姜明

酒局

一個朋友，他有一句名言：人生最快樂的事情，就是酒局里的歡聚與沉浸。

這話，文氣。沒錯，他是個文人，文人嘛，有時候弄不清楚書面語言與口頭語言的邊界。

酒局是局。局是局面，格局，是人聲鼎沸，觥籌交錯。三兩個人的小聚是清歡，是對飲，是交心，不是酒局。但場面并非越大越好，人數自然也不是越多越好，超過二三十人的局基本上就是個儀式了。酒局的靈魂在于精準團聚，并在點對面、面對點、特別是點對點的杯盞互換中實現(xiàn)情感互動，人員太多，就只能蜻蜓點水、淺嘗輒止了。人數少則冷清，人數多則雜亂，最佳的局是8—16人之間，客主皆能把酒言歡、自由交流，一般情況下也能實現(xiàn)悉數敬酒和被敬酒之后的相對清醒。人數須控制，人員則更講究。高質量的酒局以故知、親朋、同僚、鄉(xiāng)友聚會為佳，不熟悉的人占比要小，客人間，特別是主要嘉賓與其他客人間，宜兩相投契，至少要素無罅隙。否則就會讓酒局整體氛圍蒙上陰影，甚至埋下隱患，酒局上一言不合大打出手的事多了去了。酒局務必體現(xiàn)歡樂和諧、皆大歡喜，否則主人的美意就會被辜負，如果此局還有勾兌、托請功用，那就更不用說了。所以，酒局之局，首在人數控制和人員甄選。

酒局有環(huán)境要求。好朋友的聚會，家人的聚會，人員整齊就是最好的環(huán)境，至于餐廳高檔與否，包間是否寬大豪華，都無所謂。除此之外，酒局對物理環(huán)境有剛性要求，且不同性質的酒局，要求并不完全相同?；镜囊笫?，包間不能太局促，至少要保證人坐下后能自由起身穿梭敬酒，否則就讓賓主憋屈?？偟膩碚f，商務性的酒局，有托請意味的酒局，有重要人物參加的酒局，對環(huán)境的要求最高，比如私密性要強，餐廳大環(huán)境要好，包間裝修陳設要有格調，餐具要精致等等。不一定奢華，但是一定要讓人感覺這個酒局是精心籌劃了的，是處處體現(xiàn)著對客人們的敬意和匠心的。亭臺樓榭幽篁細流是敬意，飛檐青瓦庭院天井是敬意，華廈高樓私家美廚是敬意，高調明亮的米其林餐廳是敬意。酒局的格，不完全與就餐環(huán)境的奢華成正比，但一定是與主人對就餐環(huán)境細節(jié)的考量成正比的。我堅決反對將酒局開在一擲千金的高檔場合，但是對于極少數的聚會，我以為是越隆重越好（隆重不等于奢華），比如說，對歷經生死存歿大劫最終重返美好人間的至交，還有什么是比華庭盛宴上諸友的頌詞更令他感動的呢？還有什么是比頌詞祝福中的美食美酒美器更令他唏噓感慨的呢？人生如夢，一杯還酹江月，顯然，陋室孤燈、殘羹冷炙不適應這樣的場合，你們的交情再深也不適合。重啟的生命和自由，配得上世界上最高級的物質形態(tài)，而賓主間的深情厚誼，則是斯人不舍人間的軟黃金、世界上最高級的非物質形態(tài)。

好吧，已經說到了酒局的主題，那就宕開一筆，就此展開。酒局當然是有主題的，而且主題眾多，林林總總。但歸結起來，基本的主題也就這么幾個。

一是祝賀，上面也說到了，患癌的朋友手術成功重返人間，核磁共振鑒定為癌癥的朋友最后被證明為誤診，事涉生死，怎么慶賀都不為過，婚壽嫁娶，升職升學，福祿壽喜，事隨人愿，人逢喜事，都值得慶賀。酒局一擺，歡喜在諸友的反復祝賀中被放大、傳遞、分享、嬗變，在場者與有榮焉，一份私家好事成為公共事件，人生的格局就更加寬大了。

二是請托和答謝，我們四川人稱之為“勾兌”，意思就是托人辦事，事前以酒致敬，事后以酒酬謝。此類酒局有功利性，卻似乎人人未能免涉其中，古有事關皇權江山的“杯酒釋兵權”，今有為孩子一個幼兒園學位把園長奉若神明的糗事，源遠流長，妍丑互顯。有人說，托人辦事，若能將主事人請到酒局上就坐，事情基本就成了一半。我們堅決反對違背原則的“勾兌”行為，那是對道德與法律的損毀，也是對人性的放縱和踐踏，但是客觀地講，并非所有請托的酒局都意味著利益輸送、違背原則，很多人認為酒局往往能有效縮短請托辦事的時間成本和社會成本。多數情況下，以工作合作為主旨的商務宴請也屬此類。

最后一種情況，是單純以歡聚為目的的酒局。草木蔥萌，春日遲遲，我想起了一位好朋友，三年前新冠初發(fā)時，也是這樣一個春日，他驅車穿過空寂無人的大街小巷，給我送來了我家急需的口罩、84消毒水、酒精等緊俏物質，我不知道他從哪里搞到的，也不知道他把這些東西分給我，他妻子會不會罵他，當時只覺得眼前一熱，覺得生死之交無非也就是這樣子的了。三年后的春日想起他，想組一個酒局，但早已不是為了答謝，答謝太俗了，有一碼了一碼的等價交換意味，我的這種念想和組局，是單純的友誼，一如當初朋友的舉動一樣，沒有目的，情意使然。所以更多的時候，酒局的發(fā)軔根本沒有由頭，就是覺得幾個老友多時未見，十分想念，于是舉起電話一通聯(lián)系，只要大家的時間合適，又一個酒局就成了。人這一輩子，誰還沒有幾個可以掏心掏肺說話的真朋友呢，換句話說，能夠掏心掏肺說話的真朋友，這輩子又能逢上幾個呢？所以對真朋友，要真珍惜，有人說，過了五十，不認識的人，也不打算再認識了，要珍惜自己過去的好朋友，他們見證著你前半生的風雨歡喜，不要走散了，不要辜負他，有事沒事，多聚聚總是沒錯的。平時都忙，別看都在一個城市，真正坐到一起的時候，其實并不多。所謂“相見亦無事，不來常思君”，說的就是這種朋友間相契相思的情境，我想如果我來搞一個“人生勝境TOP10”，這種情境一定入選；而老友齊聚、把酒言歡、其樂融融、物我兩忘的情景，一定會高居榜首——但是，不能醉，不能醉，一醉，可能就樂極生悲了，且微醺間對萬物的感受、熱愛，就會被異化了，朋友間那種清澈的情意，那種惺惺相惜、掏心掏肺、手舞足蹈、詠而歸的美好情態(tài)，也會大打折扣。這種沒有任何目的的酒局，我稱之為“清聚”，對應的是清歡，我視之為酒局的最高格局。

就跟書法要講究章法一樣，酒局的章法也是有規(guī)律可循的，一般來講，起興階段，是端莊謹嚴的，有點像顏真卿的正書，正襟危坐，字字磊落。開幕式一般是三杯酒，先是召集人舉杯，講清酒局的來由——“清聚”也是有來由的，來由就是想念——桃李春風一杯酒，這酒啊，好比桃李，好比春風，怎一個柔字了得，一個“干”字，眾人仰頭，亮杯底，酒局開局。其后主賓和另一重要客人各自起來，分別再敬一杯酒，三三見久，三杯通大道，在眾人的歡呼聲中，酒局開幕。當然，有的酒局，特別是人員嚴格控制了的酒局，開幕式不只是三杯酒，而是在坐諸位，人人提一杯酒，方得始終。然后才進入下一個階段，四川人稱“亂劈材”，也就是百花齊放階段，召集人通常會按順時針或反時針方向，逐一向客人敬酒，而諸位客人，也會見縫插針地向主人、向其他客人敬酒，此刻秩序就亂了，兩兩作對，三五成群，或密語，或朗笑，或情人般凝視，或仇人般計較杯酒深淺，場面生動起來。再往后，章法大亂，矜持的人越來越少，大家的音量越來越高，此刻有人紅了眼圈，半是因酒，半是動情，有人開始使勁地拍別人的肩膀，有人離席，到旁邊沙發(fā)上發(fā)呆或醒酒了，有人在高叫：“再開一瓶！”……像顏真卿的《祭侄文稿》了，點畫狼藉、涂抹反復，深切的人生況味盡在場面之中。誰說雜亂就不好？

酒局讓人著迷。不知從何時開始，成年人的交往就成了一場場的酒局，應約而聚，嘯吟全場，盡興而歸。下一次的見面就是下一場酒局。偶爾也有其他活動讓老友們聚首，也許是茶局，也許是運動，也許是郊游，但無論如何聚集的朋友都不如酒局那么整齊，而且活動的高潮也遠不如酒局那樣酣暢響亮。酒局是根植于天性釋放和共情激發(fā)的快樂魔法交響。有人說快樂須有三重元素，要做的事、熱愛的事和盼望的事。要做的事是我們的日常生活，我們要辦要做的事做得足夠精彩，生活才會有意義，在酒局上才能給諸友一個交代，也才能保持酒局上的昂揚狀態(tài)。酒局上不歡迎情緒萎靡的人。當然，酒局上也能做成一些事情。熱愛的事是你想做的事，是遵從內心而樂在其中的事情，保持熱愛是我們個體生命區(qū)別于他人并深感幸福的密碼。熱愛也是我們在酒局上的通關秘籍，不是說對喝酒的熱愛，而是讓生活中你的熱愛與酒局中你的隱秘驕傲和顯性張揚相得益彰，換句話說，熱愛和熱愛帶來的成就感是你酒局上高聲喧嘩的資本。等待的事是你生命中的希望。希望讓我們的生命充滿可預知的和莫名其妙的歡喜。等待一場酒局也是某一天或某幾天的小歡喜小確幸，生命如此沉悶，是不是能有一點小歡喜，也是極好的。好，如此說來，酒局占據了快樂三大法寶的全部元素，試問眾生，如何不讓他們沉醉不知歸路？

但是，但是！一個又一個的朋友正在退出酒局。身體出現(xiàn)了問題朋友越來越多，他們果斷從酒局上抽身離開。身體正在出現(xiàn)問題，多次被醫(yī)生嚴重警告的朋友也遲疑著放慢了赴局的腳步，鼓足勇氣來到酒局，也反復申請“不喝酒”或“少喝一點”?，陽剛的酒局開始陰柔的成分。酒并非酒局的靈魂，聚會才是靈魂，但是少了酒的暢飲，少了暢飲之后的微醺，少了微醺中的大聲武氣豪言壯語，少了大聲武氣豪言壯語下的神神叨叨、啰里啰嗦，這樣的聚會就太客觀冷靜了。無論如何，生命和身體是第一位的，年歲越來越大，酒局上老友的消失成為常態(tài)，誰能保證自己永遠可以拍著胸膛說“朕乃酒局大王，朕的江山永固”？鐵打的酒局流水的酒徒?，啊，人生的蒼涼，端的是——沉醉不知歸路！

壯麗的火鍋

萬里長江來眼底，一鍋麻辣煮鄉(xiāng)情。癸卯年端午前夕，在重慶南岸長江之濱，享受到了一餐迄今為止最酣暢淋漓、最蕩氣回腸的火鍋盛宴。

火鍋無非是尋常意義上的火鍋，奇絕的是就餐環(huán)境。古詩里的長江、新聞里的長江、影視劇里的長江，就那樣慵懶而隨意地鋪展在我們的視野里，彼時的江面，平靜，潺緩，波瀾不驚，若不是其縱深千里、目之不盡，會讓人輕視為鄰家堰塘。畢竟是長江，即便江面氤氳著迷蒙的霧氣，其浩大的水域，在連天接地之外，涵古吞今，不怒自威，好一幅壯麗的千里江山圖。

而我們并不是簡單地憑欄觀景，舉目江水湯湯橫無際涯，落箸紅油翻滾麻辣飄香，無邊江山下鍋來，九尺鵝腸渡江去——我在啖火鍋嗎？我在觀江景嗎？當最壯闊的風光遇見最熱烈的美食，當視覺和味覺競相覺醒融會貫通，當情景和意境妙趣橫生交相輝映，我知道，個人生活史上最壯麗的一餐火鍋，就這樣落筆了。

應重慶朋友張君之約，與董兄等一眾朋友歡聚?；疱亸d外一籃球場大小的露天平臺，我們的桌子即置于此平臺邊沿。浩闊長江霸占眼目，江面上有貨船徜徉，甚至能見泳者揮臂。據說這是有關部門允許臨江開設餐廳的最近距離。此岸彼岸間，可以看見前后三座斜拉橋架接彼此，而輕軌列車不時穿越橋梁，成為長江江面上流動的浮標。“唯見長江天際流”，我見到的景象則是，但見動車江上奔。我在不同的城市多次閱讀長江，每一次面對長江，都免不了心潮澎湃，因為水的渺遠湍急而滋生出的壯麗感，因為江的古意蘊藉而產生出的莊嚴感，每每讓憑欄憑吊、放眼抒懷成為人生大事。滾滾長江東逝水，浪淘盡，千古風流人物。長江之盛大久遠，長江之古事雜蕪，無人說得清楚。但是，心情不好的時候，看一看驚濤拍岸，也許會重燃生活的信心；遇到喜事的時候，看一看靜水深流，也許會讓自己翹起來的尾巴復歸原位，作為風景的大江大河，給觀賞者最大的啟示就是讓你認清你自己：你是一個渺小的人，但你也是一個現(xiàn)實存在、生動鮮活、有思想感情的人。此刻你是思想的主體，萬物皆是你的客體；百年后你隱于塵煙，萬物皆是你的主體。所以，坦蕩，超然，珍惜當下，平和處事，在極其有限的生命里，這就是重要的、莊嚴的、壯麗的生命態(tài)度。

所以，我們要經常歡喜。歡喜是對萬物的有感和回應，歡喜也是對自己的勤勉勞動和良善為人的褒獎鼓勵。比如此時，我發(fā)現(xiàn)，之所以此餐堪稱最壯麗的火鍋，不僅是因為有最壯闊的風光佐餐，重要的是有最濃烈的鄉(xiāng)情友情加持。

主人張君，二十七八年前，我們共事于成都同一家單位的不同部門，兩個部門共享一個大辦公空間，中間僅有一個齊腰的欄板象征性隔斷。張君那時即是部門負責人，深得當時老總青睞，但他干了一兩年就離開成都回家鄉(xiāng)重慶發(fā)展。彼時重慶還沒有直轄。張君有才，肯干，敢擔當，返渝后大展拳腳，業(yè)績亮眼，多崗歷練，為位匹配，多年前已經是政界領導、業(yè)界大佬。我與他基本沒有什么交道，但常聽人說起他的熱情厚道，但凡是成都我們這個單位的人到了重慶，而他剛好又獲知了信息，他是務必趕到現(xiàn)場盡地主之誼的。他是大忙人，工作性質的原因，每晚必上夜班，睡覺都只能一截一截地睡，即便如此，他也堅持厚待成都去的“家人”。我們二十多年前沒有相見，直到半年前在成都有過一次短暫晤面，此次重慶再見，驚覺彼此華發(fā)叢生。人生不相見，動如參與商，而今再聚首，白頭搔更短——好在，我們居然可以坦然漠視彼此的白發(fā)，而將各自的豪情和朗笑，托付給這萬頃清流和一鍋麻辣，告訴所有人：所謂青春，就是你能成為激動和感動的主人，能夠成為江山風月和耳目身心的主人，能夠成為前塵往事和前程余生的主人；無問西東，無關川渝——最重要的是，無論長幼。物我欣會，得其所哉，壯麗壯膽，砥柱人間，是謂弦歌不輟，白首少年。

即興聚會

古有偶然欲書，今有即興聚會。

突然想見幾個朋友，也沒有什么特別的事情，就是想說說話談談心，一氣電話打下來，一個飯局就成了。

距離聚會時間也就一兩個小時，召集人無唐突無理之顧忌，被邀者無被冒犯之罅隙，二者皆欣然雀躍，此真朋友也。

——預約？那是商務禮節(jié)，那是公務法則，那是生疏交誼中的客套和周全。真朋友不需要這些。說聚就聚是考量友情的試金石。

說聚就聚在一起了?？腿丝赡鼙戎魅讼鹊?。先到就點菜。點什么都可以。彼此熟悉到知道各自的忌口。不記得忌口了也沒有關系。某一道菜不吃，多吃一點其他菜也是一樣的。吃菜不是重點。吃什么都可以。菜從來不是聚會的目的。吃什么都可以下酒。喝什么酒一般來說都可以。也可能要帶自己喜歡的酒。當然喝酒也不是聚會的目的。聚會的目的是敘舊，談心，說話?！跋嘁娨酂o事，不來常思君”，這句詩我已經多次引用了，和最喜歡的朋友坐在一起，放下所有的面子、架子和勞什子，在故事重溫中感受過往的艱辛和溫暖，在別人的視角中去發(fā)現(xiàn)自己的光亮和價值。如果眼前還有風景，比如被李白歌詠過的散花樓，杜甫描繪過的濯錦之江，陸游感嘆過的“二十里路香不斷”中的青羊宮，尤其是在翩飛的白鷺掠過流金河面的初夏暮色之中，在流光溢彩的河面被傾城艷麗激活之后，朋友間的小酌清歡，無疑，那就是奢侈的霓裳了，在起起伏伏冷冷暖暖的人生中，我們當然是需要這樣的霓裳的，哪怕這是夢的霓裳。

奮始心起

癸卯閏二月二十四，坐陽臺上。

滿目蔥翠，一杯熱茶。野蜂繚繞，揮之不去，索性不再驅逐，深信人不害蜂，蜂不蟄人。

看袁宏道山水性靈軼事，覺書里場景與眼前光景大有契合，夫山水響亮光彩而藏之深遠者，無非斯人之不至；人之所至，而心不至，亦無緣矣；心之所至，而智不至矣，亦不補于山川草木也。草木之翠葉蒼脈之枯榮明暗，無非時令雨露使然，而眼目之爽朗沉翳，心神之雜亂安寧，與草木有關，也無關。攸關草木，乃翠色秋風既可入眼，亦能捫心，所謂觸目生情是也。無關草木，則時令之遷變乃天造地設雷厲風行，完全不以人的意志為轉移，而人之感受，可起之青萍之末，可發(fā)乎案牘之余，可關涉人情之變，更能肇始于生老病死，故草木有枯榮，性靈無春秋。

吾愛春日光景里的蒼翠清新，常發(fā)“高樹初萌之嫩葉可堪泡茶”感慨，也常常因目睹一花一葉或一蓬煙景暗合古書意境而大訝驚呼，春天的美好，在鮮翠橫溢的天地底色的關懷下，人會生發(fā)振奮之氣，立下奮始之志。當然，奮始易，克終難，奮始之志生發(fā)頻密，克終躬行寡之少之。但若連奮始之志都不再產生，則人之生氣命理盡失已。

我愛春日，更因我的生日在春天，好友軒，泉生日亦在春天。三者相隔不盈月。癸卯春，閏二月，三君生日首度會師于四五日之內。軒起興，聯(lián)動生日，甚合吾心，逢青城山下休年假，山色撲面，樹影滿床，踱步陽臺見翠秀裊繞生日，念想晚間的歡聚，不覺奮始之氣又滋生，人間美好之感喟又勃興，哈哈。

■責任編輯 包倬