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        沂水縣金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

        2023-12-20 16:47:00張玲
        水產(chǎn)養(yǎng)殖 2023年9期
        關(guān)鍵詞:沂水沂水縣金魚

        張玲

        (臨沂市沂水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,山東 沂水 276400)

        金魚和鯽同屬于一個(gè)物種,在科學(xué)上用同一個(gè)學(xué)名(Carassius auratus)。金魚起源于中國,也稱“金鯽”,近似鯉(Cyprinus carpio)但無口須,是由鯽進(jìn)化而成的觀賞魚類。金魚的品種很多,顏色有紅、橙、紫、藍(lán)、墨、銀白、五花等,分為文種、草種、龍種、蛋種四類[1]。在人類文明史上,中國金魚已陪伴著人類生活了十幾個(gè)世紀(jì),是世界觀賞魚史上最早的品種。金魚易于飼養(yǎng),它身姿奇異,色彩絢麗,一般都是金黃色,形態(tài)優(yōu)美。魚能美化環(huán)境,很受人們的喜愛,是具有中國特色的觀賞魚。目前國內(nèi)金魚養(yǎng)殖主要集中于北京、上海、蘇杭、福州、東莞、衡水、營口、山東等八大產(chǎn)區(qū)?,F(xiàn)簡(jiǎn)述沂水縣金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對(duì)策。

        1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

        沂水縣位于山東省臨沂市,金魚養(yǎng)殖和觀賞歷史悠久,但前期養(yǎng)殖的品種多為草金魚,且養(yǎng)殖規(guī)模小,技術(shù)水平和產(chǎn)量較低、名貴品種極少。市面上銷售的金魚顏色單一、體態(tài)一般、價(jià)格低廉,總體印象欠佳。2007 年起,沂水縣當(dāng)?shù)亟痿~養(yǎng)殖戶開始引入“蝶尾”“珍珠”“水泡”等名貴品種和較為先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。但是上述新品種的引入并未開拓出良好的銷路,甚至一度出現(xiàn)了銷售困難的局面。為了改變困境,2012 年當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶陸續(xù)引入“泰獅”“蘭壽”2 個(gè)新品種,目前這兩個(gè)品種已成為當(dāng)?shù)刂鞔蚱贩N,養(yǎng)殖面積達(dá)36 hm2,且逐年增加。沂水縣域內(nèi)的金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,成魚品質(zhì)不斷提升,已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村的重要?jiǎng)?chuàng)收項(xiàng)目。伴隨新品種的引入,銷售方式也逐漸由線下轉(zhuǎn)為線上,效益不斷提高,當(dāng)前平均效益超過45 萬元/hm2。在大農(nóng)業(yè)行業(yè)中,金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)因其效益高、養(yǎng)殖周期短、用工少等特點(diǎn),已成為鄉(xiāng)村振興的重要發(fā)力點(diǎn)。為了提升知名度和競(jìng)爭(zhēng)力,沂水當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門鼓勵(lì)和幫助養(yǎng)殖企業(yè)(戶主)注冊(cè)商標(biāo),并積極參加國家級(jí)金魚賽事。目前沂水金魚已注冊(cè)完成“苗氏金魚”品牌,另有商標(biāo)正在注冊(cè)中。2019 年全國第三屆(淄博)金魚大賽中,苗氏金魚養(yǎng)殖合作社選送的五花“泰獅”分別獲得了金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。雖然金魚養(yǎng)殖前景可喜,但是沂水縣金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍然存在養(yǎng)殖技術(shù)不高、精品率較低、保種育種工作落后、品牌意識(shí)不強(qiáng)、服務(wù)意識(shí)欠缺等問題。

        2 存在的問題

        2.1 養(yǎng)殖水平參差不齊,整體有待提高

        縣域內(nèi)目前金魚養(yǎng)殖面積36 hm2,正在建設(shè)的集中連片養(yǎng)殖園區(qū)超20 hm2,建成后將成為山東省金魚養(yǎng)殖面積最大的園區(qū)。但是養(yǎng)殖方式仍以池塘化為主,未完全實(shí)現(xiàn)循環(huán)水養(yǎng)殖模式,耗水量大,排放的尾水對(duì)環(huán)境造成一定危害。依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的現(xiàn)代工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式正處于試驗(yàn)階段,尚未大面積投入生產(chǎn),這種模式雖然是未來發(fā)展方向,但因其投資巨大、門檻較高等特點(diǎn),在當(dāng)?shù)仄占叭源嬖诤艽蟮睦щy。另外養(yǎng)殖技術(shù)在不同的養(yǎng)殖主體間差異巨大,同一育種場(chǎng)購入的同一品種金魚,有些養(yǎng)殖主體養(yǎng)育的成魚體色靚麗、體型健壯、頭部端正、肉瘤緊實(shí)、十分美觀,但是另外一些養(yǎng)殖主體養(yǎng)育的成魚整體外觀較差??傮w而言,沂水金魚養(yǎng)殖水平不高,導(dǎo)致精品金魚產(chǎn)出率低下,占成品魚比例僅2%左右。

        2.2 缺乏專業(yè)指導(dǎo)和資金支持

        沂水縣金魚養(yǎng)殖歷史雖然悠久,但是體量在整個(gè)漁業(yè)生產(chǎn)中占比很少,并未引起當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門的重視。長期以來,金魚養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,幾乎都依靠養(yǎng)殖主體自身的探索和積累,主管部門提供的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃方面的指導(dǎo)非常少,加之機(jī)構(gòu)改革,漁業(yè)部門并入農(nóng)業(yè)部門,人員分流,漁業(yè)專業(yè)技術(shù)人員減少,使得技術(shù)推廣方面的工作更加難以進(jìn)行。近幾年,當(dāng)?shù)亟痿~養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,面積逐年增大,效益先是逐年增加后趨于平穩(wěn),在大農(nóng)業(yè)中金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的效益一直處于領(lǐng)先水平,具有很大的發(fā)展?jié)摿?。這促使當(dāng)?shù)刂鞴懿块T開始重視金魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,并制定相關(guān)規(guī)劃,不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)能力。但是由于專技人員缺乏,該方面的工作依然任重而道遠(yuǎn)。另外農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金大都傾向于產(chǎn)值占比較高的種植業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè),真正用于金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的項(xiàng)目資金非常少。加之金魚養(yǎng)殖場(chǎng)地的土地性質(zhì)要求不同于種植業(yè),基礎(chǔ)建設(shè)投入高于種植業(yè),技術(shù)門檻較高等限制性條件的存在,導(dǎo)致金魚養(yǎng)殖很難立項(xiàng),制約了金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高效、優(yōu)質(zhì)地發(fā)展。

        2.3 保種育種能力不高

        長期以來,沂水當(dāng)?shù)氐挠N采取選擇育種和雜交育種2 種方式,雖然簡(jiǎn)單易行,但是效率低誤差大,種魚中存在的優(yōu)良性狀往往不能穩(wěn)定地遺傳到子代中,這也是精品率低下的直接原因。目前沂水縣缺乏專門的育種場(chǎng),基本是大型的養(yǎng)殖主體依靠自身經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)自繁自育,少部分賣給規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶。受能力和條件的限制,一是開發(fā)名優(yōu)品種的能力欠缺;二是僅依靠活體保存的方式進(jìn)行保種,不利于抵抗病蟲害和自然災(zāi)害,甚至可能出現(xiàn)“全軍覆滅”的極端情況。

        2.4 品牌意識(shí)有待進(jìn)一步提高

        沂水縣養(yǎng)殖金魚的主體有10 余家,且在逐年增加,但已注冊(cè)商標(biāo)的只有“苗氏金魚”一家,其他主體大部分處于觀望狀態(tài)。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,品牌的理念越來越深入人心,品牌對(duì)物體本身價(jià)值的影響力也會(huì)越來越大。目前,大部分養(yǎng)殖主體品牌意識(shí)不強(qiáng),仍然停留在只要賣出商品就行,沒必要花心思注冊(cè)品牌的認(rèn)知階段。

        2.5 產(chǎn)品服務(wù)意識(shí)欠缺

        金魚養(yǎng)殖者歷來以養(yǎng)殖和銷售為工作的全部,沂水當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖主體也不例外,為快速簡(jiǎn)便起見,采用批發(fā)形式銷售,缺乏產(chǎn)品的服務(wù)意識(shí)。受經(jīng)濟(jì)下滑的影響,金魚銷售出現(xiàn)困難,養(yǎng)殖戶開始利用淘寶、抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售,仍然以短期銷售為目的,服務(wù)意識(shí)淡薄。當(dāng)下消費(fèi)者的理念正在發(fā)生轉(zhuǎn)變,更加注重體驗(yàn)感,金魚消費(fèi)者的體驗(yàn)感一般。一是因?yàn)榻痿~本身的飼養(yǎng)難度較大,二是金魚消費(fèi)者缺乏簡(jiǎn)單有效地獲得科學(xué)飼養(yǎng)金魚的途徑,最終導(dǎo)致金魚購買后不久即死亡。

        2.6 行業(yè)組織未能發(fā)揮應(yīng)有作用

        沂水縣已成立漁業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì),但由于參與的養(yǎng)殖主體尤其是金魚養(yǎng)殖戶較少,未能發(fā)揮應(yīng)有的作用,當(dāng)養(yǎng)殖主體間出現(xiàn)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)時(shí),無組織出面調(diào)停,長期來看不利用當(dāng)?shù)亟痿~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        3 對(duì)策

        3.1 引入先進(jìn)的養(yǎng)殖模式,建立科學(xué)的操作規(guī)程

        金魚養(yǎng)殖需要消耗大量的地下水資源,沂水縣地處我國北方,地下水資源并不豐富,而且我國一直提倡節(jié)能減排的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,因此極有必要引入循環(huán)水養(yǎng)殖模式,以實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟痿~養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展。另外大規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)可逐步引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),實(shí)現(xiàn)智能化養(yǎng)殖。

        針對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖技術(shù)參差不齊的現(xiàn)狀,漁業(yè)主管部門應(yīng)該加大金魚養(yǎng)殖技術(shù)推廣力度,通過舉辦培訓(xùn)班等方式聘請(qǐng)專家和養(yǎng)殖能手講解養(yǎng)殖技術(shù),組織專業(yè)技術(shù)人員深入一線手把手傳授。同時(shí)組織編寫適合當(dāng)?shù)氐慕痿~養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程,分發(fā)到各養(yǎng)殖主體中。多管齊下,切實(shí)提高當(dāng)?shù)亟痿~養(yǎng)殖技術(shù)。

        3.2 提高重視程度、加大扶持力度

        隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出,國家對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度逐年增大,近幾年沂水縣對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的扶持資金數(shù)量和資金額度逐漸增多,但多數(shù)為種植業(yè),漁業(yè)方面的較少。這與當(dāng)?shù)氐牧⒌貤l件和農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史有關(guān),也與當(dāng)?shù)卣畬?duì)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的重視程度不足有關(guān)。漁業(yè)養(yǎng)殖區(qū)和種植業(yè)園區(qū)的非常大的區(qū)別是,前者無法在基本農(nóng)田中建園。這一限制性條件阻礙了漁業(yè)養(yǎng)殖園區(qū)立項(xiàng),只能依靠當(dāng)?shù)卣y(tǒng)籌協(xié)調(diào)才能實(shí)現(xiàn)。另外金魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)當(dāng)年即可見效,且效益高、用工少,是名副其實(shí)的高附加值休閑農(nóng)業(yè),對(duì)鄉(xiāng)村振興具有十分重要的作用,理應(yīng)引起當(dāng)?shù)卣闹匾?。但是現(xiàn)代金魚養(yǎng)殖模式的建立,需要較高的資金投入,一般的養(yǎng)殖企業(yè)尤其是養(yǎng)豬戶難以承擔(dān),迫切需要政府加大扶持力度。

        3.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖主體和科研院所的合作

        提高養(yǎng)殖主體的保種育種能力,需要當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門牽線搭橋,幫助金魚養(yǎng)殖主體與科研院校合作,借助后者的科研力量,加強(qiáng)對(duì)金魚保種育種的研究,并推廣應(yīng)用研究成果。

        3.4 樹立品牌意識(shí),創(chuàng)造和維護(hù)品牌價(jià)值

        金魚養(yǎng)殖主體應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn),樹立品牌意識(shí)。因品牌的存在,更加注重提高金魚品質(zhì),以高品質(zhì)的金魚賦予品牌更大的價(jià)值。當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門有必要幫助金魚養(yǎng)殖主體,尤其是養(yǎng)殖企業(yè),樹立品牌意識(shí)。為了提高沂水金魚的知名度,當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門可以組織申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,賦予縣域內(nèi)金魚更高的價(jià)值。除此之外,當(dāng)?shù)卣块T還可以通過因地制宜打造“金魚小鎮(zhèn)”、舉辦金魚比賽、在旅游景區(qū)推出體驗(yàn)金魚文化的觀光項(xiàng)目等方式,全方位提高沂水金魚知名度。

        3.5 培育產(chǎn)品服務(wù)意識(shí),提升產(chǎn)品服務(wù)能力

        鑒于當(dāng)?shù)胤?wù)意識(shí)普遍缺乏的現(xiàn)狀,建議金魚養(yǎng)殖主體培養(yǎng)專門的工作人員,負(fù)責(zé)產(chǎn)品服務(wù),就金魚品種介紹、飼養(yǎng)方式、所需飼料、魚病防治等方面開展服務(wù),有條件的養(yǎng)殖主體,可嘗試提供配套的定制飼養(yǎng)服務(wù),多措并舉全面提升消費(fèi)體驗(yàn)。

        3.6 建立合理化的行業(yè)組織以及產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;B(yǎng)殖體系

        吸納更多的金魚養(yǎng)殖主體加入漁業(yè)協(xié)會(huì),建立金魚分會(huì)。依托較大的養(yǎng)殖企業(yè),整合縣域內(nèi)的所有行業(yè)資源,著手建立價(jià)格協(xié)商機(jī)制,避免行業(yè)內(nèi)惡性低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。協(xié)會(huì)要經(jīng)常組織金魚養(yǎng)殖主體參加各類金魚品鑒會(huì)。提高沂水金魚知名度的同時(shí),學(xué)習(xí)借鑒其他優(yōu)秀養(yǎng)殖主體的經(jīng)驗(yàn)做法,不斷開拓創(chuàng)新,推動(dòng)沂水金魚行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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