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        立冬,迎接冬天

        2023-11-22 22:17:38
        紅領(lǐng)巾·萌芽 2023年11期
        關(guān)鍵詞:湯水骨頭湯羊肉湯

        春、夏、秋、冬四個季節(jié)是怎么區(qū)分的呢?常用的方法有2種:“節(jié)氣法”與“氣溫法”。

        咱們以冬季為例(lì),在中國傳統(tǒng)中,以“二十四節(jié)氣”的“立冬”作為冬季的開始。立冬,是二十四節(jié)氣的第十九個節(jié)氣,也是冬季的第一個節(jié)氣。

        在“氣溫法”中,如果連續(xù)5天的日平均溫度都在10℃以下(包括10℃),那就代表冬天來了。

        不管怎么說,立冬之后,大部分地區(qū)的人們還是會感覺到冷空氣的威(wEi)力!

        于是,為了抵御(dJyM)寒(hWn)冷,人們都喜歡吃熱乎乎的、帶有湯水的食物,比如羊肉湯、雞湯、大骨頭湯等。有些地方的人們在這個時節(jié)會釀(niSng)造特別的黃酒,稱為“冬釀酒”。

        在古代,立冬為“四時八節(jié)”之一,是非常重要的節(jié)日。在中國部分地區(qū),人們有祭祀祖先的風(fēng)俗——用時令佳品來祭拜先祖,并向上天祈(qI)求來年是一個好年。

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