羅俊霞，趙建波，申戰(zhàn)賓，潘 玲，段鹿梅，張啟成，陳 璐

(1.鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)流通中心，河南 鄭州 450006；2.鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，河南 鄭州 450002)

蔥和洋蔥都具有香辛味，屬于鱗莖類[1]、百合科蔥屬，在我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)中既可做調(diào)味品，也可以調(diào)劑蔬菜供應(yīng)，是膾炙人口的蔬菜。我國(guó)大蔥種植歷史悠久[2]，洋蔥引種已超百年[3]，是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品。近年來(lái)，隨著進(jìn)口國(guó)對(duì)入境農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置的綠色技術(shù)壁壘日趨嚴(yán)格，我國(guó)該類蔬菜的出口量遭遇較為嚴(yán)重的“滑鐵盧”[4-7]，2006～2017年，我國(guó)出口日本、歐盟的大蔥、洋蔥及其產(chǎn)品，因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而屢屢遇阻[6-7]。2017年山東壽光發(fā)生了 “羊因食用施用甲拌磷的大蔥葉后死亡的事件”[8]。蔥、洋蔥及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全亟待提高。病蟲害在蔥類蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中必然發(fā)生，現(xiàn)階段化學(xué)防治依然是病蟲害防治的重要手段，而農(nóng)藥登記是農(nóng)藥進(jìn)入市場(chǎng)的重要關(guān)口[9]。2017 年修訂的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，未經(jīng)登記的農(nóng)藥不得生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用，獲得登記的農(nóng)藥不得超出登記范圍使用[10-11]。鑒于此，有必要厘清我國(guó)蔥類蔬菜農(nóng)藥登記及病蟲害發(fā)生情況，為該類蔬菜病蟲害防治中農(nóng)藥的安全合理使用及未來(lái)的農(nóng)藥登記管理提供參考。

1 材料和方法

研究所用數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)，在中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)分別檢索蔥、洋蔥單劑及混劑的相關(guān)信息，包括登記劑型、數(shù)量、毒性、防治對(duì)象、使用方法等。檢索截止時(shí)間為 2023 年1月 18日。利用 Excel 2010 將所獲數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 我國(guó)蔥和洋蔥農(nóng)藥登記情況

2.1.1 我國(guó)蔥和洋蔥農(nóng)藥登記基本情況(表1)。由下表可知，蔥上登記的農(nóng)藥有殺蟲劑、殺菌劑、除草劑3類，洋蔥上登記的農(nóng)藥有殺菌劑、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑3類，兩類作物上共登記農(nóng)藥產(chǎn)品143個(gè)(戊唑·嘧菌酯同時(shí)在蔥和洋蔥上登記)；其中蔥上登記的農(nóng)藥居多，共有136個(gè)產(chǎn)品，洋蔥上只有8個(gè)農(nóng)藥產(chǎn)品。兩種蔬菜上登記單劑、混劑分別有130個(gè)、14個(gè)；蔥用殺蟲劑的登記證數(shù)量最多，單劑和混劑分別有74和7個(gè)，各占登記證總數(shù)的51.39%和4.86%；殺菌劑有單劑51個(gè)、混劑2個(gè)，占登記證總數(shù)的35.42%、1.39%；除草劑共有1個(gè)單劑、1個(gè)混劑登記證，各占登記證總數(shù)的0.69%。洋蔥上登記的8個(gè)農(nóng)藥產(chǎn)品為5個(gè)殺菌劑(2個(gè)單劑和3個(gè)混劑)、2個(gè)除草劑單劑、1個(gè)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑混劑?；靹┪爝颉む拙ゼ确謩e在蔥和洋蔥2種作物上進(jìn)行了登記。

表1 我國(guó)蔥、洋蔥農(nóng)藥登記基本情況表

2.1.2 我國(guó)蔥和洋蔥上登記農(nóng)藥有效成分情況和生產(chǎn)中有效成分應(yīng)用情況

2.1.2.1 我國(guó)蔥和洋蔥上登記農(nóng)藥有效成分情況(表2) 從下表可知，蔥上登記的農(nóng)藥有效成分共有41種，殺蟲劑、殺菌劑、除草劑有效成分分別有20種、10種、3種；殺菌劑中登記頻率位居前3位的是吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、多抗霉素，登記頻率分別是40.35%、19.30%、15.79%；殺蟲劑中登記頻率位居前3位的是甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、噻蟲嗪、茚蟲威、蟲螨腈，登記頻率分別是25.93%、13.58%、11.11%、11.11%。其中生物來(lái)源的有效成分有5種，分別是殺菌劑多抗霉素、殺蟲劑苦參堿、阿維菌素、蘇云金桿菌、乙基多殺菌素，其登記頻率分別為15.79%、3.7%、1.23%、3.7%、1.23%。生物來(lái)源有效成分登記頻率整體低于化學(xué)農(nóng)藥。

表2 蔥和洋蔥登記農(nóng)藥有效成分情況表

洋蔥上登記的農(nóng)藥有效成分共有11種，殺菌劑、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有效成分分別有7種、2種、2種，分別是除草劑二甲戊靈、精異丙甲草胺，殺菌劑苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯、戊唑醇、肟菌酯、氟吡菌酰胺、氟吡菌胺、霜霉威鹽酸鹽，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑氯化膽堿、萘乙酸，均為化學(xué)農(nóng)藥；其中苯醚甲環(huán)唑的登記頻率為3.51%，其他均為1.75%。

蔥和洋蔥上登記的除草劑有效成分不同，蔥上登記的除草劑有效成分是精喹禾靈、甲草胺、莠去津，洋蔥上登記的除草劑有效成分為二甲戊靈、精異丙甲草胺；5種除草劑有效成分的登記頻率相同。

2.1.2.2 蔥和洋蔥生產(chǎn)中農(nóng)藥應(yīng)用情況 據(jù)報(bào)道，我國(guó)大蔥在生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥除了表2中已經(jīng)列出的有效成分外，還有殺菌劑：農(nóng)用硫酸鏈霉素、土霉素、高錳酸鉀、代森錳鋅、代森鋅、福美雙、福美鋅、腐霉利、甲霜靈、敵磺鈉、多菌靈、百菌清、甲基托布津、異菌脲、菌核凈、氟硅唑、三唑酮、萎銹靈、丙環(huán)唑、霜霉威、噁霜靈、氟吡菌胺、霜霉威、乙磷鋁、絡(luò)胺銅、甲醛、波爾多液、氫氧化銅、生石灰、農(nóng)抗120；殺蟲劑：多殺霉素、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯、辛硫磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯、馬拉硫磷、增效磷、奧綠1號(hào)；除草劑有高效氟吡甲禾靈[6]；在洋蔥的種植中也有推薦使用含有未在洋蔥上登記的農(nóng)藥有效成分，如多菌靈、百菌清、代森錳鋅、噁霜靈、異菌脲、氫氧化銅、農(nóng)用硫酸鏈霉素進(jìn)行病害防治，甲拌磷、毒死蜱、辛硫磷、阿維菌素進(jìn)行蟲害防治[12]。

在對(duì)蔥及洋蔥產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管的過(guò)程中，有未登記農(nóng)藥成分檢出，甚至有國(guó)家禁用的農(nóng)藥成分。2006～2011年間，我國(guó)出口日本的大蔥及其產(chǎn)品，因農(nóng)藥殘留超標(biāo)先后有40批次產(chǎn)品被當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)扣留或銷毀，超標(biāo)的農(nóng)藥有涕滅威亞砜(21批次)、抑蟲肼(14批次)、氟硅唑(3批次)、異丙威(1批次)、吡氟禾草靈(1批次)[6]；四川省市售香蔥分別檢出了嘧霉胺、毒死蜱、嘧菌環(huán)胺、噁霜靈、苯霜靈、甲霜靈、多菌靈、氟環(huán)唑、腐霉利、乙螨唑、戊唑醇、吡丙醚、啶酰菌胺、氟啶酰菌胺、氟嗎啉、霜霉威、滅蠅胺、蚊蠅醚、克百威、3-羥基克百威、多效唑等20余種農(nóng)藥殘留[13]；湖北省市售細(xì)香蔥檢出了噻嗪酮、滴滴涕、三唑磷、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、甲氰菊酯、滅蠅胺、啶蟲脒、多菌靈、氯蟲苯甲酰胺、克百威殘留，且有92.3% 批次存在多殘留檢出現(xiàn)象[14]；內(nèi)蒙古市售大蔥檢出克百威[15]。2012～2017年我國(guó)出口日本、歐盟的洋蔥因噻蟲嗪、噠螨酮、苯醚甲環(huán)唑、聯(lián)苯菊酯殘留超標(biāo)多次遇阻[7]；內(nèi)蒙古市售洋蔥中檢出農(nóng)藥氧樂(lè)果、毒死蜱、滅線磷、氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯[15]；山東省聊城市洋蔥中檢出了甲基異硫磷、五氯硝基苯、腐霉利、氯氰菊酯農(nóng)藥殘留[16]。說(shuō)明我國(guó)蔥類蔬菜超范圍使用農(nóng)藥現(xiàn)象較為嚴(yán)重。

2.1.3 蔥和洋蔥上登記的農(nóng)藥劑型 農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)境安全和身體健康的一類主要的農(nóng)業(yè)投入品，其最終使用形式是制劑，藥效與制劑性質(zhì)及助劑成分緊密相連。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)藥制劑須朝“高效、綠色、精準(zhǔn)、可控”的方向發(fā)展[17]。

蔥和洋蔥用農(nóng)藥的劑型(表3)。從下表可知，蔥和洋蔥已登記的農(nóng)藥劑型有13種，傳統(tǒng)劑型有可濕性粉劑、顆粒劑、乳油、水劑、可溶粒劑、可溶粉劑、可溶液劑，環(huán)境友好型劑型有懸浮劑、水分散粒劑、微乳劑、水乳劑、懸乳劑、可分散油懸乳劑。環(huán)境友好型劑型占比較大，占農(nóng)藥登記證總數(shù)的71.33%，其中懸浮劑、水分散粒劑、微乳劑登記較多，分別占31.47%、23.08%、14.69%，傳統(tǒng)劑型占總數(shù)的28.67%，以可濕性粉劑登記最多，為18.88%。說(shuō)明蔥和洋蔥用農(nóng)藥劑型已得到較大改進(jìn)，有利于生態(tài)環(huán)境安全和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

表3 蔥和洋蔥用農(nóng)藥劑型情況表

在蔥和洋蔥上登記的、有多個(gè)登記證的農(nóng)藥多數(shù)只有1種劑型，如吡唑醚菌酯、茚蟲威、蟲螨腈全是懸浮劑，苯醚甲環(huán)唑、啶蟲脒全是水分散粒劑，烯酰嗎啉、多抗霉素、滅蠅胺、蘇云金桿菌全是可濕性粉劑等；甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽有可溶液劑、微乳劑、水分散粒劑3個(gè)劑型，噻蟲嗪有顆粒劑和水分散粒劑2種劑型，呋蟲胺有顆粒劑和可溶粒劑2種劑型，混劑蟲螨腈·噻蟲胺有1個(gè)產(chǎn)品登記為水分散粒劑、1個(gè)登記為懸浮劑。

2.1.4 我國(guó)蔥和洋蔥常見(jiàn)病蟲害發(fā)生情況及所登記農(nóng)藥的防治對(duì)象 蔥和洋蔥產(chǎn)區(qū)常見(jiàn)的病害有真菌性病害、細(xì)菌性病害、病毒性病害。其中真菌性病害有蔥霜霉病、蔥銹病、蔥紫斑病、蔥黑霉病[18]；蔥炭疽病[19]、蔥黑斑病[20]、蔥灰霉病[21]等，還有洋蔥干腐病[22]、立枯病、猝倒病、紫斑病、霜霉病[23]、洋蔥基盤腐爛病也是洋蔥生長(zhǎng)期主要真菌性病害[24]，有研究表明洋蔥基盤腐爛病屬于伯克霍爾德菌引起的細(xì)菌性病害[25]，細(xì)菌性病害還有洋蔥鱗莖軟腐病[26]、黃單胞葉枯病[23]。洋蔥貯藏期也容易發(fā)生病害，其中真菌性病害主要有：干腐病、青霉病[23，27]、灰霉病、污斑病、黑曲霉病[23]；細(xì)菌性病害主要有：鱗莖細(xì)菌性軟腐病、滑皮病、酸腐病、球莖腐爛病[28]。蔥主要蟲害有薊馬、潛葉蠅、甜菜夜蛾、紅蜘蛛、斜紋夜蛾及地下害蟲蠐螬、螻蛄、根蛆[6]，洋蔥常見(jiàn)的蟲害還有種蠅[29]、根蛆、地老虎等[30]。

大蔥病害發(fā)生具有一定的區(qū)域性。廣東高溫高濕的氣候條件極易引起蔥炭疽病發(fā)生[19]；2016年，灰霉病在湖北孝感香蔥產(chǎn)區(qū)發(fā)生嚴(yán)重[21]；黑龍江齊齊哈爾市蔥產(chǎn)區(qū)病害主要有蔥紫斑病、銹病、黑斑病和霜霉病等[31]；2000～2004年，福建省蔥大面積發(fā)生霜霉病[32]；2014～2016年，大蔥炭疽病在甘肅省定西市發(fā)生普遍，嚴(yán)重的田塊大蔥提早枯死，病株率達(dá)60%[33]；2001～2002年，黑龍江省大蔥產(chǎn)區(qū)病毒病發(fā)病率接近100%[34]。洋蔥干腐病和鱗莖軟腐病曾經(jīng)是制約甘肅洋蔥發(fā)展的主要因素，2008年，甘肅洋蔥干腐病發(fā)生普遍，發(fā)病率達(dá)到50.4%[22，26]；洋蔥基盤腐爛病在新疆、吉林、甘肅、內(nèi)蒙古普遍發(fā)生；重茬種植發(fā)病尤其嚴(yán)重，一般發(fā)病率為5%～10%，嚴(yán)重的達(dá)40%～50%，輕者減產(chǎn)10%～20%，重者達(dá) >30%[24]。

蔥和洋蔥上登記農(nóng)藥的防治對(duì)象(表4)。由表4知，蔥用農(nóng)藥防治的靶標(biāo)比較齊全，真菌性病害紫斑病、霜霉病、疫病、銹病、猝倒病都有對(duì)應(yīng)防治農(nóng)藥，疫病、銹病、猝倒病登記的農(nóng)藥種類和數(shù)量均較少，分別有8個(gè)、2個(gè)、1個(gè)；細(xì)菌性軟腐病僅有1個(gè)對(duì)應(yīng)農(nóng)藥產(chǎn)品防治；防治薊馬的殺蟲劑種類和數(shù)量均較多，登記防治斑潛蠅、潛葉蠅、根蛆3種雙翅目昆蟲的農(nóng)藥種類和數(shù)量均較少。洋蔥上登記的農(nóng)藥可以防治紫斑病、銹病、疫病，種類和數(shù)量均較少；洋蔥貯藏期病害無(wú)登記農(nóng)藥。洋蔥貯藏期病害無(wú)登記農(nóng)藥防治。

有研究表明適宜濃度的精喹禾靈用于大蔥田時(shí)，可以較好地防除禾本科雜草，劑量增加則對(duì)大蔥產(chǎn)生輕度到中度的藥害；異丙甲草胺50.4～100.8 g/667 m2施用，對(duì)大蔥會(huì)產(chǎn)生中到中度藥害；二甲戊靈用于大蔥田除草則較安全；莠去津能使大蔥苗在藥后9 d完全死亡，絕對(duì)不可在大蔥田使用[35]；莠去津的水溶性極強(qiáng)，一方面易淋溶而污染地下水[36]，另一方面對(duì)主栽植物根系造成影響[37]；而蔥上登記的除草劑甲草·莠去津的有效成分之一是莠去津，登記的使用方法是土壤噴霧，在應(yīng)用時(shí)應(yīng)該注意施用時(shí)間節(jié)點(diǎn)；精喹禾靈的施用則應(yīng)該注意施用濃度；登記在洋蔥上的精異丙甲草胺有效成分濃度為960 g/L，其殺草活性比異丙甲草胺高 1倍，其使用方法是播后苗前52.5～65 mL/667 m2進(jìn)行土壤噴霧，是否會(huì)對(duì)洋蔥產(chǎn)生藥害需要驗(yàn)證；建議加快二甲戊靈登記，用于蔥田除草，以節(jié)約大蔥種植的勞動(dòng)成本。

2.1.5 蔥和洋蔥上登記的農(nóng)藥毒性 農(nóng)藥毒性是指農(nóng)藥對(duì)有益生物產(chǎn)生直接或間接的毒害作用，使其生理功能受到破壞的性能[38]，根據(jù)危害的嚴(yán)重程度對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行分級(jí)。我國(guó)的農(nóng)藥毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)主要有 5 級(jí)，由低到高依次是微毒、低毒、中等毒、高度、劇毒[39]。蔥和洋蔥上登記的143個(gè)農(nóng)藥產(chǎn)品中，有7個(gè)產(chǎn)品登記為微毒，5個(gè)產(chǎn)品登記為中等毒性，其他均登記為低毒。微毒的農(nóng)藥產(chǎn)品分別有精甲·咯菌腈、苯醚甲環(huán)唑、茚蟲威、呋蟲胺、溴氰蟲酰胺、乙多·甲氧蟲、氯膽·萘乙酸；中等毒性的產(chǎn)品有蟲螨腈以及啶蟲脒和殺蟲環(huán)。

蔥和洋蔥登記農(nóng)藥的產(chǎn)品的毒性分析(表5)。

表5 蔥和洋蔥登記農(nóng)藥的毒性比較表

表5中，5種農(nóng)藥都出現(xiàn)劑型和有效成分含量均相同，登記毒性不同的情況。均為水分散粒劑、含量為10% 的苯醚甲環(huán)唑中，有1個(gè)產(chǎn)品登記為微毒，8個(gè)產(chǎn)品登記為低毒；均為懸浮劑、含量為150 g/L 的茚蟲威中，有1個(gè)產(chǎn)品登記為微毒，3個(gè)產(chǎn)品登記為低毒；均為懸浮劑、含量為360 g/L 的蟲螨腈中，有1個(gè)產(chǎn)品登記為低毒，3個(gè)產(chǎn)品登記為中等毒；均為可溶粒劑、含量為50% 的呋蟲胺中，有1個(gè)產(chǎn)品登記為微毒，1個(gè)產(chǎn)品登記為低毒；均為水分散粒劑、含量為40% 的啶蟲脒中，有1個(gè)產(chǎn)品登記為低毒，8個(gè)產(chǎn)品登記為中等毒，而含量為50%的啶蟲脒則登記為低毒。從上表來(lái)看，成分相同、劑型相同、含量相同的農(nóng)藥毒性不同的原因可能是由于其所使用的助劑不同所致。目前農(nóng)藥助劑對(duì)農(nóng)藥毒性的影響已經(jīng)引起農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的高度重視，“農(nóng)產(chǎn)品中高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥助劑殘留調(diào)查、危害分析及助劑分類”已于2013年開(kāi)展，同時(shí)開(kāi)始實(shí)施農(nóng)藥助劑的分類管理，如何通過(guò)改變助劑整體降低農(nóng)藥的毒性依舊是亟待解決的問(wèn)題。

3 結(jié)論與討論

蔥和洋蔥屬于特色小宗作物[40]，蔥用農(nóng)藥登記數(shù)量不多，但品種豐富，基本上可以滿足生產(chǎn)中病蟲害防治的需要；洋蔥用農(nóng)藥較為缺乏，亟待補(bǔ)充和加強(qiáng)，尤其是貯藏期洋蔥用藥。盡管如此，在這2類蔬菜生產(chǎn)中超范圍施用農(nóng)藥的現(xiàn)象依然比較突出，需要引起相關(guān)部門的重視。建議農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)培訓(xùn)和宣傳，引導(dǎo)蔥農(nóng)安全合理施用農(nóng)藥。蔥和洋蔥登記農(nóng)藥的劑型有13種，傳統(tǒng)劑型和環(huán)境友好型劑型分別有7種、6種，但環(huán)境友好型劑型農(nóng)藥登記數(shù)量多、占比較大，占登記農(nóng)藥總數(shù)的71.33%，有利于生態(tài)環(huán)境安全和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，但是隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求越來(lái)越高，農(nóng)藥的劑型還需要持續(xù)更新，以更加高效、綠色的劑型代替?zhèn)鹘y(tǒng)的劑型。除草劑的使用可以節(jié)省大量的勞動(dòng)力，蔥和洋蔥用除草劑登記數(shù)量和種類均比較少，同時(shí)所登記除草劑施用濃度及節(jié)點(diǎn)不正確將會(huì)對(duì)引發(fā)藥害，需要當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門給予技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)蔥農(nóng)也應(yīng)該嚴(yán)格按照標(biāo)簽說(shuō)明使用，不得超范圍超劑量施用。