趙秋月,李 婷,杜世章

(綿陽師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,四川綿陽 621000)

0 引言

為了鞏固脫貧攻堅成果,穩(wěn)步推進鄉(xiāng)村振興的進程,培養(yǎng)適應(yīng)和引領(lǐng)未來農(nóng)林發(fā)展需要的新型人才,教育部等在“雙萬計劃”“安吉共識”“北大倉行動”中提出了加強本科教育與中國新農(nóng)科建設(shè)發(fā)展新任務(wù),對新時代下“新農(nóng)科”提出了更高的要求[1-4].新農(nóng)科建設(shè)是黨和國家對涉農(nóng)高校提出的新任務(wù)[5].新農(nóng)科建設(shè)的目標(biāo)是圍繞生態(tài)農(nóng)業(yè),大力推進課程改革,為鄉(xiāng)村振興發(fā)展提供創(chuàng)新型人才[1].“食用菌栽培技術(shù)”是綿陽師范學(xué)院生物類專業(yè)選修課程,是利用食用菌對農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)中的廢棄物進行轉(zhuǎn)化,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)品的一門應(yīng)用型課程.隨著食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,對食用菌方面的人才綜合素養(yǎng)也提出了新的要求.那么如何培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維的知農(nóng)愛農(nóng)型人才,以滿足鄉(xiāng)村振興、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求,成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)亟待解決的瓶頸之一.根據(jù)學(xué)校定位和專業(yè)培養(yǎng)新要求,本文進行了課程教學(xué)改革的探索.

1 課程現(xiàn)狀及教學(xué)改革要解決的重點問題

隨著脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興等國家方針政策的實施,食用菌產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇[6-7].為了滿足地方經(jīng)濟發(fā)展的需要,綿陽師范學(xué)院于2015年開設(shè)“食用菌栽培技術(shù)”課程,理論學(xué)時共32學(xué)時.隨著課程的不斷建設(shè),到2022年調(diào)整為14學(xué)時理論+34學(xué)時實踐,逐漸增加了實踐的機會.在堅持立德樹人為己任,學(xué)生為中心,產(chǎn)出為導(dǎo)向,持續(xù)改進的原則基礎(chǔ)上,不斷對課程教改進行深入探索,結(jié)合課程定位,梳理課程內(nèi)容,解決課程教學(xué)改革重點問題:①教育理念的課程思政與專業(yè)教育有效結(jié)合;②教育內(nèi)容上的專業(yè)教育與實踐深入融合;③教學(xué)模式上的創(chuàng)新性與實踐性有機融合.

2 課程教學(xué)改革措施

2.1 以學(xué)生為中心的課程設(shè)計思路

以立德樹人為己任、教育政策法規(guī)為綱領(lǐng)、堅持以學(xué)生為中心的OBE教育理念[8-10]構(gòu)建了“三目標(biāo)、三模塊、多維度三融合、一產(chǎn)出”的“3331”人才培養(yǎng)模式、三目標(biāo)以知識、能力、素養(yǎng)為導(dǎo)向;三模塊以基礎(chǔ)知識、菌種制備、栽培管理為內(nèi)容;多維度三融合的教學(xué)組織實施,是在課前預(yù)習(xí)、課中重點內(nèi)容講授、課后鞏固三個階段中,將思政元素、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、競賽理念融入課程,將課程理論、技術(shù)、實踐逐步開展,將項目策劃、開發(fā)、轉(zhuǎn)化三遞進促進成果轉(zhuǎn)化;一產(chǎn)出是以產(chǎn)品和項目為產(chǎn)出(圖1).

圖1 “食用菌栽培技術(shù)”課程設(shè)計思路圖Fig1. Curriculum design for Cultivation Techniques of Edible Fungus

2.2 課程“三階段”教學(xué)組織實施

課程教學(xué)組織,主要通過網(wǎng)絡(luò)平臺課前提前預(yù)習(xí),課前測試了解學(xué)情,課中利用講授、討論、小結(jié)等方式進行重難點的學(xué)習(xí),課后采用測試等手段了解教學(xué)效果,隨后利用實踐教學(xué)、項目化教學(xué)進行知識鞏固和高階延伸,建立網(wǎng)絡(luò)教學(xué)與課堂教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方法,并靈活運用問題式、啟發(fā)式、討論式等教學(xué)方式增強教學(xué)互動,充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性,培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力和反思能力(見圖2).讓學(xué)生從課程教學(xué)中收獲成就感、自豪感、認(rèn)同感.提供學(xué)習(xí)平臺和機會,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中忙起來,通過實踐鍛煉讓學(xué)生感受食用菌產(chǎn)業(yè)的魅力,激發(fā)學(xué)生不斷創(chuàng)新探索的精神.

2.3 以課程先進理念為先導(dǎo),思政教育與專業(yè)教育有力結(jié)合

在整個教學(xué)設(shè)計中,我們根據(jù)“食用菌栽培技術(shù)”課程的特點,重新梳理課程內(nèi)容,深入挖掘思政元素,將思政教育和專業(yè)教育有效結(jié)合.在先進理念的引導(dǎo)下,讓學(xué)生在專業(yè)知識深入學(xué)習(xí)過程中,潛移默化地接受思政教育,系統(tǒng)地加強中國特色社會主義核心價值觀、勞動教育、團隊意識等教育[11],進而加深學(xué)生家國一體、鄉(xiāng)土情懷、法律觀念、道德規(guī)范的培養(yǎng).課程教學(xué)主要是通過案例引導(dǎo)、視頻播放、圖片展示、啟發(fā)式、討論法、小組實踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)計、項目實踐體驗等多種教學(xué)方法相融合,從而達(dá)到課程思政培養(yǎng)目標(biāo),具體內(nèi)容見表1.

表1 “食用菌栽培技術(shù)課程”思政目標(biāo)與教學(xué)融入方法Tab.1 Methods of integrated ideological and political objectives with teaching for Cultivation Techniques of Edible Fungus

2.4 以課程三大內(nèi)容為線,專業(yè)教育與實踐教育深入融合

為了滿足西南地區(qū)農(nóng)村發(fā)展需求,培養(yǎng)學(xué)生利用食用菌支持美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興的能力.通過實踐將所學(xué)食用菌知識與實際生產(chǎn)有機融合,讓學(xué)生學(xué)以致用,提高學(xué)生服務(wù)社會意識及解決復(fù)雜問題的能力,本課程立足培養(yǎng)構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村食用菌產(chǎn)業(yè)體系應(yīng)用型人才.梳理課程內(nèi)容為食用菌基礎(chǔ)知識、食用菌菌種制備、食用菌栽培三大模塊,在課程內(nèi)容知識的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上,進行課程相關(guān)項目策劃、開發(fā)、轉(zhuǎn)化,并且與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目、競賽項目相結(jié)合,讓學(xué)生在學(xué)中做、用中學(xué),綜合提升學(xué)生食用菌栽培技術(shù)水平,培養(yǎng)具有創(chuàng)新型、應(yīng)用型的人才,為鄉(xiāng)村振興提供有力的人才保障.

2.5 課程教學(xué)模式的創(chuàng)新性與實踐性有機融合

根據(jù)課程實施和開展,構(gòu)建“3331”人才培養(yǎng)模型.以三目標(biāo)為方向,三大內(nèi)容為基礎(chǔ),多維度三融合為手段,產(chǎn)品產(chǎn)出為導(dǎo)向的浸入式教學(xué)實踐模型.堅持立德樹人,以學(xué)生發(fā)展為中心,以產(chǎn)出為導(dǎo)向的高階性;把思政、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、競賽等多種理念融合在教學(xué)過程中,以食用菌產(chǎn)品、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)策劃、技術(shù)服務(wù)等為產(chǎn)出方式;把過程和結(jié)果性考核貫穿教學(xué)過程,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性;堅持學(xué)以致用,提升學(xué)生的綜合能力,充分體現(xiàn)了課程設(shè)計新穎性.

在整個實踐教學(xué)過程中,綜合利用實踐基地資源,運用多種技術(shù)手段,開展線上與線下多維度教學(xué)改革.根據(jù)教學(xué)主題的需要,綜合運用引導(dǎo)法、講授法、調(diào)查法、小組合作探究、實踐活動、創(chuàng)新項目研究等多種教學(xué)形式和方法,通過競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目、技術(shù)服務(wù)等實踐方式極大地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和參與度.通過多種創(chuàng)新與實踐的有機融合,幫助學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀、提升了專業(yè)素養(yǎng)、培養(yǎng)團隊協(xié)作能力、強化理論聯(lián)系實際的能力,從而培養(yǎng)高質(zhì)量的食用菌人才,使這些人才在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大潮中發(fā)揮重要的作用,成為實現(xiàn)新農(nóng)村建設(shè)的主力軍.

2.6 課程全程評價方式

為了積極調(diào)動學(xué)生積極性,除了對實踐環(huán)節(jié)加強訓(xùn)練,課程實施了全過程的關(guān)注性考核.課程成績由2部分構(gòu)成:過程性考核和結(jié)果性考核.過程性考核包括線上的線上學(xué)習(xí)5%、課后作業(yè)5%、在線討論5%、網(wǎng)上簽到10%,線下小組討論5%,線下提問5%、社會實踐10%、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目設(shè)計5%等組成.結(jié)果性考核以在線測試10%、綜述10%、實踐考核報告30%等組成,過程性和結(jié)果性考核各占50%(如圖3).

圖3 “食用菌栽培技術(shù)”課程考核圖Fig.3 Course Assessment Chart for Cultivation Techniques of Edible Fungus

3 課程評價及改革成效

通過“3331”人才培養(yǎng)模式的實施,在學(xué)生專業(yè)成長及立德樹人方面取得了初步成效,并與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究中心、綿陽農(nóng)科院、食用菌企業(yè)建立了穩(wěn)定的實習(xí)基地.指導(dǎo)學(xué)生獲得四川省“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目三等獎1項,校級一等獎1項;四川省生命之星競賽二等獎1項;立項地廳級項目1項,校教改項目3項,?？蒲许椖?項,指導(dǎo)學(xué)生參加校級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目11項目;指導(dǎo)學(xué)生發(fā)表文章3篇,2名學(xué)生升入食用菌專業(yè)繼續(xù)攻讀研究生;課程建設(shè)成效得到了學(xué)生、教學(xué)督導(dǎo)專家、實踐基地的充分肯定和高度評價,網(wǎng)上學(xué)生評教分值由2019年的91.2上升到2021年的96.4;課程內(nèi)容體系得到院內(nèi)相關(guān)專業(yè)老師的認(rèn)可,團隊開展天麻兩菌菌種的選育和推廣,累計指導(dǎo)200人次,培訓(xùn)60人次.課程教學(xué)改革的實施為生物專業(yè)的學(xué)生提供了將來服務(wù)社會所需的知識和技術(shù)儲備.

4 結(jié)語

在新農(nóng)科建設(shè)的背景下,“食用菌栽培技術(shù)”課程堅持以立德樹人為根本、以強農(nóng)興農(nóng)為己任,突出以學(xué)生為中心,促進學(xué)生全面發(fā)展.立足于服務(wù)農(nóng)村經(jīng)濟,培養(yǎng)高素質(zhì)“三農(nóng)”型人才的定位目標(biāo).積極搭建專業(yè)課程平臺,促進多維融合,提升學(xué)生專業(yè)技能的同時,以春風(fēng)化雨、潤物無聲的方式引入課程思政元素,樹立學(xué)生正確的擇業(yè)觀、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的專業(yè)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作能力、強化理論聯(lián)系實際的實踐能力,從而培養(yǎng)高質(zhì)量的“三農(nóng)”人才,讓這些人才在新農(nóng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要的作用,成為實現(xiàn)新農(nóng)村建設(shè)的主力軍.