李真進(jìn)

六盤水市水城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 六盤水 553001

0 引言

厚皮甜瓜不僅含有對人體健康有益的葉酸、粗纖維及鈣、鐵等物質(zhì)，還富含蔗糖和還原糖，是營養(yǎng)比較全面的一種水果，深受消費(fèi)者的喜愛。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，厚皮甜瓜已逐漸從高端消費(fèi)市場走向大眾消費(fèi)市場。但由于厚皮甜瓜需要長日照、空氣干燥、晝夜溫差大等較為特殊的生長環(huán)境，其在國內(nèi)多產(chǎn)于東北和西北地區(qū)。若想在短日照地區(qū)栽培厚皮甜瓜，顯然對栽培技術(shù)和管理水平有更高的要求?；诖耍P者在貴州省六盤水市水城區(qū)野鐘鄉(xiāng)發(fā)射村、玉舍鎮(zhèn)前進(jìn)村、果布戛鄉(xiāng)羅盤村、以朵街道以朵社區(qū)等短日照且陰雨較多的區(qū)域進(jìn)行大棚厚皮甜瓜栽培試驗(yàn)，取得了較好的栽培效果。筆者對短日照地區(qū)厚皮甜瓜栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為栽培人員提供參考。

1 栽培地塊選擇

在陰雨較多、日照較短的區(qū)域大棚栽培厚皮甜瓜，最好選擇向陽透風(fēng)的平整地塊。選擇此類地塊具有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是可以增加瓜棚的日照時(shí)間，讓瓜苗茁壯生長，增強(qiáng)瓜苗的抗逆能力；二是可以利用較好的通風(fēng)條件排出棚內(nèi)水蒸氣，確保瓜棚內(nèi)干燥，降低病害發(fā)生率；三是在厚皮甜瓜接近成熟期時(shí)可以有效調(diào)節(jié)瓜棚內(nèi)的晝夜溫差，減少厚皮甜瓜果實(shí)因夜間強(qiáng)烈呼吸消耗的養(yǎng)分，增加厚皮甜瓜含糖量，提高厚皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)。

2 品種選擇

在短日照地區(qū)栽培厚皮甜瓜，應(yīng)選擇高抗病、耐陰、耐濕、根系發(fā)達(dá)的品種。實(shí)踐證明，紅皮金寶、流星雨、金鳳凰、秋月、天女、王品蜜瓜等品種較適宜在多陰雨、短日照地區(qū)栽培。

3 種子處理

播種前進(jìn)行種子處理是從源頭防止厚皮甜瓜病害傳播的一種有效途徑，操作簡單、防治效果好。厚皮甜瓜種子處理的方法有很多，栽培人員可根據(jù)病害防治要求，采用以下幾種處理方法。

3.1 干熱消毒處理法

將厚皮甜瓜的種子放在60 ℃的恒溫箱內(nèi)干熱消毒72 h，可有效預(yù)防由病毒、細(xì)菌、真菌等引發(fā)的病害。

3.2 溫湯浸種處理法

將厚皮甜瓜的種子置于50～55 ℃的溫水中浸泡15～20 min，浸種水量以水層浸過種子2～3 cm 為宜，種子厚度不宜超過15 cm。浸種時(shí)應(yīng)不停地?cái)嚢瑁钡剿疁亟抵?0 ℃為止，之后再繼續(xù)浸種4～6 h，撈出后將其反復(fù)沖洗干凈。溫湯浸種可有效預(yù)防甜瓜疫病、炭疽病、瘡痂病的發(fā)生。

3.3 化學(xué)藥劑浸種處理法

一是將厚皮甜瓜的種子放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20～30 min，或在40%甲醛300 倍液中浸泡30 min，或在1%高錳酸鉀溶液中浸泡20 min，浸種水量、種子厚度與溫湯浸種處理法相同，可有效預(yù)防甜瓜病毒病的發(fā)生。二是將厚皮甜瓜的種子在冷水中預(yù)浸8～10 h 后，用1%硫酸銅溶液浸泡5 min，或用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸泡60 min，或用72.2%普力克水劑800 倍液浸泡30 min，可有效預(yù)防甜瓜疫病、炭疽病的發(fā)生。

3.4 催芽

栽培人員在播種前可自制土溫箱催芽，有條件的可用恒溫箱催芽，效果較好。如果需要催芽的種子較多，栽培人員可先在恒溫箱的托盤上平鋪干凈的濕紗布或濕毛巾，然后在紗布或毛巾上鋪一層種子（種子厚度以5 cm 為宜），之后再蓋上一層濕紗布或濕毛巾。通常經(jīng)過2 d，種子種臍處開始裂開（露白），胚芽長1～2 mm 時(shí)即可播種。播種時(shí)胚芽不宜超過2 mm，若胚芽過長，則易折斷進(jìn)而降低成苗率。

4 播種育苗

培育壯苗是實(shí)現(xiàn)大棚厚皮甜瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是子葉肥厚完整、胚軸粗壯、葉色較深、節(jié)間短、不徒長。早春育苗，苗齡應(yīng)在30～35 d；夏季育苗，苗齡應(yīng)在20 d左右。如果在早春育苗，由于地溫相對較低，栽培人員可以采用電熱溫床或鋪施未腐熟的農(nóng)家肥等方式提高土壤溫度，以確保出苗整齊。如果在夏季育苗，栽培人員按常規(guī)育苗技術(shù)操作即可，但要注意控制溫度，以防高溫?zé)纭?/p>

4.1 營養(yǎng)土的配制

育苗所用的營養(yǎng)土應(yīng)具有良好的保水性和通氣性，含有適量的營養(yǎng)成分。栽培人員可將糞土?xí)窀伞⒋蛩?、過篩后，與充分腐熟且細(xì)碎的有機(jī)肥（廄肥）混合，一般土、肥的體積比為2∶1，再在每立方米混合營養(yǎng)土中加過磷酸鈣1.0 kg、氮磷鉀復(fù)合肥1.5 kg（用熱水溶化后灑施在營養(yǎng)土上），混拌均勻，用農(nóng)膜密封蓋好發(fā)酵7 d后即可裝營養(yǎng)缽。

4.2 藥土的配制

將苗菌敵與無菌細(xì)土按1∶60 的體積比充分混合均勻后備用。

4.3 裝營養(yǎng)缽

一般選用口徑為8 cm、高度為8 cm 的營養(yǎng)缽即可。先在缽中裝入深5 cm 的營養(yǎng)土（營養(yǎng)土過多會(huì)使幼苗出苗后不直立，營養(yǎng)土過少會(huì)使?fàn)I養(yǎng)供給不足），裝完后將營養(yǎng)缽整齊排列在苗床中，澆透水后再裝入厚1 cm的藥土，讓水慢慢浸透藥土后即可播種。

4.4 播種

在每個(gè)營養(yǎng)缽中播1 粒發(fā)芽的種子后，再覆蓋厚1.5 cm 的藥土。讓整粒種子全部被藥土覆蓋，可有效預(yù)防青枯病、猝倒病等病害的發(fā)生。播種后在營養(yǎng)缽上平鋪一層地膜保水。

4.5 苗期管理

第一，溫濕度控制。在白天苗床溫度保持在28～32 ℃、夜間苗床溫度保持在17～20 ℃的正常情況下，經(jīng)過催芽的種子一般3 d 左右就可以出苗。幼苗出土后要及時(shí)揭除地膜，白天苗床溫度保持在22～25 ℃，夜間苗床溫度保持在15～17 ℃。當(dāng)幼苗真葉展葉以后，白天棚內(nèi)溫度可控制在28～30 ℃，但需注意通風(fēng)換氣，嚴(yán)格控制苗床濕度，以防高溫高濕滋生病菌。第二，水分管理。當(dāng)營養(yǎng)缽中的營養(yǎng)土表面發(fā)白時(shí)，栽培人員應(yīng)在17:00 以后或08:00 之前及時(shí)澆水，確保營養(yǎng)土處于濕潤狀態(tài)。第三，蟲害防治。栽培人員可在苗床四周撒一圈石灰粉，預(yù)防蛞蝓危害幼苗；同時(shí)視蚜蟲、蟋蟀、金針蟲、蠐螬等害蟲的發(fā)生情況，適時(shí)噴施吡蟲啉、辛硫磷乳油、敵殺死、天王星乳油等殺蟲藥。第四，煉苗。當(dāng)瓜苗長到二葉一心時(shí)即可適當(dāng)控水煉苗，促苗多長根，避免瓜苗徒長。第五，施“送嫁藥”“送嫁肥”。在移栽前兩三天，栽培人員可在苗床上澆一次清糞水（沼液）和集中噴施一次“送嫁藥”。

5 定植前的準(zhǔn)備工作

5.1 悶棚

在短日照地區(qū)，厚皮甜瓜必須在大棚等農(nóng)業(yè)設(shè)施內(nèi)種植。在定植瓜苗前必須對大棚進(jìn)行徹底消殺，以減少病蟲害的發(fā)生。栽培人員可在定植前7～10 d 在大棚內(nèi)全面噴施一次廣譜性殺菌劑，然后將大棚完全密封，讓棚內(nèi)溫度上升到50 ℃后悶棚7 d以上，可取得較好的消殺效果。

5.2 澆水

在定植瓜苗的前1 d，將大棚內(nèi)的土地全面翻犁一次，并灌透水，讓土壤吸足水分，確保開廂時(shí)棚內(nèi)土壤疏松濕潤。

5.3 開廂

瓜苗定植當(dāng)天進(jìn)行開廂，并挖掘定植溝。在6 m寬的大棚內(nèi)，可按90 cm 寬度開廂，廂距30 cm，每棚開5廂，第一廂和第五廂距棚桿15 cm；每廂內(nèi)按50 cm行距在正中間開2條定植溝，溝深30 cm、寬15～20 cm。

5.4 施基肥

瓜苗定植前要施基肥，一般每棚（以180 m2為例）要施入腐熟農(nóng)家肥1 000.0 kg、尿素2.5 kg、氮磷鉀復(fù)合肥25.0 kg。栽培人員應(yīng)先將腐熟農(nóng)家肥按照定好的株距均勻放在定植溝內(nèi)，再將尿素和氮磷鉀復(fù)合肥等量地在農(nóng)家肥的邊上撒一圈，切忌將尿素和氮磷鉀復(fù)合肥放在農(nóng)家肥的正上邊，以避免瓜苗的根因直接接觸肥料而燒傷。

6 定植

在早春，瓜苗苗齡在30 d 左右（夏季20 d 左右）即可移栽。針對不同的厚皮甜瓜品種、栽培方式、整枝方法，其定植密度也存在差異。如果是單蔓整枝立架栽培，則每棚（180 m2）栽660株，每廂栽2行，廂面上小行距為50 cm、株距45 cm，交叉錯(cuò)位定植。定植時(shí)，營養(yǎng)土要高出廂面0.5 cm。定植后澆透定根水，然后在廂面上覆蓋黑色地膜，在廂溝中間鋪稻草、麥秸等減少土壤水分蒸發(fā)。

7 施藥

在定植結(jié)束的當(dāng)天傍晚（天黑之前），栽培人員必須在栽有瓜苗的廂面上全面噴施一次吡蟲啉、辛硫磷乳油或敵殺死等殺蟲劑，以確保瓜苗不受地老虎、蟋蟀、金針蟲、蠐螬等害蟲的危害，保證苗齊、苗全、苗壯。

8 生長期管理

8.1 澆水施藥

瓜苗定植7 d 后，栽培人員需要在廂溝內(nèi)灌水一次，讓土壤吸透水分，便于瓜苗生長，同時(shí)需要在整個(gè)棚內(nèi)噴施一次撲海因、可殺得等殺菌藥［1］。

8.2 溫度管理

溫度是決定大棚厚皮甜瓜栽培成效的關(guān)鍵因素，栽培人員需要特別做好棚內(nèi)溫度的調(diào)控。厚皮甜瓜對溫度要求較高。瓜苗定植后3～4 d，棚內(nèi)白天溫度要控制在30～37 ℃；緩苗后，棚內(nèi)白天溫度要控制在32 ℃左右，土溫應(yīng)維持在20 ℃，夜間溫度不能低于15 ℃。在厚皮甜瓜開花坐果和果實(shí)迅速膨大階段，大棚內(nèi)白天溫度仍須保持在28～30 ℃，夜間棚內(nèi)溫度保持在15～18 ℃。在厚皮甜瓜果實(shí)發(fā)育進(jìn)入糖分轉(zhuǎn)化階段，外界氣溫上升時(shí)，栽培人員可在白天將大棚通風(fēng)設(shè)施適當(dāng)關(guān)閉，讓大棚內(nèi)溫度上升到35 ℃；18:00 以后，可將大棚裙膜卷起并把所有通風(fēng)設(shè)備及門全部打開，使棚內(nèi)溫度與外界溫度接近，形成較大的晝夜溫差，以利于厚皮甜瓜果實(shí)內(nèi)糖分等物質(zhì)的積累，提高厚皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)。

8.3 濕度管理

厚皮甜瓜怕濕，濕度大容易引發(fā)多種病害，嚴(yán)重影響厚皮甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。瓜苗定植后，栽培人員可通過覆蓋地膜防止水分大量蒸發(fā)，一般在生育期間不必澆水，基本上能夠滿足植株生長及果實(shí)發(fā)育的需要。但是在我國西南地區(qū)，尤其是在短日照地區(qū)大棚栽培厚皮甜瓜，更需要嚴(yán)格控制水分。在降水量較大的夏季，如果大棚外排水溝排水不暢，棚外的水就會(huì)慢慢滲透到大棚內(nèi)，導(dǎo)致棚內(nèi)濕度增大［2］。遇到這種情況，栽培人員必須及時(shí)通風(fēng)排濕。如果排濕不及時(shí)，若棚內(nèi)溫度高，容易因水分蒸發(fā)形成天幕水。天幕水在棚頂上被陽光直曬后水溫較高，有的可達(dá)60 ℃，水珠積聚到一定大小后就會(huì)自然落下，滴在植株葉片上就會(huì)燙傷葉片，引發(fā)病害。如果棚內(nèi)溫度不是太高，則水分蒸發(fā)時(shí)會(huì)在植株葉片的邊緣形成一圈水珠，維持2～3 d 后，瓜葉的邊緣就自然變黃進(jìn)而引發(fā)病害。因此，栽培人員要及時(shí)做好瓜棚的通風(fēng)排濕工作和確保大棚外排水溝排水暢通，達(dá)到棚內(nèi)外都不積水的效果。

8.4 植株管理

當(dāng)瓜苗定植成活并開始生長后，栽培人員應(yīng)及時(shí)將瓜苗的腳葉清除，防止腳葉鋪在廂面上引發(fā)霜霉病。在大棚內(nèi)種植厚皮甜瓜，需要將瓜苗主蔓綁在繩子或線上，引主蔓直立向上生長。為防止病蟲害和老化葉的發(fā)生，在植株長出5～6 片真葉時(shí)，栽培人員可選擇晴天中午，除去植株子葉，再除去底部1～2 片真葉，摘葉后要及時(shí)噴多菌靈等殺菌劑。瓜蔓正常生長時(shí)要進(jìn)行整枝。在短日照地區(qū)大棚栽培厚皮甜瓜一般一株只留一個(gè)瓜，而厚皮甜瓜瓜蔓在生長期萌發(fā)側(cè)枝蔓較多、較快，并且雄花量較大，消耗營養(yǎng)較多，栽培人員必須及時(shí)進(jìn)行整枝、抹杈（側(cè)枝蔓）和摘除雄花。在主蔓長出12～13 片有效葉片時(shí)，預(yù)留兩條側(cè)枝蔓，其余全部摘除。對于兩條側(cè)枝蔓，栽培人員一般可在雌花后留2 片葉及時(shí)摘心，以確保養(yǎng)分集中供給果實(shí)；對于主蔓，栽培人員應(yīng)在兩條側(cè)蔓長出12 片葉片后及時(shí)摘心，保證結(jié)果位上下各有12 片左右的有效葉片，整株主蔓共24～25片有效葉片即可［3］。

8.5 授粉

厚皮甜瓜的授粉方式主要有蜜蜂輔助授粉、人工授粉和藥物輔助授粉。在短日照地區(qū)大棚栽培厚皮甜瓜等，棚上會(huì)安裝防蟲網(wǎng)，蜜蜂較難進(jìn)入大棚，因而蜜蜂輔助授粉效果不好。厚皮甜瓜雖然是雌雄同花，但為確保果實(shí)品質(zhì)和有效預(yù)防病害的發(fā)生，栽培人員通?？刹捎萌斯ぜ铀幬镙o助授粉的方式提高厚皮甜瓜授粉效率。栽培人員可在植株開花當(dāng)天07:00—09:00或晴天16:00—17:00，用農(nóng)用鏈霉素1 粒、坐瓜靈7 g、撲海因2滴，兌水7.5 kg，充分混合均勻后裝在容器中，將自然開放的雌花放在藥液中浸3 次，這樣不僅可以提高厚皮甜瓜的坐果率，還可有效預(yù)防病害［4］。

8.6 套袋吊瓜

為確保果實(shí)外觀不受昆蟲、風(fēng)磨損傷、大棚內(nèi)水珠（天幕水）滴落燙傷而引起爛瓜，以及避免強(qiáng)烈的光照影響果實(shí)外觀品質(zhì)等，栽培人員宜在坐果后5 d 左右選擇較好的一個(gè)幼瓜進(jìn)行套袋（無菌袋），直至收獲才能摘下袋子，并摘除另一個(gè)幼瓜和側(cè)枝蔓。

為使果實(shí)著色不受光照的影響，保障著色和瓜內(nèi)營養(yǎng)均勻，大棚栽培厚皮甜瓜須進(jìn)行吊瓜。當(dāng)瓜長到雞蛋大小時(shí)，先在小瓜上套一個(gè)塑料網(wǎng)兜，再用繩子將其吊在棚架的鐵絲上；或用塑料繩一頭直接拴于瓜柄處，另一頭拴在棚架鐵絲上，讓瓜吊在棚內(nèi)更好地接受陽光的照射，確保厚皮甜瓜的品質(zhì)。

9 病害防治

9.1 甜瓜炭疽病

9.1.1 癥狀

甜瓜炭疽病會(huì)危害厚皮甜瓜整個(gè)生長期的葉、莖、果實(shí)。如果苗期發(fā)病，幼苗子葉和幼莖上會(huì)產(chǎn)生淡褐色稍凹陷病斑，引起幼苗枯死。植株發(fā)病后，葉片產(chǎn)生油漬狀小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大呈圓形或不規(guī)則形輪紋狀暗褐色病斑，其邊緣明顯、中間褪色，干燥時(shí)病斑易裂，沿葉脈產(chǎn)生不規(guī)則形孔洞，相互連接后整片病葉枯萎；莖上產(chǎn)生紡錘形凹陷病斑，呈褐色，中間褪色；果實(shí)上初生油漬狀暗綠色病斑，后病斑凹陷，干燥時(shí)龜裂。

9.1.2 防治措施

一是實(shí)行3 年以上與非瓜類作物輪作，水旱輪作更好。二是可用55 ℃溫水浸種15 min 進(jìn)行種子消毒，或用5%多菌靈或多福粉可濕性粉劑拌種。三是塑料膜拱棚栽培有避雨防病作用，宜推廣簡易塑料膜覆蓋栽培法。四是雨季及時(shí)排水，減少土壤水分可有效預(yù)防甜瓜炭疽病。

9.2 甜瓜枯萎病

9.2.1 癥狀

甜瓜枯萎病在厚皮甜瓜苗期發(fā)生較少，主要在植株開花以后發(fā)病。甜瓜枯萎病往往從植株一側(cè)或支蔓開始發(fā)病，植株感病后生長慢，中午溫度高時(shí)萎蔫（似缺水狀），早上和夜間溫度低時(shí)恢復(fù)正常，反復(fù)數(shù)日后支蔓或整株枯死；植株莖基部可見水浸狀或褐色長條病斑，分泌琥珀色膠狀物，發(fā)病后期病部稍凹陷，縱裂；斜切病莖，可見維管束變黃色；拔除病株可見部分根系或主根、不定根變赤褐色腐朽［5］。

9.2.2 防治措施

一是選用抗病品種，如紅皮金寶、秋月、金鳳凰、王品蜜瓜等。二是采用高抗病砧木（如瓠瓜、南瓜等）進(jìn)行嫁接，這是最有效的病害防治措施。三是種子消毒，可以用50%多福粉可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，預(yù)防病害效果較好。四是苗床育苗換新土，或用50%多菌靈可濕性粉劑8 g/m2摻勻后播種或分苗。五是實(shí)行3～5 年輪作。六是確保瓜苗直立生長，不能壓蔓，減少不定根生長，降低病菌侵染概率。七是植株感病后，用可殺得600倍液灌根兩三次。

10 結(jié)束語

厚皮甜瓜是營養(yǎng)價(jià)值較高的水果之一。探索短日照地區(qū)厚皮甜瓜栽培技術(shù)，對提高厚皮甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，提升種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，滿足厚皮甜瓜市場消費(fèi)需求，促進(jìn)甜瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。