言 西/文

說(shuō)起粉塵爆炸，大家可能會(huì)覺(jué)得這是工廠(chǎng)才會(huì)發(fā)生的事，離日常生活很遙遠(yuǎn)。事實(shí)上，粉塵爆炸產(chǎn)生的條件非常簡(jiǎn)單，廚房中常見(jiàn)的面粉就能制造一場(chǎng)驚人的爆炸。這可不是聳人聽(tīng)聞，前幾年上映的電影《拆彈專(zhuān)家2》中就曾演繹過(guò)一個(gè)經(jīng)典鏡頭，由劉德華飾演的男主角潘乘風(fēng)在逃離現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，在超市中用面粉和打火機(jī)制造了一次爆炸。還有電影《救火英雄》中謝霆鋒飾演的男主角何永森在空氣中潑灑面粉對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行爆破，都是運(yùn)用了“粉塵爆炸”的原理。

除了面粉之外，還有很多常見(jiàn)的粉狀物遇火也會(huì)引起爆炸。粉塵爆炸的原理到底是怎樣的？到底有多危險(xiǎn)？

新聞大求真

2010 年2 月24 日，河北省秦皇島市驪驊淀粉股份有限公司在清理四車(chē)間5 號(hào)、6 號(hào)振動(dòng)篩堵塞時(shí)，發(fā)生了淀粉粉塵爆炸事故，共造成21 人死亡、47 人受傷，其中6人重傷。

2012 年8 月5 日，浙江省溫州市甌海區(qū)郭溪街道一幢總面積約300 平方米，共4 間半的二層房屋內(nèi)，因生產(chǎn)過(guò)程中鋁粉塵發(fā)生爆炸導(dǎo)致坍塌并燃燒，事故共造成13人死亡、15 人受傷，其中6 人重傷。

2013 年11 月12 日，河北省唐山市某鎂粉有限公司制粉車(chē)間2 號(hào)生產(chǎn)線(xiàn)在檢修作業(yè)時(shí)發(fā)生一起爆炸事故，造成1 人死亡。

2014 年8 月2 日，江蘇省昆山市中榮金屬制品有限公司汽車(chē)輪轂拋光車(chē)間在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生特別重大鋁粉塵爆炸事故，共造成97 人死亡、163 人受傷。

2015 年6 月27 日，臺(tái)灣省新北市八仙水上樂(lè)園舉行派對(duì)活動(dòng)，最后5 分鐘時(shí)玉米粉灑到數(shù)百攝氏度高溫的燈面上引發(fā)粉塵爆炸，事故共造成516 人受傷，其中重傷達(dá)194 人，12 人死亡。

2016 年4 月29 日，廣東省深圳市光明新區(qū)公明辦事處田寮社區(qū)第一工業(yè)區(qū)的某五金加工廠(chǎng)發(fā)生爆炸事故，共造成5 人死亡、5 人受傷。

2016 年10 月22 日，河北省廊坊市某木業(yè)有限公司木業(yè)（膠合板）生產(chǎn)車(chē)間室外木粉塵收集室發(fā)生粉塵爆炸事故，造成1人死亡、2 人受傷。

2018 年4 月5 日，安徽省安慶市懷寧某水泥有限公司2 號(hào)線(xiàn)分解爐內(nèi)發(fā)生一起爆炸事故。事故原因?yàn)槁毠ぐ踩庾R(shí)淡薄、安全管理制度落實(shí)不到位、技術(shù)人員違規(guī)校驗(yàn)煤粉秤致煤粉通過(guò)尾煤秤和送煤風(fēng)機(jī)進(jìn)入分解爐內(nèi)，引發(fā)煤粉爆炸事故，造成1人死亡、1 人重傷、3 人輕傷。

2018 年11 月22 日，香港特區(qū)九龍?zhí)两?huì)大學(xué)宿舍偉侖樓南座發(fā)生粉塵爆炸，造成12 人受傷。事故原因是20 名學(xué)生圍著蛋糕唱生日歌，其間有人在蠟燭仍未熄滅之際突然互撒面粉，導(dǎo)致粉塵爆炸，多名學(xué)生躲避不及被燒傷。

2019 年8 月23 日，江西省鷹潭市某金屬科技有限公司在調(diào)試環(huán)保除塵設(shè)施過(guò)程中，發(fā)生一起粉塵燃燒爆炸事故，造成1人死亡、8 人受傷。

消防實(shí)驗(yàn)室

實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)：粉塵爆炸實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)器材：面粉一袋、淀粉一袋、咖啡粉若干袋、蠟燭一根、透明亞力克箱一個(gè)、鼓風(fēng)機(jī)一個(gè)、電子點(diǎn)火器一個(gè)、打火機(jī)一個(gè)、用于遮擋的蓋子一個(gè)

實(shí)驗(yàn)步驟：

（1）在桌上放置少量堆積的面粉，打開(kāi)打火機(jī)并靠近面粉，觀(guān)察面粉情況并記錄；

（2）將蠟燭固定在桌子上，用打火機(jī)將其點(diǎn)燃；

（3）捧起一定量的面粉至燃燒的蠟燭上面，隨后松手讓面粉自然灑落，觀(guān)察面粉的情況并記錄；

（4）將面粉分別換成淀粉、咖啡粉后，再重復(fù)（3）的操作并觀(guān)察記錄；

（5）在透明亞力克箱中倒上面粉，并在底部用鼓風(fēng)機(jī)把面粉吹起來(lái)，用蓋子將箱體頂部蓋上；

（6）將電子點(diǎn)火器放進(jìn)亞克力箱底部，在面粉吹起的同時(shí)遙控開(kāi)啟點(diǎn)火器，觀(guān)察面粉的情況；

（7）將面粉分別換成淀粉、咖啡粉后，再重復(fù)（5）（6）的操作并觀(guān)察記錄；

（8）選擇一處室外的空間，將面粉撒在地面上，并開(kāi)啟鼓風(fēng)機(jī)，使面粉完全彌漫在現(xiàn)場(chǎng)；

（9）遙控電子點(diǎn)火器，觀(guān)察面粉情況并記錄；

（10）將面粉分別換成淀粉、咖啡粉后，再重復(fù)（8）（9）的操作并觀(guān)察記錄。

實(shí)驗(yàn)記錄：

（1）當(dāng)打火機(jī)火苗靠近少量堆積的面粉后，面粉未被引燃；

（2）當(dāng)下落的面粉遇到蠟燭的火焰后，火苗瞬間躥起并急劇變大；

（3）換成淀粉、咖啡粉后，火苗情況基本與（2）一致；

（4）在亞克力箱中的面粉遇到火苗后發(fā)生爆燃，爆燃產(chǎn)生的沖擊波將亞克力箱頂部的蓋子掀飛；

（5）換成淀粉、咖啡粉后，火苗情況基本與（4）一致；

（6）當(dāng)室外現(xiàn)場(chǎng)的顆粒達(dá)到一定濃度，面粉一接觸到明火，火苗就不斷往上躥；

（7）換成淀粉、咖啡粉后，火苗情況基本與（6）一致。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

實(shí)驗(yàn)證明，堆積并靜止?fàn)顟B(tài)下的面粉并不易燃，但當(dāng)面粉顆粒在空氣中達(dá)到一定濃度，也就是形成一定的粉塵量后，無(wú)論是在室內(nèi)還是室外，只要遇到一絲明火，面粉就極易發(fā)生爆炸。因此，當(dāng)身邊有明火時(shí)，一定不可以揚(yáng)撒面粉或玉米淀粉、咖啡粉等各類(lèi)粉末狀物體。比如正在使用煤氣灶時(shí)，切忌同時(shí)揚(yáng)撒面粉，以防粉劑散落造成事故。另外，日常生活中也需注意通風(fēng)和清潔，防止室內(nèi)粉塵顆粒物聚集，從而引發(fā)爆炸。還要注意的是，嬰兒常喝的奶粉也能爆發(fā)出驚人的能量，達(dá)到一定濃度后遇到明火時(shí)立刻爆燃，威力絲毫不亞于其他粉塵，沖泡奶粉時(shí)也要注意遠(yuǎn)離火源。

實(shí)驗(yàn)備注：

本文實(shí)驗(yàn)均由專(zhuān)業(yè)消防部門(mén)在確保安全的前提下進(jìn)行，切勿隨意模仿，以免造成意外。

實(shí)驗(yàn)出真知

作為一種特殊的燃燒現(xiàn)象，粉塵爆炸是指可燃粉塵與空氣混合形成的粉塵云，在點(diǎn)火源的作用下引發(fā)的爆炸。換句話(huà)說(shuō)，當(dāng)可燃物、助燃物和點(diǎn)火源這三個(gè)條件同時(shí)滿(mǎn)足時(shí)，就很可能發(fā)生粉塵爆炸事故。

看似小小的粉塵怎么會(huì)成為“炸藥”呢？其實(shí)，這是因?yàn)榉蹓m具有較大的表面積，與塊狀物質(zhì)相比，粉塵化學(xué)活動(dòng)性強(qiáng)，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過(guò)程快。因此，當(dāng)可燃性粉塵以一定的濃度在空氣中懸浮時(shí)，若粉塵中某一粒顆粒被火點(diǎn)燃，火焰會(huì)迅速傳播于整個(gè)混合粉塵空間并發(fā)生連鎖反應(yīng)，從而引發(fā)爆炸。爆炸時(shí)，初始爆炸的沖擊波還會(huì)將其他區(qū)域的沉積粉塵揚(yáng)起，形成粉塵云，進(jìn)而引發(fā)二次爆炸，具有很大的破壞力。

除了面粉、淀粉、咖啡粉等，生活中常見(jiàn)的可能引起爆炸的粉塵還有很多，諸如金屬（如鎂粉、鋁粉），煤炭，糧食（如小麥粉、玉米粉），飼料（如血粉、魚(yú)粉），農(nóng)副產(chǎn)品（如棉花、煙草），林產(chǎn)品（如紙粉、木粉），合成材料（如塑料、染料）等。所以，不論是在家庭生活還是企業(yè)工廠(chǎng)，都需要注意預(yù)防粉塵爆炸。

生活中要保持清潔，把粉塵量降到最低，防止室內(nèi)粉塵顆粒物聚集。用面粉做食材時(shí)一定要遠(yuǎn)離灶臺(tái)等明火區(qū)域，油鍋起火時(shí)更是別把面粉當(dāng)“干粉”來(lái)滅火，不然救火不成，還有可能釀成大禍。不過(guò)，平時(shí)只要注意粉塵類(lèi)產(chǎn)品存放位置遠(yuǎn)離熱源，不隨意拋灑，一般不會(huì)發(fā)生爆燃。工廠(chǎng)在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)采取相應(yīng)的安全措施來(lái)預(yù)防粉塵爆炸的發(fā)生，如設(shè)置專(zhuān)門(mén)的保護(hù)罩、局部排風(fēng)罩、抽風(fēng)吸塵和清除靜電等。還要提醒一句，在之前的欄目中我們?cè)鲞^(guò)實(shí)驗(yàn)的楊柳絮也屬于可燃性粉塵的類(lèi)別，所以千萬(wàn)不要點(diǎn)燃楊柳絮，以免火勢(shì)蔓延一片。

總之，別看粉塵顆粒微不足道，但發(fā)起脾氣來(lái)威力一點(diǎn)也不小，且撲救工作較為困難，只有做好預(yù)防工作才能避免粉塵“吃人”。