農(nóng)麗麗，吳 峰，陶冰倩，韋玉全，韋振飛，蒙國洲

（1.橫州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管理中心，廣西橫州 530300；2.橫州市農(nóng)業(yè)技術推廣站，廣西橫州 530300；3.橫州市植物保護站，廣西橫州 530300；4.橫州市橫州鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)水利站，廣西橫州 530300）

茉莉花（Jasminum sambac）為木樨科素馨屬常綠灌木，其花是一種典型的氣質花，主要用于窨制茉莉花茶、提取精油、制作香料和盆景觀賞等[1-2]。廣西橫州市是世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心、全球最大的茉莉花生產(chǎn)基地和茉莉花茶加工基地，茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量均占我國80%以上、占全世界60%以上，享有“中國茉莉之鄉(xiāng)”“世界茉莉花都”美譽[3-4]。2017年6 月，以茉莉花為主導產(chǎn)業(yè)的廣西橫縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園列入首批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單，同時財政部下達國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園獎補資金1 億元專項用于橫州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設。橫州市以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，示范推廣茉莉花栽培集成技術，成效顯著，為當?shù)貛砹孙@著的經(jīng)濟收入。

據(jù)統(tǒng)計，2017年橫州市茉莉花種植面積7 000 hm2，年產(chǎn)茉莉鮮花8 5000 t，茉莉鮮花產(chǎn)值17 億元；年產(chǎn)茉莉花茶65 000 t，產(chǎn)值43 億元；茉莉花產(chǎn)業(yè)所帶來的旅游和商貿物流等三產(chǎn)的年產(chǎn)值20 億元；茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值80 億元。2020 年，橫州市茉莉花得到擴種發(fā)展，種植面積比2017 增加1 000 hm2，增加14.3%；年產(chǎn)茉莉鮮花量比2017 年增加1 萬t，增加11.8%；茉莉鮮花產(chǎn)值比2017 增加2 億元，增加11.8%；年產(chǎn)茉莉花茶量比2017 增加13 000 t，增加20%；茉莉花茶產(chǎn)值比2017 增加40 億元，增加93%；茉莉花產(chǎn)業(yè)所帶來的旅游和商貿物流等三產(chǎn)的年產(chǎn)值比2017 年增加3 億元，增加15%；茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值比2017年增加45億元，增加56.3%。

為了進一步促進橫州市國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園茉莉花產(chǎn)業(yè)提質增效，推動橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，本文介紹了標準化種植技術、水肥一體化技術、病蟲害防治技術等茉莉花集成栽培技術，并分析了該技術的示范推廣情況及綜合效益等。

1 茉莉花集成栽培管理技術簡介

1.1 茉莉花標準化種植技術

1.1.1 品種選擇

選擇適合當?shù)胤N植的抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質的雙瓣茉莉花品種。

1.1.2 苗木繁育

1）插穗的選擇。選擇品種純正、健壯、無病蟲害，株齡3～6 年的優(yōu)良茉莉植株，插穗以粗壯充實、皮部已現(xiàn)麻花色的1年生老熟枝條最為適宜。2）苗地準備。育苗用地應選擇地勢平坦、避風向陽、地下水位低、通透條件好、土質較肥沃、呈微酸性反應的壤土或砂壤土，并提前10～15 d 進行翻犁整碎，一般應進行“兩犁三耙”，盡量做到深、松、碎、平。3）插穗剪法。插穗剪成每段10 cm 左右，下剪口靠近節(jié)剪口夾角45°左右，插穗不帶側枝及葉片。4）扦插時間。春插在3 月上中旬至4 月上旬、秋插在花期結束后的10 月中下旬至11 月上旬進行較為合適。5）扦插方法。扦插前先將苗床澆水濕透，待土稍干不沾手時即可扦插。插條按行距6 cm，株距4 cm，直插苗床，露1 節(jié)即可，邊插邊將表土稍壓實，插后即澆1 次透水。6）地膜育苗。扦插前先把床土澆水濕透（不宜漫灌），待畦面稍干土不粘手后蓋上地膜，即可在膜上扦插。

1.1.3 苗圃管理

1）水的管理。插后注意保持土壤濕潤，遇雨及時做好排水防澇工作。2）除草。要及時拔除雜草和剪除病枝。3）苗木出圃規(guī)格。插條扦插約4 個月后，苗高25～30 cm，莖基有2個以上分枝，即可出圃定植。

1.1.4 出圃定植

1）整地及施基肥。整地前，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥800～1 000 kg 和復合肥（15-15-15）50～60 kg，均勻撒施后翻耕整畦，畦寬1.0～1.2 m，平地畦高25～30 cm，坡地畦高10～15 cm，溝寬30～35 cm，畦面應平整細碎。2）種植時間。月平均溫度在12 ℃以上時均可種植，宜在春季和秋季種植。3）種植規(guī)格與密度。園地畦內按行距60～65 cm、穴距30～35 cm 的規(guī)格種植，每667 m2開3 100～3 300 穴，每穴栽苗2～3 株。4）種植方法。種植前，種苗留樁高20～25 cm，用黃泥漿漿根。種植時，先開小穴，深度為10～15 cm，將苗木扶正，根系舒張，覆土壓實后，淋足定根水，再覆土，宜用稻草等植物秸稈覆蓋畦面。

1.2 茉莉花修剪管理技術

1.2.1 剪枝

宜在2 月下旬至3 月中旬進行春剪。剪枝高度一般掌握留樁20～30 cm。宜在上年剪口上2～3 cm 處剪枝。剪枝時要將細弱枝、病蟲枝全部剪除。

1.2.2 疏枝摘葉

對分枝過多的植株，剪除1/5～2/5 的枝條，也可結合分枝繁殖從根部挖出1/3 左右的植株。摘葉在每年6—8月，在每次花潮過后進行，對生長迅速，葉片過于濃密的植株，摘去中、下層葉片的30%～40%，摘葉應自下而上進行，按摘下留上的原則，在每次花潮過后進行。

1.2.3 打頂

每個花序摘完花后，把花枝頂部1～3對葉片的頂端枝條摘掉。

1.2.4 臺刈

根據(jù)植株的生長年限、長勢情況，對10年以上的老花樹平地或離地3～5 cm 剪除。臺刈更新一般在每年的2月下旬至3月中下旬進行。

1.3 茉莉花水肥一體化管理技術

1.3.1 安裝水肥一體化滴灌系統(tǒng)及環(huán)境監(jiān)測終端設備

水肥一體化滴灌系統(tǒng)包括安裝首部系統(tǒng)，即施肥器、過濾器、各種進出水閥及PVC 管道等設備、鋪設田間管網(wǎng)、滴灌帶。環(huán)境監(jiān)測終端設備包括土壤水分傳感器、氮磷鉀傳感器、降雨傳感器等，可對茉莉花生產(chǎn)環(huán)境實時監(jiān)測。

1.3.2 確定微灌制度

根據(jù)茉莉花需水量和傳感器采集到的土壤水分含量確定灌水定額。露地微灌施肥的灌溉定額應比大水漫灌減少40%～50%，依據(jù)茉莉花的需水規(guī)律、降水情況及土壤墑情確定灌水時期、次數(shù)和每次的灌水量。

1.3.3 確定施肥制度

根據(jù)茉莉花的需肥規(guī)律、地塊的肥力水平及目標產(chǎn)量確定總施肥量、氮磷鉀比例及底追肥的比例。作底肥的肥料在整地前施入，追肥則按照不同生長期的需肥特性，確定其次數(shù)和數(shù)量。實施微灌施肥技術可使肥料利用率提高40%～50%，故微灌施肥的用肥量為常規(guī)施肥的50%～60%。

1.3.4 確定肥料

微灌施肥系統(tǒng)施用底肥與傳統(tǒng)施肥相同，可包括多種有機肥和多種化肥。但微灌追肥的肥料品種必須是可溶性肥料。符合國家標準或行業(yè)標準的水溶肥料，純度較高，雜質較少，溶于水后不會產(chǎn)生沉淀，均可用作追肥。補充磷素一般采用磷酸二氫鉀等可溶性肥料作追肥。追肥補充微量元素肥料，一般能與磷素追肥同時使用，以免形成不溶性磷酸鹽沉淀，堵塞滴頭或噴頭。

1.4 茉莉花病蟲害防治技術

茉莉花主要病害是白絹病[5]，主要蟲害有雙紋須歧角螟、茉莉葉野螟、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、薊馬、白粉虱、柑橘灰象甲[6]。茉莉花病蟲害防治技術應堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔。

1.4.1 農(nóng)業(yè)防治

1）應選用對當?shù)刂饕∠x抗性較強的茉莉花品種。2）采用修剪措施剪除寄居在嫩葉、花蕾中的害蟲；合理控制茉莉樹的高度和密度；花期結束后進行樹冠改造。3）秋末結合施基肥，進行園地翻耕。4）秋末及初春將茉莉園根際附近的落葉及雜草清除，可在行間深埋或掃出田外集中燒毀或堆漚。

1.4.2 物理防治

1）安裝新能源殺蟲燈。利用斜紋夜蛾等蟲害的趨光性，在5 月上旬至10 月下旬，每天20:00 至次日1:00，在成蟲發(fā)生期田間每16 675～20 010 m2安置1 盞殺蟲燈誘殺趨光性害蟲，降低田間害蟲數(shù)量。2）懸掛粘蟲板。利用鱗翅目螟蟲的趨黃性，薊馬等害蟲的趨藍性，在田間懸掛黃色粘蟲板和藍色粘蟲板誘殺害蟲。在高過茉莉花植株15 cm 處，每667 m2懸掛20 cm×30 cm的粘蟲板20～30張。3）安裝性信息素誘捕器。利用雙紋須歧角螟等害蟲交配需求等生物特性，采取安裝性信息素誘捕器誘捕害蟲。4）人工捕殺。對發(fā)生較輕、危害中心明顯及有假死性的害蟲，如柑橘灰象甲，可采用人工捕殺。

1.4.3 生物防治

1）投放捕食螨。捕食螨主要在高氏瘤粉虱等蟲害發(fā)生高峰期的4—6 月和9—10 月投放，每667 m2投放30 袋。2）投放寄生蜂。寄生蜂重點在秋冬季茉莉葉野螟等蟲害的幼蟲發(fā)生期投放，每667 m2投放40袋。

1.4.4 化學防治

根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，由植保專業(yè)服務組織用無人機噴施農(nóng)藥進行統(tǒng)防統(tǒng)治飛防服務，用藥應選擇高效低毒的無公害農(nóng)藥，且應控制施藥量和安全間隔期。

1.5 茉莉花設施栽培技術

1.5.1 搭建智能溫室

建成溫室大棚，棚內配備有光照、空氣溫濕度、土壤水分、CO2濃度等傳感器，以及智能控制柜、動力柜、暖風機、風機、濕簾、監(jiān)控設備等設施設備。

1.5.2 設定溫室環(huán)境條件

根據(jù)茉莉花生長習性和生長季節(jié)，調整溫室控制系統(tǒng)參數(shù)，系統(tǒng)設置中可自定義將一天的時間劃分為不同區(qū)段，每個區(qū)段可以分別設置相應的溫度，溫度控制的原則是夏季高溫不超過35 ℃，冬季低溫不低于5 ℃，確保植株不受高溫或低溫的損傷[7]。灌溉系統(tǒng)可設置為定時灌溉和按預設值進行灌溉，灌溉原則是把土壤水分控制65%～85%。

1.5.3 系統(tǒng)自動化控制

傳感器實時采集棚內外的環(huán)境信息后傳輸?shù)街悄芸刂乒?，智能控制系統(tǒng)根據(jù)預設的栽培管理程序啟動/關閉溫室的設施設備，使溫室內的環(huán)境接近人工設想的理想值，實現(xiàn)對茉莉花更精細化的管理，為茉莉花創(chuàng)造最佳的生長環(huán)境[8]。

2 橫州市茉莉花集成栽培技術的推廣應用情況

2.1 推廣茉莉花標準化種植面積1 000 hm2，助推產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展

通過推廣茉莉花標準化種植技術，園區(qū)內茉莉花種植面積從2017年3 666.7 hm2提高到2020年4 433.3 hm2，新增標準化種植面積766.7 hm2，提高20.9%；橫州市茉莉花種植面積從2017 年7 000 hm2提高到2020 年8 000 hm2，新增標準化種植面積1 000 hm2，提高14.3%。

2.2 推廣茉莉花臺刈，實現(xiàn)茉莉老齡低產(chǎn)改造、農(nóng)民增收

通過茉莉老齡低產(chǎn)改造實驗示范，發(fā)現(xiàn)臺刈當年茉莉鮮花畝產(chǎn)量比傳統(tǒng)割枝產(chǎn)量低103.5 kg；臺刈第二年茉莉鮮花產(chǎn)量較常規(guī)割枝增產(chǎn)104 kg/667 m2；臺刈第三年茉莉鮮花產(chǎn)量較常規(guī)割枝增產(chǎn)170.5 kg/667 m2。從臺刈第二年開始茉莉花產(chǎn)量均比常規(guī)剪枝高，從第三年起可恢復到進入豐產(chǎn)時期的產(chǎn)量，可比同期新植茉莉早1～2年進入豐產(chǎn)期，且其植株的經(jīng)濟壽命可延長7～10 年，是一種見效快、經(jīng)濟效益顯著的一種修剪管理方式。

2.3 推廣水肥一體化964.5 hm2，實現(xiàn)節(jié)本增效、提質增效、綠色增效

橫州市大部分種植茉莉花的地塊無灌溉設施，主要靠降水灌溉，推廣水肥一體化技術，建設水肥一體化滴灌設施，可極大改善茉莉花地的灌溉條件。通過在園區(qū)建設133.3 hm2的示范基地，示范區(qū)實現(xiàn)節(jié)水50.7%，節(jié)肥46.5%，肥料利用率提高21%，增產(chǎn)增效12%。示范區(qū)輻射帶動周邊發(fā)展水肥一體化技術831.2 hm2，實現(xiàn)節(jié)水45.3%，節(jié)肥42.1%，肥料利用率提高17%，增產(chǎn)增效10%。水肥一體化的應用可實現(xiàn)省水、省肥、省工，減少生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益；同時，滴灌能使茉莉花根部水分始終保持在茉莉花生長需水的最佳狀態(tài)，有利于植株的生長發(fā)育，為茉莉花的增產(chǎn)、優(yōu)質奠定基礎。

2.4 推廣病蟲害綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治融合示范498.6 hm2，實現(xiàn)茉莉花產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、農(nóng)民增收

在園區(qū)建設215 hm2病蟲害綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治融合示范區(qū)，示范區(qū)實現(xiàn)病蟲害防治效果達到85%，農(nóng)藥利用率提高到46.3%，化學農(nóng)藥使用量減少38%，示范區(qū)輻射帶動周邊實施綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治面積283.7 hm2，實現(xiàn)病蟲害防治效果達到80.1%，農(nóng)藥利用率提高到42.3%，化學農(nóng)藥使用量減少31%。統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控技術的應用，使橫州市農(nóng)田生態(tài)環(huán)境和生物多樣性有所改善，實現(xiàn)農(nóng)藥使用零增長、茉莉花病蟲害的可持續(xù)治理、農(nóng)藥減量控害的目的，避免農(nóng)藥殘留量超標，從而提升產(chǎn)品質量安全水平，促進茉莉花產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、提質增效、農(nóng)民增收。

2.5 建成66.7 hm2茉莉花生產(chǎn)數(shù)字化基地，實現(xiàn)茉莉花管理的現(xiàn)代化、自動化、精細化

在園區(qū)建設66.7 hm2茉莉花生產(chǎn)數(shù)字化示范基地，示范基地解決了“提高單產(chǎn)、提升品質、延長花期”以及“提高自動化水平、降低人力成本”等茉莉花種植生產(chǎn)上的難題，在茉莉花生產(chǎn)設施設備建設、栽培管理技術和產(chǎn)品產(chǎn)量質量上實現(xiàn)突破。利用云計算、大數(shù)據(jù)等，對茉莉花生長全程實現(xiàn)數(shù)字化精準管理，促進茉莉花種植技術朝數(shù)字化智能化方向演進。橫州市露天種植的茉莉花花期集中在4—10 月，但通過溫室設施設備調控溫濕度，結合茉莉植株修剪、肥水管理和生長調節(jié)劑調控等，茉莉能在1—3 月出現(xiàn)花期，首次實現(xiàn)茉莉冬季出現(xiàn)盛花期，這不僅填補了橫州市11 月至次年3 月花市空白，也為發(fā)展茉莉花冬季經(jīng)濟提供新的機遇，提高經(jīng)濟效益，同時為茉莉花花期調控提供理論依據(jù)[7]。

3 橫州市茉莉花集成栽培技術的應用效益

3.1 經(jīng)濟效益

以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，在園區(qū)大力推廣茉莉花栽培管理集成技術，并輻射帶動周邊村鎮(zhèn)發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計，2020年橫州市茉莉花種植面積8 000 hm2，年產(chǎn)鮮花95 000 t，茉莉花產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值125億元；園區(qū)茉莉花種植面積4 433.3 hm2，占橫州市的55.4%；年產(chǎn)茉莉鮮花59 800 t，占橫州市的62.9%；茉莉花產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值76.90 億元，占橫州市的61.5%。通過種植面積和年產(chǎn)鮮花量進行計算，2020 年橫州市茉莉花產(chǎn)量為790 kg/667 m2，而園區(qū)產(chǎn)量高達900 kg/667 m2，每667 m2產(chǎn)量提高110 kg，2020 年每667 m2可提高2 437.6 元（2020 年受國內國外新冠疫情影響花價下降），花農(nóng)每667 m2年收入提高13.9%。園區(qū)內茉莉花種植面積從2017年3 666.7 hm2提高到2020年4 433.3 hm2，新增標準化種植面積766.7 hm2，提高20.9%，三年累計新增茉莉鮮花產(chǎn)量6 300 t，帶動橫州市鮮花增產(chǎn)量10 000 t；累計新增茉莉鮮花收益41 660萬元，帶動新增總經(jīng)濟效益45億元，三年來在園區(qū)累計投入2 495萬元用于集成技術的推廣示范，投入產(chǎn)出比為1∶10.7。由此可見，集成技術的推廣應用成效顯著。

3.2 社會效益

集成技術的推廣應用大幅改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提升科技應用水平，轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，全面提升農(nóng)業(yè)勞動力、生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率和資源利用率，有效提高了廣大農(nóng)民群眾對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的認知水平和接受能力，提高農(nóng)業(yè)勞動力的整體素質，使橫州市茉莉花生產(chǎn)質量安全關鍵技術到位率、茉莉花抽檢合格率均達到100%，并榮獲國家質檢總局授予“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質量安全示范區(qū)”。隨著茉莉花產(chǎn)業(yè)的提質增效，橫縣茉莉花（茶）品牌價值逐年上升，“橫縣茉莉花”品牌價值從2018 年51.98 億元上升到2021 年57.73 億元，增加了5.75 億元，提高11.06%，位居廣西參評12個地理標志產(chǎn)品的第三位；“橫縣茉莉花茶”品牌價值從2018 年145.47 億元上升到2021 年157.57億元，上升了12.1 億元，提高8.32%，位居廣西參評12個地理標志產(chǎn)品的第一位。

3.3 生態(tài)效益

集成技術的推廣應用將農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展與生態(tài)建設、環(huán)境保護緊密結合，通過推廣集成技術，加快轉變農(nóng)業(yè)用水及施肥方式，完善農(nóng)業(yè)節(jié)水節(jié)肥體系，推進水肥一體化技術本土化、輕型化和產(chǎn)業(yè)化，推進測土配方施肥，提升土壤肥力。集成技術的推廣應用，促進茉莉花產(chǎn)業(yè)提質增效和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，實現(xiàn)了農(nóng)藥和化肥使用量零增長，資源利用率高，大幅減少農(nóng)業(yè)面源污染，有效地保護了生物多樣性，改善生態(tài)環(huán)境，生態(tài)效益顯著。

4 結語

集成技術的推廣應用，具有顯著的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益，有利于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)高效發(fā)展，對整個產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展有很大的推動作用。下一步將繼續(xù)加大園區(qū)集成技術的宣傳、推廣和應用，并輻射帶動周邊村鎮(zhèn)發(fā)展，進而促進橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展、提質增效。