馮彩金

（聊城市茌平區(qū)氣象局，山東 聊城 252100）

圓鈴大棗是山東省聊城市茌平區(qū)特產(chǎn)，為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)匾延? 000 多年的栽培歷史，茌平區(qū)是“圓鈴大棗之鄉(xiāng)”。適宜的氣象條件有利于棗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育以及提高圓鈴大棗的產(chǎn)量。許多學(xué)者對(duì)圓鈴大棗進(jìn)行了研究，后艷琴等［1］研究得出年均氣溫、最暖季平均氣溫、5—6 月平均氣溫、8—9 月平均氣溫等8 項(xiàng)環(huán)境因子是影響棗分布的主要環(huán)境因子；張桂琴等［2］認(rèn)為，影響大棗產(chǎn)量的氣象因子是年降水量和6—8 月日照百分率；韓龍等［3］研究表明，棗裂果與降水量、相對(duì)濕度、日照時(shí)數(shù)、日均氣溫等氣象因子關(guān)系最為直接；邱東鳳等［4］、孫青然等［5］對(duì)圓鈴大棗生長(zhǎng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等方面做了氣象條件分析；周潤(rùn)生等［6］經(jīng)過(guò)調(diào)查，證實(shí)圓鈴大棗坐果與氣溫有密切關(guān)系；孟祥祿［7］提出雨水較多造成棗園積水是導(dǎo)致圓鈴大棗落果的原因。學(xué)者們對(duì)圓鈴大棗的研究主要集中在環(huán)境分析、種植管理和品種培育等方面，鮮見(jiàn)生長(zhǎng)適宜氣象指標(biāo)與分析方面的研究，本研究通過(guò)對(duì)圓鈴大棗的物候期進(jìn)行觀(guān)測(cè)，分析其生長(zhǎng)期的氣象要素，確定適宜茌平區(qū)圓鈴大棗生長(zhǎng)的氣象指標(biāo)，并提出災(zāi)害的防御對(duì)策，旨在為該地區(qū)圓鈴大棗的引種、高產(chǎn)以及提升品質(zhì)提供科學(xué)參考。

1 資料與方法

茌平區(qū)2021—2022 年圓鈴大棗物候期（3—10月）氣象資料來(lái)自茌平區(qū)國(guó)家基本氣象觀(guān)測(cè)站，觀(guān)測(cè)點(diǎn)位于聊城市茌平區(qū)中國(guó)圓鈴大棗生態(tài)旅游觀(guān)光園，36°39′N(xiāo)，115°59′E，棗園占地面積約666 hm2，種植模式以棗糧間作為主。為方便觀(guān)測(cè)，選取10株正常發(fā)育3 年以上的棗樹(shù)進(jìn)行分析，利用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，研究茌平區(qū)圓鈴大棗芽膨大、芽開(kāi)放、展葉、花序出現(xiàn)、開(kāi)花（始期、盛期、末期）、硬核、可采成熟（白熟、脆熟、完熟）7個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期與氣象條件之間的關(guān)系。

2 圓鈴大棗生長(zhǎng)的適宜氣候條件

茌平區(qū)地處暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，屬半干旱半濕潤(rùn)大陸性氣候，年平均氣溫為13.8 ℃，年平均降水量為594.4 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2 229.8 h。棗樹(shù)適應(yīng)能力強(qiáng)，喜光耐旱［8］，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為24～27 ℃，全生育期要求活動(dòng)積溫在3 000 ℃·d 以上，3—10 月棗樹(shù)生長(zhǎng)期日照累積時(shí)數(shù)在1 500.0 h以上，基本能滿(mǎn)足棗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。茌平區(qū)2021—2022 年圓齡大棗物候期（3—10 月）部分氣象要素統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 茌平區(qū)2021—2022 年部分氣象要素

2.1 氣溫

圓鈴大棗一般3—4 月萌芽，5 月下旬始花，9 月中、下旬成熟采收。2021—2022 年，通過(guò)對(duì)茌平區(qū)中國(guó)圓鈴大棗生態(tài)旅游觀(guān)光園的圓鈴大棗物候期進(jìn)行觀(guān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)圓鈴大棗成熟大約需要124 d，其物候期特點(diǎn)是芽開(kāi)放遲，成熟早，一般不受晚霜危害。春季棗樹(shù)發(fā)芽晚，茌平區(qū)3 月中下旬平均氣溫10～13 ℃時(shí)，圓鈴大棗冬芽鱗片才開(kāi)始松開(kāi)，出現(xiàn)新鮮的棕黃色絨毛。4 月中下旬至5 月上旬氣溫升至14～17 ℃時(shí)，棗樹(shù)進(jìn)入展葉期，隨著葉片平展，棗樹(shù)長(zhǎng)出嫩枝，花芽開(kāi)始分化。棗樹(shù)花芽是當(dāng)年分化、當(dāng)年開(kāi)花，多次分化、多次開(kāi)花，花芽分化持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，速度快，造成物候期重疊，器官間營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，易落花、落果［9］。5 月下旬出現(xiàn)花序，旬平均氣溫達(dá)22.8 ℃。6 月上旬平均氣溫25.2 ℃，進(jìn)入始花期?；ㄆ诘臍鉁厥怯绊憲棙?shù)坐果的重要條件，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，圓鈴大棗坐果與氣溫關(guān)系密切，5 月下旬至6 月下旬影響坐果的日均氣溫臨界溫度為25 ℃，低于25 ℃坐果緩慢。茌平區(qū)5 月下旬至6 月下旬日均氣溫為25.9 ℃，溫度環(huán)境利于圓鈴大棗坐果。7 月下旬進(jìn)入開(kāi)花末期，整個(gè)花期持續(xù)2 個(gè)月左右。8 月中上旬，當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁剡_(dá)最高，此時(shí)幼果的生長(zhǎng)活動(dòng)旺盛，體積增大，棗核開(kāi)始變硬，較高的氣溫有利于圓齡大棗的生長(zhǎng)，有利于棗糖分的積累。8 月中下旬至9 月上旬，平均氣溫均在15 ℃以上，9 月下旬果實(shí)完熟，50%果實(shí)變軟、稍顯皺縮時(shí)適宜制干。茌平區(qū)8 月、9 月月平均氣溫分別為25.8、21.2 ℃，成熟期較大的溫差有利于圓齡大棗糖分的累積。

圓鈴大棗屬中熟品種，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，圓鈴大棗生育期積溫（3—10 月）≥10 ℃的活動(dòng)積溫為4 662.6 ℃·d，滿(mǎn)足棗樹(shù)所需的積溫條件。

2.2 降水量

圓鈴大棗樹(shù)抗旱耐澇，年降水量以400～700 mm為宜。茌平區(qū)常年年均降水量為594.4 mm，十分適合棗樹(shù)的生長(zhǎng)。棗樹(shù)不同生育期所需水分不同，春季棗樹(shù)萌芽晚，春旱影響不大，若前期少雨可于4 月上旬棗樹(shù)萌芽前澆催芽水，以促進(jìn)棗樹(shù)抽枝、展葉及花蕾的形成。開(kāi)花期濕度要求較高，授粉受精的適宜相對(duì)濕度是60%～85%，若相對(duì)濕度低于40%會(huì)影響花粉發(fā)芽和花粉管伸長(zhǎng)，導(dǎo)致授粉受精不良，落花、落果嚴(yán)重，產(chǎn)量下降［10］。茌平區(qū)6—7 月平均相對(duì)濕度分別為63%、84%，適合棗花授粉受精。2021—2022 年，3—10 月降水量較常年年平均值異常偏多，其中7月最多。2021年年均降水量為1 034.3 mm，較常年偏多74%，破歷史極值；2022 年年均降水量為942.8 mm，較常年偏多59%。2021 年成熟期降水量偏多導(dǎo)致圓鈴大棗出現(xiàn)漿果和壞果，嚴(yán)重影響品質(zhì)。雖然圓鈴大棗具有耐澇的特性，積水20 d 也不致死，但長(zhǎng)時(shí)間積水仍會(huì)影響根系的生長(zhǎng)和發(fā)育，加劇根系的腐爛和死亡。所以，針對(duì)一些雨水較多的特殊年份，應(yīng)合理使用機(jī)械排水，避免棗園長(zhǎng)期積水，保障棗樹(shù)的正常生長(zhǎng)，提高圓鈴大棗的品質(zhì)與產(chǎn)量。

2.3 光照時(shí)數(shù)

棗樹(shù)喜強(qiáng)光，光照時(shí)間充足利于花芽的分化，增加棗樹(shù)的坐果率，提高棗果品質(zhì)。圓鈴大棗每日光照時(shí)數(shù)達(dá)到5.0 h，年光照時(shí)數(shù)在2 300.0～2 800.0 h 為宜，由圖1 可知，2021—2022 年圓鈴大棗全生育期（3—10 月）日平均光照時(shí)數(shù)為6.7 h，年平均光照時(shí)數(shù)為2 332.6 h，光照條件適宜。不同物候期需要的光照時(shí)間不同，萌芽期需要的光照時(shí)數(shù)在150.0～160.0 h，展葉期進(jìn)入晝長(zhǎng)夜短階段，充足的光照可以增強(qiáng)棗樹(shù)的光合作用，適宜的光照時(shí)數(shù)為300.0～320.0 h?；ㄐ虺霈F(xiàn)日數(shù)較短，故光照時(shí)數(shù)要求在60.0～90.0 h。2021—2022 年開(kāi)花期光照時(shí)數(shù)較常年偏多，光照時(shí)數(shù)在240.0～290.0 h。硬核期適宜光照時(shí)數(shù)為300.0～320.0 h，成熟期要求較多的光照，充足的光照有利于果皮著色，適宜光照時(shí)數(shù)為300.0～320.0 h。

圖1 茌平區(qū)圓鈴大棗物候期日均光照時(shí)數(shù)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分棗農(nóng)為了追求產(chǎn)量，棗園中的棗樹(shù)栽種密度過(guò)大造成郁閉，影響了通風(fēng)透光，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致圓鈴大棗的品質(zhì)和產(chǎn)量下降，甚至造成部分棗樹(shù)死掉，故建議棗園的最大種植密度不超過(guò)1 245 株/hm2。

3 小結(jié)與建議

通過(guò)對(duì)茌平區(qū)2021—2022 年圓鈴大棗物候期觀(guān)測(cè)數(shù)據(jù)與同期氣象數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析氣象要素對(duì)圓鈴大棗各生育階段的影響，建立了圓鈴大棗生長(zhǎng)期的氣溫、降水量、光照時(shí)數(shù)的適宜性氣象指標(biāo)，對(duì)當(dāng)?shù)貓A鈴大棗的生產(chǎn)及災(zāi)害防御有積極意義。

1）茌平區(qū)年均氣溫及日均氣溫適宜圓鈴大棗的生長(zhǎng)發(fā)育，生育期積溫（3—10 月）≥10 ℃的活動(dòng)積溫4 662.6 ℃·d，積溫條件充足，茌平區(qū)日均氣溫達(dá)10 ℃時(shí)，圓鈴大棗進(jìn)入萌芽期，一般出現(xiàn)在3 月20日左右，花期日均氣溫低于25 ℃不利于棗樹(shù)坐果，成熟期較大的溫差有利于大棗糖分的累積。

2）茌平區(qū)降水主要集中在7—9 月。萌芽期正值春季，降水量少，花期水分不宜過(guò)多，春旱影響不大，適宜的空氣相對(duì)濕度60%～85%；幼果時(shí)需水量較大，以促進(jìn)棗果膨大，可根據(jù)情況進(jìn)行合理灌溉；成熟期不宜水分過(guò)多，以免出現(xiàn)裂果、漿果，應(yīng)合理利用機(jī)械排水，加快排水進(jìn)度，避免棗園長(zhǎng)期積水。

3）茌平區(qū)光照充足，3—10 月日均光照時(shí)數(shù)為6.7 h，年平均日照時(shí)數(shù)為2 332.6 h，光照條件滿(mǎn)足圓鈴大棗生長(zhǎng)發(fā)育的需求，但仍應(yīng)注重棗園管理，避免栽種過(guò)密，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。