何建勝

（廣西來賓市武宣縣三里鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 廣西來賓 545907）

近年來，我國農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提升，養(yǎng)豬業(yè)獲得了顯著成效，生豬養(yǎng)殖屬于農(nóng)村地區(qū)主要的產(chǎn)業(yè)形式，在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。不過養(yǎng)殖業(yè)實(shí)際發(fā)展環(huán)節(jié)，仍存在一些問題，如豬場(chǎng)建設(shè)不夠合理、品種及飼料選擇不科學(xué)、管理水平低下等，這些問題的存在，嚴(yán)重制約了養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。所以積極探究我國當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)面臨的問題與對(duì)策，具備較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

1 當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)面臨的問題

1.1 養(yǎng)殖用地難以落實(shí)

一些地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中，新建養(yǎng)殖場(chǎng)用地基本來源于自留地、荒坡、荒山，養(yǎng)豬用地選址難度較大。山地建場(chǎng)前期工作量較大、手續(xù)較為煩瑣，且投入成本較高，嚴(yán)重影響到了養(yǎng)殖戶的積極性。并且，一些已經(jīng)建成的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，由于用地難以落實(shí)，無法及時(shí)進(jìn)行改擴(kuò)建與設(shè)施升級(jí)，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了較大影響。

1.2 盲目引種

豬品種選擇的科學(xué)性，會(huì)對(duì)豬養(yǎng)殖成效產(chǎn)生直接影響。一些地區(qū)生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，對(duì)種豬要求不嚴(yán)，盲目引種，種豬來源地不明，往往會(huì)存在較大攜帶疾病風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降，常出現(xiàn)遺傳缺陷等問題[1,2]。

1.3 飼料搭配不合理

養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中，還存在飼料搭配不合理情況，飼料會(huì)占有較多養(yǎng)豬成本，相關(guān)測(cè)算中顯示，飼料成本大約為養(yǎng)殖總成本75%，所以，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)應(yīng)合理選擇飼料。但當(dāng)前仍存在飼料選擇不合理，搭配不科學(xué)問題，嚴(yán)重影響到了飼料的利用率，增加飼料消耗，使得養(yǎng)殖成本大幅提升。

1.4 養(yǎng)殖技術(shù)薄弱

當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中，一些養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖技術(shù)水平不高，并未積極引入養(yǎng)殖新技術(shù)，同時(shí)在一些先進(jìn)、成熟的養(yǎng)殖技術(shù)上，也并未得到良好普及，技術(shù)推廣“最后一公里”問題仍然存在。一些養(yǎng)殖場(chǎng)仍應(yīng)用傳統(tǒng)養(yǎng)殖、管理方式，未能創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)體系，使得養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖水平低下，無法獲得較高的產(chǎn)能及養(yǎng)殖利潤。

1.5 忽視生豬疾病防治

一些養(yǎng)豬場(chǎng)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，防疫工作滯后，較多農(nóng)戶未能定期進(jìn)行生豬免疫注射，由于會(huì)發(fā)生疫苗反應(yīng)，會(huì)使農(nóng)戶產(chǎn)生抵觸心理，并未積極配合防疫人員上門接種工作，使得生豬疫病較易發(fā)生?？茖W(xué)治療意識(shí)不足，對(duì)于病死豬未實(shí)施無害化處理，嚴(yán)重影響到了疫病防治工作的順利開展。還存在一些養(yǎng)豬農(nóng)戶由于用藥不合理，并未獲得良好的治療效果，導(dǎo)致病豬病情延誤，嚴(yán)重阻礙了養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。此外，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，并未重點(diǎn)做好驅(qū)蟲工作，出現(xiàn)了寄生蟲感染問題[2]。

1.6 硬件設(shè)施老化

當(dāng)前，我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中，較多豬場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，不過在硬件設(shè)施上不夠完善，特別是一些飼養(yǎng)時(shí)間長的老豬場(chǎng)，飼養(yǎng)設(shè)備老化嚴(yán)重，無法為豬群提供良好的生活環(huán)境，甚至存在嚴(yán)重的環(huán)境污染情況，阻礙了養(yǎng)豬業(yè)的健康長遠(yuǎn)發(fā)展。

2 養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 嚴(yán)格落實(shí)生豬養(yǎng)殖用地

第一，認(rèn)真貫徹落實(shí)我國提出的相關(guān)文件精神，在“十四五”城市國土空間規(guī)劃中，納入生豬產(chǎn)業(yè)用地，并在年度用地計(jì)劃中予以優(yōu)先考慮，做到統(tǒng)籌安排；第二，根據(jù)法律法規(guī)要求，合理劃定禁養(yǎng)區(qū)，不可超范圍劃定禁養(yǎng)區(qū)，若存在隨意擴(kuò)大禁養(yǎng)限養(yǎng)范圍、禁養(yǎng)區(qū)超范圍劃定等情況，應(yīng)限期整改；第三，鼓勵(lì)利用荒坡、荒山安排生豬生產(chǎn)，確保不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染的前提下，允許養(yǎng)殖場(chǎng)在原址內(nèi)改擴(kuò)建及重新規(guī)劃；第四，對(duì)于已獲批但未開工的養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)督促其盡快開工。加快在建及擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)進(jìn)度，實(shí)現(xiàn)快速建成投產(chǎn)。對(duì)于已經(jīng)建成的養(yǎng)殖場(chǎng)，需要做好補(bǔ)欄增量工作，進(jìn)一步提升養(yǎng)殖產(chǎn)能。

2.2 合理選種

養(yǎng)豬過程中，應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模以及養(yǎng)殖條件，合理選擇養(yǎng)殖品種。對(duì)于小規(guī)模散養(yǎng)戶，需要選擇本地豬品種，主要是因?yàn)楸镜刎i適應(yīng)性較強(qiáng)，在飼料上不會(huì)存在較高的要求，即便低營養(yǎng)的粗飼料，可能夠滿足其生長需求。并且，本地豬還具備抗病性強(qiáng)、耐寒冷、耐饑餓、耐寒冷等特點(diǎn)。選擇飼養(yǎng)本地豬，能夠大大節(jié)省飼料成本，飼料選擇范圍較廣。此外，本地豬基本不會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，且母豬受孕率較高、性成熟早、發(fā)情癥狀明顯，不僅能夠生產(chǎn)較多仔豬，在管理上也較為容易[3]。公豬選擇過程中，應(yīng)首選瘦肉率高、生長發(fā)育快、高大健壯的引進(jìn)品種，如杜洛克豬、大白豬、長白豬等。對(duì)于具備較高集約化程度的規(guī)?；i場(chǎng)，應(yīng)選擇三元雜交豬。該品種的豬具備較強(qiáng)的抗病能力，且擁有增重快速、瘦肉率、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)，如大約克、長白等，雖然這類品種需要較高的投入成本，不過也會(huì)獲得較高的養(yǎng)殖效益。

2.3 科學(xué)搭配豬飼料

飼料屬于養(yǎng)豬的關(guān)鍵，飼料搭配環(huán)節(jié)，應(yīng)嚴(yán)格詳細(xì)了解豬品種對(duì)飼料的需求，確保飼料營養(yǎng)豐富、適口性良好，養(yǎng)殖人員還應(yīng)對(duì)豬不同生長階段營養(yǎng)需求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解，從而進(jìn)行資料的合理搭配，促進(jìn)生豬生長。豬飼料種類較多，包括粗飼料、能量飼料、糟渣類飼料、蛋白質(zhì)飼料等，其中能量飼料具體是糧食作物籽粒，如水稻、玉米以及高粱等，不可長期單一喂養(yǎng)這類飼料，以免導(dǎo)致豬便秘、腹瀉等疾病。在蛋白質(zhì)飼料上具體分為兩種：一是植物性蛋白質(zhì)飼料；二是動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。其中，植物性蛋白質(zhì)飼料如花生餅、豆餅等，應(yīng)加工熟化后，將其作為配料喂養(yǎng)。動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料如魚粉、肉骨粉等，應(yīng)合理搭配，保證營養(yǎng)豐富。粗飼料表示的是干草或農(nóng)作物秸稈等，粗纖維較多，常用作填充料，不可搭配過多。糟渣類飼料需要經(jīng)過加工，成熟后才可飼喂，如酒糟、豆渣、糖糟等[4]。此外，還包括礦物質(zhì)飼料與青綠飼料，礦物質(zhì)飼料可以使生豬獲得鈣磷等營養(yǎng)成分，青綠飼料可為生豬補(bǔ)充相應(yīng)維生素，不過青綠飼料不可喂養(yǎng)過多，也不可存放過長時(shí)間。

2.4 積極引入現(xiàn)代豬養(yǎng)殖技術(shù)

第一，遺傳改良技術(shù)?，F(xiàn)階段，我國生豬養(yǎng)殖中，已經(jīng)逐步進(jìn)行國外優(yōu)質(zhì)品種引進(jìn)，進(jìn)一步提升了瘦肉生產(chǎn)率，同時(shí)有效加快了生豬生長速度，不過在口味口感上需要予以優(yōu)化及完善。所以，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，應(yīng)重視豬肉各方面質(zhì)量，選擇更加科學(xué)的雜交培育技術(shù)，并形成良好的發(fā)展機(jī)制，使我國豬肉品質(zhì)得到有效提升；第二，遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)。生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，應(yīng)引入先進(jìn)的技術(shù)手段，如遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)，將自動(dòng)化監(jiān)測(cè)系統(tǒng)安裝在豬舍中，科學(xué)設(shè)置相應(yīng)參數(shù)，實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)管。利用遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)，能夠全面了解豬舍基本情況，通過環(huán)境因素監(jiān)控，獲得相應(yīng)數(shù)據(jù)反饋，及時(shí)發(fā)現(xiàn)豬舍環(huán)境問題，并制定有效的應(yīng)對(duì)方式，保證豬舍環(huán)境滿足生豬養(yǎng)殖要求；第三，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。當(dāng)前，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)在不斷發(fā)展中，已成為較為成熟的環(huán)保型養(yǎng)殖技術(shù)，可以在防止環(huán)境污染的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖目的，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖健康長遠(yuǎn)發(fā)展。對(duì)于發(fā)酵床養(yǎng)殖而言，其主要是利用功能菌群，分解豬的糞尿，將包含豐富纖維素的碳水化合物作為墊料，從而保證菌體順利分解糞尿。利用這種養(yǎng)殖方式，能夠?qū)⒇i的糞尿分解，最終成為有機(jī)肥料，用于農(nóng)作物種植，不僅能夠有效處理糞污，還能對(duì)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，為豬提供良好的生活環(huán)境。

2.5 重視生豬養(yǎng)殖防疫工作

第一，相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)動(dòng)物防疫的重視力度，加大生豬養(yǎng)殖防疫投入，并組織專家參與疫苗研發(fā)，開展重點(diǎn)疫苗研制工作，進(jìn)而在疫情發(fā)生時(shí)，有效進(jìn)行防控，最大程度上降低經(jīng)濟(jì)損失，減小非洲豬瘟等疫病對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的不良影響[5]；第二，生豬養(yǎng)殖人員應(yīng)積極了解養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展情況，對(duì)生豬疫病產(chǎn)生的原因進(jìn)行深入探究，改善豬群生長環(huán)境，從而防控疫情的出現(xiàn)，并且，還應(yīng)對(duì)疫情發(fā)展途徑進(jìn)行了解，若發(fā)生的疫病存在較強(qiáng)的傳播性，應(yīng)隔離病豬，若有必要應(yīng)實(shí)施撲殺處理，并且還應(yīng)做好疫區(qū)管控工作，以免疫情擴(kuò)散到其他地區(qū)；第三，發(fā)生疫情的養(yǎng)殖區(qū)域，對(duì)健康豬群應(yīng)做好驅(qū)蟲工作，避免病毒通過其他媒介大范圍傳播，管理健康豬群時(shí)，應(yīng)注重以下內(nèi)容：定期清理豬舍，特別是飼料用具與水槽，同時(shí)，保證豬舍通風(fēng)良好，不給病毒提供生存空間，降低病毒傳染幾率，降低豬群患病的可能性[6]。若條件允許，應(yīng)加強(qiáng)健康生豬營養(yǎng)，同時(shí)加入適量維生素，保證健康豬具備較強(qiáng)的抵抗力。

2.6 積極建設(shè)生態(tài)豬舍

豬場(chǎng)需要結(jié)合生產(chǎn)工藝流程，合理確定豬舍布局與種類，并及時(shí)更新老舊設(shè)施。一般豬舍選擇平行布局的方式，結(jié)合廠區(qū)規(guī)劃與生產(chǎn)工藝要求，科學(xué)設(shè)置豬舍長度與跨度。豬舍周圍應(yīng)設(shè)置防疫溝，并進(jìn)行防鼠帶布設(shè)。豬場(chǎng)周圍的綠化帶與圍墻，不可對(duì)豬場(chǎng)通風(fēng)產(chǎn)生影響。在養(yǎng)豬場(chǎng)用水方面，可利用泡沫清洗劑清洗豬舍，可節(jié)約用水，還能提升清洗速度，也可選擇節(jié)水器供水方式，減少豬場(chǎng)水量消耗，減少費(fèi)用支出，還能減少污水排放，防止對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染。所以，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中，可加大生態(tài)養(yǎng)殖豬舍建設(shè)力度，更新豬舍設(shè)施，減少污染物排放，建設(shè)環(huán)節(jié)可適當(dāng)抬高舍欄地面，同時(shí)將漏糞板鋪設(shè)在上方，舍欄下層通過斜面導(dǎo)流的方式，分離豬糞與尿液，隨后將尿液引入沼氣池中，舍欄下層地面，安裝自動(dòng)收集糞便設(shè)備，從而對(duì)豬糞進(jìn)行定期清理。減少污染源排放，分別處理利用干糞和污水，提高污染物處理效率。

3 結(jié)語

綜上所述，我國養(yǎng)豬業(yè)從整體上來看，處于良好的發(fā)展?fàn)顩r，不過仍存在一些問題，因此，需要進(jìn)一步探究我國養(yǎng)豬業(yè)面臨的發(fā)展問題，并制定有效的應(yīng)對(duì)策略，保證生豬養(yǎng)殖的高質(zhì)量發(fā)展，具體可選擇科學(xué)選址，合理控制規(guī)模；合理選種、搭配飼料；積極引入現(xiàn)代豬養(yǎng)殖技術(shù)；重視生豬養(yǎng)殖防疫工作等手段，提升生豬養(yǎng)殖科學(xué)性，解決當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)面臨的各種問題，為我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，提升養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>