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        日光溫室越冬茬高品質(zhì)番茄栽培環(huán)境調(diào)控技術(shù)

        2023-12-21 00:24:50蔡連衛(wèi)齊長(zhǎng)紅何秉青李立峰
        蔬菜 2023年9期
        關(guān)鍵詞:棉被高品質(zhì)風(fēng)口

        蔡連衛(wèi),齊長(zhǎng)紅,劉 民,祝 寧,何秉青,張 旭,李立峰

        (北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,北京 102200)

        日光溫室越冬茬高品質(zhì)番茄栽培是目前北京地區(qū)番茄生產(chǎn)效益較高的茬口,此茬口正值元旦、春節(jié)等節(jié)日期間,一般配合采摘及禮品箱配送,667 m2效益可達(dá)9萬(wàn)元以上;但在北京地區(qū)日光溫室越冬茬番茄生產(chǎn)過程中,常因環(huán)境調(diào)控技術(shù)水平較低、管理粗放等問題,出現(xiàn)裂果、風(fēng)味差和商品率低的現(xiàn)象,影響了產(chǎn)量和效益,尤其是高品質(zhì)番茄生產(chǎn)影響更為突出。本文著眼于越冬茬設(shè)施栽培的環(huán)境調(diào)控,從高品質(zhì)番茄栽培品種選擇及栽培環(huán)境中溫度、濕度、光照和二氧化碳等方面提出了北京日光溫室越冬茬高品質(zhì)番茄栽培環(huán)境調(diào)控技術(shù),以期提升番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量。

        1 栽培技術(shù)及環(huán)境調(diào)控要點(diǎn)

        1.1 品種選擇

        高品質(zhì)番茄宜選擇口感好(可溶性固形物含量:大果型番茄>6%,中型果番茄>8%,櫻桃番茄>9%)、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種,如大果型番茄可選擇瑞粉882、普羅旺斯等;中果型番茄可選擇京采8號(hào)、京番308等;櫻桃番茄可選擇釜山88、夏日陽(yáng)光等。目前北京地區(qū)以種植中果型番茄為主。

        1.2 茬口安排

        北京地區(qū)越冬茬高品質(zhì)番茄生產(chǎn)茬口一般播種期為8月下旬—9月上旬,定植期為10月中旬,始收期為翌年1月中旬,拉秧期為6月下旬—7月上旬。

        1.3 溫度管理

        番茄屬于喜溫類蔬菜,溫度管理對(duì)于越冬茬番茄生長(zhǎng)至關(guān)重要,應(yīng)根據(jù)外界氣溫的變化及番茄不同時(shí)期長(zhǎng)勢(shì)的差異進(jìn)行調(diào)整。其生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度范圍為15~30 ℃,白天23~28 ℃、夜間15~18 ℃為最佳溫度。溫度低于13 ℃時(shí),植株生長(zhǎng)緩慢,發(fā)育不良;高于33 ℃,生理平衡易被打破,花器官發(fā)育不良。土壤溫度以20~22 ℃最適宜,低于13 ℃或高于32 ℃時(shí),根系的機(jī)能下降,生長(zhǎng)受到抑制,進(jìn)而對(duì)水、肥的吸收受到阻礙。開花期對(duì)溫度反應(yīng)比較敏感,白天生長(zhǎng)適溫為20~28 ℃,夜間為15~20 ℃,溫度過低(15 ℃以下)或過高(35 ℃以上)都不利于花器的正常發(fā)育,導(dǎo)致不開花。結(jié)果期,控制溫度白天22~28 ℃、夜間15~18 ℃。果實(shí)膨大期,要求溫度白天23~30 ℃、夜間15~18 ℃。

        一般苗期需進(jìn)行降溫處理,定植后至9月底為自然調(diào)控時(shí)期,10月初至翌年3月初為保溫增溫時(shí)期,3月中下旬至4月中旬為自然調(diào)控時(shí)期,4月下旬至拉秧為降溫時(shí)期。整個(gè)生育期中保溫增溫時(shí)期最為關(guān)鍵,主要的保溫增溫措施:一是挖防寒溝。在溫室南側(cè)及東西側(cè)挖寬40 cm、深40 cm的防寒溝,內(nèi)填秸稈或者樹葉,以減少士壤橫向傳熱。二是加厚外覆蓋物。覆蓋草苫進(jìn)行保溫,草苫質(zhì)量要求達(dá)到4 kg/m2,一般每塊草苫質(zhì)量不低于120 kg;利用保溫被保溫的,要求保溫被厚度達(dá)到4.0 cm,質(zhì)量不低于1.2 kg/m2。三是增厚墻體。對(duì)于溫室墻體厚度小于60 cm的,要根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件及當(dāng)?shù)刭Y源,采取不同措施增加墻體厚度,例如,可在溫室北墻外側(cè)貼10 cm厚的聚苯保溫板,再在保溫板外貼石棉瓦或抹水泥,使苯板與墻體緊密結(jié)合;或利用農(nóng)家的玉米秸稈資源,將秸稈打捆貼在后墻外面(厚度在15 cm左右),再用廢舊棚膜包緊固定在后墻上;還可以在溫室北墻外堆土1.5 m高以上。四是應(yīng)用設(shè)施應(yīng)急增溫產(chǎn)品即增溫塊,可增溫3~5 ℃。

        1.4 光照管理

        番茄是喜光作物,需較強(qiáng)光照條件,棚室內(nèi)光照強(qiáng)度不高于70 000 l x,大多時(shí)間應(yīng)在30 000~35 000 lx,明顯高于辣椒等作物,每天日照時(shí)數(shù)8~13 h。尤其是冬季要盡量增加棚室內(nèi)的光照,保證光照強(qiáng)度和光照時(shí)間。

        1.4.1 棉被調(diào)控

        晴天天氣下,早晨太陽(yáng)升起后卷起棉被,讓植株盡量接受更多的太陽(yáng)光。下午結(jié)合溫度進(jìn)行管理,當(dāng)棚室內(nèi)溫度降低到18 ℃時(shí),開始下降棉被,將棉被壓過風(fēng)口進(jìn)行保溫;當(dāng)溫度降至15 ℃時(shí),將棉被全部落下進(jìn)行保溫。陰天天氣下也要將棉被卷起,可接受更多的散射光。及時(shí)清除棚膜上的水滴、粉塵等污染物,保持棚膜清潔透明。

        1.4.2 使用補(bǔ)光燈

        目前,補(bǔ)光燈方面,LED燈和高壓鈉燈應(yīng)用較多。高壓鈉燈不僅能達(dá)到提高光照強(qiáng)度的作用,還能提高棚室內(nèi)的空氣溫度,提高果實(shí)品質(zhì),促進(jìn)果實(shí)提前成熟。LED燈光效高、壽命長(zhǎng),具有較好的補(bǔ)光效果,使用方法為:在冬季的晴天,早晨卷起棉被前和下午放下棉被后可分別補(bǔ)光2 h,即每天補(bǔ)光時(shí)間延長(zhǎng)3~4 h;陰天條件下全天(12 h)進(jìn)行補(bǔ)光。

        1.4.3 后墻懸掛反光幕

        在溫室后墻懸掛鍍鋁膜反光幕,不但可提高光能利用率25.2%,而且可提高地溫1.0~2.5 ℃。注意懸掛反光幕時(shí),不要整個(gè)后墻全部懸掛,因全部懸掛會(huì)影響后墻對(duì)熱量的吸收和釋放,一般懸掛在棚室后坡位置,使用時(shí)間為10月—翌年2月。

        1.4.4 植株管理

        結(jié)合摘除底葉與側(cè)枝,增強(qiáng)植株間通風(fēng)與透光能力,增強(qiáng)光合作用,減輕病蟲害的發(fā)生。打底葉的方法是:當(dāng)?shù)?穗果達(dá)到綠熟期,果實(shí)的質(zhì)量不再增加,把第1穗果實(shí)下部的老葉全部去掉,以后依次類推。

        1.5 濕度管理

        1.5.1 空氣濕度管理

        根據(jù)不同生育期對(duì)濕度的要求和控制病害的需要,最佳空氣相對(duì)濕度的調(diào)控指標(biāo)是:緩苗期80%~90%,開花坐果期60%,結(jié)果采收期45%~60%。可通過調(diào)整風(fēng)口、地膜覆蓋、溫度調(diào)節(jié)等措施,盡可能地把溫室內(nèi)的空氣濕度控制在最佳指標(biāo)范圍。

        風(fēng)口的管理:植物生長(zhǎng)靠光合作用來制造養(yǎng)分,在光照正常的條件下,70%的光合作用產(chǎn)物是在上午制造;因此,上午應(yīng)減少放風(fēng),使棚室內(nèi)的溫度盡快達(dá)到最適宜的溫度。溫度升高后,棚室的水分會(huì)隨之汽化,此時(shí)再打開放風(fēng)口,在降溫的同時(shí),可迅速排除濕氣并換入新鮮空氣。風(fēng)口一次性打開要小,間距不大于20 cm,隨著溫度升高,陸續(xù)打開大風(fēng)口。陰天情況下,棚室內(nèi)溫度可能達(dá)不到25 ℃,到12:00左右也要打開風(fēng)口進(jìn)行換氣,一般換氣時(shí)間在20~30 min。下午當(dāng)棚室內(nèi)溫度降至20 ℃時(shí),應(yīng)關(guān)閉風(fēng)口,且關(guān)閉風(fēng)口后,以棚室內(nèi)溫度不會(huì)再有大幅度回升(一般回升2 ℃)為宜。若關(guān)風(fēng)口后,仍有強(qiáng)光照、棚室內(nèi)溫度迅速回升,可再打開風(fēng)口進(jìn)行調(diào)控。

        地膜覆蓋:越冬茬番茄要應(yīng)用地膜覆蓋技術(shù),可有效降低棚室內(nèi)濕度,提高地溫,減少病害發(fā)生。一般采用4 mm厚黑色地膜,將畦面和過道處進(jìn)行全面覆蓋。

        1.5.2 土壤濕度管理

        土壤相對(duì)濕度大小主要與澆水和田間中耕松土有關(guān)。一般定植時(shí)澆透水,間隔3~5 d澆緩苗水,之后控制澆水,以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。是否澆水要根據(jù)土壤濕度來定,一般在60%左右,即用手攥土壤能成團(tuán)、松手后又能散開為適宜的土壤濕度。澆水盡量選擇晴天上午,采取滴灌或膜下暗灌。15:00以后盡量不澆水,室內(nèi)溫度低于20 ℃時(shí)盡量不澆水。每667 m2澆水量以5~8 m3為宜,冬春季節(jié)3~5 m3即可。

        濕度大的情況下,及時(shí)對(duì)壟間土壤進(jìn)行中耕松土,并向行間撒施生石灰,以降低濕度。第3穗果坐住后,在正常基礎(chǔ)上減少20%~40%灌溉量進(jìn)行虧缺灌溉管理,讓植株在中午前后保持輕度萎蔫狀態(tài),以提高番茄果實(shí)的可溶性糖含量和糖酸比而提升番茄口感。

        1.6 二氧化碳補(bǔ)充管理

        越冬茬日光溫室番茄的絕大多數(shù)生長(zhǎng)時(shí)間處在密閉的環(huán)境內(nèi),通風(fēng)次數(shù)少、通風(fēng)量不大,通過空氣交換來補(bǔ)充二氧化碳受限制;因此,需要增加相應(yīng)的二氧化碳補(bǔ)充措施,如懸掛二氧化碳發(fā)生袋或鋼瓶。目前,使用二氧化碳鋼瓶是應(yīng)用較多的方法,一般在早晨升起棉被后到打開風(fēng)口前進(jìn)行補(bǔ)充,二氧化碳濃度以600~800 mg/L為宜。

        2 小結(jié)

        日光溫室越冬茬高品質(zhì)番茄栽培是目前北京地區(qū)番茄生產(chǎn)效益較高的茬口,尤其注重設(shè)施栽培的環(huán)境調(diào)控,優(yōu)化了品種和溫度、濕度、光照、二氧化碳等環(huán)境因子管理技術(shù);加之,此茬口正值元旦、春節(jié)等節(jié)日期間,一般配合采摘及禮品箱配送,667 m2效益可達(dá)9萬(wàn)元以上;因此,通過環(huán)境調(diào)控促進(jìn)番茄品質(zhì)的提升和產(chǎn)量的增加至關(guān)重要。

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