王國文 楊永崗 張化生 劉德江

（1 甘肅省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，甘肅蘭州 730070；2 民勤縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，甘肅武威 733300；3 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所，江蘇南京 210014）

旱塘甜瓜套種辣椒是甘肅河西地區(qū)推廣的輕簡化栽培新模式，利用機械做旱塘可比傳統(tǒng)栽培技術提高勞動效率18 倍，節(jié)約人工成本4 500 元 · hm-2，節(jié)水300～400 m3 · hm-2，肥料利用率提高20 百分點以上，目前已推廣1 500 hm2（2.25 萬畝）。

甘肅省河西地區(qū)光照強、晝夜溫差大，年日照時數(shù)2 800 h（小時）以上，為祁連雪水與井水的混灌區(qū)，具有生產(chǎn)甜瓜和辣椒的優(yōu)越自然條件，是我國西甜瓜西北優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)，也是制干辣椒生產(chǎn)的特別適宜區(qū)。2019 年“民勤蜜瓜”通過了國家地理標志產(chǎn)品認證，2020 年民勤縣被中國蔬菜流通協(xié)會授予“中國蜜瓜之鄉(xiāng)”的稱號，目前河西地區(qū)的旱塘甜瓜種植面積達17 300 hm2（25.95萬畝）；河西露地制干辣椒栽培面積逾1.43 萬hm2（21.5 萬畝），其中朝天椒類制干辣椒早熟性好，果色紅艷，總辣椒素含量2.36 g · kg-1以上，適宜一次性采收，脫水快，易干制，制干率25%以上，屬于優(yōu)質產(chǎn)品。自2008 年以來，國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術體系蘭州綜合試驗站經(jīng)過多年試驗與示范驗證，創(chuàng)新出旱塘甜瓜套種辣椒輕簡化種植模式。該模式采用機械做旱塘，較傳統(tǒng)旱塘更利于密植，提高勞動效率18 倍，節(jié)約人工成本4 500 元 · hm-2，節(jié)水300～400 m3· hm-2，實現(xiàn)了化肥深施，肥料利用率提高20 百分點以上，通過套種朝天椒，每667 m2增加收入4 000～4 500 元，在傳統(tǒng)一年一熟區(qū)實現(xiàn)了瓜菜一年兩熟的輕簡化生產(chǎn)。目前旱塘甜瓜套種辣椒輕簡化種植模式在河西地區(qū)推廣規(guī)模達1 500 hm2（2.25 萬畝）?，F(xiàn)將該技術模式總結如下。

1 茬口安排

甜瓜于4 月上旬播種育苗，4 月下旬至5 月上旬、10 cm 地溫穩(wěn)定在10 ℃以上時定植，7 月中下旬采收；辣椒于3 月下旬播種育苗，6 月上旬至中旬定植，10 月上旬采收。

2 旱塘甜瓜栽培技術要點

2.1 品種選擇 選擇生長勢強、中早熟、抗病性強、耐貯運、豐產(chǎn)優(yōu)質的甜瓜品種，如銀帝、金紅寶、西州蜜25 號等。

2.2 整地與施基肥 宜選擇3～4 年內未種植過葫蘆科作物，且地力較肥沃的沙壤土或壤土田塊。3 月整平地面，先按2.0～2.2 m 等距劃好水溝中心線，沿中心線兩側0.6～0.7 m 處，每667 m2均勻撒施腐熟農(nóng)家肥2 000～2 500 kg、生物菌肥（N +P2O5+ K2O = 10%，有效活菌數(shù)≥ 6 億個 · g-1，有機質≥ 60%）2～5 kg、過磷酸鈣50～100 kg。

2.3 做塘與施肥施藥 采用國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術體系研制的第4 代旱塘復式作業(yè)機一次性完成開溝、施肥、噴藥與覆膜作業(yè)。南北向起塘，旱塘寬1.5～1.7 m，溝上口寬0.45～0.55 m，溝深0.25～0.30 m，較傳統(tǒng)旱塘溝口寬度減小10～15 cm，溝深加深7～10 cm。隨機械每667 m2施磷酸二銨25～30 kg、三元復合肥（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）5～15 kg，施肥深度7～10 cm；該作業(yè)機開溝犁背面頂中部裝有1 個噴頭，噴頭連接增壓泵與藥箱，可進行扇面噴霧，隨著機械行走，將除草劑〔例如48%仲丁靈（地樂胺）乳油1 000 倍液〕均勻噴淋在溝的兩側與溝底，開溝犁后面則為覆膜機，可實現(xiàn)溝內一邊噴除草劑一邊覆膜封閉作業(yè)，減少了除草劑外逸對人與環(huán)境的影響。采用幅寬150 cm、厚0.1 mm 的地膜，每667 m2用量3.5～4.0 kg，地膜覆在旱塘溝內與溝沿塘邊25～30 cm 范圍內，旱塘中部不覆膜。

2.4 種子處理 每667 m2甜瓜用種量0.15～0.20 kg。播前用殺菌劑1 號（中國農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所研制）或100%蘇納米原液（主要成分為過氧乙酸）80 倍液浸種15 min（分），或將甜瓜種子放入55 ℃溫水中浸泡10～15 min（分），然后用10% Na3PO4浸泡15～30 min（分），用清水沖洗種子4～5 次，最后在常溫下繼續(xù)浸種6～8 h（小時）。處理后的種子置于28～30 ℃條件下催芽。

2.5 育苗 在日光溫室內進行育苗，選用50 孔或72 孔穴盤，采用蔬菜育苗專用基質，每穴播露白種子1 粒。苗齡20～25 d（天）、株高8～12 cm、兩葉一心時即可定植。

2.6 定植 在旱塘兩邊距溝沿5～10 cm 處，按“丁”字形打定植穴，穴距45～50 cm。一邊栽苗一邊澆水，每667 m2澆定植水25～30 m3。

2.7 壓蔓與植株調整 沿旱塘垂直方向將瓜蔓順直擺放均勻，再用大土塊壓實，全生育期共壓蔓2～3次，直至封壟。采用單蔓整枝法，即當主蔓有5～6片葉時開始第1 次整枝，摘除所有子蔓、保留主蔓；當主蔓長至70 cm 左右時進行第2 次整枝，即選留第7～9 節(jié)的子蔓坐果，結果子蔓雌花后留1～2 片葉摘心，并及時摘除主蔓第1～6 節(jié)葉腋處的子蔓；待幼果長至雞蛋大小時摘心并停止整枝。

2.8 留瓜 當幼果長至雞蛋大小時，選留果形圓正、無畸形、無病傷、果皮亮綠的幼果，每株留1個果，及時摘除畸形、有傷痕及多余幼果。

2.9 轉果與墊果 在果皮開始顯網(wǎng)紋前，將果實輕輕翻轉2～3 次，并用泡沫板或其他材料將果實墊起來，利于果實表面著色均勻，提高果實商品率。

2.10 灌水 定植后10～15 d（天）、第1 次整枝前灌第2 次水，每667 m2灌水量為10～15 m3；第2次整枝前灌第3 次水，每667 m2灌水量為10～15 m3；果實如雞蛋大小時灌第4 次水，每667 m2灌水量為20～25 m3；以后每隔7～10 d（天）灌1次水，每次每667 m2灌水量為20～25 m3，注意果皮顯網(wǎng)紋前后，每667 m2灌水量為15～20 m3，采收前8～12 d（天）停止灌水。嚴禁大水漫塘，避免中午澆水。

2.11 追肥 旱塘甜瓜的追肥方式是將肥料均勻施在溝底，然后在溝內灌水，或者在進水口隨水沖施肥料。灌第3 次水時，隨水追第1 次肥，每667 m2追施三元復合肥（N∶P2O5∶K2O =15∶15∶15）5 kg、 尿素3～5 kg； 灌第4 次水時，隨水追第2 次肥，每667 m2追施三元復合肥（N∶P2O5∶K2O = 20∶20∶20）6～8 kg、尿素5～8 kg；灌第5 次水時，隨水追第3 次肥，每667 m2追施三元復合肥（N∶P2O5∶K2O = 20∶20∶20）5 kg、尿素2 kg；灌第6 次水時，隨水追第4 次肥，每667 m2追施硫酸鉀（K2O 含量50%）3～5 kg。

2.12 病蟲害防治 甜瓜蟲害主要有蚜蟲與紅蜘蛛，病害主要有白粉病、蔓枯病，采用車載高壓噴霧器噴藥防治。在蚜蟲、紅蜘蛛發(fā)生初期，每隔7～10 d（天），交替噴施20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500 倍液，或50%吡蚜酮懸浮劑2 500 倍液，或10%聯(lián)苯菊酯乳油1 500 倍液各1 次。預防或防治白粉病、蔓枯病可以從結果側枝的雌花開放前2～3 d（天）開始，每隔7～10 d（天），交替噴施43%氟菌 · 肟菌酯懸浮劑1 000 倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1 000 倍液 + 10%苯醚甲環(huán)唑微乳劑1 000 倍液，或30%肟菌 · 戊唑醇懸浮劑1 000倍液3～4次。果實成熟前10～15 d（天）停止噴藥。

2.13 采收與分級包裝 當甜瓜果實生長發(fā)育達40～45 d（天）、果柄處1～2 葉開始焦黃時，從果柄連接處保留小段子蔓，呈“T”形剪下果實，輕輕放入運瓜車，運至智能分檢流水線，按果實大小與品質分級包裝。

3 辣椒栽培技術要點

3.1 品種選擇 選擇極早熟、單生、枝條硬、分枝性強、直立性好、葉片小、果色紅艷、味辣、成熟集中且一致性好的辣椒品種，如保銀829。

3.2 育苗 3 月下旬，選用50 孔或72 孔穴盤，在日光溫室或塑料拱棚內育苗，每穴播露白種子1～2粒，苗齡60～70 d（天）。壯苗標準：具有5～8 片真葉，葉色深綠發(fā)亮，莖稈粗壯，株高8～10 cm，無病蟲為害。

3.3 定植 在6 月上旬至中旬、甜瓜灌第3 次水時定植，方法：用手持移苗器在相鄰兩株甜瓜間開穴栽苗，株距50 cm，種植密度為1 300～1 350 株 ·（667 m2）-1，一邊栽苗一邊澆水。

3.4 摘心 當辣椒植株高10～15 cm、具有6～10片真葉（甜瓜灌第5～6 次水）時及時摘心，留5～6片葉，以促使主干粗壯、發(fā)側枝多結果、果實成熟一致。

3.5 灌水 甜瓜采收前，辣椒進入側枝始結椒期，每667 m2灌水20～25 m3；以后間隔15～20 d（天）灌水1 次，每667 m2灌水15～20 m3；9 月中旬大部分果實紅熟時停止灌水，以提高紅果率。

3.6 追肥 側枝始結椒期，每667 m2隨水追施三元復合肥（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）10 kg、尿素5 kg；植株中上部結椒期，每667 m2隨水追施三元復合肥（N∶P2O5∶K2O = 20∶20∶20）6～8 kg、尿素5 kg；進入結果盛期，每667 m2隨水追施三元復合肥（N∶P2O5∶K2O = 16∶8∶36）6～8 kg、硫酸鉀6～8 kg；生長中后期適當減少氮肥、增加鉀肥，果實進入轉色期停止追肥。

3.7 采收 大部分辣椒轉紅后選擇連續(xù)晴天時段，將集中采摘的鮮椒平攤在干凈地面、棚布或砂灘上，自然通風晾曬，待果柄變干、果實含水量降至20%以下時，用風機分揀干凈后出售干椒。

3.8 病蟲害防治 辣椒主要病蟲害有白粉病、疫病、病毒病、蚜蟲。采用手推或車載高壓噴霧器噴藥防治，蚜蟲與白粉病的防治方法同甜瓜。每次溝內灌水時，水面不要超過溝深的3/4，確保灌水不外溢塘面，以防辣椒疫病流行；甜瓜采收后，每隔10～15 d（天），即每次灌水前2～3 d（天），交替噴施72%霜脲 · 錳鋅可濕性粉劑800 倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2 000 倍液2～3 次，重點噴淋根莖基部預防辣椒疫病的發(fā)生。預防病毒病，可葉面噴施20%鹽酸嗎啉胍 · 乙酸銅可溶性粉劑600～800 倍液，或6%氨基寡糖素激活蛋白可濕性粉劑800～1 000 倍液，5～7 d（天）噴藥1 次，共噴2～3 次。全生育期注意防治好蚜蟲，以切斷病毒病的傳播途徑。

4 效益情況

旱塘甜瓜套種辣椒生產(chǎn)模式，甜瓜每667 m2產(chǎn)量3 000～3 500 kg，產(chǎn)值5 000 元以上；朝天椒干椒每667 m2產(chǎn)量400 kg，均價12 元 · kg-1，產(chǎn)值4 800 元以上，兩茬每667 m2總收益9 800 元以上，去除成本（包括甜瓜種苗400 元、辣椒種苗560 元、肥料330 元、農(nóng)藥100 元、水電費170 元、機作費200 元、地膜40 元），每667 m2純收益達8 000 元，投入產(chǎn)出比1∶（4.4～5.4）。