曹 環(huán) 嚴(yán)一友 徐大慶

（江蘇省灌云縣土壤肥料站 江蘇灌云 222200）

西蘭花又名青花菜、綠花菜，屬于十字花科蕓薹屬甘藍(lán)的一個(gè)變種，其可食部分較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，素有“蔬菜皇冠”之稱[1]。 西蘭花屬低溫長(zhǎng)日照蔬菜，喜充足的光照、較濕潤(rùn)的環(huán)境，其適應(yīng)性廣，耐熱性和耐寒性比花椰菜強(qiáng)[2]。 灌云縣位于江蘇省東北部，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，地貌以平原為主，四季分明，雨量充沛，光照充足，無霜期長(zhǎng)，屬溫帶季風(fēng)氣候，十分適宜西蘭花種植。 近年來灌云縣西蘭花種植規(guī)模逐年增加，1 年可種植2 茬，產(chǎn)量高、效益好，市場(chǎng)前景廣闊。但隨著化肥用量的增加，不僅使生產(chǎn)成本增加，還會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，耕地質(zhì)量下降[3]。 大量研究證明，施用有機(jī)肥不僅可以培肥地力，提高作物產(chǎn)量，更可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)[4-5]；而有機(jī)肥與化肥配合施用還可提高土壤有效養(yǎng)分含量，有效改善土壤性狀[6-7]。 為探索商品有機(jī)肥對(duì)西蘭花種植的影響，本文作者開展了不同化肥施用量與商品有機(jī)肥配比試驗(yàn)，研究商品有機(jī)肥對(duì)西蘭花產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為灌云縣西蘭花種植提供科學(xué)施肥指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 供試地點(diǎn)

試驗(yàn)位于灌云縣圖河鎮(zhèn)朱莊村連云港寶欣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司西蘭花種植基地，試驗(yàn)前采集0～20 cm土樣進(jìn)行理化性質(zhì)分析（表1），試驗(yàn)地地勢(shì)平坦，排灌方便，西蘭花種植面積100 畝以上，具有代表性。

表1 供試地點(diǎn)土壤基本理化性狀

1.2 供試作物

供試作物為西蘭花，品種為耐寒優(yōu)秀。

1.3 供試肥料

商品有機(jī)肥 （有機(jī)質(zhì)≥45%，N+P2O5+K2O≥5%，連云港沃實(shí)特有機(jī)肥料有限公司），45%硫基復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O 為15∶15∶15），尿素（含N 46.3%），水溶肥（N∶P2O5∶K2O 為30∶10∶20）。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置2 個(gè)大區(qū)處理T1 和T2，每個(gè)大區(qū)處理面積約10 畝。 大區(qū)內(nèi)設(shè)置6 個(gè)不同化肥用量小區(qū)處理，各小區(qū)處理面積633.6 m2，小區(qū)處理間設(shè)立排灌水溝，防止串水串肥，小區(qū)周邊設(shè)置保護(hù)行。 具體處理設(shè)置如下。

T1：僅施用不同用量化肥。T1-1： 施用45%復(fù)合肥25.0 kg/畝； T1-2： 施用45%復(fù)合肥37.5 kg/畝；T1-3： 施用45%復(fù)合肥50.0 kg/畝；T1-4：施用45%復(fù)合肥62.5 kg/畝；T1-5：施用45%復(fù)合肥75.0 kg/畝；CK1： 不施用化肥和有機(jī)肥。

T2： 施用不同用量化肥和有機(jī)肥。 T2-1： 施用45%復(fù)合肥25.0 kg/畝+商品有機(jī)肥1 000 kg/畝；T2-2： 施用45%復(fù)合肥37.5 kg/畝+商品有機(jī)肥1 000 kg/畝； T2-3： 施用45%復(fù)合肥50.0 kg/畝+商品有機(jī)肥1 000 kg/畝； T2-4： 施用45%復(fù)合肥62.5 kg/畝+商品有機(jī)肥1 000 kg/畝； T2-5： 施用45%復(fù)合肥75.0 kg/畝+商品有機(jī)肥1 000 kg/畝；CK2： 僅施用商品有機(jī)肥1 000 kg/畝。

1.5 田間管理與觀察記載

本試驗(yàn)于2022 年3 月6 日整地、分區(qū)、施基肥和有機(jī)肥，3 月7 日移栽定植， 各小區(qū)處理之間除基肥施用量不同外，生產(chǎn)管理、化學(xué)除草、防病治蟲、灌水追肥均一致。 各小區(qū)壟寬1.2 m，每壟移栽西蘭花2 行，每小區(qū)6 壟12 行，株距0.25 m，栽后覆膜，畦溝灌水以暗灌為主。 本試驗(yàn)追肥2 次，分別于西蘭花活棵后10 d、團(tuán)棵前（連座期）1 周采用滴灌帶追施，各小區(qū)追肥量相同，即水溶肥60%（30∶10∶20）10 kg/畝。5 月25 日選取各小區(qū)中間2 壟共4 行， 隨機(jī)取長(zhǎng)度為5 m 的西蘭花花球進(jìn)行全部稱量，計(jì)算理論產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)西蘭花產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響

由表2 可知，T2 大區(qū)處理各小區(qū)株數(shù)均高于T1大區(qū)處理中相同化肥用量的小區(qū)處理， 且在2 個(gè)大區(qū)內(nèi)， 隨著化肥用量的增加， 各小區(qū)株數(shù)呈先增后減的趨勢(shì)。 T1-3 和T2-3 處理西蘭花小區(qū)株數(shù)最多，分別為3 168 株和3 538 株， 較CK1 和CK2 分別增加106 株和317 株； 而CK2 較CK1 小區(qū)株數(shù)增加159 株， 增效顯著， 表明施用商品有機(jī)肥能顯著促進(jìn)西蘭花株數(shù)的增加。 在T1 大區(qū)處理中， 隨著化肥用量增加， 單球重先升后降； 在T2 大區(qū)處理中，單球重隨著化肥用量增加而增加， 其中T2-4、T2-5處理單球重高于T1-4、T1-5 處理，分別增加0.01 kg、0.04 kg，增重3.2%、13.3%。以上結(jié)果表明，商品有機(jī)肥能促進(jìn)西蘭花產(chǎn)量形成，在化肥用量達(dá)到62.5 kg/畝及以上時(shí)， 施用商品有機(jī)肥可提高西蘭花的成株數(shù)和單球重。

表2 不同處理的西蘭花產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

2.2 不同處理對(duì)西蘭花產(chǎn)量的影響

由表3 可知，在T1 大區(qū)處理中，西蘭花畝產(chǎn)量隨著化肥用量的增加先增加后穩(wěn)定，T1-3 處理的產(chǎn)量最高，達(dá)967 kg/畝，較CK1 增產(chǎn)27.2%；在T2 大區(qū)處理中， 西蘭花畝產(chǎn)量隨著化肥用量的增加先增加后下降，T2-4 處理的產(chǎn)量最高， 為1 206 kg/畝，較CK2 增產(chǎn)55.2%。 在T1 和T2 兩個(gè)大區(qū)處理中，當(dāng)化肥用量超過50 kg/畝時(shí)， T2-3、 T2-4 和T2-5 處理畝產(chǎn)量均顯著高于T1-3、 T1-4 和T1-5 處理， 產(chǎn)量分別增加116 kg/畝、242 kg/畝和225 kg/畝， 增產(chǎn)12.0%、25.1%和23.3%。 結(jié)果表明， 當(dāng)化肥用量超過50.0 kg/畝時(shí)， 施用商品有機(jī)肥可顯著提高西蘭花產(chǎn)量，在T2-4 處理即施用45%復(fù)合肥62.5 kg/畝+商品有機(jī)肥1 000 kg/畝時(shí)產(chǎn)量最高。

表3 不同處理的西蘭花產(chǎn)量

2.3 不同處理對(duì)西蘭花經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4 可知， 在T1 和T2 大區(qū)處理中， 西蘭花經(jīng)濟(jì)效益均隨著化肥用量的增加呈先增后降趨勢(shì)，其中T1-3 和T2-4 處理的西蘭花經(jīng)濟(jì)效益最高， 分別為3 467 元/畝和3 924 元/畝，分別比CK1 和CK2增效22.0%和59.7%。 T2-3、T2-4、T2-5 處理西蘭花的經(jīng)濟(jì)效益均高于相應(yīng)的T1-3、T1-4、T1-5 處理，分別增加15 元/畝、516 元/畝、452 元/畝， 增效0.4%、15.1%、 13.4%。 而T2-1、 T2-2 處理西蘭花經(jīng)濟(jì)效益低于T1-1、 T1-2 處理， 表明當(dāng)化肥用量達(dá)到一定量時(shí)， 施用商品有機(jī)肥才能顯著提升西蘭花經(jīng)濟(jì)效益， T2-4 處理即45%復(fù)合肥62.5 kg/畝+商品有機(jī)肥1 000 kg/畝，西蘭花經(jīng)濟(jì)效益最高。

表4 不同處理的西蘭花經(jīng)濟(jì)效益

3 討論與結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明， 在化肥用量高于50.0 kg/畝時(shí)，施用商品有機(jī)肥處理的西蘭花產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均顯著高于未施用商品有機(jī)肥的處理，其中T2-4 較T1-4增產(chǎn)增效最多， 產(chǎn)量和效益分別增加242 kg/畝、516 元/畝。 在施用商品有機(jī)肥處理中，隨著化肥用量的增加， 西蘭花產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均呈先增后降的趨勢(shì)， 在T2-4 處理時(shí)西蘭花產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)最大，較CK2 增產(chǎn)55.2%、 增效59.7%。 當(dāng)化肥用量低于50.0 kg/畝時(shí)， 施用商品有機(jī)肥對(duì)西蘭花產(chǎn)量影響較小，同時(shí)由于施用商品有機(jī)肥使種植成本提高，西蘭花的經(jīng)濟(jì)效益反而降低。 因此，商品有機(jī)肥應(yīng)與一定量化肥配合施用，才能達(dá)到最佳的施用效果，提高西蘭花的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)中，T2-4 處理即45%復(fù)合肥62.5 kg/畝+商品有機(jī)肥1 000 kg/畝處理時(shí)，西蘭花的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)最大， 適宜灌云縣東部地區(qū)西蘭花種植。 本試驗(yàn)是對(duì)灌云縣西蘭花種植施用商品有機(jī)肥效果初探， 在西蘭花品質(zhì)方面研究還有所欠缺，需進(jìn)一步試驗(yàn)和探索。