文 /張文江 劉佳 李兆云

吉州窯遺址

江西陶瓷考古概況

江西歷史悠久，文化底蘊深厚。自古以來先民在這片富饒的土地上披荊斬棘，留下了豐富的歷史文化遺存，其中陶瓷遺存尤其受到關(guān)注。江西地區(qū)的陶瓷考古調(diào)查發(fā)掘，經(jīng)歷了1905—1949 年的零星調(diào)查階段、1949—1979年洪州窯遺址考古發(fā)掘之前的考古調(diào)查階段和1979 年洪州窯遺址考古發(fā)掘至今的深入考古發(fā)掘階段，取得了較為豐富的成果。

1905 年，英國駐九江領(lǐng)事克倫內(nèi)爾（Walter J.Clennell）記錄了景德鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)的窯業(yè)廢棄堆積，可以視為江西地區(qū)窯址調(diào)查的開端。1937 年，英國學者白蘭士敦、日本人小山富士夫分別踏查過湖田窯、吉州窯窯址。1949 年后，江西文物工作者最早開始窯址調(diào)查是1953 年，此后調(diào)查未曾間斷。從1956 年開始，全省先后進行了三次大規(guī)模的不可移動文物普查。截至2022 年底，共發(fā)現(xiàn)251 處窯址。

景德鎮(zhèn)南窯遺址Y1

景德鎮(zhèn)御窯遺址北麓考古發(fā)掘

1979 年江西省歷史博物館考古隊對豐城羅湖窯址的發(fā)掘是最早的科學的窯址考古，使洪州窯“長時期懸而未決的問題初步得到了解決”。歷年有白舍窯、七里鎮(zhèn)窯、吉州窯、湖田窯、御窯廠、觀音閣、鳳凰山、落馬橋窯、南窯、麗陽窯等32 處窯址進行過搶救性和主動性考古發(fā)掘?？脊虐l(fā)掘使江西窯業(yè)的面貌更為清晰，陶瓷文化的研究更為深入?？脊殴ぷ髯龅米疃唷l(fā)掘面積最大的無疑是景德鎮(zhèn)地區(qū)，多達14 次（處）窯址開展過工作?？脊虐l(fā)掘最早、較為全面深入的是洪州窯遺址。

陳家山洪州窯遺址北區(qū)發(fā)掘

考古發(fā)掘成果印證了不少文獻記載的名窯、大窯，揭露了許多制作、燒造瓷器的遺跡，出土了數(shù)以千萬計的瓷片標本，摸清了江西地區(qū)窯址的分布狀況，搭建了區(qū)域陶瓷文化類型譜系，區(qū)域窯業(yè)面貌、陶瓷文化特征逐漸明晰，為深化研究江西地區(qū)陶瓷發(fā)展史乃至中國陶瓷發(fā)展史提供了重要資料。洪州窯遺址、仙人洞和吊桶環(huán)遺址、御窯廠遺址、南窯遺址的發(fā)掘分別被評為1993 年、1995 年、2003 年、2013 年度“中國十大考古新發(fā)現(xiàn)”。

以相關(guān)考古成果為基礎(chǔ)，白舍窯、七里鎮(zhèn)窯、麗陽窯等13 處窯址被列入全國重點文物保護單位名錄，御窯廠、吉州窯2 處國家考古遺址公園掛牌運營，成立了吉州窯博物館、洪州窯博物館、景德鎮(zhèn)民窯博物館等多家陶瓷類專題博物館，推出了“吉州瓷韻”“洪州窯考古專題展”“贛鄱清韻 瓷都之源—樂平南窯陶瓷文化陳列”等陶瓷專題展覽，極大豐富了人民群眾的文化生活，促進了區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展。

江西地區(qū)陶瓷文明特性

江西地區(qū)陶瓷文明呈現(xiàn)出陶瓷歷史的悠久性、遺存分布的廣泛性、制瓷傳統(tǒng)的延續(xù)性、遺存類型的多樣性、陶瓷遺存的規(guī)模性、陶瓷窯爐的適應(yīng)性、窯業(yè)面貌的豐富性、供給結(jié)構(gòu)的多重性、產(chǎn)品銷售的世界性、保護體系的完整性等特性。

到2022 年底，江西共發(fā)現(xiàn)251 處窯址，這些并非所有窯址點數(shù)量，有些窯址沒有完全按照登記窯址點進行統(tǒng)計，而是根據(jù)其關(guān)聯(lián)性整合在一起。如龍南象蓮窯址把廢棄堆積和窯爐遺跡2 個點合在一起；全國重點文物保護單位洪州窯第三次文物普查登記了32 處，新發(fā)現(xiàn)12 處，合計44 處，本次合并為一處；橫峰窯址把分布在同一區(qū)域的宋代、明代窯址合在一塊。早期遺址只選取萬年仙人洞遺址、吊桶環(huán)遺址和吳城遺址、角山窯址等作代表，先秦時期遺址基本上不納入，是因為中國古代燒造成熟瓷器的時間一般認為在東漢晚期。

陶瓷歷史的悠久性

江西地區(qū)陶瓷燒造歷史悠久，燒造出我國最早的陶器。早在2 萬年前，作為華南地區(qū)新石器洞穴遺址典型代表的萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址先民創(chuàng)燒了簡陋粗糙的圜底罐。2 萬年前的圜底陶罐既是我國最早的陶器，也是迄今所知世界上最早的陶器，早于東亞和其他地區(qū)的陶器2000—3000 年。

仙人洞遺址出土圜底陶罐

江西陶瓷遺址分布

遺存分布的廣泛性

251 處窯址星羅棋布，江西全境11 個設(shè)區(qū)市均有分布，幾乎每個縣市區(qū)都有窯址。境內(nèi)主要流域均有窯址分布，在空間維度上布滿江西境內(nèi)各大流域，最為集中的要數(shù)贛江和饒河流域。

制瓷傳統(tǒng)的延續(xù)性

江西陶瓷業(yè)源遠流長，從2 萬年前延續(xù)到今天，歷經(jīng)最早陶器發(fā)明、史前陶器發(fā)展、商周原始瓷中心、漢唐青瓷興旺、宋元瓷業(yè)百花齊放、明清瓷都鼎盛等發(fā)展過程，脈絡(luò)清晰，承前啟后，連續(xù)不斷，代代相繼，萬年窯火，千古瓷都，將陶瓷藝術(shù)推向一個不可逾越的高峰。

發(fā)明最早陶器萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址出土的2 萬年前的中華第一陶，既是我國最早的陶器，也是迄今所知世界上最早的陶器。

史前陶器發(fā)展陶器的發(fā)明使用，使得先民定居下來，脫離舊石器時代攫取經(jīng)濟，走向新石器時代農(nóng)耕經(jīng)濟。史前時期江西地區(qū)先后產(chǎn)生了老虎墩文化（距今8000—3800 年）、拾年山文化（距今6000—4600 年）、樊城堆文化（ 距今5000—4500 年）、社山頭文化（距今4800—3500 年）、山背文化（距今5000—3200年）等燦爛的新石器時代文化，制造和使用泥質(zhì)陶器和打制石器，陶器生產(chǎn)進入發(fā)展階段，呈現(xiàn)不同的特色。

吳城遺址商代原始瓷豆

商周原始瓷中心商周時期，江西窯業(yè)技術(shù)突飛猛進，在大量燒造富有地方特色的幾何印紋陶的基礎(chǔ)上，不斷改進原材料與加工技術(shù)，生產(chǎn)出最早的原始瓷器。

鷹潭月湖區(qū)童家鎮(zhèn)的角山窯址，不僅是我國迄今發(fā)現(xiàn)的年代最早的貿(mào)易化專業(yè)性陶器生產(chǎn)基地，是商代中晚期江南地區(qū)乃至全國最大的具有貿(mào)易性質(zhì)的專業(yè)化窯場，還是我國最早燒造原始瓷的窯場。始燒于商代中期，終燒于商代晚期。

角山窯址出土商周時期陶器

贛江中游樟樹的吳城遺址，是商周時期都邑性質(zhì)的遺址，是長江以南文明的中心。該遺址的發(fā)現(xiàn)打破了“商文化不過長江”的舊看法。遺址燒制的原始瓷器不斷向周邊地區(qū)輸出，商王朝南方重要據(jù)點湖北盤龍城、京畿核心河南鄭州商城都出土過吳城生產(chǎn)的陶瓷器。

吳城遺址和角山窯址一樣，是商周時期原始瓷的燒造中心。江西先民開創(chuàng)的龍窯技術(shù)、施釉工藝和原始青瓷，深刻影響了中國數(shù)千年的陶瓷史，為瓷器的燒造和發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

漢唐青瓷興旺隋唐五代，江西的制瓷技術(shù)和工藝有了極大提高，又一次走在全國前列。青釉窯場如雨后春筍般涌現(xiàn)，各地窯場林立。最著名的洪州窯是唐代六大青瓷名窯之一，也是長江中游地區(qū)最重要的兩個青瓷產(chǎn)區(qū)之一，窯火自東漢一直延續(xù)到晚唐五代，延續(xù)燒造800余年。洪州窯工藝精良，在制瓷工藝方面有諸多創(chuàng)新，東晉晚期南朝早期發(fā)明匣缽裝燒工藝，是迄今為止發(fā)現(xiàn)采用匣缽及匣缽裝燒工藝最早的瓷窯。洪州窯早在東漢晚期就成功燒出青釉瓷和黑釉瓷，完成了由陶器向成熟瓷器的歷史跨越。

宋元瓷業(yè)百花齊放宋元時期江西名窯迭出，呈現(xiàn)百花齊放的局面，涌現(xiàn)出七里鎮(zhèn)窯、吉州窯等在中國陶瓷發(fā)展史占有重要地位的名窯。

七里鎮(zhèn)窯是江西南部發(fā)現(xiàn)的規(guī)模最大、燒制歷史最長的宋元窯場，生產(chǎn)的柳斗紋乳釘罐，是海上絲綢之路的重要商品，遠銷日本、朝鮮半島一帶，新安沉船出水了這種乳釘罐。

“江西窯器，唐在洪州，宋出吉州”，吉州窯集南北名窯之大成，瓷器種類繁多，紋飾豐富多彩，富有濃厚的地方風格與民族藝術(shù)特色。產(chǎn)品以黑釉瓷最負盛名，裝飾繁多，剪紙漏花和木葉紋宛如瓷藝裝飾中的兩朵奇葩，最能代表吉州窯工匠的聰明才智和創(chuàng)造才能。釉下彩繪瓷為景德鎮(zhèn)元代青花的崛起，奠定了不可低估的基礎(chǔ)。

南朝青釉蓮瓣紋碗與匣缽標本

洪州窯東漢青釉雙系罐

新安沉船出水七里鎮(zhèn)窯乳釘罐

上饒市博物館藏吉州窯黑釉木葉紋盞

“南海I 號”出水南宋景德鎮(zhèn)青白釉碗

明清時期瓷都鼎盛景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美，品種繁多，裝飾豐富，以“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的獨特風格蜚聲海內(nèi)外，素有“瓷都”之稱。

“新平冶陶，始于漢世”，早在漢代就能生產(chǎn)陶瓷。目前景德鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)最早的窯業(yè)遺存是樂平南窯遺址。南窯是唐代青瓷窯場的集大成者，是我國迄今發(fā)現(xiàn)窯爐分布最密集、布局最有規(guī)律、瓷業(yè)組織最嚴密的唐代窯場，考古揭露出長達78.8 米的中晚唐時期龍窯。

五代時期初具規(guī)模的黃泥頭窯、湖田窯生產(chǎn)出南方最早的白瓷，打破了唐代以來全國“南青北白”的制瓷格局和青瓷在南方的壟斷局面，為宋代青白瓷的制作以及明清彩瓷的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

宋代是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)全面發(fā)展的階段。瓷業(yè)經(jīng)由樂平南窯、浮梁藍田窯，順著小南河、南河分布，匯聚鎮(zhèn)區(qū)，制瓷技術(shù)日益成熟，規(guī)模迅速擴大，質(zhì)量大為提高。無論是燒造規(guī)模、燒造技術(shù)，抑或產(chǎn)品質(zhì)量都展現(xiàn)了前所未有的新局面，形成南市街、湘湖市、湖田市等青白瓷中心。

“景德陶，昔三百余座”，考古發(fā)現(xiàn)的景德鎮(zhèn)窯業(yè)遺存分布在小南河流域、南河流域、東河流域以及鎮(zhèn)區(qū)。宋元青白釉窯址達130 多處，是一個以景德鎮(zhèn)為中心的龐大青白瓷窯系，居宋代六大瓷系首位?！捌淦饔裙庵旅溃敃r則效，著行海內(nèi)，于是天下咸稱景德鎮(zhèn)瓷器”，成為海上絲綢之路的重要商品，在“南海I號”“華光礁”沉船上均有身影。

基于宋代青白瓷的大發(fā)展，得益于元初中央政府在景德鎮(zhèn)設(shè)立“浮梁瓷局”、派官員管理窯務(wù)，經(jīng)由瓷石、高嶺土二元配方的創(chuàng)造應(yīng)用，景德鎮(zhèn)瓷器由低火度的軟質(zhì)瓷變成高火度的硬質(zhì)瓷，創(chuàng)燒出卵白釉、紅釉、藍釉以及青花、釉里紅等高溫瓷。景德鎮(zhèn)從宋代全國百花齊放的瓷業(yè)格局中奔涌而出，將中國瓷業(yè)帶入五彩繽紛的新時代，開創(chuàng)了中國制瓷業(yè)的新紀元，奠定“瓷都”的地位。

大洲瓷土礦遺址

明洪武二年（1369）在元代浮梁瓷局的基礎(chǔ)上，設(shè)立御器廠，清康熙年間（1662—1722）改稱御窯廠，到1911 年（宣統(tǒng)三年）止。為滿足宮廷需要，御窯廠集中了最優(yōu)秀的工匠、最精湛的技藝、最精細的原料、最充足的資金，生產(chǎn)出大量代表各時期制瓷最高水準的精美絕倫的瓷器。

陶瓷遺存的多樣性

江西地區(qū)陶瓷遺存類型多樣，涵蓋原料生產(chǎn)運輸、陶瓷器制作、陶瓷器燒造、工匠日常生活，遺址分為生產(chǎn)原料遺址、作坊遺址、建筑材料窯址、陶瓷器窯址等多種類型。生產(chǎn)原料遺址功能較為單純，分為瓷土、匣缽土和釉果礦遺址。作坊遺址有單一制作原料的，也有兼顧制坯和燒造的多功能作坊。建筑材料窯址分小青瓦、磚瓦和城墻磚窯址。窯址既有短期生產(chǎn)陶器、瓷器的，也有長時間生產(chǎn)單一產(chǎn)品的，還有涵蓋制作、燒造甚至運輸?shù)倪z存。更多的是生產(chǎn)時間長、品種多的綜合性陶瓷遺存，如御窯廠遺址不單是瓷器生產(chǎn)遺存，還有生產(chǎn)管理、禮儀祭祀、生活居住、儲存物品等遺存。

瑤里白石塔釉果礦

陶瓷遺存的規(guī)模性

窯場格局由早期的單體獨立、各自分散，向比較集中、較大規(guī)模變化，直至出現(xiàn)超大規(guī)模的群體，有的發(fā)展成為帶狀區(qū)域陶瓷遺存群，呈現(xiàn)出由單體向集約發(fā)展規(guī)模性的鮮明特征?！捌烟辆攀趴谔?，里窯九十九座窯。”金溪里窯在東西寬5.2 公里、南北長1 公里的狹長地段，分布著后龍山、瓦子嶺、排前、排背、福水源、徐家源、石子坑、傅家山、雞公源、張家邊等40 多個連綿不斷的窯包，面積86 萬平方米，文化堆積層厚5—12 米，可見規(guī)模巨大。

金溪里窯址

陶瓷窯爐的適應(yīng)性

“瓷器之成，窯火是賴”，江西地區(qū)歷年考古揭露的窯爐遺跡有110 座，其中景德鎮(zhèn)地區(qū)有52 座。窯爐分為低溫窯爐和高溫窯爐。低溫窯爐為燒制磚瓦類的馬蹄窯，高溫窯爐分為龍窯、葫蘆窯、馬蹄窯、階級窯、鎮(zhèn)窯5 種，其中龍窯最具代表性，流行時間長，覆蓋地域廣。江西地區(qū)燒造瓷器的高溫窯爐分布在兩大片區(qū)，其一景德鎮(zhèn)片區(qū)，窯爐具有類型多、階段性明顯、形式變化快、體量適合的特征；其二景德鎮(zhèn)以外的絕大多數(shù)區(qū)域，流行龍窯和階級窯窯爐。各地窯工能夠因時因地采取不同類型的窯爐形態(tài)來燒造不同的產(chǎn)品，產(chǎn)生最大效益，取得最好的結(jié)果，呈現(xiàn)窯爐形態(tài)的適應(yīng)性。

吉州窯茅庵嶺窯址龍窯遺跡

窯業(yè)面貌的豐富性

江西各地窯址依據(jù)環(huán)境、資源，積淀，生產(chǎn)了種類豐富、造型多樣、裝飾繁復的陶瓷器，幾乎涵蓋陶瓷器所有的釉色品種、器物造型和裝飾技法。在長期的發(fā)展中形成以青釉、青白釉、黑釉和青花瓷為特色的陶瓷品類。這些造型多樣、裝飾藝術(shù)獨特的瓷器滿足了不同國度、不同階層、不同人群的需求，對不同文化背景的人群產(chǎn)生了物質(zhì)和精神影響。

供給結(jié)構(gòu)的多重性

古代江西生產(chǎn)的瓷器，不僅滿足省內(nèi)、國內(nèi)民眾的需要，而且大量向海外輸出，受到各國人民的喜愛。甚至有專門針對海外市場的生產(chǎn)、銷售活動。清代景德鎮(zhèn)人藍浦、鄭廷桂的《景德鎮(zhèn)陶錄》“洋器”條載：“洋器，專售外洋者?！?/p>

縱觀江西陶瓷業(yè)生產(chǎn)，供給結(jié)構(gòu)經(jīng)歷了由民到官，再到皇家的拓展，由內(nèi)而外，面向世界，形成了不同層級的消費人群和特定群體的窯場，這在全國窯業(yè)生產(chǎn)中當屬唯一。

產(chǎn)品銷售的世界性

角山窯產(chǎn)品主要銷售至贛東北一帶，輻射到閩北、浙東地區(qū)，福建黃土侖遺址、寧鎮(zhèn)地區(qū)的湖熟文化遺址出土過角山窯典型產(chǎn)品。

窯址類江西省文物保護單位分布

洪州窯瓷器不僅大量出土于江西境內(nèi)漢晉至隋唐時期墓葬中，而且流布到東達江蘇、浙江，西及四川、廣西，南至廣東，北及陜西、山東、河南，以及安徽、湖北、湖南等廣大地區(qū)，甚至流布到朝鮮半島和日本。唐天寶年間（742—756 年），洪州窯瓷器作為貢品受到貴族階層，甚至皇帝的喜愛。

元代以來，景德鎮(zhèn)成為全世界瓷器生產(chǎn)中心。明清時期景德鎮(zhèn)瓷器銷售范圍更廣、影響更大，通達50 多個國家和地區(qū)。《景德鎮(zhèn)陶錄》：“昌南鎮(zhèn)陶器行于九域，施及外洋?！币灾劣谕砻魍跏啃缘摹稄V志繹》載：“浮梁景德鎮(zhèn)雄村十里……遍國中以至海外夷方，凡舟車所到，無非饒器也。”北歐斯堪的納維亞半島一艘名為“哥德堡”號的瑞典東印度公司商船中打撈出乾隆年間（1736—1796）燒制的各式景德鎮(zhèn)瓷器達60 多萬件。邁克爾·狄龍在《景德鎮(zhèn)是明代的一個工業(yè)中心》一文中估算，1602—1657年景德鎮(zhèn)大約有300 萬件瓷器運往歐洲。

保護體系的完整性

江西地區(qū)的窯址包含全國重點文物保護單位、江西省文物保護單位、市級文物保護單位、縣區(qū)級文物保護單位、尚未核定公布為文物保護單位的不可移動文物，已然形成國家級、省級、市級、區(qū)縣級的多層次、完整保護體系。

江西地區(qū)兩萬年的陶器發(fā)展史、兩千年瓷器生產(chǎn)史、六百年御窯燒造史，證明了江西陶瓷文明在中華陶瓷文明發(fā)展進程中的地位以及對世界陶瓷文明的影響、貢獻。