廖玉婷

一年一度的“月餅大戰(zhàn)”已經(jīng)打響了。

對(duì)于月餅這種傳統(tǒng)食物，每一個(gè)商家都試圖玩出“花”來。將菜式做成月餅、品牌聯(lián)名效應(yīng)疊加實(shí)現(xiàn)復(fù)利、在包裝上“下血本”曲線救國(guó)……今年的月餅依舊“神仙打架”，伯仲難分。

多款月餅在線Battle，如何買到好看又好吃的月餅？

2023年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》從市面上購(gòu)買了12款月餅禮盒，共44種口味，從百年老字號(hào)到網(wǎng)紅品牌，從經(jīng)典的蓮蓉蛋黃到獵奇的宮保雞丁口味，應(yīng)有盡有。

14名志愿者試吃完近百個(gè)月餅，紛紛扶墻而出，或許今年都不想再看到月餅了，快來Get這一份來之不易的測(cè)評(píng)結(jié)果吧！

試吃品牌

奈雪的茶、英記×Snoopy、廣州酒家、哈根達(dá)斯、金九×間諜過家家、盒馬、瀘溪河、Member's Mark、茶理宜世×陶陶居、星巴克、朕的心意、美心×草莓熊

測(cè)評(píng)指標(biāo)

主觀試吃結(jié)果

01

作為一個(gè)新式茶飲品牌，奈雪的茶本質(zhì)上和中秋節(jié)似乎沒有什么關(guān)系，然而這已經(jīng)是它第N年主動(dòng)推出月餅禮盒，看似“不務(wù)正業(yè)”，實(shí)則“暗藏野心”。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“包裝精致”“口味選擇多”“符合期待”“月餅造型可愛”“很小香風(fēng)的盒子”“甜度適中”

部分試吃評(píng)價(jià)：

小啡：桂花香橙有很濃的香橙味，有點(diǎn)像維C泡騰片的味道。

小熊貓：川香牛肉是牛肉干的味道，很特別！

雞腿堡：奶黃流心ok，像早茶里的流沙包。

周周：川香牛肉味道新奇，如果口感的顆粒感再明顯一些會(huì)更好。

Waaa：桂花烏龍有很濃的烏龍茶香，nice！

Brenda：椰香芒芒的芒果味比較濃。

loopy：桂花香橙像芬達(dá)汽水；川香牛肉很像牛肉粒的味道，優(yōu)點(diǎn)可能是咸的。

布吶吶：很特別的搭配，一改傳統(tǒng)口味，有驚喜。

“英記”之于中國(guó)澳門，如同“美心”之于中國(guó)香港。澳門英記始創(chuàng)于1928年，是名副其實(shí)的老字號(hào)。該聯(lián)名款選用經(jīng)典的奶黃口味，內(nèi)餡咸甜有致，蛋香濃郁。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“傳統(tǒng)的味道”“包裝很有新意”“Snoopy很可愛”“不太甜”“流心有點(diǎn)少”“奶香味重”

部分試吃評(píng)價(jià)：

周周：正宗的奶黃流心。

小凡：奶粉味偏重。

布吶吶：史努比還可以秒變小夜燈，愛了愛了！網(wǎng)紅始祖流心奶黃，最高贊譽(yù)：不會(huì)太甜。

妮妮：奶香味，甜度剛剛好。

詩意狗：中上水平。

杏子：奶黃味好吃，不會(huì)很甜，適合大眾口味。

有別于傳統(tǒng)的蓮蓉、豆沙等從小吃到大的味道，廣州酒家推出的這款粉芝戀人法式乳酪冰皮月餅，讓消費(fèi)者嘗一口便同時(shí)領(lǐng)略到法式和中式的雙重暴擊。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“樸實(shí)無華的包裝”“楊枝甘露一般”“像甜品”“黑糖味像冰奶茶”“軟糯”“口感順滑”

部分試吃評(píng)價(jià)：

君君：伯爵紅茶西柚味清新不膩；楊枝甘露味與甜品類似，無驚喜。

周周：黑糖味回味悠長(zhǎng)；楊枝甘露反而有些普通。

Waaa：黑糖口味很好吃，口感軟糯，不會(huì)膩；巧克力脆脆不會(huì)偏甜。

VV：沒有巧克力味，奶糕的味道。

Brenda：伯爵紅茶西柚甜而不膩；黑糖有股奶茶味；楊枝甘露有股很難評(píng)的味道。

loopy：巧克力脆脆偏甜，加入脆脆豐富了口感。

momo：巧克力脆脆令冰皮口感富有層次。

中秋節(jié)賣“月餅”這件事，誰都想來分一杯羹，包括一向老實(shí)巴交做冰淇淋的哈根達(dá)斯。其推出的498元的七星伴月中秋禮盒，只有495克，每一口都散發(fā)著金錢的味道。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“包裝簡(jiǎn)約”“很容易融化”“冰淇淋”“包裝一般，勝在內(nèi)容”“不是月餅”“甜度不高”

部分試吃評(píng)價(jià)：

小啡：一股香精味，甜到皺眉。草莓味是冰淇淋的味道；牛乳味還行，其實(shí)和吃雪糕沒什么區(qū)別。

君君：檸檬柚子馬卡龍味比較清甜，種草。

周周：作為冰淇淋，味道很正常，但作為“月餅”，少了一些特色。

Brenda：披著月餅皮的冰淇淋。

loopy：牛乳味就是香草雪糕的味道。

Waaa：檸檬味柚子馬卡龍味不會(huì)太膩，吃起來很清新；草莓味和牛乳味比較普通，平平無奇。

VV：曲奇香奶味是黑巧克力外殼，曲奇內(nèi)餡。

布吶吶：巧克力脆皮外殼包裹著絲滑冰淇淋。Btw，500元我可以吃一冰箱的冰淇淋了。

看到金九，腦海中便自動(dòng)浮現(xiàn)出一個(gè)“巨無霸”月餅。印象中看起來“土土”的它，今年竟然走在了時(shí)尚的尖端，與熱門動(dòng)漫《間諜過家家》玩起了聯(lián)名。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“有點(diǎn)膩”“口感軟糯”“設(shè)計(jì)可愛”“包裝滿分”“流心奶黃偏甜”“性價(jià)比高”

部分試吃評(píng)價(jià)：

周周：流心奶黃口感很好，整個(gè)都是軟軟糯糯的，也不會(huì)很散。

Waaa：流心奶黃餡料很足，很順滑；奶酥皮斑斕味有淡淡的椰青，口味相對(duì)小眾。

輝哥：吃不慣斑斕味；蓮蓉味太普通。

妮妮：包裝很新穎，但和動(dòng)漫聯(lián)名缺失中秋傳統(tǒng)。流心奶黃味偏甜；五仁蛋黃金腿是傳統(tǒng)五仁味。

小凡：斑斕味一言難盡。

loopy：流心奶黃太甜了，味道像糖分超標(biāo)的牛奶片，甜到麻木……

VV：五仁蛋黃金腿用料扎實(shí)，肉松+五仁+蛋黃很香，五仁不喜歡吃，現(xiàn)在也喜歡了。

momo：五仁蛋黃金腿是它家的經(jīng)典口味，果然沒有出錯(cuò)，金腿絲很多，口感豐富。

一向不走尋常路的盒馬，今年做月餅的路子也有點(diǎn)“野”，不僅將黑松露、蟹黃、檸檬揉進(jìn)了月餅餡中，還隨手送你一個(gè)兼具收納功能的巨能裝的盒子。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“口味有新意”“黑松露很有記憶點(diǎn)”“LV盒子包”“奶黃流心偏甜”“餅皮好看”“包裝實(shí)用”

部分試吃評(píng)價(jià)：

雞腿堡：奶黃流心普普通通，無功無過；檸檬風(fēng)味芝士流心不好吃，味道又甜又酸。

周周：黑松露和蟹黃非常有特點(diǎn)，黑松露回味豐富。

Waaa：蟹黃流心能吃到淡淡的蟹黃味，香甜香甜的。

loopy：盒子包裝很實(shí)用，吃完月餅還可以二次利用。蟹黃有淡淡的香氣，奶黃跟奶黃包味道一樣，都很甜。

小啡：黑松露是蘑菇的味道；蟹黃和奶黃的味道差不多。

Brenda：黑松露味爆吃，像香菇味；檸檬味比較清新。

VV：檸檬風(fēng)味芝士流心沒有芝士味，淡淡的檸檬味，甜度適中。

布吶吶：不出彩的奶黃流心；黑松露看上去有點(diǎn)黑暗，一口咬下去像香菇味，又像煤氣味。

以桃酥打響名氣的瀘溪河，毫不意外地推出了桃酥月餅，今年推出的瀘月鎏金禮盒，包含4個(gè)芋泥麻薯蛋黃桃酥月餅、2個(gè)西柚梅梅桃酥月餅。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“西柚梅梅酸酸甜甜”“包裝普通”“五仁微苦”“芋泥偏咸口”“桃酥易碎”“麻薯有點(diǎn)硬”

部分試吃評(píng)價(jià)：

君君：芋泥麻薯蛋黃微甜，口味適中。

雞腿堡：五仁可以接受，微苦；麻薯口感較硬；西柚梅梅酸甜解膩。

Waaa：比較普通的紙盒包裝，沒啥記憶點(diǎn)。西柚梅梅像是吃梅子餅干，可以吃到梅子粒，有點(diǎn)意思。

輝哥：五仁味道有點(diǎn)苦，但是香味還可以；廣式蓮蓉蛋黃很傳統(tǒng)。

小凡：蛋黃味很香濃，甜度適中。

妮妮：桃酥月餅有點(diǎn)像核桃酥，很碎，很干巴。

小熊貓：對(duì)五仁沒感覺；芋泥有特點(diǎn)；西柚梅梅酸甜適中。

承恩：西柚梅梅好吃；五仁意料之中的不好吃。

loopy：蓮蓉蛋黃有點(diǎn)腥。

momo：桃酥雖然很有瀘溪河特色，但是放在月餅上有點(diǎn)畫蛇添足，一切就碎，完全沒有研發(fā)的必要。

一口月餅，一口茶？不如吃一個(gè)茶味月餅？腦洞清奇的山姆真的將這個(gè)想法變現(xiàn)了，它將武夷巖茶、碧螺春茶、陳皮普洱3種“茶”塞進(jìn)月餅，似乎有理有據(jù)，無懈可擊。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“流心”“茶味濃”“陳皮普洱有點(diǎn)怪”“武夷巖茶很驚喜”“太甜”“盒子打開很好看”

部分試吃評(píng)價(jià)：

小啡：陳皮的味道有點(diǎn)奇怪；碧螺春茶有淡淡茶香味；武夷巖茶相對(duì)好吃一些。

小熊貓：口味具有新意，但茶香和月餅融合不好，有些奇怪。

雞腿堡：陳皮普洱流心會(huì)拉絲，陳皮較濃，普洱沒有感受到；武夷巖茶比較清新，茶味濃。

小凡：碧螺春茶味道清新，過甜。

Waaa：仿木盒包裝，打開的觀感很整齊。陳皮普洱偏甜了，吃不到茶味；碧螺春茶的味道類似抹茶。

妮妮：陳皮普洱很甜，沒吃出普洱味道，陳皮比較搶味，但兩個(gè)味道結(jié)合起來很創(chuàng)新。

杏子：碧螺春茶吃出抹茶口味，尾調(diào)茶味重。

Brenda：陳皮普洱只有陳皮味；碧螺春茶后味有點(diǎn)茶味；武夷巖茶的茶味最濃，沒那么膩。

兩個(gè)粵式品牌“聯(lián)姻”，奶茶和月餅的夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)，該款“陶陶與君共”禮盒主色調(diào)復(fù)古綠，配上滿洲窗元素，古風(fēng)撲面而來。友情提示，該套餐還包含一款限定的白染陳香或陳香南糯。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“盒子很有質(zhì)感”“蓮蓉味普通”“白桃烏龍偏甜”“香精味重”“蛋黃很小”“普洱微苦”

部分試吃評(píng)價(jià)：

小啡：陳香普洱茶微苦，不膩；蛋黃純白蓮蓉的味道中規(guī)中矩。

小熊貓：整體沒有特別大的驚喜，陳皮普洱味有點(diǎn)怪。

小凡：陳皮味過濃，沒有茶香。

妮妮：很中式的包裝設(shè)計(jì)。白桃烏龍和蛋黃純白蓮蓉的味道很一般。

杏子：白桃烏龍?zhí)鸲雀?，軟硬適中；蛋黃的口感偏硬。

Waaa：木質(zhì)盒包裝，很符合品牌調(diào)性。白桃烏龍吃不出茶味，偏甜；蛋黃比較普通，蓮蓉不夠滑。

VV：陳香普洱茶的第一口陳皮味濃，第二口濃茶的苦。

momo：白桃烏龍的味道不突出，表皮顏色有點(diǎn)“假”。

咖啡月餅依然是今年星巴克的主推。星情禮盒帶來的3款咖啡風(fēng)味月餅，靈感源自亞太產(chǎn)區(qū)的草本風(fēng)味（香草）、非洲產(chǎn)區(qū)的果香風(fēng)味（橘柚）、拉美產(chǎn)區(qū)的可可風(fēng)味（可可）。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“一如既往的一般”“不驚艷”“不會(huì)那么甜”“咖啡很奪味”“包裝很環(huán)保”“沒有創(chuàng)新”

部分試吃評(píng)價(jià)：

小啡：咖啡味月餅口味依舊沒什么突破。

君君：香草風(fēng)味有點(diǎn)焦糊味，微甜。

雞腿堡：可可風(fēng)味比較好吃；橘柚風(fēng)味回味有復(fù)雜的口感，像墨水。

周周：橘柚的味道太奇怪了！接受不了，像是石墨、石灰、鍋灰這一類的味道，回味很重。

Brenda：咖啡糖的味道，餅皮的顏色沒有食欲。

VV：橘柚風(fēng)味入口有柚子皮的味道，其他的沒什么區(qū)別。

Waaa：延續(xù)了一直以來的風(fēng)格，沒有很驚艷。可可味不會(huì)太甜；香草味夾雜著淡淡的咖啡味。

布吶吶：橘柚風(fēng)味的餅皮有橘柚丁，吃出了“陳皮”的感覺。

絨面刺繡來自故宮博物院藏品《梧桐雙兔圖》，寓意佳節(jié)團(tuán)圓。口味上，將八大菜系都融進(jìn)了一盒小小的月餅中，設(shè)計(jì)者很有巧思，但是味道似乎褒貶不一。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“包裝精致”“宮保雞丁有五仁味”“偏甜”“奇怪”“口味很多”“宮廷美食feel”

部分試吃評(píng)價(jià)：

小啡：包裝非常精致，但打開后有點(diǎn)失望。

雞腿堡：宮保雞丁就像高鐵上盒飯的味道；拔絲蘋果的皮偏厚。

Waaa：很像宮廷劇里的美食裝盤。廣式椰奶很像吃老婆餅，可以說是今年不可多得的吃著好吃的新品了。

周周：宮保雞丁吃出了五仁的感覺。

輝哥：五仁味濃，不甜；紅棗有點(diǎn)偏甜；宮保雞丁像肉松餅；拔絲蘋果像止咳糖漿的味道。

VV：拔絲蘋果有點(diǎn)蘋果味但不多，偏甜。

小凡：（宮保雞丁）沒有下次了！蓮蓉味偏甜；五仁的果仁很香；吃一口紅棗月餅，血?dú)舛佳a(bǔ)足了。

妮妮：陳皮豆沙味甜，陳皮味很重，粘牙。

loopy：廣式椰奶太沖擊了，唯一吐出來的，甜得舌頭都麻了，味道很奇怪。

布吶吶：口味較多，看得出想集結(jié)天南地北的食材于一盒。一半蘇式一半粵式，以水果鮮花味道為主。

月餅界的網(wǎng)紅美心，排名墊底屬實(shí)不該。該款與《玩具總動(dòng)員》大熱角色草莓熊聯(lián)名，明明顏值在線，可可愛愛，或許輸在口味過于傳統(tǒng)，缺少一份驚喜。

點(diǎn)評(píng)關(guān)鍵詞：

“包裝可愛”“價(jià)格偏高”“甜”“味道普通”“口感厚重”“種草罐子”

部分試吃評(píng)價(jià)：

雞腿堡：198元比較貴，包裝雖好看但不值。

杏子：好甜，不適合老年人。

VV：沒有驚喜，很傳統(tǒng)的豆沙味，有點(diǎn)偏甜。

Waaa：很可愛的罐子，小孩子會(huì)很喜歡。豆沙很齁，卡嗓子。

輝哥：味道太普通。

周周：豆沙香氣不足，與價(jià)格相比，味道普通了。

小凡：沒特色，豆沙不潤(rùn)，很甜膩。

momo：沖罐子買的人不少吧。單一的傳統(tǒng)豆沙口味，不難吃，也不驚艷。

詩意狗：豆沙膩得發(fā)慌。

Brenda：普通豆沙味，種草盒子。