在魚蝦生長高峰期保持合理的養(yǎng)殖密度和良好的水質(zhì)條件是全年高效、高產(chǎn)養(yǎng)殖的保證。特別是在8月，隨著魚蝦的不斷生長，攝食量、活動(dòng)量都不斷增大，耗氧量增加，導(dǎo)致水質(zhì)、底質(zhì)變差，發(fā)病率提高，飼料系數(shù)變大。通過輪放、輪捕養(yǎng)殖技術(shù)，能夠降低高峰期養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)，提高餌料利用率，增加養(yǎng)殖的綜合效益。該技術(shù)可廣泛應(yīng)用于河蟹混養(yǎng)小龍蝦、常規(guī)魚養(yǎng)殖等綜合養(yǎng)殖模式，對(duì)提高水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益有較好的促進(jìn)作用。

一、科學(xué)設(shè)置塘口

要求塘口水源水質(zhì)良好，土壤為黏性，周邊無工業(yè)、農(nóng)業(yè)及生活污染源。以5個(gè)塘口、單個(gè)塘口面積6畝共計(jì)30畝為例：要求塘口常年水位在2.5～2.8米，配備5.5千瓦微孔增氧設(shè)備2臺(tái)，利用微孔管道鋪設(shè)至5個(gè)塘口，各塘口配備2千瓦渦流式增氧機(jī)和溶氧控制儀，與電腦、手機(jī)聯(lián)網(wǎng)控制；配置全套水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備。

二、錯(cuò)時(shí)放養(yǎng)苗種

4月初，在各塘口開挖寬×長×深為5.0米×30.0米×0.5米的蝦苗暫養(yǎng)池，并搭建大棚，池底鋪設(shè)小型微孔增氧設(shè)備，進(jìn)深井水并施少量的肥水膏。4月10日，每畝投放南美白對(duì)蝦早繁苗7萬尾；5月20日，每畝投放南美白對(duì)蝦常規(guī)苗5萬尾；5月30日，每畝投放羅氏沼蝦苗2萬尾；6月20日，每畝投放當(dāng)年培育的早繁魚種10公斤，早繁魚種可為草魚、鳊魚和花白鰱。

三、合理投喂餌料

投喂餌料可視不同苗期使用不同粒徑的全價(jià)人工配合餌料。大棚蝦苗進(jìn)塘前3天不喂食，以后每天投喂2次，根據(jù)天氣、水溫、蝦的攝食情況調(diào)整投喂量。隨著蝦的生長，其生活范圍逐漸下移，投餌時(shí)也需逐步向深處投喂。在塘中設(shè)置飼料臺(tái)，投餌后1～2小時(shí)，用長桿抄網(wǎng)檢查吃食情況，并及時(shí)調(diào)整投喂量。

四、強(qiáng)化日常管理

高水位是實(shí)現(xiàn)蝦高產(chǎn)的保證，但高水位存在水溫分層、溶氧不均、上下水層不對(duì)流等不利因素。因此，在養(yǎng)殖生長高峰期，將塘口正常水位保持在2.5米左右，利用微孔增氧設(shè)備對(duì)底層增氧向上輸送氧氣、渦流式增氧機(jī)對(duì)表層增氧，并形成上、下水層對(duì)流，保證水中溶氧不分晝夜、天氣都能在5毫克/升以上。蝦苗下塘前及苗種培育前期根據(jù)水質(zhì)、水色情況適時(shí)使用肥水膏和有機(jī)肥來調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持池水“肥、活、嫩、爽”。在持續(xù)陰雨天氣和生長高峰期，每10天交替使用EM菌和防應(yīng)激反應(yīng)的解毒劑，加上充足的溶氧，可降解水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)。深井水在小棚培育早繁蝦苗時(shí)可增溫，在持續(xù)高溫極端天氣可適當(dāng)調(diào)低水溫，使水溫處于南美白對(duì)蝦最佳生長范圍。放養(yǎng)草魚、鳊魚等魚種可清除水面的浮萍、青苔等漂浮物，保持水面清潔，增加光照面積；花白鰱可攝食浮游生物，便于水質(zhì)調(diào)節(jié)。

五、及時(shí)捕撈上市

小棚早繁蝦苗經(jīng)過3個(gè)多月的精心養(yǎng)殖，到8月初南美白對(duì)蝦規(guī)格達(dá)到70～80尾/公斤，每天用大網(wǎng)目地籠網(wǎng)捕撈上市，在放置地籠網(wǎng)時(shí)，沿網(wǎng)撒些蝦料，吸引蝦爬入網(wǎng)內(nèi)，該方法可根據(jù)市場(chǎng)需求，隨時(shí)捕撈上市。到9月初早繁蝦捕撈結(jié)束，9月中旬開始仍用大網(wǎng)目地籠網(wǎng)對(duì)南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦進(jìn)行捕撈。到10月下旬水溫較低時(shí)，降低水位，用大網(wǎng)揀蝦、留魚種進(jìn)行捕撈，春節(jié)前后捕清魚種銷售，同時(shí)，要進(jìn)行干塘、曬塘、消毒等工作，以備來年生產(chǎn)。

六、經(jīng)濟(jì)效益分析

1.總投入

該技術(shù)以5個(gè)塘口、每個(gè)塘口6畝共30畝為例，總投入63.82萬元。其中：苗種費(fèi)用10.02萬元［南美白對(duì)蝦苗（早繁）210萬尾，4.62萬元；南美白對(duì)蝦苗（常規(guī)）150萬尾，3萬元；羅氏沼蝦60萬尾，1.8萬元；魚種300公斤，0.6萬元］；飼料成本26.4萬元；漁藥及生物制劑10萬元；塘租、水電及人工費(fèi)12.4萬元；其他支出5萬元。

2.畝產(chǎn)

畝產(chǎn)南美白對(duì)蝦700公斤、羅氏沼蝦150公斤、魚種250公斤。

3.總產(chǎn)值

總產(chǎn)值112.05萬元。其中，商品蝦25.5噸，產(chǎn)值104.55萬元；魚種7.5噸，產(chǎn)值7.5萬元。

4.利潤

總利潤48.23萬元，畝利潤1.61萬元。