代敏

魚腥草是藥食兩用植物，幼嫩莖葉及地下根莖均能食用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。

一、種植地整理

魚腥草生長受種植地土壤環(huán)境影響，一般情況下要求種植地具有良好的排灌條件，水源充足，土壤條件達(dá)到疏松多孔要求，富含有機(jī)質(zhì)，呈弱酸性。種植前要求深翻土壤，深度20～30 cm，將田間殘根和雜草進(jìn)行清理，整平后進(jìn)行開廂處理，廂寬保持1.3～1.5 m，橫向上深翻播種溝，深度10～15 cm，寬度12～15 cm，行距保持20 cm，廂面控制35 cm。并做好施肥管理，底肥充足是保證魚腥草高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。要求每667 m2追施有機(jī)肥2500～3000 kg、硫酸鉀25～30 kg及過磷酸鈣50 kg，鉀肥和氮肥是促進(jìn)魚腥草生長發(fā)育的重要條件。為保證土地條件良好，可以采取水旱輪作方法，此法還能夠防范病蟲害。

二、選擇品種

一般情況，根莖種植魚腥草發(fā)芽率更高，主要采取長莖播種方式，選擇無病蟲害、根莖粗壯的老莖進(jìn)行種植，可以將根莖剪為4～6 cm小段，每段可留有2～3節(jié)。播種前應(yīng)利用50%多菌靈溶液進(jìn)行充分消毒，再將根莖放置于種植溝中，保證株距控制在5～8 cm。

三、栽植技術(shù)

在2—3月主要采取根狀莖進(jìn)行繁殖，植株尚未生長出新苗前，挖出根莖部分，修剪為10～12 cm的小段，保留須根，按照30 cm行距、4 cm深度的種植溝，將植株種植于溝內(nèi)，覆蓋6～10 cm土壤，并進(jìn)行澆水，一般情況下20 d后可以出苗。扦插繁殖方法主要在春夏季節(jié)進(jìn)行，選擇粗壯根莖種植，修剪為12～15 cm的根莖，在扦插床內(nèi)進(jìn)行扦插種植，保持行距14 cm，將插條插入土床，外部露出1～2節(jié)即可。在插條生根有新葉長出后，可以將遮陰棚拆除，10～15 d后可以轉(zhuǎn)移至大田種植。經(jīng)過上述處理后，選擇粗壯根莖種植，將刀具消毒處理后，把根莖切為小段，每段包含3～4節(jié)。畦面應(yīng)開挖20 cm深、15 cm寬的栽植溝。將種莖放置于種植溝內(nèi)，覆土，根據(jù)土壤條件判斷是否澆水。完成播種后可使用5～6 cm厚度土壤覆蓋表層，在播種后覆蓋稻草或者薄膜，能夠提高土壤溫度并保證土壤濕度，一般情況下每667 m2播種量為80～100 kg。

四、田間管理

出苗期后需要定時巡視，將雜草及病弱苗株及時清理。一般采取人工除草和化學(xué)除草相結(jié)合的方式，封壟前應(yīng)集中進(jìn)行中耕除草，注意控制好深度，避免對魚腥草根系發(fā)育產(chǎn)生影響。由于魚腥草進(jìn)入幼苗期后發(fā)育十分緩慢，沒有過多養(yǎng)分需求，所以封壟前可以每667 m2施加尿素肥8～10 kg，更有利于幼苗的發(fā)育。進(jìn)入生長階段對養(yǎng)分的需求增加，可每667 m2追施復(fù)合肥10～15 kg，進(jìn)入中后期可以增加磷酸二氫鉀溶液，噴灑2～3次，每次間隔10 d。每次采收都需要少量追加施肥，對于魚腥草產(chǎn)量提升有積極影響。魚腥草適合溫暖潮濕條件，若遇到干旱季節(jié)，務(wù)必增加灌溉量，保證土壤濕潤。在雨季加強(qiáng)排澇能夠預(yù)防根部腐蝕病害。生長期需要去除花蕾，避免消耗養(yǎng)分。發(fā)現(xiàn)生長旺盛的莖葉，需要及時摘除，可以抑制側(cè)枝發(fā)育，有利于促進(jìn)根莖的生長。

五、病蟲害防治

魚腥草的味道特殊，能夠在一定程度上防治病蟲害，但連續(xù)種植仍然可能出現(xiàn)地老虎、紫斑病、白絹病等病蟲害。白絹病主要會對地下根莖和莖基部產(chǎn)生為害，可提前用多菌靈溶液進(jìn)行浸種滅菌處理，能夠降低病害發(fā)生率。初期應(yīng)注意觀察及時將病株挖除，對病株區(qū)域進(jìn)行消毒管理，利用井岡霉素溶液以及菌核凈粉劑進(jìn)行灌根管理，用水懸浮劑進(jìn)行噴灑。注意在收獲前15 d應(yīng)提前停止施用藥物，避免造成藥物殘留。防治地老虎，需要在播種前重視田間整理工作，及時將田間雜草清理干凈，將蟲卵充分消滅，在病蟲密度升高時，利用毒死蜱乳油混合新鮮菜葉，噴灑在田間，誘蟲滅蟲，在傍晚進(jìn)行撒播，能夠有效防治地老虎。防治紫斑病，主要用波爾錳鋅粉劑及多氧清水劑進(jìn)行噴灑，每7 d噴灑1次，持續(xù)噴灑2～3次即可達(dá)到防治效果。防治斜紋夜蛾，主要利用氯氰菊酯乳油或者蚍蟲啉粉劑進(jìn)行噴灑處理，間隔7 d噴灑1次，持續(xù)用藥2～3次即可達(dá)到良好的處理效果。

六、及時收獲

采收工作并無時間要求，主要參考市場需求和生長情況。魚腥草根莖和葉子中包含揮發(fā)油成分，含有大量錳元素，適合烹飪，有著豐富的營養(yǎng)價值。若以葉子和地上根莖部分為主要食用部分，在生長達(dá)到25 d后可以進(jìn)行采摘。若過早采收根莖部分可能對地下根莖產(chǎn)生影響，最終對魚腥草產(chǎn)量產(chǎn)生影響。因此，初次采收工作要對采收高度嚴(yán)格控制，促進(jìn)植株側(cè)枝的生長。采收時可割除地上部分進(jìn)行售賣，收割后使用稻草或薄膜覆蓋，促進(jìn)魚腥草繼續(xù)生長。收獲部分也應(yīng)使用稻草覆蓋，避免水分過度流失。

（責(zé)任編輯? ?劉沛儒）