《糧油科學(xué)與工程》期刊是經(jīng)國家新聞出版署批準(zhǔn)，由《現(xiàn)代面粉工業(yè)》更名的期刊，由江蘇省教育廳主管、江蘇科技大學(xué)主辦。 被中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、維普期刊數(shù)據(jù)庫全文收錄。

《糧油科學(xué)與工程》是一本中文科技期刊，是中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)小麥分會(huì)、江蘇省糧油學(xué)會(huì)會(huì)刊。 期刊為糧油領(lǐng)域的研究和學(xué)術(shù)交流搭建了新平臺(tái)，旨在推動(dòng)糧油領(lǐng)域的科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，保障國家糧食安全。

《糧油科學(xué)與工程》主要刊載糧食、油脂、食品等方面的研究成果，欄目包括:糧油科學(xué)與工程、糧油質(zhì)量與安全、糧油生產(chǎn)與管理、糧油經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)、糧油文化與教育、糧油營(yíng)養(yǎng)與健康、糧油節(jié)約與減損、糧油創(chuàng)新與改良。

《糧油科學(xué)與工程》是國內(nèi)外公開發(fā)行的刊物，郵發(fā)代號(hào):28-343，國內(nèi)統(tǒng)一連續(xù)出版物號(hào):CN32-1912/TS，國際標(biāo)準(zhǔn)連續(xù)出版物號(hào):ISSN1674-5280。雙月刊，每雙月15 日出版，大16 開56頁，每期定價(jià)8.00 元，全年定價(jià)48.00 元。

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