陳秀明

（咸豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 湖北恩施 445600）

1 蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的概述

1.1 蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展歷程

抗生素于20 世紀(jì)50—70 年代的廣泛應(yīng)用使得禽畜養(yǎng)殖效益大幅提升，同時也促進(jìn)了規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展[1]。然而，長期濫用抗生素不僅導(dǎo)致抗藥性細(xì)菌的增加，還會在食品鏈中殘留抗生素，威脅公共衛(wèi)生和食品安全。隨著人們對于食品安全的關(guān)注不斷提高，人們開始尋找替代抗生素的方法。其中，采用預(yù)防性、替代性草藥飼料、飼料添加劑等技術(shù)成為主要替代手段。這些技術(shù)在一定程度上緩解了抗生素濫用問題，但其效果有限，不適用于所有養(yǎng)殖場。隨后越來越多的養(yǎng)殖場開始嘗試無抗養(yǎng)殖技術(shù)，注重預(yù)防疾病、加強(qiáng)飼料營養(yǎng)、強(qiáng)化管理、改善環(huán)境等手段得到廣泛應(yīng)用。

1.2 蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)狀和問題

當(dāng)前蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展遇到眾多問題。首先，蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的推廣面臨著技術(shù)難度、投入成本高、養(yǎng)殖周期長、市場接受度低等問題。其次，蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的實施，需要對飼料、環(huán)境等進(jìn)行全面的消毒和清潔，以保證雞只健康。然而，在實際操作中，疾病防控仍然存在困難，如傳染性疾病等。而蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用效果不盡如人意，一些養(yǎng)殖戶在實施該技術(shù)后，蛋雞的產(chǎn)蛋量、存活率、體重等方面表現(xiàn)不穩(wěn)定，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不高。最后蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的市場推廣不足，一些養(yǎng)殖戶對該技術(shù)的認(rèn)識仍然不夠深入，而且市場接受度不高。因此，推廣蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)需要從多個方面入手，包括政策、宣傳和市場等方面的推動。

2 蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 飼料添加劑的選擇和使用

蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)中，飼料添加劑的選擇和使用是非常重要的關(guān)鍵技術(shù)之一[2]。合理的飼料添加劑可以提高雞的免疫力、促進(jìn)生長、改善飼料利用率和蛋的品質(zhì)，從而降低疾病的發(fā)生率和死亡率，提高養(yǎng)殖效益。目前市場上主要的飼料添加劑包括抗生素替代品、益生菌、酵母菌、植物提取物等。相關(guān)研究對6 個不同養(yǎng)殖場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，使用抗生素替代飼料添加劑后，蛋雞的體重增長率和飼料轉(zhuǎn)化率都有所提高，而死亡率和拒食率則有所下降。飼料添加劑具體作用見表1。

表1 飼料添加劑的應(yīng)用效果

在選擇飼料添加劑時，需要根據(jù)雞的生長階段、品種、飼養(yǎng)環(huán)境、飼料成分等因素進(jìn)行綜合考慮。同時，需要注意以下幾個方面：首先，選擇飼料添加劑時需要考慮其安全性，盡量選擇經(jīng)過認(rèn)證并具有安全性保障的產(chǎn)品，避免使用未知來源或未經(jīng)檢驗的產(chǎn)品。其次，飼料添加劑的適宜性要根據(jù)雞的生長階段和需要進(jìn)行選擇。不同的飼料添加劑具有不同的功能，如某些添加劑適用于育成期，而某些飼料添加劑則適用于產(chǎn)蛋期，同時需要注意飼料添加劑的質(zhì)量，選擇質(zhì)量穩(wěn)定、劑型適宜、存儲條件良好的產(chǎn)品，并遵循正確的使用方法和劑量。最后使用飼料添加劑時，需要遵守相關(guān)的法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保使用的飼料添加劑符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

2.2 疫苗的免疫計劃和使用

蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)中，需要對雞進(jìn)行一系列疫苗接種來增強(qiáng)其免疫力，預(yù)防和控制疾病的發(fā)生。一般來說，蛋雞需要接種以下疫苗：禽流感病毒疫苗、新城疫病毒疫苗、傳染性法氏囊病疫苗、雞傳染性支氣管炎疫苗和雞馬立克氏病活疫苗等疫苗，相關(guān)研究對3個不同養(yǎng)殖場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，疫苗接種率和死亡率呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即疫苗接種率越高，死亡率越低[2]。此外，具體的疫苗接種計劃和使用方法應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊咔楹宛B(yǎng)殖環(huán)境情況，以及獸醫(yī)的指導(dǎo)意見進(jìn)行制定和實施。

疫苗接種使用時需要遵循以下原則：①根據(jù)不同動物種類和生長階段選擇適當(dāng)?shù)囊呙?，并在正?guī)的獸醫(yī)機(jī)構(gòu)或合法的銷售渠道購買；②疫苗接種需要注意接種方法、劑量和接種部位等因素，以確保疫苗的有效性和安全性。接種前需要對動物進(jìn)行體檢，排除疾病和應(yīng)激等因素的干擾；③對每一次疫苗接種需要進(jìn)行記錄，包括接種時間、疫苗種類和批號、接種部位、接種劑量、接種人員等信息；④疫苗的保質(zhì)期和存儲條件是確保疫苗有效性的關(guān)鍵因素，需要在規(guī)定的溫度和濕度下存放，并在保質(zhì)期內(nèi)使用。因此，疫苗的免疫計劃和使用需要根據(jù)實際情況進(jìn)行合理地制定和實施，以確保疫苗的有效性和安全性，提高養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效益。

2.3 環(huán)境管理的優(yōu)化

蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的環(huán)境管理是確保雞只健康、生產(chǎn)性能高效的重要保障。環(huán)境管理的優(yōu)化可以減少雞只的壓力、疾病發(fā)生率，提高飼料利用率和蛋的品質(zhì)，從而提高養(yǎng)殖效益[3]。相關(guān)研究對4 個不同養(yǎng)殖場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，良好的環(huán)境管理可以提高蛋雞的體重增長率和飼料轉(zhuǎn)化率，同時降低死亡率和拒食率。以下是蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)中環(huán)境管理的優(yōu)化方案：合理控制室內(nèi)溫度和濕度，保持空氣流通，定期清理室內(nèi)的雞糞和異味；保持舍內(nèi)飲水清潔衛(wèi)生，定期更換飲水設(shè)備，避免水源受到污染；優(yōu)化環(huán)境管理需要注意養(yǎng)殖場的實際情況，根據(jù)場地、設(shè)備和雞只的特點進(jìn)行相應(yīng)的管理措施。同時也需要定期對環(huán)境管理的效果進(jìn)行評估，及時調(diào)整和完善環(huán)境管理方案。

2.4 養(yǎng)殖管理的規(guī)范化

蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)中的養(yǎng)殖管理規(guī)范化是確保雞群健康和生產(chǎn)性能的重要措施。包括合理設(shè)計雞舍，提供舒適的環(huán)境，保持良好的通風(fēng)、采光和溫度，避免雞舍內(nèi)出現(xiàn)擁擠、潮濕、通風(fēng)不良等不良情況，科學(xué)配制飼料，保證飼料質(zhì)量，避免過度或不足飼喂。定期開展疫苗免疫、定期體檢，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，避免疫病的發(fā)生和傳播。規(guī)范化的養(yǎng)殖管理可以有效地控制疫病的發(fā)生和傳播，提高雞的免疫力和生產(chǎn)性能，從而保證雞群的健康和養(yǎng)殖效益的穩(wěn)定。

3 分析無抗養(yǎng)殖技術(shù)對蛋雞疾病預(yù)防控制的影響

減少抗生素的使用，降低抗生素殘留。傳統(tǒng)養(yǎng)殖中，過度濫用會導(dǎo)致雞體內(nèi)產(chǎn)生抗藥性菌株，同時也會增加雞蛋和雞肉中抗生素的殘留，對人體健康造成潛在風(fēng)險。而無抗養(yǎng)殖技術(shù)通過合理的飼料添加劑和環(huán)境管理，降低疾病的發(fā)生率，從根本上減少了對抗生素的依賴。

優(yōu)化環(huán)境管理，改善生長環(huán)境。無抗養(yǎng)殖技術(shù)需要對飼料、水質(zhì)、光照、通風(fēng)等方面進(jìn)行精細(xì)化管理，從而創(chuàng)造一個適合蛋雞生長的良好環(huán)境。這不僅可以降低疾病的發(fā)生率，還可以促進(jìn)蛋雞的生長和發(fā)育，提高產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)量。

因此，無抗養(yǎng)殖技術(shù)通過合理的飼料添加劑、環(huán)境管理和免疫預(yù)防措施，從根本上降低了蛋雞疾病的發(fā)生率，提高了蛋雞的免疫力和生產(chǎn)性能，對蛋雞的健康和養(yǎng)殖效益都有著積極的影響。

4 無抗養(yǎng)殖技術(shù)在蛋雞養(yǎng)殖中的優(yōu)勢和局限性

4.1 優(yōu)勢分析

首先，無抗養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用可以減少雞對抗生素的依賴性，從而降低抗生素濫用的風(fēng)險，避免了抗生素濫用帶來的潛在風(fēng)險，如殘留物超標(biāo)等。其次，改善飼料利用率，無抗養(yǎng)殖技術(shù)可選用多種天然飼料添加劑，如益生菌、酵素等，可改善雞消化吸收能力，提高飼料利用率，減少養(yǎng)殖成本。最后提高蛋雞免疫力，無抗養(yǎng)殖技術(shù)可選用多種天然飼料添加劑和疫苗，可以提高雞免疫力，減少疾病發(fā)生率，從而提高養(yǎng)殖效益。

4.2 劣勢分析

首先技術(shù)難度較大，無抗養(yǎng)殖技術(shù)需要養(yǎng)殖戶掌握較為復(fù)雜的技術(shù)，如飼料添加劑的合理選擇和使用、環(huán)境管理等，對養(yǎng)殖戶的技術(shù)要求較高。其次成本相對較高，無抗養(yǎng)殖技術(shù)所用的飼料添加劑和疫苗相對傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的成本較高，對養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)壓力較大。最后效果不穩(wěn)定：無抗養(yǎng)殖技術(shù)對蛋雞免疫力提升效果不穩(wěn)定，受飼料、環(huán)境等因素的影響較大。同時，由于飼料添加劑的復(fù)雜性，也存在飼料添加劑效果不穩(wěn)定的問題。因此，無抗養(yǎng)殖技術(shù)在蛋雞養(yǎng)殖中有其一定的優(yōu)勢和局限性，需要養(yǎng)殖戶在實際操作中因地制宜、科學(xué)合理使用。

5 結(jié)語

本文主要介紹了蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)的相關(guān)知識，包括其發(fā)展歷程、現(xiàn)狀和問題、關(guān)鍵技術(shù)以及對疾病預(yù)防控制的影響等方面。通過對飼料添加劑、疫苗免疫計劃和使用、環(huán)境管理和養(yǎng)殖管理的規(guī)范化等措施的介紹，說明了無抗養(yǎng)殖技術(shù)在蛋雞養(yǎng)殖中的優(yōu)勢和局限性。因此蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)是未來蛋雞養(yǎng)殖的發(fā)展方向，但其實施需要進(jìn)一步完善和優(yōu)化?！?/p>