木 希，羅文環(huán)，劉佳佳，尋 蜜，胡云揚

（中南大學 化學與化工學院，湖南 長沙 410083）

甜茶作為我國民間的傳統(tǒng)茶飲，茶湯甘甜，回味持久，常見種類有廣西甜茶（Rubus suavissirnuS.Lee）與木姜葉柯［Lithocarpus litseifolius（Hance）Chun］，主要分布于我國的江西、廣西、湖南、安徽等省份［1］。廣西甜茶屬于薔薇科，樹高1~3 m，喜溫暖濕潤，其主要甜味來源是甜茶苷（C32H50O13）；木姜葉柯屬于殼斗科，樹高可達20 m，喜陽光耐旱，主要甜味成分是黃酮類化合物三葉苷（C21H24O10）及根皮苷（C21H24O10）。《全國中草藥匯編》記載甜茶具有補腎益氣、清熱解毒、和胃降逆等功效［2］，現(xiàn)代藥理學研究表明，甜茶提取物在抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂等方面具有良好效果［3］。目前，國內(nèi)外學者已從甜茶中檢測出氨基酸、維生素、咖啡堿、黃酮類、三萜類等多種活性物質(zhì)，其中主要成分為黃酮類和三萜類。甜茶中還含有鉀、鈣、鈉、鎂等常量元素，其中微量元素鋅和硒含量超過一般茶葉標準［4］。2017年，國家衛(wèi)生和計劃生育委員會批準木姜葉柯為10中新食品原料之一［5］，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標以及我國“十四五”對中醫(yī)藥的規(guī)劃，甜茶作為一種具有地域特色的中草藥具有廣闊發(fā)展前景。

為了解甜茶應用現(xiàn)狀，本研究對甜茶保健品及授權專利進行信息采集，對專利類型、保健功效、配伍關系、有效成分、產(chǎn)品類型等數(shù)據(jù)內(nèi)容進行提取分析，從宏觀角度把握甜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，為進一步推進甜茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供理論借鑒與參考。

1 檢索方法

1.1 資料來源及條件篩選

截至2023 年2 月28 日，查詢中華人民共和國國家市場監(jiān)督管理局特殊食品監(jiān)督管理司保健食品注冊信息庫，并未檢索到有關“甜茶”“木姜葉柯”產(chǎn)品的相關信息。在Innojoy專利搜索引擎中使用step檢索法，以“甜茶”或“木姜葉柯”為關鍵詞在專利名稱以及摘要中檢索，去除發(fā)明申請，外觀設計及國外專利，檢索2023 年2 月28 日前的相關專利信息，合并重復信息，剔除不以甜茶作為主體的專利，得到217項專利數(shù)據(jù)。對出現(xiàn)的術語進行統(tǒng)一，如“甜茶提取物”“甜茶藤”“木姜葉柯”統(tǒng)一為“甜茶”。

1.2 分析方法

以Notepad3、Bibexcel、Gephi作為主要的分析軟件［6-7］，通過Notepad3 對數(shù)據(jù)進行清洗和統(tǒng)一；使用Bibexcel 抓取專利類型、保健功效、配伍關系、有效成分、產(chǎn)品類型等模塊信息，進行頻次分析，生成共詞矩陣；將共現(xiàn)分析結(jié)果導入Gephi構建可視化網(wǎng)絡圖。

2 現(xiàn)狀分析

2.1 歷年專利授權數(shù)量

經(jīng)檢索及整理后共得到217 項授權專利數(shù)據(jù)，以授權日期為指標，未檢索到1999 年前的有關信息，經(jīng)統(tǒng)計1999~2022年授權的甜茶專利數(shù)量共211項（圖1）。根據(jù)專利授權數(shù)量主要劃分為3個階段，1999~2011 年為萌芽期，2012~2019 年為探索期，2020~2022年為發(fā)展期。

圖1 1999~2022年甜茶授權專利數(shù)量Fig.1 The amount of authorized patents for sweet tea from 1999 to 2022

圖2 甜茶產(chǎn)品開發(fā)的熱點方向Fig.2 Hot research area in the development of sweet tea products

萌芽期與甜茶相關的授權專利少于4 項/年，在中國知網(wǎng)中搜索有關甜茶有效成分三葉苷及根皮苷的文章，結(jié)果顯示相關研究報道最早出現(xiàn)在2006年，隨后的5年時間里，有關甜茶活性成分純化分析和效用研究的文章只有7 篇，此階段對甜茶的理論研究還不夠深入，導致授權專利較少。

探索期甜茶的授權專利呈先增加后減少趨勢，且在上升區(qū)間存在小幅波動，其中2015 年和2016年獲批授權專利數(shù)最多，分別為15 項和16 項，2019年減少至5 項。其原因可能為2015 年廣西瑤山特大洪災，2016 年湖南懷化特大洪災導致甜茶的兩個重要產(chǎn)地受到重創(chuàng)減產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻，因發(fā)明專利授權期限為18~36 個月，具有滯后性，所以2017~2019年專利授權數(shù)量呈下降趨勢。

發(fā)展期甜茶專利授權數(shù)量明顯增加，2020 年專利授權數(shù)為38項，相較于2019年同比增長660%，隨后兩年專利授權數(shù)量穩(wěn)定在30 項/年。究其原因，可能是我國于2017年提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標，需要特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，甜茶作為具有降糖、降血脂、抗氧化等多種生物活性的強適應性速生樹種，逐漸成為廣西、江西、湖南等地農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要板塊，同年，木姜葉柯被國家衛(wèi)生和計劃生育委員會批準作為10種新食品原料之一，極大提升了甜茶產(chǎn)業(yè)化的可行性，推動甜茶理論研究不斷深入。自2019 年起，江西省吉安市安福縣新聞網(wǎng)、江西省農(nóng)業(yè)廳等多個官方平臺開始報道甜茶帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，讓農(nóng)民脫貧致富的案例，甜茶的社會認可度提升?？梢灶A計未來三年，甜茶相關的授權專利將進一步增加。

2.2 專利授權地域分布

甜茶主要分布在我國大陸，以野生狀態(tài)分布于長江以南各省區(qū)海拔400 m以上的低山密林中，尤以廣西、湖南、江西等地資源豐富［8］。根據(jù)申請地址統(tǒng)計分析授權地域分布（表1），結(jié)果顯示，甜茶授權專利數(shù)量呈現(xiàn)產(chǎn)地依賴性，主要申請地為廣西64個（37.13%）、湖南37 個（17.54%）以及江西34 個（16.11%），其次為重慶11 個（5.21%）、四川8 個（3.80%）、北京8 個（3.80%）。廣西作為甜茶的主要產(chǎn)地之一，較早注意到甜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2011~2016 年授權專利數(shù)約為湖南的4 倍，江西的14 倍，2017~2022年三省授權專利數(shù)目基本一致，維持在30項左右。從廣西、江西、湖南三地授權專利的內(nèi)容來看，三地雖然都為甜茶的主產(chǎn)地，但是對于甜茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的側(cè)重點略有不同，廣西注重甜茶新產(chǎn)品的產(chǎn)品配方研發(fā)，占該地授權專利總數(shù)的64.06%，江西注重設備研發(fā)和育苗育種，占該地授權專利總數(shù)的97.10%，湖南則注重甜茶活性物質(zhì)的提取純化方法開發(fā)，占該地授權專利總數(shù)的62.16%。

表1 甜茶授權專利分布Tab.1 Distribution pattern of authorized patents for sweet tea

2.3 授權專利類型與保健功效

根據(jù)專利類型進行統(tǒng)計分析，217 項授權專利中與產(chǎn)品開發(fā)相關的授權專利99項（45.62%），與設備研發(fā)和育苗育種相關的授權專利71項（32.72%），與甜茶活性物質(zhì)的提取純化及紅茶制備方法開發(fā)的授權專利45項（20.74%），與甜茶景觀結(jié)構建設相關的授權專利1項（0.46%），與甜茶抗糖尿病機制研究方法相關的授權專利1項（0.46%）。

以99項產(chǎn)品開發(fā)授權專利為數(shù)據(jù)源，分析甜茶產(chǎn)品開發(fā)的熱點方向（圖1），甜茶提取物豐富的保健功效及高甜低熱的特性，使其在保健領域和甜味劑領域具有獨特優(yōu)勢，授權專利數(shù)分別為86 項（86.87%）和31項（31.31%）。在甜味劑中，具有保健功能的甜味劑有20 項，一般甜味劑有11 項。據(jù)統(tǒng)計86 項甜茶保健品共涉及保健功效12 種，含兩種及以上保健功效的產(chǎn)品有68項（85.79%）。

分析甜茶產(chǎn)品的保健功效（表2），抗炎、降血糖、降血脂、降血壓和心臟保護為主要保健功效，四項保健功效的頻次統(tǒng)計均為15%左右且首次申報時間均早于2004 年；其次為抗菌（12.21%），出現(xiàn)26次；和胃降逆（5.63%）以及抗氧化（5.16%），分別出現(xiàn)12 次和11 次；抗癌、神經(jīng)保護、減肥功效出現(xiàn)頻次較低，均小于2%，首次申報時間在2011 年之后，屬于甜茶保健品的新興功效。

表2 甜茶產(chǎn)品保健功效分布Tab.2 Health benefits of sweet tea products

甜茶產(chǎn)品保健功效的篩選與甜茶提取物中活性物質(zhì)的理論研究成熟度，同類型產(chǎn)品異質(zhì)化及法律法規(guī)密切相關。甜茶是我國使用歷史悠久的茶飲之一［9］，其葉和嫩芽可直接咀嚼吞食，沖泡后茶湯味道甘甜，回味持久，能消暑解渴，口舌生津［10］。甜茶不僅有獨特的風味，獨特的藥用價值也使其區(qū)別于其他茶飲，《本草綱目》記載，“氣味甘、平，無毒，療痔，止血及血痢，止渴，活血，利小便?！背Ｓ糜谥委煗駸釣a痢，肺熱咳嗽，癰疽瘡瘍，皮膚瘙癢及高血壓等癥狀。在現(xiàn)代研究中人們發(fā)現(xiàn)，甜茶在抗炎、降血糖、降血脂、降血壓等方面也有良好的效果［11-14］，動物實驗表明，甜茶水提物能通過下調(diào)C/EBPα（CCAAT/enhancer binding protein α）以及PPARγ（Peroxisome proliferator-activated receptor γ）的表達，降低高脂誘導糖尿病小鼠的血糖和血脂［15］。甜茶中總黃酮能有效抑制四氯化碳誘導的肝損傷小鼠肝組織中TNF-α（Tumor necrosis factorα）和IL-6（Interleukin- 6）的分泌，揭示甜茶具有良好的抗炎效果［16］。此外，甜茶中的黃酮類物質(zhì)還能有效降低自發(fā)性高血壓小鼠的血壓且對正常小鼠血壓沒有影響［17］。除已申報的保健功效外，甜茶提取物具有肝臟保護這一潛在功效未被開發(fā)利用，有研究表明，甜茶中的主要二氫查爾酮之一根皮素可減輕肝臟組織病理學損傷，并下調(diào)ALT（Alaninetransaminase）、AST（Aspartate aminotransferase）、γ -GT（γ -glutamyl transpeptadase）等肝臟損傷指標［18］。

2.4 產(chǎn)品配方

對產(chǎn)品配方成分進行頻數(shù)統(tǒng)計（表3），結(jié)果顯示以甜茶為單味藥的保健品有27 個（27.27%），2~9味藥材構成的復方產(chǎn)品有62 個（62.63%），由10~22味藥材構成的復雜復方產(chǎn)品僅有10 個（10.10%）。單方在保健品中占有一定比例，說明甜茶原料茶是甜茶產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)，側(cè)面反映甜茶保健品附加值有較大提升空間，簡單的復方產(chǎn)品更加符合傳統(tǒng)中醫(yī)理論，能夠更好發(fā)揮保健功效，避免個體差異帶來的副作用。截止2022年底，我國保健品市場規(guī)模為2 989 億元，預計2023 年將會達到3 282 億元［19］，我國保健品消費市場的擴大將會成為甜茶產(chǎn)品的乘勢之風，拉動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

表3 甜茶產(chǎn)品配方成分統(tǒng)計Tab.3 Statistics of ingredients in sweet tea products

篩選出現(xiàn)頻次大于1的配伍成分進行甜茶保健品配方社會網(wǎng)絡關系分析，節(jié)點表示配方成分，節(jié)點大小表示出現(xiàn)頻次，節(jié)點位置代表親疏關系，連線粗細代表成分之間的連接強度（圖3）。從整體上看，甜茶占據(jù)網(wǎng)絡中心，出現(xiàn)99 次，甘草（Glycyrrhiza uralensisFisch.）、山楂（Crataegus pinnatifidaBge.）、菊花（Chrysanthemum morifoliumRamat.）節(jié)點與甜茶相鄰，配伍的共現(xiàn)頻次較高，分別為12 次、10 次、9次。甘草味甘，具有緩急止痛、補脾益氣、祛痰止咳、清熱解毒的功效［20］，現(xiàn)代藥理學研究表明，甘草中的甘草多糖及黃酮、異黃酮類化合物具有抗炎、降血糖、治療心腦血管疾病、抗菌、抗氧化等功能［21］，與甜茶配伍產(chǎn)生協(xié)同作用。山楂味酸微溫，具有消食健胃和行氣散瘀的功效［22］，現(xiàn)代藥理學研究表明，黃酮類化合物和低聚原花青素是山楂中的兩種重要活性成分，具有降血壓、治療心腦血管疾病、抗氧化以及降血糖等功能［23］，與甜茶配伍產(chǎn)生協(xié)同作用。菊花性涼，味苦、辛，歸肝、心經(jīng)，具有清熱、消腫、解毒、疏風散熱、瀉火平肝的功效［24］，現(xiàn)代藥理學研究表明，菊花中的黃酮類化合物、揮發(fā)油和綠原酸與藥理活性密切相關，賦予菊花抗菌、抗炎、抗氧化、降脂降糖、保肝抗腫瘤等多種功能［25］，與甜茶配伍產(chǎn)生協(xié)同作用。配伍關系網(wǎng)絡中緣位置的羅漢果［Siraitia grosvenorii（Swingle） C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang］、金銀花（Lonicera japonicaThunb.）、三七［Panax notoginseng（Burkill） F. H.Chen ex C. H. Chow］是產(chǎn)業(yè)化較為成熟的中藥材，可以依托此類藥材帶動甜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；配伍關系網(wǎng)絡邊緣位置的藥材如陳皮（Citrus reticulateBlanco）、生姜（Zingiber officinaleRosc.），有溫肺化痰功效［26］，與甜茶配伍能生成具有多種功效的產(chǎn)品，今后可能成為發(fā)展新路徑向網(wǎng)絡中心點移動。

圖3 甜茶產(chǎn)品配伍關系網(wǎng)絡Fig. 3 Compatibility relationship network of sweet tea products

2.5 有效成分

對甜茶授權專利中涉及的有效成分進行頻次統(tǒng)計，分別為甜茶苷（含甜茶素）33 次，甜茶多酚（含黃酮類化合物、鞣花酸）27 次，熊果酸2 次，維生素C 1 次，甜茶多糖1 次。廣西甜茶屬于薔薇科，主要甜味來源是甜茶苷（甜茶素），其甜度是蔗糖甜度的300 倍，熱量低且具有降血糖、降血脂等藥理活性［27］。木姜葉柯屬于殼斗科，主要甜味成分是黃酮類化合物三葉苷及根皮苷，其甜味高，熱量?。?8］，是目前研究報道最多的單體成分，具有多種活性，干葉含量可高達31.62%［29］。三葉苷和根皮苷在降血糖方面具有協(xié)同作用，三葉苷通過抑制α-淀粉酶及α-葡萄糖苷活性改善血糖水平［30］，根皮苷對糖尿病大鼠的高血糖及高血脂癥有治療作用，推測其機制可能與抑制mTOR（Mammalian target of rapamycin）/SREBP-1c（Sterol regulatory element-binding protein-1c）信號通路表達有關［31］。在抗氧化作用方面，DPPH 自由基清除率實驗發(fā)現(xiàn)，三葉苷的抗氧化能力優(yōu)于根皮苷，且與維生素C相近［32］。在抗炎方面，三葉苷可以減少脂多糖誘導的炎癥小鼠血清及肝臟組織中TNF-α和IL-6炎癥因子的分泌［33］，根皮苷同樣顯示出體內(nèi)抗炎活性，在高脂飲食喂養(yǎng)的小鼠中，根皮素可以降低血清和脂肪組織中的MCP-1（Monocyte chemotactic protein-1）、腫瘤壞死因子TNF-α、IL-1 和IL-6 水平的升高［34］。黃酮類化合物是甜茶的主要活性物質(zhì)，與甜茶配伍頻次高的甘草、山楂和菊花主要活性成分也是黃酮類化合物，因此產(chǎn)品開發(fā)中黃酮類化合物依舊是一個主要指標。2020 年我國發(fā)布了《保健食品理化及衛(wèi)生指標檢驗與評價技術指導原則（2020 年版）》，對保健品功效成分、違禁成分及溶劑殘留測定作出規(guī)定，相應保健功能類別產(chǎn)品的功能試驗樣品注冊檢驗要求，應當符合2020版指導原則中的相關規(guī)定。

2.6 產(chǎn)品類型

分析現(xiàn)有的99 項授權產(chǎn)品類型（如圖4），飲料（含固體飲料）、袋泡茶占比最高，分別占35.35%和20.20%，其生產(chǎn)工序的簡易性及使用的便攜性使得市場推廣率好，消費者接受程度高，目前依舊是茶飲的主流銷售方式。其次是結(jié)合甜茶的甜味及保健功能開發(fā)的面包、糕點及糖果（16.16%）、藥品（13.13%）。近年來，除了常見的降三高、抗炎功效外，甜茶在美容護膚、防齲齒等方面的功效被逐漸挖掘，并依此開發(fā)了一系列護膚水、牙膏等日用品，今后或?qū)⒊蔀樘鸩璧牧硪粋€賽道。

圖4 甜茶授權產(chǎn)品類型Fig.4 Product types of authorized patent for sweat tea

3 前景展望

甜茶作為我國歷史悠久的茶飲，味甘性涼，古籍記載有治療濕熱瀉痢，肺熱咳嗽，癰疽瘡瘍，皮膚瘙癢作用，現(xiàn)代藥理學研究表明甜茶在抗炎、降三高、抗菌、抗氧化等方面表現(xiàn)出良好效果，其藥理活性與黃酮類化合物密切相關。本研究通過檢索中國專利數(shù)據(jù)庫及國家市場監(jiān)督管理局特殊食品監(jiān)督管理司保健食品注冊信息庫，對甜茶產(chǎn)品信息、授權專利進行收集，整理專利類型、保健功效、配伍關系、有效成分、產(chǎn)品類型等數(shù)據(jù)，采用社會網(wǎng)絡分析法解析甜茶產(chǎn)品的配伍藥品，分析目前甜茶應用現(xiàn)狀，對甜茶產(chǎn)業(yè)下一步轉(zhuǎn)型升級提供一定的理論借鑒與價值參考。

結(jié)果表明，甜茶作為具有地域特色的別樣茶，隨著政府推廣、高校助研、企業(yè)注力，已逐漸從當?shù)孛耖g傳統(tǒng)茶飲的身份中掙脫出來，走進大眾視野，自2011 年起，甜茶授權專利呈增長態(tài)勢。目前，甜茶授權專利仍集中于江西、廣西、湖南等地區(qū)，呈現(xiàn)明顯的產(chǎn)地依賴性，北京、四川等高校密集地域?qū)μ鸩璧臐撛趦r值及產(chǎn)品配方研發(fā)具有較高關注度。從授權專利的內(nèi)容來看，產(chǎn)品配方研發(fā)占授權專利的45.62%，申報機構多為科研院所；設備研發(fā)及育苗育種占授權專利的32.72%，甜茶活性物質(zhì)的提取純化及紅茶制備方法開發(fā)占授權專利的20.74%，上述兩類授權專利的申請機構均以企業(yè)為主。在保健功效開發(fā)應用方面，以抗炎、降血糖、降血脂為主，近年來減肥、抗癌、神經(jīng)保護等新興功能逐漸出現(xiàn)。黃酮類化合物是甜茶的主要活性物質(zhì)，其中研究最廣泛泛的單體化合物是三葉苷和根皮苷?；谏鐣W(wǎng)絡分析法對甜茶配伍藥材進行分析，甘草、山楂、菊花等藥材因為富含黃酮類物質(zhì)，具有抗炎、降血糖、降血脂等協(xié)同功效，從而與甜茶呈現(xiàn)高共現(xiàn)頻次。從產(chǎn)品成熟度來看，并未查詢到甜茶相關保健品注冊信息，且產(chǎn)品配方研發(fā)類授權專利中單方原料茶約占30%，袋泡茶及固體飲料仍是主要的產(chǎn)品類型。由此可以分析出，經(jīng)過近20 年的發(fā)展，甜茶產(chǎn)業(yè)仍集中于上游原料階段，2020 年攀枝花市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對《關于重視攀西野生生物甜茶開發(fā)利用的建議》（第19 號提案）做出答復，指出目前多家大學及科研機構都對甜茶進行過技術總結(jié)，種植方式及加工工藝較為成熟，獲得技術支撐不難，但是由于甜茶市場并未打開，經(jīng)濟效益不突出，產(chǎn)業(yè)鏈條難以形成。下一步，企業(yè)及科研院校應在甜茶袋泡茶和活性成分單體純化的基礎上，抓住甜茶的甜味及富含黃酮類物質(zhì)兩大特點，開發(fā)受眾廣的新型食品、日用品等更具有附加值的產(chǎn)品，讓新產(chǎn)品開拓新賽道，刺激產(chǎn)生新的消費模式，進而促進產(chǎn)業(yè)迭代升級，未來研究方向主要集中于以下幾個方面。

3.1 深入研究有效成分產(chǎn)生藥理作用的分子機制

目前針對甜茶抗炎、降糖、抗氧化等功效的動物實驗模型停留在小鼠階段，并未正真走上臨床。有研究表明，發(fā)酵后的甜茶總黃酮、三葉苷以及根皮苷都有不同程度的降低，但是其降血糖和抗氧化能力顯著優(yōu)于發(fā)酵前［35］，同時，研究最廣泛的單體活性物質(zhì)三葉苷及根皮苷的體內(nèi)代謝途徑也鮮有報道。因此，甜茶活性成分產(chǎn)生藥理作用的分子機制研究，將會進一步拓寬甜茶在醫(yī)藥領域的應用。

3.2 功效挖掘及配伍優(yōu)化

本研究通過社會網(wǎng)絡分析法篩選出功能協(xié)同核心藥對如甘草-甜茶、山楂-甜茶、菊花-甜茶等，以及潛在功能互補藥對丹參（Salvia miltiorrhizaBunge）-沙參（Adenophora strictaMiq.）-甜茶、生姜-陳皮-甜茶等。下一步可以針對現(xiàn)代人群較為常見的睡眠不佳、精神不振、疲乏無力等亞健康狀況，結(jié)合甜茶的神經(jīng)保護功能進行相關藥對配方發(fā)掘，近年來，利用數(shù)據(jù)挖掘手段揭示中藥配伍規(guī)律及核心藥對組合的研究已較為成熟，可進一步深入到藥對的量效關系研究［36］。

3.3 打開甜茶市場，拓寬營銷思路

甜茶種質(zhì)之間的不同導致活性成分含量差異較大，三葉苷含量差異最高可達7倍［37］，優(yōu)質(zhì)品種的培育和篩選能有效促進甜茶產(chǎn)業(yè)的標準化，打響入市第一槍，極大提升消費者對新產(chǎn)品的認可度，進而增加甜茶經(jīng)濟效益。此外，在后疫情時代的背景下，消費者健康意識逐漸提升，“銀發(fā)一族”和年輕一代將是保健品行業(yè)增長的主要驅(qū)動人群［19］，年輕一代涌入保健品消費市場，將促使保健品產(chǎn)品模式升級，除傳統(tǒng)袋泡茶外，應積極開拓多種產(chǎn)品如低熱且富含保健功效的蛋糕點心、奶茶飲料以及防齲齒牙膏、美白抗氧化護膚品等，打通線上線下宣傳雙通道，以新產(chǎn)品形式刺激消費促進發(fā)展。

2022 年，國務院辦公廳印發(fā)《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃了中醫(yī)藥高質(zhì)量發(fā)展的新思路和重點任務，彰顯國家在推動中醫(yī)藥發(fā)展的決心。綜上所述，現(xiàn)階段需要以中藥理論為基礎，以現(xiàn)代科研技術為手段，以市場需求為導向，產(chǎn)學研聯(lián)動開拓新產(chǎn)線增加甜茶產(chǎn)品附加值，帶動甜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進而助力鄉(xiāng)村振興，扎實推進中國式現(xiàn)代化建設。