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        薺菜餛飩

        2023-11-17 06:03:19苗紅軍
        金山 2023年11期
        關(guān)鍵詞:做菜薺菜餛飩

        苗紅軍

        冬去春來,萬物萌動。她與他的感情也吐出毛茸茸的嫩芽。

        她一邊包薺菜餛飩一邊想他,那感覺就像春蠶咀嚼著桑葉,麻麻的,癢癢的。

        他今晚要過來吃飯,上周六分開時就約好了,這周吃薺菜餛飩。

        這周他一直在外地出差,一周沒見面,她挺想念他的?!俺嗨肌D合嗨?。一日相思十二時。相思無盡期?!彼X海里突然冒出宋代向滈的詞,不覺面紅耳赤,暗自發(fā)笑。他早上電話里說今天晚些時候過來吃飯。

        平日里,她很少自己做飯。女兒在私立學(xué)校全托。結(jié)婚前,她是家里的老小,上面有個姐姐和一個哥哥,做飯做菜的事幾乎都是姐姐包了。結(jié)婚后,家里請了保姆,一日三餐都是保姆負(fù)責(zé)。她的老公是她的大學(xué)同學(xué),他們畢業(yè)后結(jié)婚,生了一個女兒。老公主外創(chuàng)業(yè),她主內(nèi)相夫教子。后來老公有了外遇,外面的女人給他生了個男孩,再后來他們和平分手。

        離婚后,每天早上上班前要么一杯牛奶、一片面包,要么在去公司路上買個包子,到辦公室再沖杯奶;中午在公司食堂吃;晚上回家,下一小碗面條,或做個牛排,有時吃點水果或蔬菜沙拉,越簡單越好。日子過得心如素簡,最是清歡。

        認(rèn)識他,是在她離婚三年之后。他是公司的財務(wù)總監(jiān),戴著一副眼鏡,講話慢條斯理的,很斯文。他是外地人,老家離公司四百多公里,過年過節(jié)有長假才能回去。

        她的條件相當(dāng)不錯,不差錢,人也長得漂亮。這種漂亮,不是物理整容和化學(xué)粉飾出來的美,是 “清水出芙蓉、天然去雕飾”的美。如果公司沒有應(yīng)酬,或沒出差在外,他每周周六晚上都會來她家里吃飯。她珍視每次與他共進(jìn)晚餐的時光。

        她覺得,她和其他女人相比,她差在不會做飯上了?,F(xiàn)在學(xué)做菜,不需要買烹飪書籍回來看,做法網(wǎng)上都有。于是她變著花樣做菜給他吃,從明爐羊肉到爆炒黃牛肉,從清蒸鱸魚到油燜大蝦,從小公雞燉粉條到紅燒排骨……每次他都說,不錯不錯。雖然明知這話有安慰和鼓勵的成分,但她愛聽,也受用。

        記得他第一次來她家吃飯是臘月,她學(xué)做的是明爐羊肉。他倆都知道,一個離婚獨居的少婦與一個身在異鄉(xiāng)的中年男人,相約在女方家里吃飯意味著什么……

        他在公司應(yīng)酬也多,大魚大肉早已味同嚼蠟。所以這陽春三月,春暖花開,她想到了薺菜。

        鄭板橋在《三春薺菜饒有味》詩中說:“三春薺菜饒有味,九熟櫻桃最有名。清興不辜諸酒伴,令人忘卻異鄉(xiāng)情?!编嵃鍢蚍Q薺菜為美味,所言非虛,詩經(jīng)云:“誰謂荼苦,其甘如薺。”

        薺菜是她自己去城郊河畔溝邊挑的。薺菜有了,可是怎么做呢?她打電話給她姐姐,問怎么做。姐姐說:“你想吃薺菜餛飩,周日來我家,我包給你吃?!睕]辦法,只能自己學(xué)著做。抖音里說,薺菜餛飩關(guān)鍵在于餡。這餡要用上好的五花肉,加鮮蝦肉和蛤蜊肉剁碎;餡里除了薺菜,還要加香菇、玉蘭片、荸薺;雞蛋只用蛋清,然后和蔥末、姜末、鹽一起放入盆內(nèi),順時針攪拌起筋。

        她從超市買回食材和佐料,按抖音視頻里的程序一一操作,可能是剛剛攪拌時用勁猛了,抬胳膊有些酸,想到如果他在邊上,肯定會幫自己捏捏的。

        餛飩包到一半,門鈴響了,應(yīng)該是他來了。從貓眼里望去,果然是他。她忙開門,他一進(jìn)門就看到她因為興奮而泛紅的臉,臉上還沾著面粉。他感動地在她的額頭吻了一下,表示要幫忙,被她堅決拒絕了。她回敬他一個吻,要他到客廳休息,看看電視。她把他推到沙發(fā)上,把遙控器遞到他手里,說:“最近有一部很火的愛情片《愛很美味》挺好看,你先看,一會餛飩好了叫你。”然后她就轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

        電影看到主人公方欣在電腦前寫 “婚姻是一場追求幸福的冒險”這段時,熱氣騰騰的餛飩端上了桌。他的確餓了,用筷子夾起來就咬上一大口,剛出鍋的有些燙,他囫圇吞棗地咽了下去,夾第二個餛飩時,才慢慢咀嚼細(xì)細(xì)品味。

        “哇塞——”他難以置信地盯著她,問:“你這餛飩怎么做的?”

        她莞爾一笑:“好吃嗎?”

        “好吃,絕對!”

        “那就多吃點?!?/p>

        “到底怎么做的?說給我聽聽。”

        “說起來——其實也很簡單,就是要用心。”

        說到“用心”二字,她用手指了指自己的心口,接著說:“其實,愛情、婚姻也如此,都需要用心!”

        他也知道,這用心的內(nèi)涵,但畢竟他難以用心。公司在他家鄉(xiāng)投資了一個項目,據(jù)說是他主動要求調(diào)回去的,一是離家近,他老婆很賢惠,他不想辜負(fù)老婆,同時也好陪伴孩子成長;這二嘛,他怕彼此用情太深,適可而止,對她,對自己,都是最好的結(jié)局。

        那段萌發(fā)的春天仿佛硬是被他掐了嫩芽,如今倒像是辦公桌上杯子里的茶葉,在水中舒展著記憶。

        后來,他不止一次懷念那頓餛飩,皮滑肉香湯鮮,美滋滋的,一直熨帖到胃里。

        那一年深秋時節(jié),她給他打電話說:“當(dāng)時挑的薺菜多了,冷凍了一些在冰箱里。今天,姐姐和姐姐家的孩子來,特地拿出來,又包了一頓餛飩,姐姐說,好吃!夸我的廚藝提高了不少。我的姨侄女卻說:‘小姨包的餛飩真難吃,比媽媽包的差多了!”

        “都說小孩子說話口無遮攔,敢情我包的餛飩并沒有你夸的那么好吃吧?”

        “好吃,真的挺好吃的!”

        “你到現(xiàn)在還在騙我!”

        “沒,沒騙你!”

        掛了電話后,他努力不讓自己回憶,但越是不想,越是難以忘懷。難道是那次出差,回程在火車上一天沒吃東西,真的餓了嗎?

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