應(yīng)琛

商業(yè)旅游地標(biāo)“中華第一街”南京路步行街上繁華夜景人氣依舊。

10月底的上海郊區(qū)，天朗氣清。從青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)青龍村村口遠遠望去，一座古塔直入藍天。它就是距今一千多年的青龍塔。距青龍塔大約2公里處，是上海博物館青龍鎮(zhèn)遺址考古工作站。從2010年起，上海博物館對這一區(qū)域進行了長期的考古發(fā)掘。時至今日，考古發(fā)掘工作仍在繼續(xù)——古代的路基、墻根、水井正在重見天日。

青龍鎮(zhèn)是上海港不折不扣的“老祖宗”。彼時，對于青龍鎮(zhèn)上往來的商賈來說，行船時看到青龍塔尖的燈火，就知道青龍鎮(zhèn)不遠了。青龍塔，是當(dāng)時全球客商重要的航標(biāo)和燈塔，也是中國對外貿(mào)易史的重要注腳。

一千多年前種下的開放種子，如今正在進博會這股東風(fēng)的吹拂下茁壯成長。剛剛落下帷幕的第六屆進博會，來自154個國家、地區(qū)和國際組織的3400多家企業(yè)參加企業(yè)商業(yè)展。其中世界500強和行業(yè)龍頭企業(yè)達到289家，數(shù)量為歷屆之最，展示了442項代表性首發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新服務(wù)集中展示。本屆進博會按一年計意向成交金額達到784.1億美元，比上屆增長6.7%。在“四葉草”的見證下，中國開放的大門越開越大。

從古塔到進博會，開放深深刻在這片江南水鄉(xiāng)的基因里。在這片熱土上，上海迎的始終是五洲客，計的一直是天下利。

有一種說法是，開埠前的上海是一個小漁村。

然而，從青龍鎮(zhèn)的歷史就能看出，開埠前的上海早已不是一個小漁村。早在唐天寶年間置華亭縣后，上海地區(qū)就開始逐漸起勢。由市集或港口逐步形成手工業(yè)和商業(yè)中心，工商業(yè)者居多的青龍鎮(zhèn)、華亭鎮(zhèn)、上海鎮(zhèn)等逐次發(fā)展起來。其中，青龍鎮(zhèn)當(dāng)年坐擁水陸交通十字路口，為唐宋海貿(mào)要沖，船只往來極為頻繁，商業(yè)的繁榮也帶動了此地作為市鎮(zhèn)的興盛。

一度，青龍鎮(zhèn)上交的商稅位列全國第五，是當(dāng)時名副其實的“上海第一港”。如今，學(xué)界將青龍鎮(zhèn)看成古代海上絲路重要的起點之一！而后，因為河道淤塞等情況，青龍鎮(zhèn)漸漸沒落。可上海的商業(yè)氣質(zhì)就此鑄就！

明朝中葉，松江府四十余鎮(zhèn)大多立足商業(yè)，并以商業(yè)聞名，使得長三角最東端江南一帶成為“東南名邑”?？滴跄觊g開放海禁，由此，上海不僅成為中國棉布進出口量最大的港口，也成為中國海上貿(mào)易的中轉(zhuǎn)站。乾隆年間的上海港十分繁榮，停泊在港口的國內(nèi)外船只超過3000艘。上海港形成了通往北洋、南洋、長江、內(nèi)河、國外的各路航線。

嘉慶《上?？h志》中說上海是“江海之通津，東南之都會”。

上海開埠之前，從蘇北、寧波以及全國各地聚集到上海的人，已經(jīng)在上海建立了同鄉(xiāng)組、同業(yè)團體。如始建于康熙五十四年（1715年）的商船會館，是晚清以前中國最大的同業(yè)會館，在上海航運、商業(yè)、貿(mào)易史上有著舉足輕重的地位。乾隆廿二年（1757年）福建泉州、漳州商人在上海建立了泉漳會館，兩年以后粵籍商人建立了潮州會館，道光十年（1830年）前后，山西行棧商人建立了山西會館等。同業(yè)團體又稱行幫、商幫。

而這些行幫、商幫之運行，在上海逐漸形成了一些在商言商的商業(yè)規(guī)范。

19世紀(jì)中葉，上海開始了新的發(fā)展階段。1842年的中英《南京條約》中，上海是中國開放的五個通商口岸之一。1843年11月17日，英國駐滬領(lǐng)事巴富爾宣布上海正式開埠。

從那之后，這座名不見經(jīng)傳的沿海小城開始發(fā)生天翻地覆的巨變：城區(qū)范圍由縣城逐漸延伸至城外，眾多新馬路、新洋樓在田間誕生，開發(fā)計劃層出不窮……

英國人從外灘到靜安寺之間打造了一條長5公里的大馬路。馬路形成后，兩側(cè)的華商店鋪、洋雜貨店等便如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計，到19世紀(jì)末僅華商網(wǎng)點就有184戶，分布100個行業(yè)，到處人聲鼎沸、車水馬龍。

2021年5月29日，在擁有三百余年歷史的上海商船會館里，一場“洋大廚與上海菜單——海派文化下午茶”活動讓中西文化找到了聯(lián)結(jié)。攝影/孫中欽

這就是上海開埠后最早的商業(yè)街——南京路，也是魔都商業(yè)傳奇的原點。

南京路誕生后不久，百貨公司的熱潮開始風(fēng)靡上海灘，并相繼誕生了無數(shù)個上海第一、全國第一！那時候，上海人口中“到公司去”就是“白相”的代名詞。

1917年10月20日，全中國第一家百貨大樓——先施百貨開業(yè)，當(dāng)天整條南京路被圍得水泄不通。作為第一家由中國人開辦和經(jīng)營的現(xiàn)代化百貨公司，先施開創(chuàng)了亞洲百貨業(yè)諸多先河：首次采用開放式貨柜售貨、第一個雇傭女售貨員、制定商品明碼標(biāo)價和不二價制度、售貨一律開發(fā)票……它還是最早在上海引入暖氣設(shè)備的商場。

一年后，永安百貨開業(yè)，則開啟了上海摩登時代：首次在商場內(nèi)安裝日光燈；首次對外開設(shè)營業(yè)舞廳和旱冰場，舉辦了中國第一次時尚秀；首次采用購物禮券的運營模式；甚至無意中培養(yǎng)出了中國第一代帶貨網(wǎng)紅“康克令鋼筆小姐”......

兩家隨即展開了商業(yè)大戰(zhàn)，但還沒決出勝負，1926年，新新百貨亮相。商場主打國貨，并首次在大樓內(nèi)安裝空調(diào)，夏季開放冷氣，很快就能跟另外兩家分庭抗禮。

1936年，第四家百貨公司大新百貨也登陸上海，不僅配備有18扇臨街的大櫥窗和全天候開放的空調(diào)，更是引進了兩座輪帶式自動扶梯，乃是全亞洲首創(chuàng)。

白先勇先生曾這樣回憶道：“（上海）是個魔術(shù)般變化多端層出不窮的童話世界，我踏著自扶電梯，冉冉往空中升去，那樣的電動扶梯，那時全國只有大新公司那一架，那是一道天梯，載著我童年的夢幻……”

至此，南京路已經(jīng)集齊了四大百貨公司，并有無數(shù)的化妝飾品、鐘表眼鏡、銀樓珠寶、成衣綢布等店鋪，77米的和平飯店和83.8米的國際飯店雄踞上海之巔，南京路從東到西一片繁華，霓虹燈徹夜明亮，“十里洋場”的美名開始響徹全國。

1949年至1978年，隨著新中國的成立，上海也進入了一個全新的時代——從“消費型城市”轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧a(chǎn)型城市”，但上海商業(yè)依舊傲立全國之首。憑借雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)，上海成為計劃經(jīng)濟時代的消費品牌高地。

鉆石牌手表、永久牌自行車、上海牌縫紉機、中華牌香煙……除了上海專屬的繁華與熱鬧，上海制造，無疑是當(dāng)時最熱門的商業(yè)關(guān)鍵詞。

改革開放之后，上海雖然不是第一批開放的城市，不過發(fā)展重心已經(jīng)開始向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，其中商業(yè)是重點內(nèi)容。

隨著外貿(mào)體制改革持續(xù)深入以及市場經(jīng)濟的興起，升級、新開項目開始注重內(nèi)部設(shè)施現(xiàn)代化，以及引進國外品牌。比如，上海友誼商店完成擴建；市百十店經(jīng)內(nèi)部裝修后改名華聯(lián)商廈；市百一店在上世紀(jì)80年代末裝修改造……

在此期間，上海夜經(jīng)濟開始盛行。1984年5月，南京東路商店全部開啟夜市。到1987年，全市更是有773家商店開設(shè)了燈光夜市，改變了三十多年來晚上七八點商店打烊，馬路一片漆黑的狀況。

老項目改造的同時，新品牌、新項目也陸續(xù)登場。

1989年12月18日，上海首家肯德基在外灘東風(fēng)飯店開業(yè)并引發(fā)了轟動，盡管價格不菲，但人們爭相排隊品嘗。當(dāng)天《解放日報》《文匯報》和《新民晚報》上都用整版刊登了開業(yè)廣告。

1990年，上海第一個現(xiàn)代化城市綜合體——波特曼上海商城落成。要說它有多前衛(wèi)，你能想象30多年前，上海商城就有屋頂花園和直升機停機坪，還有上海最早的涉外酒店式公寓，南京西路最早的甲級寫字樓，并引進了香港惠康超市、屈臣氏大藥房、滿漢全席酒樓、HARD ROCK咖啡館等上海首批外資連鎖品牌。

這一年，浦東開發(fā)開放的帷幕拉開了。上海的開放創(chuàng)新自此上演了后來居上的精彩逆襲。僅僅過了兩個月，國務(wù)院批準(zhǔn)成立“全國第一個保稅區(qū)”——上海外高橋保稅區(qū)。上海就此進入了飛速發(fā)展時期，繼續(xù)向現(xiàn)代化和國際化邁進。

上海的商業(yè)通過流通改革、引進外資、放開市場等手段，在上世紀(jì)90年代發(fā)生了質(zhì)的飛躍。

1989年12月8日，在外灘邊的東風(fēng)飯店里，上海的第一家肯德基開業(yè)了。這是上海人頭一次接觸西式快餐。

其中，“中外合資”是繞不開的話題，百貨擴張潮也再次掀起。以中日合資的第一八佰伴為例，1995年商場試營業(yè)當(dāng)天，人山人海，共有107萬消費者涌入購物，創(chuàng)造了世界吉尼斯紀(jì)錄。就連媒體都驚呼“上海重現(xiàn)當(dāng)年南京路先施百貨開業(yè)的盛況”。在此后很多年里，這家商場都牢牢占據(jù)上海百貨銷售榜首的位置。

也是在這個十年里，港資、外資不斷涌入上海。他們的項目多定位高端，主要集中于市區(qū)重點CBD商圈，并將港式購物中心和高層甲級寫字樓模式引入上海。而這一時期經(jīng)濟和城市建設(shè)迅速發(fā)展、零售業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)交融性發(fā)展，為上海購物中心爆發(fā)式增長提供了土壤。

1997年開業(yè)的梅龍鎮(zhèn)廣場最具代表，項目是最早將“shopping mall”概念引入上海的商場，初一亮相，就驚艷了整個城市。

而1999年開業(yè)的上海港匯恒隆也不得不提，項目定位為中高端、一站式綜合體商業(yè)，注重公共空間的場景打造。尤其在當(dāng)時私家車還不多的環(huán)境下，恒隆前瞻性地修建了1400多個地下停車位，這在當(dāng)時是一大創(chuàng)新舉措。

2021年，南京西路的恒隆廣場躍升為上海中心城區(qū)首座稅收“百億樓”，已然成為了一個超級全球總部基地，一大批國際商貿(mào)企業(yè)以及專業(yè)服務(wù)企業(yè)紛紛入駐——包括戴德梁行，全球排名第一的奢侈品集團LVMH（路威酩軒）等國際頂尖企業(yè)，也有LV（路易威登）、愛馬仕、迪奧等100多個國際知名品牌。 “上下樓”由此變成了“上下游”，鄰居也變成了生意伙伴。

上海的商業(yè)設(shè)施從歷史上的“三街一場”，發(fā)展成為“四街四城”，又演變成為“十大商圈”。2008年，上海商業(yè)每年提供近8萬個就業(yè)崗位，商業(yè)餐飲業(yè)就業(yè)人口達到400多萬人。

圍繞“城市，讓生活更美好”主題，2010年世界博覽會在中國上海隆重舉辦。該屆博覽會將中國尤其是上海推向世界，從文化、藝術(shù)、商業(yè)、旅游等方方面面促進了上海的發(fā)展，不僅影響了前后五年的商業(yè)，更是將作用力延伸到了現(xiàn)在。

愛馬仕、古琦、范思哲、普拉達、路易威登等諸多奢侈品牌都在這期間乘上了世博會的東風(fēng)，不斷加碼上海市場，南京西路、外灘、淮海路上奢侈品旗艦店也紛紛進行改造升級。

得益于世博會，2010年上海購物節(jié)，全市325家商業(yè)企業(yè)、6150個商業(yè)網(wǎng)點在27天內(nèi)實現(xiàn)了180.69億元人民幣的零售額，同比增長23.7%，市場銷售規(guī)模和增速均創(chuàng)歷史新高！

進博會期間，位于南京路的上海進博集市城市會客廳也吸引了眾多顧客。

世博會后，上海商業(yè)呈現(xiàn)出一些新的變化：受電商和購物中心沖擊，老牌百貨增長乏力，陷入低迷期；各種主題類型新購物中心層出不窮；商圈規(guī)劃的出臺，推動城市商業(yè)進一步繁榮；90后、Z世代等新消費群，首店經(jīng)濟、夜經(jīng)濟等新概念，將城市商業(yè)推入新變革期……

從2018年首提“首店經(jīng)濟”，到打造各具特色的“全球新品首發(fā)地示范區(qū)”，首發(fā)經(jīng)濟生態(tài)鏈日益完善。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年初至2022年底，上海引進各類國內(nèi)外品牌首店達到4881家，平均每天新增2.7家首店。

在首店的有力助推下，今年上半年，上海實現(xiàn)社會消費品零售總額超過9300億元，同比去年增長超過兩成。

如今，上海已成為中國內(nèi)地跨國公司地區(qū)總部最為集中的城市。記者從第35次上海市市長國際企業(yè)家咨詢會議新聞發(fā)布會上獲悉，今年以來，上?？鐕镜貐^(qū)總部、外資研發(fā)中心分別新增49家和20家，累計分別達到940家和551家，特斯拉儲能超級工廠、波士頓科學(xué)醫(yī)療技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地等一批重大外資項目簽約落地。

而剛剛圓滿落幕的第六屆進博會更成了跨國企業(yè)分享中國機遇的“快車道”。隨著進博會溢出效應(yīng)的持續(xù)釋放，大量展品變成了商品乃至爆品，不少展商升級成了投資商，不斷加碼在華布局，深化在華戰(zhàn)略。

在知乎上，有這樣一個熱門問題：上海有什么好？3000多個答案中，最高頻次出現(xiàn)的三個詞是：規(guī)矩，公平，效率。

的確，很多人體會頗深：跟上海人合作，敲定前繁瑣麻煩，但敲定后違約率很低?！罢勁袝r拍胸脯，出事后拍屁股”的事情，在上海極少發(fā)生。這種態(tài)度，深入到城市的每一條毛細血管里。

規(guī)矩帶來公平，公平提高效率，正是這種契約精神，讓上海擁有了極度發(fā)達的商業(yè)文化。再加上開放的基因，賦予了上海寬闊的胸襟，給予新的業(yè)態(tài)足夠萌芽和發(fā)展的空間。

根據(jù)《上海市商業(yè)空間布局專項規(guī)劃（2022—2035年）》，到2025年上海商業(yè)建筑總面積控制在1億平方米左右，到2035年規(guī)劃商業(yè)建筑總量控制在1.2億平方米左右。

成就上海輝煌過去的那些因素，正在成就它的未來。而這里的商業(yè)故事，還望不到邊際。