溫度不超過26℃。

        選擇菌絲潔白、濃密、未被擠壓變形、未流黃水、未萎縮的菌包栽培。優(yōu)質(zhì)菌包無酸臭味、霉味,有竹蓀菌絲的香味。

        3.脫袋覆土

        一個(gè)72立方米的方艙,可放400 個(gè)栽培筐,栽培筐材質(zhì)為塑料,規(guī)格50 厘米×40 厘米×18 厘米,方艙內(nèi)放置兩排不銹鋼或熱鍍鋅栽培層架,中間是走廊。每排栽培層架有6層,每層內(nèi)外并列放兩框、17排(頂上兩層放置16 排),一共可放置400 個(gè)栽培筐。每個(gè)栽培筐內(nèi)放6 個(gè)菌包,將菌包脫袋后,兩個(gè)菌包并排、前后左右間距5 厘米,并覆蓋土壤,使土壤填充菌包間隙,土壤覆蓋厚度3厘米。

        覆土材料,宜選擇有機(jī)質(zhì)含量高、松散、持水性好的土壤,添加一定比例的草炭土、石膏等改善土壤結(jié)構(gòu),覆土前控制土壤水分含量為22%~25%。

        4.發(fā)菌、出菇期管理

        根據(jù)紅托竹蓀的生物學(xué)特性,按照“水肥氣溫光”的五要素進(jìn)行紅托竹蓀發(fā)菌和出菇管理。

        (1) 水分 菌包含水量60%左右,土壤含水量25%左右,土壤間隙中濕度60%~70%,土壤表面濕度60%~70%(發(fā)菌階段)、70%~80%(出菇階段),空氣濕度70~80%(發(fā)菌階段)、85%~95%(出菇階段)。

        (2)營養(yǎng)液 菌包配方硬質(zhì)木材80%、精輔料20%左右,營養(yǎng)液追加時(shí)間一般為原基生長直徑2 厘米以上為宜,營養(yǎng)液配方為葡萄糖0.05%~0.1%+氨基酸0.01%~0.05%+鈣鎂0.01%~0.05%+磷酸二氫鉀0.01%~0.05%+維生素B15ppm~10ppm。

        (3)CO2土 壤 中CO2含量≤1 000ppm,空氣中CO2含量≤600ppm。

        (4)溫度 菌絲生長階段22℃~26℃,出菇階段20℃~24℃。

        (5)光照 菌絲生長階段不需光照,出菇階段需散射光,光照強(qiáng)度為200~500Lux。

        5.病蟲害綜合防治

        遵循“預(yù)防為主,綜合治理”的原則,前期做好空艙消毒,控制原材料質(zhì)量,配制、制作菌包、栽培等過程要規(guī)范生產(chǎn)和管理,確保原料倉庫、堆制場地、栽培場所的環(huán)境衛(wèi)生;采用有色粘蟲板物理誘殺,利用空氣過濾、紫外線、臭氧等裝置進(jìn)行消毒處理,發(fā)現(xiàn)病、蟲后要通過物理和化學(xué)方法減輕或防止傳播。

        6.采收

        采收期為破殼后,子實(shí)體開始或已經(jīng)撒裙時(shí);采摘時(shí)間一般為上午,分三步采收(揭蓋—割根—去托),保持清潔,外觀形態(tài)完整。

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