桐梓縣位于貴州省北部，地處中國方竹自然分布中心，大婁山山脈貫穿全境，為方竹生長提供了優(yōu)越的生存環(huán)境。方竹筍味道鮮美、品質(zhì)自然純凈，營養(yǎng)成分十分豐富，筍內(nèi)脂肪含量、含糖量、熱量等比蔬菜低，而氨基酸、鐵、硒等元素高于其他蔬菜，具有減肥塑身、延年益壽功效，越來越受到人們的關(guān)注，市場前景廣闊。桐梓縣自2001年起，從調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、培植后續(xù)財(cái)源出發(fā)，多次將方竹列入農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，通過不斷科研試驗(yàn)，成功總結(jié)出了方竹種子育苗、人工造竹等基地培育措施和低產(chǎn)林改造、成林撫育等管理措施，并應(yīng)用于指導(dǎo)方竹林基地建設(shè)，擴(kuò)大了方竹資源總量，提升了方竹資源質(zhì)量。到2020年，全縣方竹林面積突破66667hm2，資源面積穩(wěn)居全國第一，竹產(chǎn)值也得到大幅度增長，竹農(nóng)人均方竹筍年收入由2010年前的350元提升到2019年的8 253.70元，直接帶動全縣82個脫貧村、2 961戶脫貧戶、10 666個貧困人口增收脫貧，為全縣脫貧攻堅(jiān)作出了巨大貢獻(xiàn)，正由竹資源大縣向竹經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變，桐梓縣也因此被譽(yù)為中國方竹筍之鄉(xiāng)，先后獲得金佛山方竹標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國家有機(jī)食品認(rèn)證等多項(xiàng)榮譽(yù)。

1方竹林基地培育過程與分布狀況

2000年前，全縣方竹林除1987年成立柏箐自然保護(hù)區(qū)后進(jìn)行改造的2 534 hm2屬高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)林分外，其余區(qū)域都為20世紀(jì)30年代原生方竹開花結(jié)實(shí)后天然形成的低產(chǎn)（殘）林分，基本處于原始狀態(tài)或傳統(tǒng)經(jīng)營狀況，部分區(qū)域甚至呈衰老衰敗現(xiàn)象。2000～2003年，桐梓縣林業(yè)局組織開展了《方竹低殘林改造試驗(yàn)示范項(xiàng)目》、《方竹人工造林成活率試驗(yàn)示范項(xiàng)目》及《方竹種子育苗試驗(yàn)項(xiàng)目》，總結(jié)出了“低改后第三年，方竹筍畝產(chǎn)量可由毛林的33.4 kg增加到121.5 kg，且隨著集約化經(jīng)營管理，將逐年提高和“通過調(diào)整方竹造林季節(jié)及強(qiáng)化母竹選取等措施將方竹造林成活率提高到96%以上”等結(jié)論，為方竹林基地培育建設(shè)提供了科學(xué)依據(jù)。2001年，桐梓縣將方竹列入煙、竹、畜、桑等農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，推進(jìn)方竹筍產(chǎn)業(yè)建設(shè)。但在2015年前，受資金條件與銷售市場等客觀因素影響，方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展效果并不明顯。2016年以來，桐梓縣委、縣政府重新將方竹產(chǎn)業(yè)定位為一縣一業(yè)林業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，按方竹引領(lǐng)、竹旅一體、多竹同臺、助推脫貧的工作思路推進(jìn)方竹產(chǎn)業(yè)建設(shè)，旨在將方竹資源生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楦幻駨?qiáng)縣的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，加強(qiáng)全縣方竹林資源基地培育。根據(jù)桐梓縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015～2020年，全縣投入資金約5 000萬元完成方竹低產(chǎn)低效林改造26 667 hm2，并融合涉農(nóng)資金1.4億元，在全縣海拔1 200 m以上區(qū)域按照“山山有竹、四季有筍”思路大力開展人工造竹，到2020年底方竹資源面積突破66 667 hm2，其中，面積大于6 667 hm2的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有獅溪鎮(zhèn)、水壩塘鎮(zhèn)、黃蓮鄉(xiāng)、楚米鎮(zhèn)、九壩鎮(zhèn)等21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）；面積為1 667 hm2的有海校街道、高橋鎮(zhèn)、風(fēng)水鎮(zhèn)、容光鎮(zhèn)等。

2方竹筍年產(chǎn)量與產(chǎn)值情況

2010年前，全縣年均產(chǎn)筍僅12 000 t，年產(chǎn)值約4000萬元，竹農(nóng)年人均收入350元。經(jīng)過不斷的改造、新造和撫育管理，方竹筍產(chǎn)量與質(zhì)量大幅度提高，加上產(chǎn)品加工附加值提高，2015年后產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益逐漸顯現(xiàn)，竹農(nóng)人均收入增收效果明顯。2015～2019年，除2016年受氣候干旱和市場價格因素影響全縣方竹筍產(chǎn)量與產(chǎn)值出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象外，整體發(fā)展態(tài)勢良好。

3基地培育主要技術(shù)措施

3.1方竹種子育苗

3.1.1苗圃地選擇

圃地選擇要求交通便利、水源條件好，平均海拔1 100 m左右，土壤類型以輕壤和中壤土為主，質(zhì)地疏松且保水保肥力強(qiáng)，最好選擇在半陰坡緩坡地帶。

3.1.2播種時間

播種時間選擇在4月下旬～5月下旬，按隨采隨播方式進(jìn)行。

3.1.3一年生幼苗排栽密度

以20 cm×25 cm為宜。

3.1.4苗期管理

包括水肥管理、松土除草和進(jìn)行病蟲害防治等，培育優(yōu)質(zhì)壯苗。

3.2人工造竹

3.2.1實(shí)生苗造竹

方竹實(shí)生苗是指經(jīng)方竹種子培育而成的苗木，實(shí)生苗在1～3年苗齡內(nèi)沒有形成竹鞭，但稈基芽苞具有較強(qiáng)的分蘗能力，又稱為分蘗苗，起苗時成叢挖起后按3～5株一叢分苗后即可栽植造竹，切忌損傷筍芽和根系。

3.2.2母竹移栽造竹

方竹林中成熟竹子與3年生以上苗床實(shí)生苗及排栽竹苗均稱為母竹。造竹時選用以2～3年生地徑3～4 cm且生長旺盛的方竹為主，挖取時除保證稈基（俗稱螺絲釘）與竹鞭結(jié)合完好外，還要保證鞭根和鞭芽完整且來鞭至少保留30 cm，去鞭至少40 cm，鞭上有4～5個飽滿芽，按3～4株一撮帶適量宿土移栽。

3.2.3造竹季節(jié)和時間

10月中下旬～翌年3月下旬均可造竹，最好選擇晴天挖穴施肥，雨天或雨后定植以提高造竹成活率。

3.2.4造林密度

實(shí)生苗造林每畝110株或167株。母竹移栽造林每畝74株或110株。

3.2.5整地挖穴和定植要求

整地規(guī)格為：實(shí)生苗造竹50×50×30 cm，母竹移栽造竹80×50×40 cm；整地方式為等高帶狀整地，帶寬2～3 m；并把握好“穴大、淺栽、根舒、緊圍”的植苗技術(shù)要點(diǎn)。

4成林經(jīng)營管理措施

4.1低產(chǎn)林改造技術(shù)措施

按砍老留嫩、砍小留大、砍密留稀、砍壞留好“四砍四留”措施調(diào)整年齡結(jié)構(gòu)和密度結(jié)構(gòu)，改造后達(dá)到林內(nèi)無枯立竹、病腐竹、傷殘竹、被壓竹、高伐樁（≧3 cm）的“五無”標(biāo)準(zhǔn)要求，改善林地衛(wèi)生環(huán)境和水肥條件，提高方竹林產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.1.1調(diào)整立竹年齡結(jié)構(gòu)

方竹發(fā)筍率最高母竹年齡為2～4生竹，1年生竹因組織幼嫩不發(fā)新筍，5年生以上方竹因組織老化發(fā)筍率不高。因此，不同經(jīng)營年限范圍內(nèi)保證竹林旺盛生命力的立竹年齡結(jié)構(gòu)要求也不同：通過2～3年連續(xù)改造后合理立竹年齡結(jié)構(gòu)比為：1年生：2～4年生：5年生竹（3：6：1）；經(jīng)營8年以上立竹年齡結(jié)構(gòu)比為：1年生：2～3年生：4年生竹（3：5：2）。

4.1.2護(hù)筍養(yǎng)竹

竹筍徑級越大，發(fā)育成的竹子質(zhì)量越好，后期發(fā)筍能力越強(qiáng)。留筍數(shù)量與竹林平均地徑大小呈負(fù)相關(guān)，平均地徑<2 cm方竹林留筍9 750株/hm2，平均地徑在2～3 cm的方竹林留筍9 000株/hm2，平均地徑>3 cm方竹林留筍7 500株/hm2。時間與空間布局要求是堅(jiān)持五不采，即頭番筍不采、搖巔筍不采、走邊筍不采、單根筍不采、大徑筍不采，并確保空間分布均勻，縮短成林年限。

4.1.3上層喬木保護(hù)

方竹生長發(fā)育離不開上層喬木保護(hù)，二者之間相互制約與促進(jìn)，實(shí)踐研究證明，上層喬木最佳郁閉度在0.4～0.5，郁閉度過大時砍去闊葉樹部分枝丫，郁閉度過小時，在純方竹林中適當(dāng)補(bǔ)植一些適生闊葉喬木樹種。

4.2撫育管理措施

撫育管理對象為經(jīng)過3年以上連續(xù)改造后進(jìn)入正常經(jīng)營的原生方竹林和新造方竹林，常規(guī)管理措施有除草、施追肥及松土和養(yǎng)護(hù)等，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還要輔助每年松土，深度達(dá)5～8 cm，挖除殘留竹篼和枯死樹蔸及施放有機(jī)肥等。

4.3其他措施

4.3.1發(fā)展集約化經(jīng)營

主要模式為公司+基地合作社+農(nóng)戶。農(nóng)戶以土地林地入股，由合作社統(tǒng)一組織實(shí)施方竹林改造和新造，再以合作社與公司簽訂竹筍收購合同，實(shí)行訂單方式進(jìn)行規(guī)模化集約經(jīng)營，農(nóng)戶按股份獲得效益分紅，形成利益聯(lián)結(jié)鏈條，將農(nóng)村閑散荒山荒地及竹林等集中起來集約經(jīng)營，既能擴(kuò)大資源總量增加森林覆蓋率促進(jìn)建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，又能節(jié)約生產(chǎn)成本并為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供務(wù)工崗位，增加經(jīng)濟(jì)收入。

4.3.2高效培育與管理

通過良種選育、幼林撫育、方竹低改、病蟲害防治等高效培育措施，實(shí)現(xiàn)竹林結(jié)構(gòu)動態(tài)化監(jiān)測管理。

4.3.3適用技術(shù)培訓(xùn)

定期培訓(xùn)專業(yè)人才和職業(yè)竹農(nóng)，全面普及方竹林經(jīng)營管理實(shí)用技術(shù)和產(chǎn)品，深度開發(fā)先進(jìn)科技內(nèi)容，提高基地建設(shè)者與竹產(chǎn)品經(jīng)營加工管理者的整體素質(zhì)。

4.3.4一、二、三產(chǎn)互動循環(huán)發(fā)展

一是在將全縣方竹資源按新造方竹林、原生方竹低產(chǎn)林和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)林分，進(jìn)行精準(zhǔn)區(qū)域劃分后，實(shí)施分級分類管理，筑牢一產(chǎn)基地基礎(chǔ)。二是以提高產(chǎn)品附加值為目標(biāo)，開發(fā)綠色生態(tài)產(chǎn)品，提升二產(chǎn)產(chǎn)值，除積極培育本土龍頭企業(yè)外，還要推進(jìn)“中國竹筍交易中心”園區(qū)建設(shè)。三是品牌帶動三產(chǎn)，傾力打造“婁山關(guān)”方竹筍公共核心品牌，結(jié)合森林康養(yǎng)旅游及其他林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式如林菌、林藥等，推進(jìn)竹林景觀化、園藝化、經(jīng)濟(jì)化協(xié)調(diào)發(fā)展，創(chuàng)建現(xiàn)代化竹產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

桐梓縣方竹資源優(yōu)勢得天獨(dú)厚，通過方竹種子育苗和人工造竹措施，方竹資源總量增加，通過低產(chǎn)林改造和撫育管理措施推動了方竹資源質(zhì)量和產(chǎn)筍量提高，桐梓縣竹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展成效顯著，助推脫貧成效明顯。

（貴州省桐梓縣林業(yè)局鄭先容）