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        我國傳統(tǒng)的種養(yǎng)結(jié)合與物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)

        2023-12-13 02:10:54劉倩
        農(nóng)村百事通 2023年10期
        關(guān)鍵詞:養(yǎng)魚魚塘種養(yǎng)

        我國自古以農(nóng)立國,耕耘畜養(yǎng)綿延了上萬年。年復(fù)一年的春耕夏耘、秋收冬藏,創(chuàng)造了輝煌的農(nóng)耕文明。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)講究“從土中生,食物取之于土,瀉物還之于土”,尤為看重資源循環(huán)利用。物質(zhì)循環(huán)思想在種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)之間體現(xiàn)得較為明顯,因此,種養(yǎng)結(jié)合實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精髓。我國很早就確立了以糧食生產(chǎn)為中心,將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來,實(shí)行因地制宜、綜合生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營技術(shù)模式。早在戰(zhàn)國時(shí)期,《孟子·梁惠王上》載有“五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣;雞豚狗彘之畜,無失其時(shí),七十者可以食肉矣;百畝之田,勿奪其時(shí),數(shù)口之家可以無饑矣”的描述,其中包含了農(nóng)人栽桑、養(yǎng)畜、種糧的多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng),具有明顯的種養(yǎng)結(jié)合思想。

        種養(yǎng)結(jié)合的經(jīng)營模式在農(nóng)業(yè)區(qū)和畜牧區(qū)都有應(yīng)用,在北方地區(qū)多表現(xiàn)為農(nóng)牧結(jié)合,在南方地區(qū)有典型的稻田養(yǎng)魚、?;~塘等。農(nóng)牧結(jié)合在我國有悠久的歷史,《管子·牧民·十一經(jīng)》載有“務(wù)五谷則食足;養(yǎng)桑麻育六畜則民富”。農(nóng)牧結(jié)合中的“農(nóng)”主要是指以糧食生產(chǎn)為核心的種植業(yè),“牧”主要是指家畜飼養(yǎng)業(yè)。通過種植業(yè)和畜牧業(yè)相結(jié)合,種植為家畜養(yǎng)殖提供飼料,同時(shí)養(yǎng)殖為種植提供肥料,種養(yǎng)之間互為依靠。比如,稻草、麥稈和農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品豆餅、花生餅等,都是家畜的飼料,稻草富含纖維,是冬天南方地區(qū)牛的主要飼料;豬牛羊的糞便是種植所需的良好肥料,農(nóng)諺有云“豬是農(nóng)家寶,糞是地里金”,《沈氏農(nóng)書》載有“種田養(yǎng)豬,第一要緊”,《浦泖農(nóng)咨》總結(jié)了“棚中豬多,囷中米多”的經(jīng)驗(yàn),認(rèn)為“養(yǎng)豬乃種田之要?jiǎng)?wù)也,豈不以豬踐壅田肥美,獲利無窮”。在全球重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中,甘肅迭部扎尕那農(nóng)林牧復(fù)合系統(tǒng)是農(nóng)牧結(jié)合的典型代表。扎尕那種植青稞、玉米、馬鈴薯、油菜、西紅柿等60多種農(nóng)作物,在為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供糧食、蔬菜的同時(shí),也為畜牧業(yè)提供飼料;農(nóng)民夏秋季漚土肥、綠肥,既利用森林凋落物、草木灰等積肥,也用家畜糞便、飼料殘?jiān)旌隙逊e制成廄肥,再施入到農(nóng)田,保持土地肥力。

        稻田養(yǎng)魚,魚糞肥田,稻魚共生,是我國南方地區(qū)長期發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,明清時(shí)期盛行,文獻(xiàn)多有記載。明代《湖州府志》載有“鯽魚出田間最肥,冬月味尤美”;清代《吳江縣志》中提及鯽魚“出水田者佳”,清代《聞湖志稿》有“湖田稻熟鯽魚肥”的詩句。稻田養(yǎng)魚這種種養(yǎng)結(jié)合的方式在維護(hù)稻田生態(tài)、保持地力等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。一般來說,水稻為魚類提供有機(jī)物質(zhì),而魚類掘食能夠疏松土壤,起到為水稻增氧促根的作用,魚類還吞食雜草和害蟲,魚的糞便成為水稻的肥料,能夠有效減少水稻病蟲草害和外部投入品污染,達(dá)到糧食增產(chǎn)和生態(tài)保護(hù)的雙重目的。如今,人們?cè)谕茝V規(guī)范化稻田養(yǎng)魚時(shí),采用加高田埂提加蓄水量、增加放養(yǎng)密度、加強(qiáng)田間管理等現(xiàn)代綜合配套技術(shù),不但可以節(jié)約耕地、肥料、用工,節(jié)省農(nóng)藥,在糧食增產(chǎn)增收的同時(shí)還可以增加有效蓄水、除蟲滅害防病、促進(jìn)生態(tài)環(huán)境優(yōu)化,做到經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益雙豐收。2005年,浙江青田“稻魚共生系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目,在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中作為典型模式被廣泛推廣,實(shí)現(xiàn)了“稻魚共生”的千年傳承。

        桑基魚塘是將作物栽種與池塘養(yǎng)魚相結(jié)合,其基本內(nèi)容是挖深魚塘、墊高基田、塘基植桑、塘內(nèi)養(yǎng)魚。清代《廣東新語》記載“將洼地挖深,泥復(fù)四周為基,中凹下為塘,基六塘四,基種桑,塘蓄魚,桑葉飼蠶,蠶屎飼魚,兩利俱全,十倍禾稼”。在此系統(tǒng)中,種桑、養(yǎng)蠶、養(yǎng)魚三者是相互聯(lián)系、相互推動(dòng)的,彼此進(jìn)行能量、物質(zhì)的交換與補(bǔ)償,借此減少來自外部的能量物質(zhì)投入,使經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益皆有提高。珠江三角洲地區(qū)桑基魚塘模式較為典型,該地區(qū)處于亞熱帶氣候區(qū),氣候溫和,雨量充沛,水道縱橫交錯(cuò),水熱條件優(yōu)越。但是,歷史上這里地勢(shì)低洼,容易形成洪澇災(zāi)害。人們?cè)陂L期與水澇災(zāi)害的抗?fàn)幹校瑒?chuàng)造了圍“?!敝梁屯谔镏恋那擅罘椒?,由此形成的?;~塘模式,不僅能夠防澇抗災(zāi),還能全面發(fā)展農(nóng)林牧漁業(yè),取得了“桑茂、蠶壯、魚大、塘肥、基好、蠶繭多”的綜合效益。

        在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過程中,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)結(jié)合與物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)的特征及典型模式,依然體現(xiàn)出它的生命力和應(yīng)用價(jià)值。2017年,國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》,提出要加強(qiáng)構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展機(jī)制;2019年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)《農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行先試支撐體系建設(shè)管理辦法(試行)》,明確提出要大力發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)模式,支持農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用;2020年,中央一號(hào)文件提出要推廣種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)模式。傳統(tǒng)的種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)模式在當(dāng)代依然煥發(fā)著璀璨的光芒和智慧,能夠有效緩解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所面臨的問題,為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展提供有益借鑒。

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